Zuppa di funghi in multivarka ottenere una ricca, delizioso, nutriente, come se da una stufa russa. Gusto una volta e certamente voglia di cucinare di nuovo e intrattenere i loro amici e conoscenti.
Il nome "fungo" implica la presenza di funghi. Quale scegliere? Per questo piatto si adatta come funghi di bosco, come i funghi, betulla, pioppo, finferli e altri membri della famiglia commestibili e funghi coltivati appositamente per la vendita. Se si decide di utilizzare una ricetta con funghi porcini, utilizzare o raccolti personalmente da voi ei vostri amici, o acquistati da fornitori affidabili. Funghi assorbono come una spugna, tutto è in aria intorno al luogo dove crescono. Pertanto, se i funghi acquistati da uno sconosciuto, è cresciuto intorno l'autostrada, i benefici non porteranno esattamente.
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Ingredienti per la zuppa di funghi
Questa ricetta contiene funghi, ma la tuta e altri funghi.
Per preparare una deliziosa zuppa di funghi in multivarka, avrete bisogno di:
funghi - 350 g;
Patate - 4 tubero (medie);
Cipolle - 1 pc;
carote - 1 pezzo (di medie dimensioni);
farina d'avena - 1 cucchiaio. L.;
foglia di alloro - 1 pc;
olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
panna acida - 100 g;
Acqua - 2 l;
erbe aromatiche, sale - a piacere.
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Metodo di preparazione
Cipolla finemente Sbucciate e tritate. Lavate e sbucciate la carota strofinare su una grattugia fine. Attivare la funzione multivarku BAKE 8 minuti. Versare nella padella e aggiungere l'olio vegetale cipolla preparata e la carota, friggere fino a doratura, mescolando ogni tanto. Quando il tempo per accendere la minestra per 90 minuti. Se il vostro multivarka non supporta questa funzione, utilizzare il fuoco. Per già carote e cipolle arrostite, aggiungere i funghi lavati e tritati sul piatto e cucchiaio di farina d'avena. Riempire con acqua.
Dopo la cottura la farina d'avena zuppa si sente, ma che vi darà la vostra saturazione piatto.
Dopo 50 minuti di cottura, aggiungere alla padella Multivarki sbucciate e tagliate a spicchi zuppa di patate e sale a piacere. Pochi minuti prima della fine della cottura, posizionare una foglia di alloro, e attendere la fine del programma.
Poco prima di servire, in una bella ciotola di zuppa di funghi, mettere un cucchiaio di panna acida e cospargete con le erbe tritate. Questo darà il vostro piatto non solo è delizioso e attraente, ma aggiunge anche sazietà e vitamine.
Ricette di zuppa di funghi trovato su siti Web culinarie abbastanza spesso, ma questa ricetta ha una sua peculiarità, tra i suoi componenti sono presenti farina d'avena, che solo migliorare l'appetibilità di minestra.
Provate questa ricetta e cuocere la zuppa con i funghi in multivarka, e diventerà il vostro primo corso preferito.
Contenuto:
I vantaggi di minestre e brodi
La struttura tradizionale di zuppa di noodle
Zuppa di spaghetti a casa
Composizione ricca di brodo di pollo
Brodo di pollo inglese
Noodle soup-nido
Tradizionalmente in cucina russa primo corso era sempre al primo posto. Tutti sanno che nel pomeriggio assicuratevi di bere la zuppa calda per essere sano. E oggi, sia influenzato dalle tendenze occidentali, se la scienza ha rivisto la sua visione del bene e del male e nutrizione i benefici del consumo giornaliero di zuppa durante un pasto a pranzo. Soup - si tratta di un piatto ricco, ma facile da digerire, aiuta a migliorare la digestione. La carne e le verdure cotte conservano molte più vitamine e minerali che in altri tipi di prodotti per il trattamento termico.
E 'importante, naturalmente, a cucinare, non digerire tutto, perché poi nulla di treno non poteva restare. Minestre e brodi necessarie per coloro che hanno a cuore il loro aspetto e la salute. Zuppe di verdure sono indispensabili per la sua prevenzione e le proprietà stimolanti. Inoltre, i primi piatti restore necessari al bilanciamento fluido corporeo, che interessa direttamente la pressione sanguigna.
