Pan di Spagna con panna acida e cottage crema di formaggio
Non importa quanto gustosa pasticceria e bello, e torta fatta in casa sarà sempre dare probabilità per ogni acquisto. Poiché le torte fatte in casa con amore! Con l'amore per coloro per i quali essi sono preparati, e con l'amore del processo stesso. Sì, e una varietà di dolci fatti in casa molto di più perché molte amanti, tante ricette! Qui, per esempio, un pan di Spagna con crema cagliata. Ci sono molti tipi di tale torta si trova in negozio? Ma nella cucina casalinga, non c'è solo la ricetta. In modo da scegliere.
Pan di Spagna con crema ricotta soufflé
Ingredienti:
2 uova;
Mezzo bicchiere di vino bianco (secco o amabile);
Un olio (inodore e insapore) mezza tazza di verdure;
2 tazze di zucchero;
Tazze di farina;
Un sacchetto di lievito per dolci.
Per la crema:
Mezzo chilo di formaggio a pasta molle;
La metà delle lattine di latte condensato;
2 albumi;
Mezza tazza di zucchero;
30 g di gelatina.
Preparazione:
Dapprima, cuocere la torta. Versare le uova in una ciotola, aggiungere a loro lo zucchero e strofinare fino bianco. Poi versare loro vino e olio, e una frusta o un miscelatore elettrico, ha battuto fino a quando lo zucchero si scioglie. Poi versare gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Alla fine del lievito e mettere di nuovo agitato bene. L'impasto viene versato in uno stampo imburrato e infarinato (con paraurti removibili) e cuocere la torta in forno preriscaldato a 200-280 gradi per trenta o quaranta minuti. Torta pronto viene rimosso dallo stampo e lasciata raffreddare.
Mentre la torta si raffredda, preparare la crema. Mettere a bagno la gelatina in mezzo bicchiere di acqua bollita a temperatura ambiente e lasciare a gonfiarsi. Ricotta diffusione in un tegame, aggiungere il latte condensato ad esso e con attenzione strofinare. Montare a neve gli albumi primo a schiuma densa solida, e poi aggiungere gradualmente lo zucchero in loro, continuando a sbattere. La gelatina gonfia a sciogliere a bagnomaria, Lasciate raffreddare leggermente e versare un filo in proteine, che poi frusta a velocità media di mixer. Alla fine porre in piccole porzioni di proteine formaggio, continuando a sbattere loro già a bassa velocità.
Pan di Spagna tagliato in due. Mettere sotto forma di una frazione di torta e la diffusione su una crema mezzo cagliata. In cima mettere la seconda torta, che versare il resto della panna. Livellamento strato di panna e togliere la torta in frigorifero un'ora e mezza. Torta pronto accuratamente rimosso dallo stampo e decorare con frutta fresca e cioccolato.
Pan di spagna con ricotta e crema di burro
Ingredienti:
3 uova;
Mezza tazza di zucchero;
Mezzo bicchiere di farina.
Per la crema:
400 g di ricotta;
Un bicchiere di panna;
Mezza tazza di zucchero;
10 g di zucchero vanigliato;
Un cucchiaio di scaglie di cioccolato.
Per lo sciroppo:
Mezzo bicchiere di acqua;
Un vetro di zucchero;
Un liquore cucchiaino o rum.
Preparazione:
Accendere il forno e cuocere per forma biscotto: ungerla con olio e pergamena blanketed. Ora, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando, fino a quando l'intera massa è aumentata tre volte. Poi Versare la farina setacciata, impastare la pasta rapidamente. Versare il tutto nella forma e mettere in forno. Cuocere la torta ad una temperatura di 200-220 gradi al campione su uno stuzzicadenti asciutta. Torta Ready Reserve fresco direttamente in forma e poi tirarla fuori e imbevuto con sciroppo, prodotta da acqua, zucchero e rum.
Per la crema cagliata, battere con un mixer o in un frullatore con formaggio cremoso, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Diffusione Pan di Spagna su un piatto, ricoperto di crema e cospargere con scaglie di cioccolato.
Pan di Spagna con panna acida e cottage crema di formaggio
Ingredienti:
6 cucchiai di farina;
3 cucchiai di fecola di patate;
8 cucchiai di zucchero;
8 uova;
Banca di mandarini in scatola o pesche;
Cocco;
Gocce di cioccolato;
Un pizzico di vaniglia.
Per la crema:
Un litro di panna acida 20% di grasso;
200 g di ricotta;
Un vetro di zucchero;
Bustina di zucchero vanigliato.
Preparazione:
Cottura biscotto classico. In primo luogo, separare i bianchi dai tuorli e sbattete i tuorli con due cucchiai di zucchero. Quindi aggiungere loro amido e un buon sfregamento. Ora aggiungete le grosse proteine schiuma stabile, e, continuando a sbattere, aggiungere le piccole porzioni di zucchero rimasto. Poi versare attentamente gli albumi in miscela tuorlo-amido e mescolate. In conclusione, a poco a poco Versare la farina setacciata, la vanillina e impastare la pasta. Cuocere in una forma torta unta ad una temperatura di 180-200 gradi per quaranta minuti (circa).
