Contenuto:

• Pan di Spagna "Strawberry Chocolate" con formaggio
• Delicato torta souffle "La perfezione" con cognac
• Torta con fiocchi di riso al cioccolato

Se non avete mai assaggiato cheese cake al cioccolato, si consideri che in nulla generale su dessert. Negozi moderni offrono una vasta selezione di prodotti dolci con vari ripieni - frutta, cioccolato, noci - e con ogni sorta di impregnazione. Se lo si desidera, è possibile acquistare qualsiasi piatto desiderato, ogni fan della dolce troverà qualcosa per se stessi. Tuttavia, i prodotti preparati in casa, non può essere paragonato a quelli presentati sugli scaffali dei supermercati. In primo luogo, sarai sempre sicuro della qualità e freschezza del prodotto. E in secondo luogo, si può fare in qualsiasi momento, una volta che vuole mangiare qualcosa di delizioso e non molto utile per la figura.

Offriamo subito vedranno alcune ricette che faranno non dovrà rompersi la testa cosa cuocere a una festa di bambini o qualcosa per soddisfare il vostro bambino per buoni voti. Delicato torta con la pasta ricotta e cioccolato non sarà solo fare appello ai fan del piccolo dolce, ma anche per gli adulti. Questo piatto - una grande occasione per un nuovo incontro con gli amici. E se non sei felice con feste rumorose, riunire la famiglia per la cena, birra tè aromatizzato e dimostrare il loro talento culinario.

Pan di Spagna "Strawberry Chocolate" con formaggio

Non tutti riesce a dolci. Alcuni eccellente "andare d'accordo" con la carne, altri sono molto buoni con insalate e alcune casalinghe cuocere incredibilmente gustosi primi piatti. Qualunque sia la categoria si può appartenere, non significa che la prima esperienza culinaria con la torta avrà esito negativo. Soprattutto in questo caso, non hanno nemmeno bisogno di perdere tempo con il test - basta acquistare un pan di spagna ready-made. La cosa principale che era morbida e fresca. In modo da offrire una ricetta per le persone pigre e occupati. Preparazione di pasti richiede un minimo di tempo, ma sempre dare il massimo piacere.

Ingredienti:

• 500 grammi di yogurt senza grassi
• un limone (buccia e hanno bisogno di un po 'di succo di frutta)
• 130 millilitri di latte
• due uova
• 100 grammi di zucchero semolato
• Pacchetto di gelatina (circa 15 grammi)
• tre grandi cucchiai di succo di limone fresco
• otto grammi di amido
• Un negozio pan di spagna con gusto di cioccolato
• 350 grammi di fragole fresche
• zucchero a velo - il vostro gusto
• 70 grammi di cioccolato al latte

Preparazione:

Se si è pronti per iniziare, andare avanti! Rub su una piccola buccia di limone grattugia e versare in una ciotola, allora ecco entrare la ricotta e succo di frutta fresca, e poi macinare accuratamente i prodotti con una forchetta convenzionale. Ora versate il latte e amido mettere i piatti nel fuoco tranquillo, riscaldata con costante agitazione, quindi la miscela risultante era rompere i tuorli e albumi è pulito da parte. Lavorate delicatamente frusta tutti gli ingredienti sono interconnessi. Aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione latte: una volta sulla superficie del primo apparire bolle, spegnere il bruciatore.

Per preparare la torta è consigliabile utilizzare gelatina istantanea, perché non ha bisogno di essere imbevuto per lungo tempo, che consente di risparmiare tempo definitiva. Così, scioglierlo (non tutti, ma solo dodici grammi) nella crema di latte-tuorlo mescolando bene. In una piala separata montare le rimanenti proteine ​​per formare una schiuma bianca soffice, poi entrare nel resto degli ingredienti e un paio di volte, operare una frusta o un cucchiaio.

Ora collegare la crema di latte con cagliata e le fragole chiari di foglie e steli, lavare e ripiegare in un colino. Una volta che le bacche sono asciutti, farne purè. È possibile utilizzare un frullatore, e in assenza di elettrodomestico da cucina, provare qualche altro modo - asciugarli al setaccio. Parte di fragole tagliate a cubetti e lasciare il resto per la decorazione. Nel risultante bacca polenta entrare tre grammi di gelatina e cinque cucchiai (cioè cucchiai) lemon curd massa. Mescolare bene tutti e mettere entrambi i tipi di panna - fragola e del latte - in frigo almeno mezz'ora.

