Torta "Napoleon" è stato ed è un tavolo da dessert classico. Forse non tutti sanno come cucinare, ma ciascuno di noi ha assaggiato il dolce da dessert a strati, almeno una volta nella vita. Alcune casalinghe non sono dolci multi-forno nella convinzione che questo processo è, lungo e complesso che richiede tempo. Ci affrettiamo a assicurarvi che si può cucinare un ottimo dessert, senza alcuno sforzo particolare. Ti consigliamo di scegliere cheesecake ricetta "Napoleon". Ha un sapore unico e speciale texture. Cake è impossibile rovina: può cuocere anche il cuoco alle prime armi, perché la ricetta passo dopo passo, e non uno saremo lieti di fornire.
Un altro grande vantaggio in forma cagliata "Napoleone" è che la pastella è ben tollerato congelamento, che sarà notevolmente risparmiare tempo nella preparazione successive. Custard può essere sostituito con latte condensato, panna dolce o marmellata. In alcune sezioni del dolce può aggiungere la frutta secca, banane, noci. Usate la vostra immaginazione!
Una caratteristica distintiva dell'imperatore dessert - cosparso di briciole superiore e lati del prodotto. Vi diremo un piccolo segreto, quanto sia facile e semplice per decorare la vostra torta preferita. Per fare questo è necessario: una tessera di nero o cioccolato al latte senza otturazioni, tasca da pasticcere (si può prendere una carta self-made one-time o di plastica), e un pezzo di vetro di circa 20x20 centimetri. Vetro avvolgere la pergamena e inviare in freezer per 20 minuti. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato, versarlo in un sacchetto di pasticceria, e quindi scorrere a qualsiasi forma del vetro è freddo, aggiungere il fondo della "gamba" è 1 centimetro. Lo spessore della figura cioccolato dipende da te. Inviare il vetro posteriore nel congelatore per un po ', letteralmente 3-4 minuti. Poi sollevare il coltello congelato i contorni e inserirle nella torta finita appena prima di servire.
Cheese Cake "Napoleone"
Sapore dolce consuetudine è molto diverso dal solito, perché questa ricetta cakes "Napoleone" contiene formaggio. Questo dà la torta un sapore speciale e la consistenza. Prova questo ricotta fantasia semplicemente deve!
Ingredienti:
per dolci:
400 grammi di ricotta almeno 9% di grassi
di zucchero - 370 gr
zucchero vanigliato - opzionale
Egg - un paio di pezzi
Burro 72% - 120 grammi
lievito alla prova - 15 grammi
pasto - 600-700 grammi
Crema:
litro di latte bollito
di zucchero - 300 gr
4 uova
vanillina - 10 grammi
di farina - 60 grammi
Amido - 2 cucchiai (30-35 grammi)
burro morbido - 3/4 pacchetto
Preparazione:
La ricetta è divisa in due fasi - per preparare torte e pasticcini alla crema. Per iniziare a cuocere cheesecake con panna. Uova martello nella ciotola del mixer, versare lo zucchero e un pacchetto di vaniglia. Battere un sacco, ma solo un po ', poi, sempre mescolando, aggiungere la farina e la fecola. Assicurarsi che non ci siano grumi. Se necessario, filtrate il composto di uova latte. Versare un filo di latte fresco e mescolare fino a che liscio e versare in padella. Metterlo sul fuoco e fate cuocere fino a spessore. Peso brucia molto velocemente, perché frusta mescolare continuamente. Una volta che la crema si è addensata, spegnere il fuoco e aggiungere il burro ammorbidito. Poi frusta mixer crema leggermente fresco. Hai affrontato con successo se la consistenza della crema crema di medio spessore.
Ricetta gradualmente arrivato alla seconda fase - per la cottura di torte. Prima di tutto, tagliare formaggio, passandolo attraverso un setaccio. Si può solo acquistare ricotta senza sapori di frutta il 15% di grassi. Ricotta, zucchero, vaniglia, uova, margarina o il burro ammorbidito, mescolare e frusta frusta fino a che liscio. Alla fine mantecazione aggiungere il lievito e mescolare il tutto nuovo un mixer. È venuto aggiungere la farina. I dolci sono aria, se la farina precedentemente setacciata. L'impasto deve risultare morbido ma elastico e non si attacca per asciugare le mani. Non preoccupatevi se il test attraverso i grani di cagliata. La crema shortcake piatto impregnato non si sentono.
