Torta sotto il nome di "Earl rovine" Oggi si possono acquistare in qualsiasi negozio in cui vi è un reparto pasticceria. Tuttavia, qualsiasi torta fatta in casa sarà ancora delizioso! Infatti, in casa, si può provare una varietà di ricette è possibile utilizzare condimenti diversi, impregnazione, smalti e creme. È possibile scegliere un tipo preferito di base di biscotti e torte cuocere o proteine o prendere un cookie ready-made. Sì, e il processo di cottura non dà meno piacere che la successiva fruizione del gusto. Inoltre, vi è la possibilità di soddisfare il gusto insolitamente delicata famiglia in casa e ospiti.
Ricetta torta "rovine Earl" a prima vista può sembrare complicato. Tuttavia, non tutti così complicato come sembra. Oltre la torta o torta - l'occasione perfetta per utilizzare un cattivo torta, preparata per un altro dolce. In generale, la ricetta per una torta rovine Earl bisogno di sapere ogni donna, a causa dei passi falsi e fallimenti in cucina nessuno è immune!
Tra l'altro, questa torta è conosciuto anche con altri nomi, come "il castello del conte", "Castello d'Amore", "Palazzo Reale", "Pincher", "Caprice attrice", "Curly Boy". Opzioni cuocere non meno di nomi. È possibile utilizzare solo la torta meringa o semplicemente per fare uno strato di pasta proteine biscotti, cioccolato o uso noci, olio o panna acida. Passo dopo passo la ricetta per qualsiasi versione si presenta così:
biscotti al forno o una fondazione di sabbia;
diviso in due torta torta;
una torta tagliata in piccoli pezzi;
bussato panna acida o olio;
torta sollevato: Sulla postato spalmato con fette di torta crema seconde;
versato cioccolato fuso sopra.
E 'una specie di un algoritmo per la preparazione di una torta o dolce chiamato "le rovine del Conte". Ma le ricette della cucina sono molto diverse.
Pan di Spagna "rovine Earl"
Ricetta torta Classic che implica l'uso di test delle proteine. Ma perché pan di Spagna, non meno gustosa scopre. Tuttavia, in questo caso più che la nostra torta sarà simile al classico torta con panna acida. Beh, la torta, così torta. La cosa principale - per cuocere una deliziosa e sontuosa torta, la ricetta di cui voi e noi offrite.
Ingredienti:
2 tazze di farina;
Di zucchero 1 tazza;
2 uova;
1 cucchiaio di amido;
50-100 grammi di panna acida;
100 grammi di cioccolato;
Mezzo cucchiaino di soda;
Mezzo cucchiaino di aceto;
1 bustina di vanillina.
Per la crema:
1 tazza di panna acida;
Di zucchero 1 tazza;
Vanilla.
Preparazione:
Preparazione di pan di Spagna, non ci vorrà molto. Innanzitutto, è necessario separare i tuorli dagli albumi e battere con proteine in una schiuma densa. Allora avete bisogno di mescolare i tuorli con lo zucchero fino a che non si scioglie, aggiungere la farina, panna acida, soda, spenta con l'aceto, amido, qualche cucchiaio della proteina schiuma e tutto accuratamente. Quindi la massa risultante deve aggiungere accuratamente la schiuma rimanente. Di conseguenza, dovrebbe essere in grado di ventilare la pasta. Biscotto deve essere versato in una forma imburrata e infarinata e cuocere la torta in una preriscaldato a 180 gradi forno per circa 40 minuti. Cotta e raffreddata pan di Spagna deve essere tagliato in piccoli pezzi.
Successivamente, è necessario preparare una torta alla crema. Per fare questo, è necessario montare la panna con lo zucchero e aggiungere la crema alla vaniglia. Ora è necessario per assemblare la torta: torta su un piatto presentate una diapositiva in un tuffo crema pezzi di pan di spagna a fette. Irrorare con il cioccolato fuso e tutto messo in frigorifero per impregnazione e solidificazione. Torta pronto può essere sottoposto a tè o caffè, e si può godere con il latte o di cacao.
Cake "rovine Earl" con doppia panna
Questa torta variante Earl rovina - è la torta, non la torta. La ricetta della sua preparazione è più complicato di quello precedente. Si prepara con due tipi di panna - crema di latte condensato e proteine crema. Per inciso, la preparazione della torta permettendo esperimento non solo con creme e ripieni diversi, ma con un test differente.