Ora prendete una torta pietà e accuratamente tagliato orizzontalmente, facendo attenzione a non danneggiare il prodotto. Il "piano" inferiore piatti liberamente lubrificare cagliata e coprire con un secondo biscotto, che devono essere trattati con salsa di frutti di bosco su tutti i lati. Non risparmiate la crema di quello che è, la più succosa e morbida per la torta. Si può essere espanso tra shortcakes fragole fresche, tagliarla a fettine sottili. Inviare il piatto in frigorifero per almeno tre ore.

Prima di servire, decorare il prodotto dovrebbe essere, perché deve essere non solo è delizioso, ma anche attraente. Dividere la frutta con un coltello in piccoli pezzi e metterli in cima alla torta. Quindi cospargere con zucchero a velo e versare sopra il cioccolato, fuso in anticipo su un bagno di vapore. Il restante sciroppo dolce immergere un paio di frutti di bosco, e quando zastynut, li issò sul "tetto" della sua creazione. Con i preparativi fatto, ora si può mettere su il bollitore. Buon appetito!

Questa "pigro" ricetta torta - ciò che "il medico ha ordinato", soprattutto nei casi in cui non c'è né il tempo né l'energia per le delizie culinarie. E 'adatto per le casalinghe, che non andare avanti con il test anche. Naturalmente, in estate per acquistare le fragole - non è un problema, ma cosa fare in inverno? Utilizzare frutti di bosco surgelati, o sostituirli con altra frutta più conveniente. Con la combinazione perfetta di banane al cioccolato e arance.

Delicato torta souffle "La perfezione" con cognac

Nessuna meraviglia che il nome della torta suona come "perfezione", e se si decide di provare questa ricetta, si capisce perché. Il piatto risulta estremamente succosa e tenera, con un leggero sapore di cognac. Se la prima torta uscirà grumoso, non disperate. Mantenere la pratica e cuocere dolce finché finalmente non ha ottenuto lo stesso come si vorrebbe. Ricordate che non è sempre il talento porta la gente a successo. A volte l'assenza di classi persistenti offset e la perseveranza. Questo vale non solo per la scienza o l'arte, e la cucina. Quindi, andare avanti: andare avanti e scoprire la ricetta.

Ingredienti:

Per la pasta:

• uova - due pezzi
• Sfaccettato di zucchero 1/3 di tazza
• Dieci grammi di cacao in polvere
• 2/3 tazza di farina (richiesto staccia)
• lievito in polvere - un cucchiaino
• di burro - per ungere le mura di utensili
• vanilla - il vostro gusto

Per il ripieno di formaggio:

• 700 grammi di formaggio bene (prodotto preferibilmente non troppo grassa)
• una mezza tazza di panna
• cioccolato bianco tegola (se non vi piace bianco, afferrare nero)
• 20 grammi di gelatina istantanea
• 380 grammi di latte condensato
• 200 grammi di cioccolato al latte
• 400 ml di panna

Per impregnazione:

• acqua calda (precedentemente bollita) - 1/3 di tazza
• mezzo cucchiaino di zucchero
• la stessa quantità di buon cognac

Preparazione:

Se ti piace il forno, e lo fa molto spesso, si consiglia di acquistare un piatto speciale per la torta. In primo luogo è necessario cuocere direttamente torte - deve essere il più vicino possibile al diametro della forma di base. Quindi non c'è bisogno di tagliare il prodotto finito troppo in eccesso. La seconda utensili utili ad esso congelato soufflé, è per questo che deve essere con alte mura. In assenza di quest'ultimo approccio non è troppo comune una casseruola profonda.

Bene, offriamo a intraprendere un viaggio culinario. Indossare il grembiule e iniziare a impastare. Ricordate che il biscotto - molto delicato e impegnativo per gestire la sostanza. Quindi, per iniziare bene, setacciare la farina per fare torte successivamente scalato bene. E proprio durante la cottura non fa rumore, non sbattere la porta e non aprire la porta del forno, come la torta può comporre in un solo alito di vento.
Con il mixer le uova frusta e lo zucchero in una schiuma soffice e omogeneo poi versarlo vanillina, il lievito, precedentemente mescolato con la farina e il cacao. Un paio di volte accendere l'unità, fino a vedere che tutti i grumi sono scomparsi, e la pasta si addensa. Attenzione Non dovrebbe essere troppo liquido, altrimenti si deve aggiungere un po 'di farina.

