Sulla complessità della cucina ravioli fatti in casa scritte un sacco di libri, stampati un milione di articoli su riviste e programmi televisivi girati molto ... Grazie a tale terza parte "aiuto" e workshop ogni famiglia formavano una sorta di salvadanaio di consigli utili. Naturalmente, tutto questo viene con l'esperienza. Ma perché aspettare quando si può agire ora?
Sul nostro sito potrete trovare un sacco di consigli utili per aiutare non solo imparare a cucinare e farlo professionalmente. Oggi, la nostra casa messa a fuoco ravioli - un piatto che quasi tutti gli uomini adorano. E 'conveniente in primo luogo al fatto che per lungo tempo conservato in freezer, in modo da avere sempre una cena comoda opzione o il pranzo. La cosa più importante - non ha tempo per preparare - portare a ebollizione e far bollire l'acqua in prodotti IT. D'accordo, molto facile e conveniente, soprattutto per l'uomo che lavora.
Le ricette gnocchi delicate sono diverse: È possibile effettuare il riempimento di tutte le carni (manzo, maiale, pollo, tacchino) o "mescolare" ingredienti. Cipolle dà una ricchezza e un paio di spicchi d'aglio, schiacciato pressione, - un sapore favoloso. I prodotti sono serviti con burro, panna acida, ketchup, se lo si desidera, si può preparare una deliziosa salsa, la ricetta di cui si troveranno facilmente sul nostro sito web. Padroneggiare l'arte di scolpire deliziosi gnocchi fatti in casa non è difficile - tutto dipende da pratiche e di abilità, non per magia.
Perché acquistare nel negozio del prodotto vegetale di qualità discutibile, se si è in grado di rendere indipendente lo stesso piatto, solo più gustosa e sana? Per facilitare il processo di modellazione aiuterà un dispositivo speciale, la cosiddetta pistola o speciale Pelmennica. Quest'ultimo, per inciso, è utile per cucinare frequente a casa - accelera notevolmente il processo di molletta bordi della pasta. Tipicamente, il dispositivo è un metallo o di plastica bordo, in cui fori sono tagliati stesso. E ora diamo uno sguardo più da vicino le ricette più interessanti.
Gnocchi "a casa" con la Turchia
Quali sono le più semplici piatto che può essere preparato in pochi minuti? I leader uova strapazzate, pasta e, naturalmente, gnocchi. Il vantaggio indiscutibile di quest'ultima è una modellazione procedura rapida. I secondi piatti più - una lunga durata. Come dicono gli esperti, il prodotto può essere conservato congelato per circa tre mesi, ma non più. Ci sono diverse ricette per gnocchi: alcuni preferiscono il ripieno di carne di manzo, altri optano per carne di maiale tritata. È anche possibile aggiungere una opzione di pesce, così come le opinioni, il peso, e si deve scegliere il piatto perfetto per te. Iniziamo? Forse questo piatto è di vostro gradimento.
Ingredienti:
Per la pasta:
Cinque o sei tazze di farina bianca setacciata
cucchiai e mezzo (non diapositive) del sale
260 ml di acqua bollente raffreddati
Due uova di gallina
15 ml di olio
Per il ripieno:
Due bulbi di cipolla (scegliere medie)
sale
1.000 grammi di tacchino ripieno fresco
pepe nero macinato - a piacere
Per la salsa:
cucchiaio di zucchero
acqua calda
Dieci millilitri di aceto
cipolla viola
sale
Preparazione:
La prima volta che ha preso la ricetta per i ravioli e un piccolo dubbio nelle loro capacità culinarie, dare un consiglio - mettere da parte tutti i pensieri. Per padroneggiare il potere di ogni piatto, anche per un principiante. L'impasto è molto facile da fare - si vedrà in questo un po 'più tardi - e non subire lunghi rotoli, acquistare carne macinata al dettaglio. Offriamo cucinare gnocchi con tacchino, spezie possono essere utilizzati per nessun panna acida, che di solito è servito con un piatto e rendere la vostra propria salsa - di soia o aceto. Qui di seguito, si considera la seconda opzione.