Ingredienti:
Di farina 1 tazza;
Di zucchero 2 tazza;
200 grammi di burro;
Mezza tazza di zucchero a velo;
5 uova;
5 albumi;
La metà delle lattine di latte condensato;
La metà delle banche cotto latte condensato;
50 gr di cioccolato fondente;
Mezza tazza di noci tritate;
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
Sol.
Preparazione:
La ricetta non è così semplice. Al fine di preparare una torta in questa ricetta, è necessario fare come un pan di Spagna, e la torta di meringa. Per preparare la torta per la torta "Earl rovina" può utilizzare qualsiasi impasto ricetta biscotto. Ad esempio, cinque battere uova con una tazza di zucchero in un frullatore o un mixer. Quindi aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio, spento in aceto, e mescolare la pasta.
Ora abbiamo bisogno di porre il fondo della teglia con carta da forno, ma ai lati del modulo non sono oliati per evitare prova sollevamento irregolare. Avanti, versare l'impasto per i biscotti a forma di una torta e cuocere in preriscaldato 180-200 gradi forno per circa 30 minuti. Al forno pan di spagna raffreddare e tagliare a due torte.
Dopo la cottura biscotto il necessario per cucinare la torta meringa. A tal fine, tre albumi devono essere mescolati con una tazza di zucchero, aggiungere il sale e sbattere fino a una schiuma densa. Questa è seguita da una padella asciutta per diffondere la carta forno e mettere la meringa, raccogliendo un cucchiaino di schiuma proteine montata. Per separare la schiuma dal cucchiaio è necessario utilizzare un secondo cucchiaino asciutto e pulito. Cuocere le meringhe devono essere riscaldati a 100 gradi forno per circa un'ora. La meringa finito deve essere refrigerato a parte e mettere su un grande piatto.
Prima della cottura le proteine meringa crema proteine necessarie ohladt. È necessario poi mescolarle con zucchero a velo e battere con un mixer. Iscriviti alla frutta secca tritata in una crema di proteine e mescolare delicatamente. Ora è possibile
cuoco crema con latte condensato. Per fare questo, il burro ammorbidito deve essere miscelato con latte condensato e montata in una massa omogenea. Aggiungere un latte condensato e semplice battere di nuovo a terra in una crema lussureggiante.
Ora è necessario montare la torta. Il primo lubrificare crema pan di spagna con latte condensato, coprire con la seconda Korzh, e la parte superiore ricoperta da uno spesso strato di crema. Poi immergete ogni faccia meringa in crema di proteine e mettere asciugare sulla superficie del biscotto, formando uno strato uniforme. Tutto oliato meringa panna proteine bisogno di porre in righe in un cono. La superficie delle "rovine del principesco" risultante dovrebbe versare un cucchiaino di cioccolato fuso. Se lo si desidera, la torta finita può essere spruzzato con noci tritate.
Cake "rovine" di Earl meringa e frutta secca
La versione classica di "rovine del principesco" - non è solo una torta di pan di spagna, ma anche dolce, delicato dolce a base di meringa, che è anche conosciuta sotto il nome di "Caprice attrice." Ma la ricetta può variare, per esempio, aggiungendo il panello essiccato.
Ingredienti:
5 uova (proteine);
Tazze 2 e mezzo di zucchero;
1 lattina di latte condensato (bollito);
200 grammi di burro;
1 tazza di noci;
1 tazza di prugne;
1 tazza di albicocche secche.
Preparazione:
Come cuocere una versione classica torta di "rovine" di Earl meringa? Per essiccamento meringhe può essere utilizzato come un forno e forno. La temperatura consigliata per la cottura la meringa - 80-100 gradi. Non possiamo permettere che il surriscaldamento del forno, altrimenti la meringa si crepa e scurire.
La ricetta della meringa, è possibile utilizzare qualsiasi del conosciuto. Ma la versione classica assomiglia. In primo luogo, separare i bianchi dai tuorli e albumi sono ben raffreddati. Poi raffreddato, montare gli albumi fino a quando una schiuma bianca ripida. Sufficiente controllo densità della schiuma, ruotando la padella. A meno che le proteine pan invertite non seguono - la schiuma è preparato. Ora cominciamo a aggiungere a poco a poco le proteine di zucchero, continuando a sbattere loro.
Bake meringa è necessaria in forno per circa un'ora. Per fare questo, c'era una pergamena impasto proteina sulla teglia prevista formando da un piccolo tortino, o uno strato. Mettete la teglia in forno già caldo e non aprire fino meringa cotta. Quindi spegnere il forno e lasciare le meringhe in essa fino fresco (preferibilmente durante la notte).