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I vantaggi di minestre e brodi
Come redditizio uso zuppe per chi vuole dieta alimentare? Così il corpo zuppa riempito rapidamente, e la quantità di energia necessaria per il corpo a digerire la zuppa è lo stesso che per il secondo corso. Così si scopre che si mangia meno calorie per la zuppa, e bruciato come molte calorie come quando si utilizza un secondo intero. C'è anche una dieta a base di zuppe. Ad esempio, la zuppa di sedano, che può essere consumato in quantità illimitata.
L'enorme aumento di energia sentita nell'uso del cibo, ei chili andare via. La maggior parte delle minestre e brodi essenziali - un pollo, che influenzano favorevolmente i vasi sanguigni. Brodo di pollo contiene ingredienti con azione anti-infiammatoria, anche allevia i sintomi del comune raffreddore. La miscela perfetta di sapore è zuppa di pollo.
In questo articolo si sarà in grado di scegliere autonomamente la prescrizione appropriata di piatti con una descrizione dettagliata della sua preparazione.
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La struttura tradizionale di zuppa di noodle
Chicken noodle soup si compone di:
pollo uccello (preferibilmente fatta in casa, rurale);
1 cipolla grande;
3 gambi di sedano;
hot chili peppers;
pepe;
sale;
Gambi di finocchio freschi;
foglia di alloro;
2 carote medie;
tagliatelle;
erbe fresche (a piacere).
Il primo passo sta preparando una forte brodo di pollo. Per fare questo, prendiamo il nostro pollo (non congelati), lavato, pulisce, secco dall'acqua. Quindi rimuovere tutto il grasso dalle bucce e le carcasse. Ora, tagliato in 4 pezzi, può essere tagliato in parti più piccole, cosa ancora più importante, nella padella per una buona entrata. Inserire nella padella la cipolla, il sedano, peperone, peperoncino, alloro, aneto, e, infine, il nostro pollo. Riempire tutta l'acqua bollente in modo che l'acqua è solo leggermente coperto verdure, e carne, e dato alle fiamme. Portiamo il brodo a ebollizione diminuire, il fuoco (al brodo fatto non nuvoloso). Poi dovrebbe guardare da vicino in modo da non perdere il momento di rimuovere lo skimmer schiuma o un cucchiaio nel buco, quello che vuoi.
Se si vede che lo stock è ancora chiaro si ottiene, può essere un po ', aggiungere un filo d'acqua fredda. Un altro trucco, che può essere utilizzato per ottenere un brodo chiaro - un arco. Esso deve essere pulito accuratamente dalla buccia su entrambi i lati più vicino ai bordi delle code in modo da non danneggiare l'intera struttura dei bulbi odezhek. Ed ora è il momento di aggiungere il brodo sale. Ci riserviamo il brodo bollire per mezz'ora a fuoco basso. Come risultato, si ottiene un pollo molto gustosa e un forte, brodo ricco.
Brodo di pollo Cucinare
Otteniamo tutto pronto dal pollo tegame, lo mette in una ciotola e coprire con pellicola trasparente carne di pollo per rinfrescarsi un po ', ma non alle intemperie. Skimmer dovrebbe essere quello di ottenere il resto della zuppa: cipolla, sedano e spezie. E meglio ancora pronto e filtrate il brodo, poi la nostra zuppa di pollo sarà più bella. Ora abbiamo messo il nostro brodo di pollo in una pentola sul fuoco. Una volta che la zuppa di bolle, aggiungere la pasta in esso, la carota tritata. Mentre la zuppa di pollo è bollente nel medio calore, ci occuperemo di pollo. Separare il nostro pollo bollito dalle ossa, tagliare la carne a pezzi di media grandezza.
Aggiungere il pollo alla zuppa e lasciare sul fuoco per un paio di minuti. Questa è la nostra ricetta pronta! Per fare la zuppa era delizioso, è meglio lasciare riposare 5-10 minuti. Ma zuppa può servire cosparso di verdure tritate finemente. Naturalmente, preparerà deliziosa zuppa di pollo con tagliatelle, se si prende la ricetta pasta fatta in casa e cucinare per la zuppa da solo!
Esaminiamo questo particolare piatti ricetta.
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Zuppa di spaghetti a casa
Questa ricetta non lascia nessuno indifferente! E lui sembra così delizioso che anche zuppe nelyubiteli vogliono provare almeno un cucchiaio.
