piatti di zucca

I vantaggi di piatti di zucca in grado di scrivere una tesi. Si tratta di un vero e proprio dono della natura, e si deve assolutamente sfruttare. Ricette di zucca sono così diverse che il loro numero può catturare l'immaginazione. In totale ci sono circa 500 ricette, dalle zuppe ai dolci e dessert.

E 'necessario preparare un piatto di zucca, una volta, diventa chiaro che questo rispetto per i nostri antenati, questo ortaggio. Sapore delicato, aroma sottile a prima vista può sembrare che la polpa utilizzata frutta esotica.

Zucca Porridge

E 'la ricetta più antica e più comune per un piatto di zucca, che cantano le lodi di nutrizionisti. Zucca polenta è pronta a perdonare, si scopre gustoso, e soprattutto - molto utile, soprattutto per gli organismi in crescita.

Ingredienti:

  • 800 gr. zucca tritato
  • 100 gr. miglio o riso cereali
  • 0, 5 litri. latte
  • zucchero

Preparazione:

Zucca pulito, tagliato a pezzi, e pulito di pasta dalla pelle. Poi la zucca è stato tagliato a dadini, la loro dimensione non è importante, in quanto avranno in battuta successiva. Zucca a fette collocato in un pentolino, aggiungere un po 'd'acqua, appena 1 centimetro, perché durante la cottura il succo viene evidenziata e il liquido sarà sufficiente. Cuocere la zucca è necessario compilare il rammollimento e quindi tolkushkoy mash.

A parte, cuocere la polenta. Al orzo prima ordinati e puliti, poi cuocere come al solito pasticcio friabile. Porridge è collegato alla purea di zucca, versare il latte, portate a ebollizione e fate bollire per circa 5 minuti. Nel processo di aggiunta di zucchero a piacere e sale sulla punta di un coltello. Opzionalmente, è possibile aggiungere l'uvetta, cannella e vaniglia.

Zucca Formaggio

Dolci di ricette di zucca, che non è una sorpresa, non misura sempre nel menu del pranzo. Un'altra cosa - il secondo piatto con zucca e funghi. Risulta originale e allo stesso tempo appetitoso.

Ingredienti:

  • 400 gr. Zucca
  • 1 pz. una cipolla di medie dimensioni
  • 1-2 ore. L. cumino macinato
  • 150 formaggio gr.tverdogo
  • 100 gr. funghi
  • 3/4 tazza di pangrattato
  • 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaio. Spoon salsa al curry

Preparazione:

Zucca lavate, di semi e buccia, tagliate a cubetti di 1 su 1 centimetro. Cipolle finemente tagliate e friggere, aggiungere ad esso tritate piatti funghi. Zucca arrosto misto con cipolle e funghi.

Questa miscela viene salata a piacere, aggiungere le spezie e 3/4 del formaggio. Poi si è messo in una teglia e stufato sotto un coperchio a fuoco basso finché sono teneri zucca. Dopo di che, il pangrattato mescolato con formaggio grattugiato, cospargete questa miscela. Poi, tutto cotto in forno fino a quando il formaggio come un oplavitsya

Lasagne con crema di zucca

Diverse persone hanno i loro piatti di zucca, le ricette di cui possono influenzare la sua originalità. Le lasagne italiane sono molte varietà, ma con crema di zucca, si scopre straordinario.

Ingredienti:

Per la crema:

  • 1, 5 kg di zucca
  • 1 cipolla
  • latte
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

Per la pasta:

  • 1 uovo
  • 300 gr. farina

Per la salsa:

  • 0, 5 litri. latte
  • 50 c. farina
  • 200 gr. formaggio a pasta molle
  • rosmarino
  • noce moscata
  • pepe
  • sale

Preparazione:

Innanzitutto, una crema di zucca. Per fare questo, tagliata finemente e friggere in olio d'oliva le cipolle. Quindi aggiungere ad esso zucca tritato, pre-pelati e semi. Fry tutto a fuoco basso fino a morbido purea di zucca e l'istruzione. Quindi aggiungere la noce moscata, sale e pepe a piacere e un po 'di latte.

Per la salsa, scaldare il latte e gettarlo nella farina, quando la salsa si addensa, aggiungere il formaggio grattugiato, sale, pepe, noce moscata e rosmarino. La salsa è mescolato con purea di zucca.

Preparare la pasta per lasagne. Impastare la farina sulla uovo con un po 'd'acqua. L'impasto deve essere ripido quanto per gnocchi o tagliatelle. L'impasto viene steso in strati sottili, tagliati in una forma per piatti di cottura. I fogli sono bolliti in acqua salata con un cucchiaio di olio vegetale.

Nella teglia cui carta da forno speciale o fondo e pareti dello stampo sono rivestite con olio di cura. In fondo c'era un foglio di lasagne su crema di zucca e continuare strati alternati. Si dovrebbe avere ora 4-5 strati. Cuocere in forno a 190 ° per circa un'ora.

