Sembrerebbe che non è maturato, pomodori verdi gusto amaro non hanno alcun valore, ma non è così. Diverse persone hanno preparato un sacco di piatti diversi. Esso insalate, antipasti, anche le marmellate e frutta candita. Un sottaceto pomodori verdi per l'inverno - una lunga tradizione e li serve come spuntino salato.

Pomodori verdi marinati

Questa ricetta dal pomodoro verde è abbastanza semplice, ma il risultato è una grande merenda, come si dice con un luccichio: E 'perfetto per una patata e liquore caldo, che raramente è completa senza tavolo di festa.

Ingredienti:

• 1 kg. pomodori verdi
• 200 gr. prezzemolo
• 5-6 spicchi d'aglio
• 1 pz. carote
• 1 pz. peperoncino, preferibilmente rosso

Per la salamoia:

• 4 tazze di acqua
• 1 cucchiaio. cucchiaio di sale in un grande scivolo
• 6-8 pz. pepe di giamaica
• 2-3 pz. foglie di alloro
• 60 g. ombrelli aneto

Preparazione:

Per questa ricetta richiede piccoli pomodori verdi, delle dimensioni di un uovo. Pomodori incisione in modo che la parte superiore mozzata assomigliava coperchio che copre l'intero pomodoro

Ripieno:

In primo luogo è necessario preparare il ripieno per farcire i pomodori verdi. Il ripieno comprende prezzemolo tritato, fette sottili di aglio, peperoncino - i migliori anelli, grattugiato carota su una grattugia grossa.

Salamoia:

L'acqua viene portata ad ebollizione, per dirla aneto, piselli dolci, alloro e il sale. Dare salamoia sobbollire 5 minuti e dopo che è messo da parte a raffreddare. Dopo si raffredda, ci vuole fuori di foglie di alloro e piselli dolci - per la salatura non sono più necessari.

Salatura:

Abbiamo preparato pomodoro sollevare il coperchio e rimettere riempimento, poi pressata saldamente. I pomodori sono collocati strato denso e versare raffreddato con acqua salata, ombrelloni aneto devono essere coperti con salamoia, per cui dovrebbero essere messi tra i pomodori.

Su pomodori mettere una ciotola dimensione adatta e fare pressione per la salamoia è completamente pomodori chiusi. Casseruola collocato in un luogo fresco a fermentare pomodori. Si può prendere 4 a 7 giorni. Il tempo di cottura dipende dalla temperatura dell'aria e la dimensione dei pomodori verdi. Per determinare il grado di preparazione, si può tagliare un pezzo e provare.

Dopo il processo di salatura è finito, i pomodori con ombrelloni finocchio spostano in barattoli di vetro puliti, coprire con coperchi di plastica e mettere in frigorifero.

Pomodori verdi in georgiano

Pomodori per questa ricetta sono un meraviglioso sapore salamoia. E come tutti gli spuntini cucina georgiana - sono spezie profumate e non danno a dimenticare ciò che un peperone amaro.

Pomodori per questa ricetta devono essere maturazione lattea, che è, la loro carne deve essere verde luminosa e biancastra. Impostare rozovinka luce, che dice che in pomodori hanno un po 'di amarezza.

Ingredienti:

• 5 kg. pomodori verdi maturazione seno
• 300 gr.chesnoka
• 1.5 cipolle
• 20-50 c. verde
• 4 pz. peperoncino
• 70 g. sale
• 200 gr. olio vegetale
• 150 gr. aceto di mele
• 200 gr. luppolo-suneli

Preparazione:

Pomodori verdi a fette, per questo sono divisi in 6 o 8 pezzi. Pomodori a fette sono piegati in una ciotola e sale, mescolando bene. Fate questo per uno scopo, per sbarazzarsi del succo amaro. Pomodori salate lasciati nel bacino per un giorno, dopo di che un succo amaro viene scaricata.

Per aggiungere i pomodori aglio tritato finemente, prezzemolo, peperoncino e anelli di cipolla tritata e mezzo. Poi versare in una ciotola l'olio vegetale, aceto di sidro di mele e luppolo-suneli. Questa insalata è bollito in una ciotola circa 5-8 minuti. Conservare questa insalata in un vaso con coperchio in frigorifero.

Antipasto piccante di pomodori verdi

A che serve questo saporito, è il fatto che mangiare pomodori possono essere solo due ore dopo la cottura. A volte questo può essere precocità salvagente palochkoy- quando si desidera un insolito e luminosi piatti di gusto.