Ora un ben fatto, e il bordo inferiore del modulo pezzo di burro e posto in esso la massa risultante. Invia piatto in un preriscaldato 200, ad un massimo di 220 gradi forno. Conservare il prodotto in forno per troppo tempo non è necessario - solo quindici minuti. Verificare la disponibilità di torta: perforare con cura il suo match se rimarrà a secco, allora va bene. Prima di prendere la torta, attendere un po ', poi toglierlo dallo stampo e coprire con un asciugamano.

Finché il piatto raffredda tranquillamente procedere alla seconda fase. Versare metà della quantità formulazione di gelatina tre cucchiai di acqua bollente. Prendete per un po 'a fiorire, e si sviluppa a fondo formaggio, aggiungere la panna acida. Per facilitare la frusta crema prodotti si raccomanda di riscaldare a bagnomaria o, per esempio, in un forno a microonde. Quindi lavorare una frusta per ottenere una massa omogenea di lussureggiante. Se possibile, si può cucinare in un frullatore.

Versare la crema in una ciotola e qui lo scontro sulla tessera centrale pezzetti di cioccolato bianco. Porre la capsula sul fuoco basso e riscaldata, sempre mescolando, fino a completa dissoluzione del prodotto dolce. La massa si collega con ricotta e panna acida e frullare insieme. Questo latte anche entrare condensato, se lo si desidera, aggiungere un po 'di succo di limone fresco, che darà piccante cibi salati, e un po' speciale sapore aspro. A questo punto, la gelatina deve essere respinto così a lungo - due o tre minuti - tengono sul fuoco, poi versare la panna, infine, un paio di volte per mescolare gli ingredienti.

Prendete la torta raffreddata e dividerlo in due pezzi tondi, uno dei quali deve essere un po 'più elevati - due centimetri. La crosta superiore finemente tagliato e scarico nel forno. Ora abbiamo bisogno di fare l'impregnazione: sciogliere in acqua bollita e, zucchero raffreddato, aggiungete il brandy. Mescolare gli ingredienti e versare lo sciroppo torta prima. Procedere con molta attenzione: Strappare una striscia di lamina di due centimetri di spessore, piegato sopra la durata di tre o quattro volte. Questo nastro strettamente avvolgere la torta che i suoi bordi erano al di sopra di esso, formando un distintivo paraurti. Versare nella torta soufflé bianco e inviarlo fuori al freddo per tre ore. Non tentare di rimuovere il futuro cheesecake al cioccolato fino a quando si indurisce completamente!

Senza perdere tempo prezioso, continuare a cuocere crema scuro. Lo schema è lo stesso che nel primo caso: Sciogliere il cioccolato al latte in crema riscaldato, qui è cool entrare gelatina. Poi versare il composto nella restante ricotta mescolata con panna acida, aggiungendo 150 grammi di latte condensato. Battere tutti gli ingredienti per omogeneità. Tagliare un cerchio di foglio e togliere la torta dal nastro restrittiva. Tutti gli alimenti "piani" deve essere la stessa altezza, se necessario, tagliare accuratamente i bordi.

Ora avvolgere la carta soufflé ghiacciato appositamente preparato per questo e, proprio come nel primo caso, versare sopra miscela di latte e cioccolato. Togliere la torta in frigorifero durante la notte. Quando si indurisce a sufficienza, togliere il foglio e decorare il piatto. Ad esempio, è possibile gestire i bordi e la parte superiore del prodotto con essiccato e pestate in una multa scarti torta briciola. Oppure utilizzare la seconda opzione - applicare un modello utilizzando la crema da un contenitore.

Torta con fiocchi di riso al cioccolato

Offriamo un altro ricetta appetitosa e non molto complicato. Pasta dolce al gusto di cioccolato e cereali di riso darà il piacere non solo i bambini ma anche gli adulti amanti dei dolci. Per la cottura si consiglia di utilizzare un burro di buona qualità, almeno sostituirlo con la margarina. Basta prendere una fresca e un prodotto costoso.

