Uccelli amore e padrona di casa, e loro animali domestici, perché trasforma la carne è molto tenera e leggera. Ma anche un pollo molto gustosa, con il tempo di annoiarsi, così buono che ci sono più opzioni originali. Così, per esempio, possono essere preparati oca ed è anche necessario fare almeno per un cambiamento. La sua crostata-dolce gusto darà una nuova sensazione di amanti della buona cucina di casa.
Beh, l'oca sarà il re della tavola: la padrona di casa può cucinare su delle feste più importanti. A Natale ha fatto è un vero classico. E, naturalmente, fritto o mele al forno oca è in grado di trasformarsi in un piccolo trionfo di ordinaria cena sabato o decorare un incontri amichevoli. Quindi cerchiamo di cucinare piuttosto che selezionando la ricetta più interessante.
Oca con le mele a casa
Questo piatto dimostra che si prega di chiudere uccello al forno è molto semplice. La nostra ricetta sarà in grado di attuare anche la maestra delle novizie. E al fine di preparare un tale oca, dovrai solo i prodotti disponibili che possono essere acquistati per tutto l'anno.
Ingredienti:
1 oca
2-3 chilogrammi mele Antonov
1/2 tazza di uvetta
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di maggiorana secca tè
sedano o prezzemolo
sale - a piacere
Preparazione:
Preparare la carcassa oca secondo le regole: coglierlo, strofinare la farina, l'opale, sventrare, sciacquare abbondantemente, strofinare dentro e fuori con il sale, semi di cumino schiacciati, maggiorana. Sbucciare le mele e semi, mescolare con uvetta lavata e gonfie. Roba mele uccello e cucire. Al fondo della padella spruzzare un po 'd'acqua, mettere l'oca indietro e mettere in forno ben caldo.
Una volta che l'uccello comincia doratura, abbassare la temperatura dell'acqua della carcassa e spesso spiccano il succo, e controllare se l'oca pronto con le mele al forno dentro. Per fare questo, l'ago perforato la carcassa in alcuni punti. Eye-catching succo brillante - un certificato di prontezza d'oca. Se il succo è rosa, e la superficie del oca abbastanza arrossì, coprire la carcassa con carta spessa, inumidito con acqua.
Pronto a mettere l'oca su un tagliere, togliere la pelle, rimuovere le mele e l'uva passa. Dividere oca in porzioni per mezzo di speciali cesoie per tagliare il pollame. Mettere i pezzi di oca su un piatto, dando la forma di uccello intero. Intorno Mettere le fette di mele con uvetta. È inoltre possibile decorare il piatto con prezzemolo o sedano.
Oca di Natale con le mele
Questa è una ricetta classica semplificata, che è molto facile da cucinare. Grazie alla sua giovane amante può vantare con orgoglio che è andato vera piuma d'oca di Natale con le mele e che tutti i parenti erano felici con lui.
Ingredienti:
Oca del peso di 3 chili
mele verdi-sweet sour - 1 kg
peperone - 1 cucchiaino
sale - 2-3 cucchiaini
un misto di bianco, nero e pimento - qb
Per la cottura:
manica
spiedini
Per decorare:
prezzemolo
Preparazione:
Se è necessario, prosmolite uccello e rimuovere i resti di piume. Se questo è fatto, lavare e asciugare l'oca. Poi, con attenzione e in modo uniforme sale e pepe uccello, sia all'esterno che all'interno, e iniziare a preparare il ripieno. E 'molto semplice: è sufficiente lavare le mele e tritarle grossolanamente. Poi nafarshiruyte oca ripiena e uccidere gli spiedini di bordo. Grazie a questo po 'di succo di mela trucchetto è esaurito, e assorbito l'uccello.
La ricetta suggerisce che è necessario per cucinare un oca al forno, in modo da metterla, già farcito nella manica per la cottura, e posiziona sulla teglia. Attenzione, un altro piccolo trucco: in è necessaria la lamiera di versare un po 'd'acqua - evapora, si creerà in forno per le richieste d'oca cucina normali livelli di umidità. Ma per il momento l'uccello zapechetsya infine, l'acqua deve bollire via completamente. Abbiamo accendere il forno e avere pazienza.
Correttamente cucinare l'oca, non sovraesposta e non tirando troppo presto, troppo, non è difficile. Basta guardare fuori per l'uccello appena bruni, abbassare il fuoco a medio e di acqua di tanto in tanto risaltare succo. Carcassa e forare in più punti con un ago o una forchetta. Eye-catching linfa bianca è proprio della ragione per la fine cottura un'oca. Poi basta mettere un uccello su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo e servire. Godetevi il vostro appetito.
Oca con le mele, cavolo, funghi
Questa è un'altra ricetta classica per una vacanza noto da tempo. Oca al forno con mele, funghi e cavolo - un piatto di lusso dall'aspetto che presenta una varietà di gusto gastronomico. E spiega perché le casalinghe così esperti amano cucinare a Natale o Capodanno. Prendete questa ricetta su una nota di chiudere in occasione per deliziare le vostre abilità culinarie.
Naturalmente, la preparazione degli uccelli ci vorrà del tempo, perché avrà bisogno a marinare. Riavvia la ricetta si traducono in pratica dovrà avanzare, non quando gli ospiti sono sulla soglia o la famiglia vuole mangiare. Ma recensioni entusiastiche sarà il meritato premio per i loro sforzi e la migliore prova che la decisione di preparare un oca arrosto era successo.