Gelatina di zucca

Senza un tale piatto originale non farà il tavolo vacanza quando il dessert desidera presentare qualcosa di banale, che causerebbe l'interesse e memorabile.

Ingredienti:

  • 300 gr. Zucca
  • 60 g. zucchero
  • 6 c. gelatina
  • 200 gr. acqua
  • rum

Preparazione:

Zucca lavati, puliti e tagliati a cubetti dritto. Poi tagliare la zucca è riempita con acqua, aggiungere lo zucchero e cuocere finché sono teneri. Si raffredda, lo sciroppo risultante viene versata e impregnato in esso gelatina. Quando si gonfia, lo sciroppo è riscaldata, ma non riscaldata. Per dare un sapore originale per lo sciroppo con gelatina di aggiungere un po 'di rum.

Fette di zucca ben strutturate diapositive in ciotole gelato e versare lo sciroppo preparato. Poi kremanki messo in un luogo fresco per la tempra. Serve per dessert, decorato con foglie di menta e zucchero a velo.

Frittelle di zucca con salsiccia

Quindi piatto zucca può coccolare i loro cari per la prima colazione. Frittelle risultano luce e ricca, solo per iniziare la giornata.

Ingredienti:

  • 250 gr. Zucca
  • 100 gr. premio salsiccia
  • 15 c. burro
  • 2 uova
  • farina
  • sale

Preparazione:

Zucca preparato come segue: lavato, pulito, strofinato su una grattugia grossa. Tagliare la salsiccia a pezzetti delle dimensioni di una zucca vicino ai trucioli. Salsiccia mista con zucca e aggiungere i tuorli, il tutto accuratamente miscelati, aggiungere la farina e il sale.

La consistenza della pasta per frittelle dovrebbe ricordare crema. Spoon diffusione pasta sulla padella calda e friggere nel burro fino a quando frittelle doratura su entrambi i lati. Queste frittelle sono servite caldo con salsa di pomodoro.

La versione americana di piatti di zucca

In cucina americana, una versione simile chiamata piatti da squash e la nostra cucina tradizionale - una casseruola. Il piatto non è comune, in modo a volte può variare il menù del giorno.

Ingredienti:

  • 1, 5 kg. Zucca
  • 150 gr. pane bianco
  • 50-70 c. bacon
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • Pangrattato 2st.lozhki
  • 2 spicchi d'aglio
  • paprica

Preparazione:

Primo pane immerso in acqua, sgocciolato e poi viene macinato. Pancetta tagliato finemente e friggere. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla tritata. Poi c'è aggiungere pancetta, pane di zucca e uova sbattute.

Tutto è ben miscelati e la diffusione in una pirofila imburrata. Top mettere pezzetti di burro e spolverare con paprika e pangrattato. Cuocere in preriscaldato 170 gradi forno per 20-25 minuti.

Piatto di zucca magra tavolo

Serve opzione vegetariana, la ricetta proviene dalla sua cucina indiana. Unisce la fornitura di vitamine di zucche e vegetali fagioli di proteine, un piatto che è ottenuto e disponibile, e abbondante.

Ingredienti:

  • 450 gr. Zucca
  • 250 gr. fagioli
  • 50 c. farina
  • 60 g. olio di girasole
  • cipolle
  • aglio
  • verdura
  • sale
  • pepe macinato

Preparazione:

Zucca lavati, puliti, tagliati a cubetti e mettetele in una pentola per cucinare. Cipolle tagliate, diversi passaggi in olio e ha aggiunto alla zucca. In padella, viene aggiunta acqua al ritmo di 100 grammi per chilogrammo di zucche e fagioli versato lavata.

Tutto quello che Simmer, coperchio coperto, fino a quando i fagioli sono completamente teneri. Dopo questo sale pasto, pepe, condite con olio e aglio, che viene strofinato con sale.

 Zucca piatti - un magazzino di vitamine

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 Ricetta pollo Satsivi

Satsivi - una salsa georgiano sulla base di noci. Basta Satsivi chiamato secondo piatto, che viene preparato principalmente dal pollo. Tuttavia, la salsa può essere servita Satsivi tacchini, oche, anatre, e anche il pesce.

Non pensate che il piatto è molto difficile da preparare. Basta trascorrere qualche tempo in futuro per compiacere se stessi e la loro casa una deliziosa cena. Quindi, si procede?

Satsivi pollo

Ingredienti:

  • 1, 5 kg. Pollo
  • 500 gr. cipolle
  • 800 gr. noci
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 spicchi
  • 1 cucchiaio. Succo di melograno Spoon
  • 1 cucchiaino. Luppolo-suneli
  • 1 cucchiaino. Pepe rosso (terra)
  • 0, 5 cucchiaini. Zafferano
  • sale
  • cannella (a piacere)
  • olio vegetale

Preparazione:

Preparazione Satsivi pollo inizia con il fatto che il pollo deve essere sciacquata sotto l'acqua fredda, mettere in una casseruola e fate bollire in acqua salata. Cottura grasso con olio vegetale e metterlo bollito di pollo e cuocere in forno fino a doratura bello, poi tagliato in piccoli pezzi e metterlo in una casseruola. Brodo di pollo.