Quindi, meglio iniziare con un test: per questo in un bicchiere di acqua tiepida, sciogliere un cucchiaio grande di sale. Per impastare processo era più veloce e non troppi grumi formato, setacciare accuratamente la farina con il solito setaccio fine. Poi, lentamente, lentamente, svuotando le porzioni piccole, immetterla per gli ingredienti di cui sopra. In una piala parte sbattete le uova con una forchetta in una schiuma lussureggiante, collegarli con olio vegetale, mescolare e versare il composto nel futuro della pasta. Attivamente frusta lavorare fino ad ottenere una massa omogenea elastico.
Mentre lei insiste sul fatto che è arrivato il momento per tritare. Per iniziare ad esplorare l'offerta "pigro" ricetta ripieno. Quindi, è abbastanza semplice: ben libbra-tacchino con una forchetta, aggiungere sale al vostro gusto e condire con pepe. Opzionalmente è possibile aggiungere alcune spezie speciali essiccate. Poi pulita dal dolce cipolla buccia e tagliarla a cubetti. Due modi per cucinare ripieno. Il più veloce - si combinano carne con verdure e mescolare tutte le mani. Ora si può scolpire tranquillamente gnocchi. Tuttavia, la seconda opzione è meglio, perché in questo caso i prodotti sono più tenera e succosa. Una volta impastato tritare e tritate la cipolla, perdere entrambi i prodotti attraverso un tritacarne. Make it dovrebbe essere raddoppiata. Vedrete che il piatto sarà terribilmente appetitoso. Per inciso, le verdure possono grata.
Sei gnocchi ciechi, ma prima stendere la pasta in diversi strati sottili in altezza da tre a cinque millimetri. Che non aderiscono alla superficie del tavolo, cospargere con farina. Poi stendere la prima frittella sul Pelmennica turno lato trattato. In ogni cella, aggiungere un cucchiaino di carne macinata tenera e coprire la seconda parte del test. Premere quindi le sfere di energia lungo il braccio, e di nuovo in alto, tira un mattarello per voci è sceso dallo strumento. Allo stesso modo, preparare la prossima partita di gnocchi, non è completamente esaurire tutti gli ingredienti.
Beh, spruzzare un po 'teglia o tagliere con la farina, pronto a dare qui è ravioli fatti in casa con carne e inviare i piatti sul ripiano superiore del frigorifero. Una volta che il prodotto è stato sequestrato e non attaccherà alle mani, per spostarli in un sacchetto di plastica stretto e conservare in freezer, per raggiungere in caso di necessità, e far bollire. Per questo Far bollire l'acqua salata, mettere nei suoi gnocchi e cuocere a fuoco basso per circa sette-dieci minuti. Quando galleggiano, rimuovere con un mestolo forato, versate la panna acida e cospargere con pepe. Buon appetito!
Esso gnocchi sono molti uomini uno dei piatti preferiti. Per quanto riguarda il deposito, è spesso come salsa mettere sulla crema tavolo o maionese. Se si desidera modificare questa tradizione, è possibile utilizzare la seguente ricetta. Mescolare un po 'raffreddati ad acqua e aceto bollita, come in questo caso, aggiungere quattro grammi di sale e zucchero. Mescolare fino ultimi ingredienti completamente dissolti, poi versate il ripieno nelle cipolle tritate finemente preparati. Servite questa salsa con gnocchi profumati a caldo - vedrai, essa, anche, apprezzerà.
Gnocchi di manzo per tutta la famiglia
Gnocchi ripieni di carne in sé delizioso, ma se li integrano con maionese fatta in casa, ha rilasciato solo impeccabile. La ricetta che segue è per gli amanti dei piatti sostanziosi - offrono per fare un prodotto delizioso con doppio carne. Per questo usiamo carni bovine e suine. Se vi piace spezie, aggiungere un po 'di spezie, che vi darà la vostra creazione un sapore caratteristico.