Ingredienti:
Oca del peso di 2-3 kg
frattaglie o rimanente dopo la preparazione del oca, pollo o appositamente acquistati
Mele Antonovka - 5 pezzi
maionese - 150-200 millilitri
metà della testa di cavolo
funghi (ad esempio, funghi) - 0, 5 kg
cipolle - 2 pezzi
Prugne secche - 5 pezzi
semi di rosmarino, sale, pepe grigio, peperone dolce - qb
prezzemolo
Per la cottura:
Stuzzicadenti
filo culinario
Preparazione:
Completamente colto, di gommatura, lavato e asciugato oca pulire tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso. Poi lubrificare uniformemente l'uccello dentro e fuori con la maionese, mescolata con il sale. E lasciare marinare oca per 10 ore. Grazie maionese uccello sarà molto tenera. Mentre oca marinato, è necessario preparare il ripieno: tritate stufato di trippa in olio di girasole, poi aggiungerli alle cipolle e funghi. Tenete questa miscela in una padella fino al morbido, quindi aggiungere il cavolo. E 'questa parte del riempimento è necessario per mettere fuori prima della fine, senza dimenticare di 5 minuti fino al momento di diversificare la propria prugne, rosmarino ed erbe. Dopo un paio d'ore è necessario lasciarlo in un colino - per il raffreddamento e lo scarico grasso.
Continuate la cottura l'oca, andare alla sua imbottitura. Roba delicatamente l'uccello con la miscela. Poi tagliare le mele a spicchi e posto all'interno della carcassa più recenti. E poi con la coda tagliata pollame obkolite preparato in anticipo stuzzicadenti e cucire attraverso di loro oca filo culinaria. È quindi possibile inviare il piatto al forno.
Mettere l'oca su una teglia foderata con un foglio o foglie di cavolo (uno strato "protettivo" necessario per cucinare l'uccello di non bruciato). Preriscaldate il forno a 200 gradi. Inviarlo oca per 2-3 ore (a seconda del peso, tenendo presente che 1 kg di uccello al forno per 45 minuti). Ogni quarto d'irrigazione oca ora spiccano succo e rimuovere riscaldata con il grasso in eccesso. Per preparare adeguatamente l'uccello, che dovrebbe essere uniforme arrosto a fondo, quindi non dimenticate di accendere la carcassa.
Dopo 2-3 ore di distanza per l'oca fuori dal forno, si trovava su un piatto, lasciare raffreddare leggermente e rimuovere la pelle. Non importa se alcuni dei vysypetsya riempimento, perché sarà ancora bisogno di un bel posto vicino alla divisione in porzioni uccello. La ricetta arriva al traguardo - resta solo per decorare l'oca. Cospargere con il prezzemolo e servire.
Oca arrosto con le mele, carne di manzo e cavolo
Questa ricetta è stato creato per gli amanti della carne. Oca arrosto piacevolmente sorpreso dalla combinazione di gourmet abbondante manzo e tenera uccello. E le mele e crauti solo aggiungere spezie ad esso, renderà ancora più interessante. Questo oca arrosto può essere un "chip" piatto intelligente casalinga che può essere preparato nelle feste più solenni, piatto, sempre popolare con la famiglia. Quindi non esitate ad entrare nel vostro libro di cucina.
Ingredienti:
Oca del peso di 3 chili 5-4
mele eventuali gradi agrodolci - 5 pezzi
carne macinata - 750 grammi
crauti aspro - 1, 5 chili
cipolle - 300 grammi
sale - 20 grammi
nero e peperoncino - a 5 grammi
prezzemolo (opzionale) - per la decorazione
Preparazione:
Iniziare ad attuare la ricetta per la vita con bruciatura oca, rendendo il grasso, carcasse di lavaggio e pulizia. Se tutto questo è fatto, strofinare l'uccello dentro e fuori con una miscela di sale e pepe. E iniziare a cucinare la cipolla, obzharivaya nella parte del grasso d'oca fuso in una padella. Una volta fatto questo, mescolare la cipolla con carne macinata di manzo e pollame nafarshiruyte. Poi cucire i bordi della stringa cottura taglio preparati e inviare il prossimo capolavoro nel forno.
Oca prescrizione preparazione di fritti ad una temperatura di 185 gradi in media 3 ore (al tasso di 45 minuti per chilogrammo di pollame). E 'estremamente importante che sia propeklas riempimento completamente ed uniformemente. Per preparare adeguatamente un'oca, è necessario ogni 15 minuti per l'acqua esso derivanti regolarmente grasso e di trasformarlo. In tre ore si può ottenere l'uccello e lasciare raffreddare leggermente.
Nel frattempo, si può semplicemente preparare un contorno. È necessario miscelare la crauti con la parte sinistra del pre-riscaldato con olio e cuocere per 15 minuti (questo può essere fatto semplicemente in un pentolino sul fuoco). 5 minuti prima della fine è necessario aggiungere ad esso mele tritate fette. Questa ricetta è anche interessante il fatto che una parte del contorno frutta e non riempire. Essa sarà preparata oca arrosto con le mele, non le mele, ma questo piatto era meno gustoso.
Allora avete bisogno di mettere l'uccello in un piatto, contorno di servire, guarnire con prezzemolo (se volete). Tagliare non è necessario, soprattutto se l'oca arrosto è stato cucinato da voi per la prima volta - per la folla riempire gli alimentatori sarà una piacevole sorpresa. Piatto impressionante varietà nel gusto, quindi non esitate a cucinare - è garantito il successo.
Ogni ricetta è presentata oca nel loro stesso interesse. Scegli quello che è piaciuto di più, e provare a cucinarlo. Meglio ancora, cercare di realizzare tutte queste ricette gourmet cari non uno, ma quattro volte. Ed essere sicuri di cucinare l'oca con mela - è divertente, anche se fastidioso, ma si paga il centuplo lodare il vostro talento culinario.