Gli ingredienti necessari per cucinare:
petto di pollo - 1 pc;.
carote - 1 pc;.
cipolla - 1 pc;.
Brodo di pollo - 1, 5 litri;
uova di gallina - 1 pc;.
farina di grano - 100-150 g;
olio di girasole - 4 cucchiai. l;
pepe macinato;
foglia di alloro;
sale.
Quindi, la ricetta per fare le tagliatelle a casa è facile. Prendete un uovo, rompere in una ciotola, e frusta prisalivaem. Poi si dovrebbe aggiungere 20 ml di acqua e un buon ritmo, è possibile frusta, quindi aggiungere la farina. Impastare la pasta molto rigido. Ora è possibile stendere il sottile strato sottile di pasta e lasciate riposare per mezz'ora. Vediamo ora è quello di cucinare il corso principale.
Pulite la cipolla, tritarlo paglia molto fine. Pollo deve lavare e asciugare con un tovagliolo di carta. Anche tagliare in piccoli pezzi uguali. Prendete una padella, scaldare con olio vegetale e diffondere alla carne e cipolle. Mescolando delicatamente, soffriggere a fuoco lento. Stiamo attenti al cibo non bruciato. Le carote sono pulite e strofinare su una grattugia grossa.
Mettete la teglia sul fuoco e rilassato ingredienti preparati: pollo fritto con cipolle e carote - e riempire la metà di tutti brodo pre-preparati. Aggiungere la foglia di alloro. Salvo languire sotto il coperchio per circa 20 minuti. Torniamo ai nostri tagliatelle. Con un coltello affilato tagliare la pasta arrotolata su un sottile strato di strisce. Qui tagliatelle e pronto! Si può avere aggiunto alla zuppa, che è quello che facciamo. Versare il resto del brodo e cuocere per altri 10 minuti. Poi spegnete il fuoco e dare la birra per il nostro cibo per 10 minuti sotto il coperchio. Versare in un piatto fondo, decorare con erbe fresche e buon appetito!
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Composizione ricca di brodo di pollo
Per gli amanti dei piatti più esotici - la prossima ricetta della minestra di tagliatella con il pollo.
La ricetta di questo primo corso è composto dai seguenti ingredienti:
filetto di petto di pollo - 1 pc;.
carote - 1 pc;.
uovo di gallina;
olio di sesamo;
radice di zenzero;
cipolla;
porro;
cipolle verdi;
pepe;
peperoncino fresco;
funghi;
Cavolo cinese;
aceto di riso;
salsa di soia.
Per la pasta:
Farina di grano tenero - 150 gr;.
uova di gallina - 1 pc;.
acqua - 20 ml;
sale;
olio vegetale.
Per il brodo:
Soup - 1 confezione;
stecca di cannella;
peperoncino;
cipolla;
radice di zenzero grande;
carote grandi;
Origano - un paio di rametti.
Passiamo alla preparazione. Per fare questo, iniziare la cottura con il brodo. Zuppa lavata e cadere in una pentola di acqua fredda. Abbiamo messo sul fuoco, portate a bollore. Rimuovere feccia forma quando la bilancia si ferma di stare fuori, cadere verdure addormentato.
Carota tagliata a metà per il lungo, cipolle pulite intero, peperoncino, origano, cannella - tutti messi nel piatto. Portare a ebollizione e diminuire il calore molto bassa. Quindi aggiungere la miscela bollente di aceto di riso e salsa di soia. Condite con sale a piacere. Far bollire il brodo per almeno mezz'ora. Nel frattempo, Ci rivolgiamo gli altri ingredienti.
Preparatevi tagliatelle
Uova di pollo con acqua, sale, burro, farina e impastare la pasta. Come impastare la pasta, abbiamo già visto, in modo da non ripetere. Abbiamo Stendere la pasta con il mattarello e ha ricevuto molto fette sottili per ottenere, come gli spaghetti. Lasciamo un po 'asciutta. Ora a tagliare le verdure per il riempimento. Stem taglio porro a metà per il lungo, togliere la metà, rimandando al lato. L'altro piatto di cipolla shinkuem strisce sottili. È importante che tutti gli ingredienti in questo piatto sono stati tagliati allo stesso modo - cannucce. Porri tritati devono essere lavati in acqua fredda e strizzarlo. Potete cospargere di aceto di riso.