E 'tempo di scaldare il forno a 180 gradi. Mentre si riscalda, iniziare a rotolare dolci. Il più sottile si tira fuori la formazione dell'impasto, il più gustoso sarà "Napoleone". Il volume approssimativo di questo test esce 19 torte. Dividete il panetto in parti uguali e arrotolare ciascuno, ma molto sottile sulla superficie del tavolo infarinato. Tagliare su un percorso che avete scelto, è possibile utilizzare cartone stencil o semplicemente tagliare lungo il bordo di un piattino rovesciato. Adagiare un sottile torta su una teglia da forno. Alcuni cuochi raccomandano l'uso di carta da forno, altri sostengono che è meglio la padella leggermente infarinata. Provate entrambi i metodi e scegliere quello che è giusto per te.
Appuntato la torta con una forchetta e tornare al forno. Non appena morso e sporge di diventare marrone dorato, è pronto. Rimuovere dal forno, invia immediatamente al successivo, e la prima torta lubrificare generosamente la crema. La quantità approssimativa di crema sulla torta 1 - 3 cucchiai con scivolo. Quindi cuocere torte e subito cappotto con loro fino alla fine della pasta. Posare la torta una volta in un piatto da sfamare. Cope con il bicarbonato, tagliare le parti in eccesso e con attenzione promazhte. Uno squarcio tra le briciole di torta e un prodotto di cospargere. Questo è tutto bella torta a strati "Napoleone" di pasta ricotta è pronta! Lasciare per qualche ora a temperatura ambiente, e quindi inviare le 6 ore sul piano di fondo del frigorifero. Buon appetito!
Torta succoso "Cheese Napoleone"
Questa ricetta sarà apprezzato dagli amanti di dolci succulenti. Torta risulta molto bagnata, completamente imbevuto di crema morbida. Cook non è difficile, ma il divertimento è assicurato. Provare, sperimentare con noi.
Ingredienti:
Pasta:
250 grammi di ricotta
panna acida - 150 ml
2 uova
di zucchero - mezza tazza
pasto - 500-600 grammi
lievito in polvere - un cucchiaino con scivolo
di sale - 1/3 cucchiaino
per la crema pasticcera:
latte di mucca viene fatto bollire 2, 5-3, 2% di grassi - 1 litro
2 uova
zucchero vanigliato se lo si desidera - 25 grammi
di farina - 3 cucchiai con scivolo
burro 100 gr ohlazhdennoe-
di zucchero - 200-250 grammi
Preparazione:
Se il tempo di preparare la torta non si dispone di un sacco, si inizia a incarnare la ricetta con panna. Lubrificanti ruba crema, si riducono l'infusione minuti di infusione in frigorifero. Se premuto per tempo, insistono la torta a temperatura ambiente - in modo da poter fare una torta dopo soli 4 a 5 ore dopo l'inizio della cottura. Scegliere un metodo di cottura che si addice di più, e inizieremo con una descrizione della pasta.
In una ciotola martello una ad una le uova, aggiungere lo zucchero, il sale e il formaggio grattugiato. Sbattere bene mescolare la massa e versare la panna acida, dopo di lei - il lievito alla prova. A poco a poco iniziano a versare la farina setacciata in anticipo. La consistenza della pasta dovrebbe uscire morbida ed elastica, nel contesto un po 'allentato, granuloso. Giudici, dividono il peso in 8 pezzi e cominciano a rotolare - sottile, spesso preferibilmente fino a 2 mm. Prima di iniziare questo processo, accendere il forno e impostare la temperatura a 200 gradi. La prima torta cuocere circa 8 minuti, e più tardi - non più di 3-5 minuti ciascuno. Perché sarebbe meglio se si prepara tutto in una sola volta 8-10 posti letto.
Arrotolare la torte, la farina e la polvere la spina loro appuntato. Preparare una teglia da forno, e miglior coppia - cuocere due torte in una sola volta, si accelera in modo significativo il processo di creazione di una torta. Cottura pronto determinato secondo un colore marrone dorato. Alcune persone preferiscono dolci marroni più forti, mentre la torta è di particolare gusto. Se ci sono il taglio di prova anche presentarli in forno - essi sono utili per topping.