Mentre la torta è cotta, mescolare la panna acida con lo zucchero, aggiungere la ricotta e lo zucchero vanigliato e sbattere la crema in un impasto uniforme. Pan di spagna pronti tagliato in due e tagliatele a dadini. Ora montare la torta. Ogni cubo immerso in crema di formaggio e posato su un piatto, formando una collina, tra i cubi e mettere conserve di frutta. Torta Ready e cospargere con noce di cocco e scaglie di cioccolato e lasciati a bagno per circa due ore per tre. Dopodiché, rimuovere la torta nel frigorifero.
Si tratta di diverse torte di spugna possono essere cucinati con crema di ricotta. Cucinare con piacere e buon appetito!
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Contenuto:
Pan di Spagna "Minute" con la frutta
Pan di Spagna con una delicata crema pasticcera con il latte
Delicato torta ai mirtilli
Se il compleanno di vostro figlio presto, naturalmente, la questione principale che si pone di fronte a voi - cosa dà? Poi papà va al negozio per l'acquisto, e mia madre certamente che cosa pensa di nutrire gli ospiti a una festa di bambini. Servire come una crema dolce ghiaccio è indesiderabile perché i bambini possono fare freddo e malato. Compra cioccolatini, naturalmente, possibile, ma è troppo banale e poco interessante. Offriamo a fare una torta di pan di Spagna - diventa molto tenera, succosa e molto popolare tra i piccoli golosi. Facendo una nota sulla ricetta che ti piace, non abbiate paura di esso per migliorare da sola. Quindi, se il vostro bambino non piace banane, kiwi sostituirli o fare una torta con le fragole.
Pan di Spagna "Minute" con la frutta
Se non si vuole perdere tempo con il test, o semplicemente non hanno il tempo per questa ricetta torta "Minuti" sarà il vostro salvagente. Offriamo a fare un biscotto da dolci negozio pronto. Come usato riempiendo kiwi, banane, ananas, ma si può prendere qualsiasi tipo di frutta o frutti di bosco (sia freschi e congelati) a sua discrezione.
Ingredienti:
Tre pan di Spagna
400 ml di panna
¼ tazza di zucchero semolato
Tre kiwi
Un grande banane
lattine mezzo di ananas in scatola
100 grammi di cioccolato ogni
due cucchiai di latte pastorizzato
Preparazione:
Questa ricetta è un bene, perché non c'è bisogno di fare la pasta, quindi questa torta - perfetto rapido dolce al caso in cui né la forza né il tempo per cucinare. Per il piatto si è rivelato delizioso, la cosa principale - è quello di acquistare uno di alta qualità, dolci morbidi e freschi, quindi non è raccomandato l'uso di surgelati. Oggi, molti supermercati hanno la loro produzione, che non solo è cotto pane, torte, biscotti, ma anche la base per le torte.
Quindi, prendere tre torta e uno di loro scontro consegnato in piccoli pezzi, e poi strofinare con un mattarello in una polvere, mescolata con zucchero e panna acida. Il peso non deve essere troppo sottile e la diffusione, in modo da utilizzare medio latticini o alto contenuto di grassi. Ora immergere il fondo sciroppo torta di ananas e posto su un frutto, tagliata a cubetti. Questo anche aggiungere una tazza di banane e versare miscela di panna parte zucchero acida. Voila - le prime "pavimento" piatti pronti!
Andare al passo successivo: rimuovere la pelle del kiwi, tagliatelo a fettine sottili e posto sulla parte superiore del pan di spagna, quindi coprire lo sciroppo di ananas terzo Korzh, intriso anche. Dopo il turno va banane e altri frutti di sinistra. Versare la torta con uno spesso strato di crema, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie del prodotto, e inviare in frigorifero per mezz'ora.
Mentre il dessert si raffredda, tagliare il cioccolato e farlo sciogliere, non dimenticate di mescolare continuamente, in un bagno di vapore, l'aggiunta di un po 'di latte. La miscela non deve essere troppo liquido - quando è pronto, lasciare da parte a raffreddare. Versare tua creazione e inviare il cioccolato liquido al freddo per diverse ore.
Come si può vedere, si tratta di una ricetta molto semplice, ma la torta, però, si scopre incredibilmente delizioso. Come impregnante per torte non possono utilizzare lo sciroppo di ananas, e marmellate fatte in casa. Si noti inoltre, la più frutta, il prodotto più succoso e più saporito. Quindi non essere avidi!
Pan di Spagna con una delicata crema pasticcera con il latte
Dopo aver imparato la semplice ricetta per la torta di frutta di pan di Spagna acquistati presso il negozio, non esitate a Migliora le tue abilità culinarie. Provate a cucinare un dolce te stesso, e vedrete che non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista.
