Contenuto:
- Frittelle a yogurt con salmone
- Con funghi e salmone
- Frittelle con salmone e formaggio
- Pancake con il caviale rosso e salmone affumicato
- Pancake con i salmoni "Fast"
Vi ricordate le riprese del film di Nikita Mikhalkov "Il barbiere di Siberia", quando, durante la celebrazione degli eroi Pancake Day così appetitoso frittelle mangiato? Deliziose torte con burro, caviale rosso, caviale nero - la cucina classica vacanza russo! E, naturalmente, crepes riempito con salmone o trota iridea. Alla semplice menzione di questo piatto comincia a salivare copiosamente. Allora, qual è il problema? E 'possibile preparare un meraviglioso dolci con ripieno di pesce da soli! Questo piatto è particolarmente vero se vi aspettate ospiti. Non c'è niente di più gustoso e più raffinata rispetto le frittelle con salmone affumicato per la tavola di festa. Quindi, scegliere una ricetta, acquistare i prodotti necessari e iniziare la cottura frittelle ripiene.
Frittelle a yogurt con salmone
Kefir, inclusi in questa ricetta conferisce al prodotto una tenerezza speciale e una piacevole, sottile acidità.
Ingredienti:
- 700ml contenuto di grassi latticello del 3,2%
- 200 ml di latte
- 300 grammi di salmone salato
- 1 pz. uovo
- 1-2 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino. Bicarbonato di sodio
- burro
- sale
- fette di limone, erbe fresche - per decorare
Preparazione:
Kefir versare in una ciotola profonda, meglio - in una casseruola. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, il bicarbonato, il sale e mescolare. Una porzione della farina versare fino a consistenza impasto non diventi un po 'più sottile della crema densa. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte per testare "maturi", come richiesto dalla ricetta.
Al mattino, preriscaldare come pan, e cuocere frittelle olio vegetale. Ogni torta è cotta grasso pezzo di burro, poi stendere i pezzi nel bel mezzo di pesce salato, finalmente trasformando il prodotto rullo. Riempimento per frittelle salmone può anche includere uova sode, formaggio grattugiato, funghi o salsa. Servite frittelle con salmone affumicato, decorate con fettine di limone ed erbe aromatiche.
Tutti ameranno questo piatto, si sono tenuti a lode !!
Con funghi e salmone
Questa ricetta con ripieno di pesce un po 'più complicato, con la sua incarnazione nella vita hanno un po' complicato, ma il risultato vi renderà felici.
Ingredienti:
- 1, 5 litri di latte
- 440 g di farina
- 150 grammi di funghi
- 200 g di panna acida
- 3 pz. uova
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
- 50 g di formaggio Gruyère
- 2 fette di salmone affumicato
- 1/2 limone
- 60 g di burro
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino. Di sale
- sale e pepe
Preparazione:
Frittelle ripiene di salmone, possono essere preparati in un semplice test per i cosiddetti pancake. Il riempimento per frittelle salmone può essere aggiunto, ad esempio, funghi, salsa o formaggio. Per il ripieno per pulire i funghi, tritato finemente, aggiungere il succo di mezzo limone e aggiungere 20 grammi di burro, sale. Fate bollire a fuoco basso.
Per la prova è necessario battere le uova con il sale e lo zucchero, mescolare con 1 litro di latte caldo, olio vegetale e 400 g di farina. La consistenza della pastella dovrebbe assomigliare una crema liquida. Cuocere le frittelle, fresco.
Preparate besciamella. Per fare questo, fate sciogliere 40 g di burro in una casseruola, mescolando, introdurre 40 grammi di farina. Mescolare per 2 minuti. Aggiungere 500 ml di latte e continuare a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Pepper.
Tagliate il salmone a fettine sottili, aggiungete i funghi e due terzi della besciamella preparata, mescolare accuratamente.
Distribuire il ripieno di salmone e funghi sulla superficie della pasta, rotolo rotolo. Piegare i rulli del pancake con salmone su una teglia da forno. Mescolare la panna acida con 1/3 della besciamella e formaggio grattugiato Gruyère. Drizzle salmone crepes farcite preparate la salsa e mettere in forno preriscaldato per 3 minuti.
Servire frittelle con salmone sul tavola calda.