Ricetta uova custard Classic macinare con lo zucchero fino si scioglie. Mescolare lo zucchero vanigliato e la farina. Aggiungere 100 ml di latte, e inviare il resto a fuoco lento per riscaldare. Una volta che comincia a bollire, versare un filo del composto di uova zucchero, mescolando continuamente con una frusta o un mixer elettrico. La quantità di zucchero per questa ricetta dipende dal vostro gusto, potete aggiungere altri 50-100 grammi. Sempre mescolando, portare la panna fino a spessore, togliere dal fuoco e lasciate raffreddare un po '- circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungere il burro, tagliato a cubetti e vigorosamente frusta fino sciolto in una miscela di un olio.
Quando la crema è leggermente raffreddato, avviare torte promazyvaniyu. Da una torta, utilizzare circa 4 cucchiai di panna con un grande scivolo - tradizionalmente "Napoleone" deve essere umido e succosa. 1 Tagliare la torta e si sbriciolano la torta e cospargete la parte superiore e sui lati di dessert. Lasciare in ammollo per 4-6 ore. Buon appetito!
"Formaggio di Napoleone" in padella
La bellezza di questa torta è che è cotto in una padella ...! Sì, nessun calore di rottura con carta da forno e olio vegetale. Hai solo bisogno di una padella rotonda per cucinare un delizioso formaggio "Napoleon".
Ingredienti:
Per la pasta:
un grande bicchiere di ricotta
500-600 grammi di farina di frumento
un pizzico di sale
2 uova
350 grammi di zucchero
2 cucchiaini da tè (senza piano) bicarbonato di sodio
vanilla - su richiesta
Per la crema:
confezione di burro 82, 5% di grassi
0, 4 litri di latte bollito
3 uova
35 grammi di amido
Preparazione:
All'inizio di impastamento essere impegnati: per questa miscela in una ciotola di formaggio purea raffinata, zucchero, soda, calce viva. In separata uova ciotola martello, cospargere nel sale, vaniglia, se lo si desidera, e frusta con una forchetta un piccolo peso. Collegare il composto con crema di formaggio e zucchero. Per pasta era particolarmente l'aria e delicato, è meglio non utilizzare lo zucchero e zucchero a velo. Con la giusta consistenza della pasta è morbida, elastica, moderatamente densa e si sposta facilmente dalle pareti della pentola.
La ricetta "Cheese Napoleone" si avvicinò al processo di cottura: Dividere il panetto su alcune sfere (una decina di unità) e ogni rotolo in una sfoglia sottile. Correttamente caldo padella a secco (senza olio), leggermente infarinata e friggere a pochi minuti torte su entrambi i lati fino a doratura.
È giunto il momento di fare la cottura delicata crema pasticcera. Prendete un pentolino o padella, versate il latte e cospargere in tutta la porzione di zucchero. Dopo la dissoluzione, aggiungere il burro tagliato a dadini. Portare la miscela al punto di ebollizione, ma non lasciare bollire. Mentre il latte viene riscaldato in un separato uova ciotola martello e amido (diluire prima in qualche cucchiaio di acqua). Mescolare bene e versare il composto in una casseruola, riscaldare fino a spessore. La crema è pronta. È possibile aggiungere la vaniglia o zucchero vanigliato, se volete.
Questo è tutto a cottura ultimata. Ora torte preparate grasso crema pasticcera, il taglio del bordo del cerchio per dare una bella forma, e lasciare che la saturare prodotto. Se si vuole gustare la torta appena possibile e inviarlo a 5-10 minuti in forno preriscaldato a una bassa temperatura di circa 130-140 gradi. "Cheese Napoleone" è pronto, buon appetito!
Chocolate "Napoleone con il formaggio"
Qui di seguito vi offriamo una ricetta per un dessert di diversificare il solito sapore di cioccolato. Torta risulta molto dolce, corposo. Varietà di cioccolato, scegliere, in base alle loro preferenze personali.