Pasta:

• Piastrelle di cioccolato fondente
• burro o margarina - 50 grammi (per la lubrificazione e per il test)
• 150 grammi di palle di riso (cereali, che di solito sono consumati con il latte)

Strato di latticini:

• 12 fogli di gelatina istantanea
• mezzo una multa chilogrammo, non troppo grasso ricotta
• 150 grammi di yogurt (può acquistare con qualsiasi gusto, abbiamo ananas)
• 100 grammi di zucchero semolato
• scorza di limone - al gusto
• 15 ml di succo di limone appena spremuto
• un pacchetto di zucchero vanigliato
• Ananas Bank
• 200 ml di panna tridtsatiprotsentnyh

Decorazione:

• cioccolato fondente - 30 grammi
• piccolo fissatore pacchetto per la crema
• 35 grammi di scaglie di cioccolato
• pacchetto -ounce di crema

Preparazione:

Fare un bagno di acqua e mettere la sua ciotola di cioccolato che si vuole rompere i pezzi di medie dimensioni. Una volta che si è sciolto un po ', inserire il burro e fate cuocere lo sciroppo dolce, mescolando continuamente con lui, per sbarazzarsi di grumi. Fiocchi di riso versare in un frullatore e macinare, quindi si connettono al cioccolato e mescolare bene. La massa lay out in forma di trattato ad olio, liscio con una spatola in cima. Invia il prodotto in frigorifero, e un'ora dopo, quando si indurisce, rimuovere con attenzione il sottile torta.

Finché ciò non accadrà, schiacciatele con una forchetta formaggio, aggiungere lo zucchero, versare lo yogurt, gettare un po 'di vaniglia, quindi inserire il resto degli ingredienti - succo di limone e la scorza grattugiata grattugiato. Per la cottura si consiglia di utilizzare l'azione rapida gelatina, che non ha bisogno di cucinare per un lungo tempo a dissolversi. Riempire piatti con acqua calda e mettere il fuoco al minimo, tre o quattro minuti, quando sono completamente sciolto, togliere dal calore di gelatina. Basta tenere a mente che per portarla a ebollizione non è necessario.

Se avete acquistato un ananas anelli, tagliarli a cubetti le stesse dimensioni e con uno sciroppo dolce di frutta, mescolare con cagliata. Questo anche inserire la gelatina e mescolare frusta. Ora, in un piala separata sbatti con cura la crema - quando diventano fitta e rigogliosa, versare il prodotto agli ingredienti di cui sopra. Continuare a lavorare con una forchetta, frusta o un mixer elettrico, presto notare come cagliata gradualmente addensare.

Keep it venuto omogenea - dovrebbe essere quello di sbarazzarsi di grumi. Se si desidera una torta a due livelli, torta al cioccolato, tagliato nettamente in due parti di uguale altezza. Poi il primo "piano" liberamente lubrificare la crema e coprire con la seconda. Ora, basta trattare i bordi superiore e del dessert. Una volta gestire, conservare in frigorifero per due o tre ore. E nel frattempo godere di un prodotto di formazione che sarà necessario per la decorazione di piatti. Versare fissatore in crema e frullare il composto. Dopo comporlo in un sacchetto speciale pasticceria e mettere sulla torta bei modelli. Top cospargere palle di riso dolce e cioccolato, grattugiato su terreno grattugia. Quest'ultimo può fondere e versare sul pane. Buon appetito!

Se si vuole mangiare dolci, ma la forza del fatto che la cottura torta di formaggio al cioccolato dopo una dura giornata di sinistra, proseguire su uno schema molto semplice. Prendi in negozio pronto pan di Spagna, poi prendere una semplice ricetta per una crema - per esempio, è composto di ricotta, panna acida, vaniglia e zucchero - e farla propria, battendo i prodotti nel frullatore. Tale procedura richiede circa un quarto d'ora. Poi lubrificare le torte mix e guarnire: frutti di bosco freschi, cioccolato, noci o altri. Ma per una vacanza in famiglia nessun danno sarà ancora cuocere la torta da soli. Speriamo che questo vi aiuterà la nostra consulenza.