Ingredienti:
Per gli gnocchi (pasta più guarnizioni):
700 grammi di farina setacciata ben-
poco meno di 300 ml di acqua calda
Due grandi uova scelta
sale - a vostra discrezione
100 grammi di burro fresco
380 grammi di carne di maiale
qualche fetta di pane di segale (avrete bisogno di circa 100 grammi)
17 grammi di prezzemolo fresco o aneto
pepe nero
Spezie essiccate - opzionale
170 grammi di carne di manzo tenera
Per la casa maionese:
uovo - un pezzo
180 ml di olio d'oliva raffinato
¼ cucchiaio di senape
Dodici millilitri di succo di limone (va spremuto fresco)
sale - a piacere
nove grammi di zucchero
Preparazione:
Se qualcuno ha detto che la preparazione di questo piatto richiede troppo tempo, non credo. Quindi basta non cercare di farlo. Modellazione prodotti di pasta - per esempio gli gnocchi o ravioli - procedura non troppo complicato, soprattutto se la prima pratica correttamente. Solo due o tre volte, e si impara a cucinare il piatto in un mero mezz'ora. Ma un significativo vantaggio - gnocchi surgelati non vengono conservati per una settimana. Ora troverete sempre cosa mangiare. Inoltre, si vede, il gusto e l'aroma del deposito prodotti per la casa non possono essere confrontati. Pertanto si consiglia di mettere da parte tutto e per studiare la seguente ricetta.
Di iniziare il trattamento con la pasta dei ravioli culinaria - deve essere flessibile e moderatamente densa. Ricordare, un'eccedenza di farina rende massa troppo denso, che a sua volta complica notevolmente il processo di prodotti di stampaggio. Per evitare tali incidenti aiuterà la conformità con la ricetta (che agisce su istruzioni) e spulciando farina. Quando si gestisce con l'ultimo realizzato in miscela secca risultante di grano una leggera rientranza. Versare in una mezza porzione di detta acqua. Quindi aggiungere le uova, panna montata con il sale. Corolla movimenti energetici impastare la pasta moderatamente rigido. Dopo un piatto e coprire per mezz'ora, rimuovere il lato. Basta non mettere un sacco in frigo!
E 'tempo di iniziare a cucinare la carne. La carne lavato con un asciugamano di carta e tritarli a cubetti medi. Fat, film, in generale, tutti gli eccessi tagliata, quindi pulire la cipolla lampadina e tagliare con un coltello, pane e versare un po 'd'acqua. Quando razmoknet, unire tutti gli ingredienti e macinare in un tritacarne. Se si desidera che il ripieno è uscito perfettamente tenera e succosa torsione carne due volte. Inserirlo spezie, sale e 100 ml di acqua, e poi impastare le mani.
Torniamo alla prova: dividendolo in due parti, ciascuna a sua volta giaceva sul tavolo infarinato. Stendere con il mattarello torte sottili e con una lente, tagliare cerchi. Avviare una piccola quantità di spigoli Pinch tritati e rotolare delicatamente mezzaluna prodotto. Far bollire in acqua salata, aggiungere un po 'di ogni pezzo di burro, panna acida o maionese, guarnire con le erbe tritate.
Per inciso, questi ultimi possono fare la loro propria salsa, in modo che sarà più gustoso e molto più utile. E 'piuttosto semplice: Mettete nel frullatore ciotola uova, zucchero e senape non troppo piccante. Aggiungere un pizzico di sale e frullare gli ingredienti in una massa omogenea densa. Ora, senza cessare di funzionare il dispositivo, lentamente versarlo nel succo olio e limone. Si noti che gli ultimi prodotti da introdurre gradualmente, poche gocce, o maionese esfoliante e l'imbarazzo. Speriamo che sarete sicuri di fare deliziosi gnocchi a casa non è poi così difficile, quindi usare questa conoscenza in pratica. Esperimenti piacevoli e piatti deliziosi!
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