Frittelle con salmone e formaggio
Questa ricetta ci offre cucinare frittelle con salmone di pasta lievitata.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio. latte
- 4 cucchiai. farina di cucchiai
- 3 cucchiai. acqua cucchiai
- 1 pz. uovo
- 400 g di formaggio
- 300 grammi di salmone salato
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 1-2 cucchiaini. Zucchero
- 1 cucchiaino. Lievito (a secco)
- prezzemolo
Preparazione:
Per verificare la necessità di sciogliere il lievito secco in acqua calda, aggiungere lo zucchero, mescolate e mettete il lievito si avvicinò in un luogo caldo per venti o trenta minuti. Quindi aggiungere il latte, farina, uova e olio vegetale, sale e mescolare bene. Mettere un altro quarto d'ora in un luogo caldo, la pasta è arrivato. Cuocere frittelle sottili.
Per il ripieno di salmone salato dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi. Il formaggio è meglio usare una casa; è necessario allungare con una forchetta. Se il formaggio è secca, è possibile aggiungere un cucchiaio di panna acida o latte yogurt puro. Prezzemolo tritato, aggiungere il formaggio di salmone e prezzemolo e mescolare. Ripieno è pronto!
Sulla torta di mettere il ripieno di salmone e formaggio, rotolo in rotolo e tagliato in tre o quattro pezzi di uguale lunghezza.
Frittelle con salmone e formaggio è meglio servito freddo su un tavolo di festa per uno spuntino. Disposti in fila o in un cerchio su un piatto e decorate con erbe fresche e fette di limone, hanno immediatamente attirare l'attenzione dei vostri ospiti. Mi creda, si sarà certamente chiedendo la ricetta!
Pancake con il caviale rosso e salmone affumicato
Queste frittelle con caviale di salmone e è anche perfetto per la tavola della festa come snack nutriente e veramente sontuosi.
Ingredienti:
- 1 litro di latte
- 2 cucchiai. farina
- 6 pz. uova
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
- 300 g di salmone affumicato
- 100-150 g di crema di formaggio
- 100 g di caviale rosso
- 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale
- sale
Preparazione:
Preparare la pastella: Sbattere le uova con sale e zucchero, mescolato con latte caldo, olio vegetale e farina. Mescolare fino alla scomparsa di grumi. La consistenza della pastella dovrebbe assomigliare una crema liquida. Cuocere le frittelle, fresco.
Salmone tagliato a striscioline sottili. Pancake lubrificare la crema di formaggio, mettere una striscia di salmone rotolato in un corno. Sulla punta del corno di mettere un cucchiaino di caviale. Maccheroni su un porzioni a parete, decorare con verde. Pancake con il caviale rosso e salmone portare al tavolo raffreddato. Per le frittelle con salmone può essere alimentato salsa calda con rafano e panna acida.
Buon appetito a voi e ai vostri ospiti!
Pancake con i salmoni "Fast"
Questa ricetta vi permetterà di preparare velocemente e facilmente un piatto abbastanza attraente e appetitoso.
Una serie di prodotti per frittelle standard di cottura. Ci concentreremo sul metodo di preparazione di questo piatto. Per fare la pasta, mescolare la farina, razryhrytel, un grande pizzico di sale. A parte, mescolare il latte, il burro fuso e le uova, frusta frusta tutto. Poi Incorporate il latte nella miscela secca, mescolando per fare una pastella densa. Aggiungere le gesso pasta tritate cipolla verde, mescolare.
Correttamente scaldare la padella con rivestimento antiaderente, e cominciare a stendere l'impasto su di esso un grande cucchiaio. Torta Cuocere fino a quando la superficie non è buchi caratteristici apparire, quindi capovolgere la frittata dall'altra parte. Tenerlo in una padella fino a quando fino a quando non assume un colore dorato.
Ora, per fare salse per frittelle. Mescolare la panna acida con succo di limone e capperi e aneto tritato fresco (se si desidera che la salsa era più liquido, aggiungere un po 'più di succo di limone).
La ricetta arriva alla fine. Mettere su ogni piatto con due frittella su di essi giaceva un po striscie di salmone affumicato tritato e infine versare il sugo cotto e cospargete con l'aneto tritato. Questo è tutto! Veloce e senza problemi che hai preparato ottimo piatto!
In effetti, i grandi frittelle ripiene cuoco con squisita nobile salmone è abbastanza facile, e particolarmente lieto che queste frittelle durante la conservazione sono semplicemente delizioso. Così, per la festa di vacanza può essere preparato senza fretta, perché le frittelle con salmone può essere fatta due giorni prima dell'arrivo degli ospiti.