Aglio schiacciato con chesnokodavki. Cipolle tritare finemente. Chiodi di garofano schiacciato. In una padella con olio vegetale soffriggere la cipolla.

Le noci sono schiacciati. Aggiungere ad essa l'aglio, cannella, pepe, sale, chiodi di garofano, schiacciato, e poi cipolle fritte. Dopo una massa omogenea, gradualmente versare il brodo di pollo. Di conseguenza, dovrei ottenere una salsa che sarà simile alla panna acida consistenza. Poi mettere la salsa a fuoco basso e portare lentamente ad ebollizione mescolando e aggiungere succo di melograno. La salsa risultante da mettere in una padella con il pollo e mescolare accuratamente. Teglia in frigorifero per alcune ore. Satsivi Ricetta pollo, gode di grande popolarità in tutto il mondo e, di conseguenza, diventerà senza dubbio uno della corona di piatti sul tavolo.

Buon appetito!

Satsivi tacchino

Ingredienti:

  • 1 tacchino
  • 500 gr. noci
  • 5 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai. cucchiai di burro
  • 1 cucchiaino. Cannella
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano.
  • 1 cucchiaio. cucchiaino luppolo-suneli
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto di vino
  • 5 bulbi di cipolla
  • zafferano
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • pepe, sale

Preparazione:

Sciacquare la carcassa di tacchino, mettere in una casseruola e fate bollire in acqua salata. Cottura grasso con olio vegetale e metterlo bollito tacchino e cuocere in forno fino a doratura bello, poi tagliato in piccoli pezzi e metterlo in una casseruola. Brodo. Aglio, noci ed erbe macinate. Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, zafferano, hop-suneli, pepe e aceto, e poi diluire il brodo massa risultante. In una padella con l'aggiunta di avannotti di burro la cipolla tritata, quindi aggiungerlo alla salsa di arachidi. Mescolare accuratamente. Salsa di mettere in una casseruola e portate a bollore, poi mettere il tacchino in esso. Satsivi tacchino - pronto!

Buon appetito!

Satsivi pesce

Ingredienti:

  • 300 gr. filetto di pesce persico
  • 2 cucchiai. farina di cucchiai
  • 100 gr. noci
  • 100 ml. brodo
  • 3 uova
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 2 cipolle
  • 2 cucchiai. aceto cucchiai
  • 2 cucchiai. cucchiaio luppolo suneli
  • pepe, sale

Preparazione:

Come cucinare il pesce Satsivi? Per fare questo, è necessario lavare il pesce, rotolare nella farina e friggere in una padella con olio vegetale. Tritare finemente la cipolla e soffriggere in una padella con il burro, aggiungere allo stesso passato attraverso chesnokodaku aglio. Tritare noci e aggiungere le cipolle. Quindi aggiungere le spezie alla salsa, aceto, 3 tuorli d'uovo, le erbe tritate e versare l'intera miscela è brodo di carne. Pepe e sale qb. Il pesce è messo nel sugo e stufare per 15 minuti a fuoco basso.

Buon appetito!

Salsa - Satsivi melanzane

Ingredienti:

  • 500 gr. cipolle
  • 6 melanzane
  • 500 ml. brodo
  • 750 gr. noci
  • - 5 spicchi d'aglio
  • - 4 cucchiai. farina di cucchiai
  • - 1 mazzetto di prezzemolo
  • - 1 mazzetto di coriandolo
  • - Coriandolo
  • - Zafferano
  • - Garofano
  • - Luppolo-suneli
  • - Olio vegetale
  • - Pepe, sale

Preparazione:

Come cucinare le melanzane Satsivi? E 'molto semplice. Buccia melanzane e tagliare in 2 parti. Mettete le melanzane in acqua fredda per 15-20 minuti. Ciò è necessario per eliminare l'eccesso di amaro.

Cipolle tritare, e poi friggere in una padella con olio vegetale fino a doratura. Noci tagliare, aggiungere ad essi passò attraverso chesnokodavku aglio, spezie, erbe aromatiche e 250 ml. brodo. Mescolare accuratamente. In una padella soffriggere la farina e aggiungere il brodo rimanente.

Melanzane tagliato a cubetti, poi friggere in una padella con olio vegetale. Poi stendere le melanzane in padella, aggiungere la salsa, noci e farina fritte con brodo. Mettete la pentola sul fuoco e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso. Satsivi melanzane - pronto!

 Ricetta Satsivi

Consigliamo che diceva: peperoni ripieni





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