La meringa finito rompere in piccoli pezzi e friggere i dadi su una padella asciutta. Mescolare meringa con dadi e aggiungere al peso della frutta secca. Per fare questo, prima albicocche e prugne versare acqua bollente e dare loro a gonfiarsi. Poi sono stati essiccati frutta secca, tritate finemente e aggiungere alla ciotola con meringa e noci.
Ora abbiamo bisogno di fare la crema. A tal fine, batti il burro ammorbidito con un mixer, aggiungere la banca latte condensato e continuare panna montata a neve. Mettere la crema in una massa di meringa con frutta secca e noci, e formare una torta in forma di diapositive. Conservare in frigorifero per il congelamento.
Cake "rovine Earl" con prugne
Un'altra ricetta classica "Conta le rovine." Vero metodo della sua preparazione è un po 'diversa. Questa torta faremo con prugne e raccogliere dalle proteine lepeshechek.
Ingredienti:
5 uova;
Di zucchero 1 tazza;
200 grammi di burro;
200 grammi di noci;
300 grammi di prugne secche;
1 lattina di latte condensato;
Succo di limone 1 cucchiaino, o un quarto di cucchiaino di cristalli di acido citrico;
Preparazione:
Per preparare le "rovine Earl" di meringa con prugne, è necessario essiccare correttamente la base della torta - meringa. Per fare questo, prima di tutto, è necessario separare con cura i bianchi dai tuorli. Tra l'altro, se una goccia di tuorlo entra nella proteina, è meglio non usarlo, perché avrà una lunga frusta, e il risultato può o non può avere successo.
Albumi così fresco, aggiungere ad essa il succo di limone e battere con un mixer fino a quando la schiuma bianca e la formazione di picchi solidi. Ora aggiungere sottile filo parti vsyp, in un sacco di zucchero e mescolare fino a quando non è completamente sciolto e la schiuma delle proteine sarà lussureggiante ed elastica.
Ora ricoperto una teglia con carta da forno o ingrassare con olio vegetale. Il forno viene riscaldato a 100 gradi e diffondere la pasta su un piccolo tortino proteine cottura. Diffondere il suo meglio con una siringa da pasticcere, ma è possibile utilizzare un cucchiaino. La cosa principale - di osservare la distanza tra la meringa ai prodotti di processo di essiccazione non attaccati.
Per inciso, il primo i primi trenta o quaranta minuti, il forno in ogni caso non può essere aperto al meringa non è risolta. E 'anche necessario per controllare la temperatura. Se il forno si surriscalda, crack e scurire la meringa. Dopo un'ora e mezza, spegnere il forno, ma non rimuovere la vaschetta. E solo quando il forno si è raffreddato, tirare fuori la meringa finito.
Fino a quando la meringa si raffredda, cominciare a fare semplice torta alla crema di olio. A tal fine, batti il burro ammorbidito con latte condensato. Tuttavia, con la torta alla crema sarebbe piuttosto dolce, anche il gusto stucchevole, in modo da diluire prugne.
Prugne cotte a vapore, frutti di bosco Golfo di acqua bollente. Rimozione prugna osso e la polpa tagliata finemente. Noi maciniamo noci, aggiungerli alle prugne e mescolare. E ora montare la torta. Sul piatto stendere un "fondamento" - fitto torta di meringa. Questo strato lubrifica la panna e cospargere con le prugne noci. Così abbiamo posto un ottovolante tutte le meringhe patty, non dimenticate di immergerli in una crema e prugne a sandwich. Decorare parte superiore della torta con le prugne noci. Quando viene utilizzato per la preparazione di questa ricetta, si può anche fare altre farciture, come mirtilli rossi o ciliegia.
Pronto rimuovere la torta in frigorifero per creme surgelate. Poi la torta sarà più facile da tagliare in porzioni. Tagliò meglio coltello affilato sottile, e non schiacciare le meringhe, il coltello può essere immerso in acqua bollente.
Ecco una torta o torta diverse "rovine Earl" della pasta biscotto o si può cucinare la meringa. Tra l'altro, è possibile utilizzare i biscotti proteici ready-made o biscotti (miele) torte. E conoscendo il processo di cottura, e si può aggiornare la ricetta. Ad esempio, la crema può essere fatta con panna acida e lo zucchero a velo, e aggiungere ad essa bacche fresche, noci e cioccolato. Insomma, scegliere una ricetta e decidere cosa si farà - una torta o dolce. Sperimentare e cucinare con piacere. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
Si consiglia di leggere: Torta di pancake con latte condensato