Poi tagliare il resto delle verdure. Brodo di pollo deluso e lasciare fino a cottura. Mentre è nostri cuochi, friggere le verdure leggermente, in modo che non perdono la loro freschezza. In una padella versare la salsa di soia e olio di sesamo può gocciolare. Ora ripetere le stesse azioni con torrefazione con pollo bollito. Una volta rosolato crosta sulla carne, togliere e tagliare a fette.
Quindi essere pronti a drenare le tagliatelle brodo e far bollire. E per rendere più facile. L'acqua deve bollire, allora avete bisogno di aggiungere il sale e mescolate la pasta per qualche minuto, poi scarta in un colino e pronto. Bollire le uova, la buccia, tagliate a metà per il lungo. Stendere su piatti tagliatelle, verdure fritte, mezzo uovo, carne e tutto versato brodo. Può essere servito!
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Brodo di pollo inglese
Ingredienti:
Chicken - 1 pc;.
sedano - 2 pezzi;.
carote - 2 pezzi;.
la metà del bulbo;
Salt - 1 ora L;..
curcuma - 1/2 ore l;..
pepe bianco - 1/4 ore l;..
timo - 1/4 ore l;..
prezzemolo - 2 ore l;..
pasta all'uovo - 450 gr;.
Farina - 3 cucchiai. l.
Tagliare il pollo a pezzetti, riempire con acqua. Abbiamo bisogno di 4 specchi d'acqua. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco, togliere la feccia, far bollire per mezz'ora. Poi prendere la carne, brodo e far bollire a fuoco basso su. Separare la carne dalle ossa. L'osso separato rimesso nel brodo e cuocere li 45 minuti a fuoco lento. Tagliare le carote, il sedano dices. Prendiamo le ossa fuori dal brodo e aggiungere le verdure tritate.
Facciamo fare curcuma e il sale, il pepe. Cospargere con il prezzemolo e far cuocere per altri 10 minuti. Aggiunta precotti pasta fatta in casa nel brodo bollente, pollo tritato e fate bollire per 5 minuti, mescolare la farina con un po 'd'acqua e versare il composto nella padella, anche. Un altro 5 minuti e il gioco è fatto!
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Noodle soup-nido
Questa ricetta comprende i seguenti ingredienti:
cosce di pollo - 2 pezzi;.
noodle-nest - 100 gr;.
carote - 1 pc;.
cipolla (piccolo) - 50 gr;.
Patate - 1 pc;.
prezzemolo;
prezzemolo;
aglio;
pepe nero;
erbe secche;
foglia di alloro;
sale.
Una caratteristica di questa zuppa di spaghetti è una forma insolita. E 'ampiamente tagliato e arrotolato in una palla che assomiglia a un nido. Si cuoce in fretta e non si disintegra, mantiene la sua forma, quindi, anche nella forma finale di questo è come un nido di pasta e pulcini da piantare carote o patate, che suscitano l'interesse dei vostri figli prima di cena.
E 'importante non solo per cucinare gustosi, ma anche file di appetitoso.
Quindi cerchiamo di fare questa ricetta. Portare ad ebollizione 1, 5 litri di acqua. Buttare a cosce di pollo e cuocere la zuppa. Rimuovere la schiuma, aggiungere la foglia di alloro e condire con sale. Far bollire il brodo dovrebbe essere di circa un'ora. Poi avremo la foglia di pollo e sulla baia.
Attenzione trucco! Se il brodo non è trasparente, è necessario chiarire. Il modo più semplice per alleggerire - versare il brodo podostyvshy uovo ben battuto bianco, portate a bollore, poi filtrare. Pulire le carote e radice di prezzemolo. Tagliare a striscioline o cubetti. Sbucciate l'aglio, le patate tagliate a piccoli rettangoli o triangoli. La cipolla è meglio prendere piccole, che non è tagliato, e gettare stufato tselenkim. Aggiungere le verdure in brodo bollente allo stesso tempo. Peperoni, condire con un pizzico di erbe secche. Cuocere la minestra a fuoco basso per 15 minuti dopo l'ebollizione. Ora è il momento di cuocere le tagliatelle. Mettete le tagliatelle e, senza agitazione, fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Come sempre, è possibile decorare la minestra con le erbe tritate e servite. Buon appetito !!!