Ingredienti:
Korzh:
cinque uova
sei cucchiai (cucchiai) di zucchero
mezza tazza di farina bianca
30 millilitri di olio
Crema:
Quattro uova di pollo
½ tazza di zucchero
150 ml di latte
mezzo pacchetto di burro
Preparazione:
Se avete preso questa ricetta e sono disposti a fare una torta, tenere a mente che la pasta biscotto è molto delicata e sensibile, quindi cuocere dolcemente. E una volta messo il prodotto in forno, non aprire il forno, non sbattere la porta e non fare rumori inutili perché le torte possono risolvere, e poi il dessert sarà rovinata.
Quindi, al fine di impastare, dividere in una profonda ciotola di uova, aggiungere lo zucchero e utilizzando la corolla trasformare il prodotto in una massa soffice di spessore. Ora aggiungere gradualmente la farina, mescolando delicatamente. Lasciate il composto infondere un po ', nel frattempo Coprire la teglia o altro tipo di carta da forno, che dovrebbe essere oliato. Mettere la pasta sul fondo del piatto con uno strato sottile e posto in forno, riscaldato da questo momento a 200 gradi. Dopo circa 20 minuti è possibile ottenere il prodotto, ma assicurarsi in anticipo che è pronta, attaccare con cura nel suo match. Se il legno rimane asciutta, il che significa che sufficienti torta propeksya e può essere rimosso.
Mentre la torta si raffredda, prestare attenzione alla preparazione di crema pasticcera. Offriamo una ricetta a base di latte, ma se avete la vostra propria versione della corona, la possiamo fare. Sbatti Sbatti le uova con lo zucchero (o in polvere) fino schiuma bianca soffice e versare loro un latte pre-riscaldato caldo. Mettere il composto sul fuoco, facendo i bruciatori a fiamma minima, e fate cuocere mescolando regolarmente, ma non portate a bollore! Quando la superficie delle prime bolle appaiono, rimuovere la crema dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Quindi aggiungere i pezzi di burro a pezzetti e mescolare tutti gli ingredienti.
Coltello torta pronta, dividere in quattro parti uguali, ciascuna strofinare grattugia su entrambi i lati. Ora lubrificare crema prodotti e collegarle tra di loro - in modo da girare e la torta. Versare rimane salsa di crema pasticcera e lo mise sul ripiano superiore del frigorifero.
Potete decorare un piatto, a sua discrezione: un uso per che la frutta fresca, altri - cioccolato, e altri - i dadi. Anche crema speciale adatto, che vengono venduti nei reparti dei supermercati pasticceria.
Delicato torta ai mirtilli
Pan di spagna imbevuto di crema di latte condensato, in combinazione con i mirtilli - piacere indimenticabile da cui nessuno può rifiutare. Vuoi provare? Poi andare per esso!
Ingredienti:
Pasta:
una tazza di farina setacciata
zucchero - stesso
quattro uova
Custard:
Packaging buon burro
Banca del latte condensato
300 gr di mirtilli
Preparazione:
Inizia con la pasta, e quindi procedere alla preparazione della crema pasticcera. Il primo zucchero libbra, insieme con uova di pollo in modo da formare una massa omogenea senza grumi. È possibile utilizzare la solita frusta, ma meglio di tutti - un mixer o frullatore, perché in questo caso l'effetto è stupefacente. Per il test si è rivelato l'aria e ben lievitata, setacciare la farina preliminare, e poi aggiungerlo, svuotando le porzioni piccole, il composto di uova, zucchero e mescolare accuratamente.
Per il futuro fondo di biscotti non è bruciata e ben rimosso, Coprire la forma in cui il suo piano per cuocere, carta speciale, che può opzionalmente essere leggermente ingrassato. Poi versare delicatamente la pastella, diffondendolo sul fondo della pentola. Mettere il prodotto in forno per almeno mezz'ora. La temperatura del forno non deve superare i 200 gradi, altrimenti la torta può bruciare. Cercate di non fare rumore, in modo che l'impasto non è il villaggio.
Ora dovete preparare la crema pasticcera. Come fare? E 'molto semplice: tagliare il burro su cubi di medie dimensioni (che dovrebbe essere a temperatura ambiente) e versare il latte condensato. Ora i prodotti sono ben frusta fino al liscio con un mixer. La crema è pronta per entrare nelle bacche mirtilli freschi e mescolare tutti gli ingredienti. La miscela deve addensare leggermente e birra, così si può mettere in frigo per circa mezz'ora.
A questo punto la spugna sarà probabilmente già pronto. Aprire lentamente la porta del forno e controllare se ben torta propeksya, lui trafitto con un fiammifero o stuzzicadenti. Se l'albero è asciutta, rimuovere il prodotto quando si è raffreddato, tagliatelo a quattro strati rettangolare di uguale spessore. Ora liberamente lubrificare ogni torta con panna e collegandoli tra loro, formano una torta. Non dimenticare di trattare la parte superiore e sui lati della torta. Se si dispone di alcuni frutti di bosco, decorare il loro pasto.
Ogni ricetta è biscotto unico! Alcuni lo fanno con la crema del latte condensato, l'altro - dal latte, altri imbrattati di prodotto salsa di panna. Quello che avete fatto, la cosa principale - di utilizzare il buon cibo fresco e cucinare con piacere, quindi sarà sempre ottenere il dessert.
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