Ingredienti:
Pasta:
120 ml di panna, preferibilmente 20-30% di grassi
0 5 confezioni di margarina disciolti di almeno il 72% di grassi
250 grammi di ricotta almeno 9% di grassi
190 grammi di zucchero tazza (zucchero a velo meglio prendere)
2 uova
1/3 cucchiaino di bicarbonato di sodio calce viva
2-2, 5 tazze di farina setacciata colmo
sale
Crema:
1 litro di latte di mucca bollito o pastorizzato
2 uova (tuorli solo)
80 grammi di cioccolato senza cariche
Di farina 1/4 di tazza
50 grammi di burro
1, 5 tazze di zucchero
40 grammi di cacao
pacchetto di zucchero vanigliato
100 ml di liquore
Preparazione:
Per preparare il giusto impasto, pulire due volte cagliata attraverso un setaccio fine con un cucchiaio, mescolare con panna acida e cospargere in qui come calce soda. In una ciotola, unire il burro a dadini caldo e farina, tutto il bene strofinare con una forchetta o con le mani. Ora aggiungere che la ricotta e aspro di massa crema uova miscela martello, cospargere lo zucchero e un pizzico di sale. Impastare la pasta, aggiungendo la farina in lotti. Ora inizia a rotolare dolci, ma in primo luogo preriscaldare il forno a 180 gradi. Dividere la pasta in 9-10 parti uguali e stendere in strati sottili, la superficie del tavolo cosparso di farina. Preriscaldare il forno, cuocere 2 torte in una sola volta, dopo generazioni di una forchetta.
Ora, la ricetta è venuto a panna da cucina: Mescolare la farina, la polvere di cacao, vaniglia, zucchero e tuorli d'uovo fino a che liscio. Non frusta - solo accuratamente schiacciare con una forchetta. Poi versate il composto di latte bollente e mettere su un piccolo fuoco, mescolando continuamente. Riscaldamento della miscela, mettere i pezzi rotti del cioccolato e portate a bollore, aggiungere alla fine di burro a dadini, versare il liquore (per esempio, Amaretto). Grease torte alla crema alternativamente calde e tagliare forma allineamento inutile. Una torta sgretolarsi e cospargete sopra il prodotto finito. Lasciate che la torta imbevuta per diverse ore nel caldo. Meraviglioso, cioccolato insolito "Napoleon" è pronta - Chiama famiglie al tavolo. Buon appetito!
Torta di formaggio con panna acida "Napoleone"
La ricetta di questa crema dessert non poteva essere facile - è solo una crema dolce. Torta gira con poca acidità, enfatizzando il gusto del formaggio.
Per la pasta:
formaggio multa - 300 grammi
burro 82, 5% - / 2 pacchetti
3 uova
tazza di zucchero
soda cucchiaino senza guide
zucchero vanigliato - 10 grammi
Farina - circa 600 grammi o 3-4 bicchieri pieni
Per la crema:
grassi panna acida - 2 tazze
zucchero - poco più di un bicchiere
zucchero vanigliato - 10 grammi
Preparazione:
Dal momento che questa ricetta è il più semplice possibile e non c'è bisogno di preparare una crema, iniziare la cottura con il riscaldamento del forno. Impostare la temperatura a 180 gradi circa e procedere direttamente alla pasta. Curd strofinare con cura attraverso un setaccio fine, e le uova con lo zucchero un po 'frusta frusta. Mescolare in una ciotola profonda questi ingredienti vsypte sodio, il sale e lasciare per alcuni minuti. L'acido contenuto nella cagliata gradualmente rimborsare soda, e l'impasto sarà più rigogliosa.
Mentre la massa lasciato riposare, deve sparare 100 grammi di burro in aria o un bagno d'acqua. Aggiungilo alla ricotta cotta e mescolare la massa uovo la farina setacciata e impastare la pasta. Cospargere la superficie di lavoro con la farina e stendere croste sottili cominciano. L'impasto è così plastica che può essere avvolto su di un perno di rotolamento di trasferire una teglia. Cuocere gli strati di non più di 15 minuti, il diritto del colore - luce, con bordi dorati. Cappotto con la torta di panna acida calda senza indugio, torta appena imbevuto. Stendere il prodotto finito da tutti i lati e cospargere con le briciole. Lasciate che il "Napoleone" si configura 10 ore a temperatura ambiente, e, infine, presentare per un'ora in frigorifero. Servire dolce freddo, buon appetito!
Come potete vedere, anche la familiare classica torta può essere preparata con un sapore insolito. Base dolce Curd dà un gusto indimenticabile e densità. Tempo per "Napoleone" deve essere un po 'di divertimento e si ottiene un sacco. Cuocere con fantasia e divertimento, e ai vostri cari vi ringrazio per entrambe le guance divorando gustosa torta.