Pomodori dovrebbero scegliere la maturità al seno e di essere uguali fette e carina in forma finita, pomodori come possibile dovrebbe essere la stessa dimensione.

Ingredienti:

• 3 kg. pomodori verdi
• 8-10 spicchi d'aglio
• 6 cucchiai. cucchiai di zucchero con scivolo
• 3 cucchiai. cucchiai di sale con scivolo
• 3-4 pezzi. amaro pepe rosso
• 5-6 pezzi. dolce peperone rosso
• 1 tazza di aceto

Preparazione:

Pomodori tagliati a fette uguali, e questo atto è molto semplice - tagliare pomodoro a metà, quindi ogni tappeto è diviso in tre parti. Scorrere in un tritacarne o schiacciati con ogni mezzo possibile: amaro, peperoni e aglio.

Questa miscela viene aggiunta ai pomodori, mettere il sale allo zucchero e aceto. Tutti mescolati, immediatamente messo in vasetti di vetro puliti e mettere in frigorifero, dove lo snack può essere conservato per lungo tempo, ma portare al tavolo è già possibile in 2-3 ore.

Caviale di pomodori verdi

Questo piatto può essere raccolto in inverno, ma si può preparare per una varietà di menu quando la stagione arriva pomodori verdi. Questo vegetale ha un mucchio di gusto insolito e, naturalmente, è ricco di vitamine.

Ingredienti:

• 4 kg. pomodori verdi
• 1 kg. cipolla
• 1 kg. carote
• 0, 5 kg. peperone
• 2-3 pz. peperoncino
• 100 gr. radici di prezzemolo
• 200 gr. zucchero
• 20 pz. piselli pertsa-
• 5 pezzi. foglie di alloro
• 10 pz. spicchio
• 350 gr. olio vegetale
• sale

Preparazione:

Questa insalata è molto importante la corretta verdure affettare. Pomodori tagliati a fette, cipolla - anelli, carote e radici di prezzemolo strofinato su una grattugia grossa, i peperoni tagliati a listarelle, tritate finemente amaro. POMODORI Inizialmente sale e mettere da parte per 10-12 ore per sbarazzarsi del succo amaro, che viene poi scartata.

Poi, misto di verdure e aggiungere lo zucchero, l'amarezza che equilibrerà il pomodoro restante. Verdure parti tostate per sbarazzarsi di umidità in eccesso nel processo di sale a piacere. Poi tutti ammucchiati in un grande contenitore, aggiungere tutte le spezie e stufare per circa un'ora sotto il coperchio chiuso. Se le uova sono raccolte in inverno, si sviluppa sulle sponde, e in seguito sterilizzare: lattine da mezzo litro - 5-7 minuti, litri - 10 minuti.

Crema di pomodori verdi

Questa zuppa dalla categoria di insolito, ma cotta correttamente, lascerà una buona impressione, nonostante la sua originalità.

Ingredienti:

• 200 gr. pomodori verdi
• 400 gr. brodo di pollo
• 40 c. riso
• 1 cipolla piccola
• 3 spicchi d'aglio
• 5 c. burro
• 1 piccola carota
• 10 c. radice di prezzemolo
• 5 c. zucchero
• sale

Preparazione:

Cipolle finemente tagliati e leggermente soffriggere nel burro. Pomodori verdi tagliati a fette spesse circa 1,5 cm e cuocere insieme con la cipolla in una piccola quantità di acqua finché sono teneri. Poi mettere tritate carote julienne fine, prezzemolo, riso. Tutto questo viene versato o altro brodo di pollo, il gusto del sale, mettere lo zucchero e aglio. Fate cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando il riso cotto finalmente.

Dopo di che, versate la zuppa in un frullatore e verdure tagliuzzate a una pasta. Allora avete bisogno di bollore il brodo, ma farlo a fuoco lento. Questo certamente fare in modo che non sia bruciato. Quando la zuppa è servita al tavolo, si è cosparso di erbe e crostini di pane bianco.

Marmellata fatta da pomodori verdi

Questo è uno dei generi più esotiche di marmellate, è interessante notare che a differenza di tutti i gusti, ed è improbabile che qualcuno senza un indizio per indovinare che questa marmellata di pomodoro. Per evitare un eccessivo amarezza, pomodori prendere la maturità al seno.

Ingredienti:

• 1 kg di pomodori verdi
• 1, 2 kg. zucchero
• 4, 5 gr. acido citrico

Preparazione:

Pomodori incisi trasversalmente e cucchiaio di semi selezionati con cura. Poi versare l'acqua bollente e lasciare riposare per 5 minuti, versò l'acqua bollente e pomodori con acqua fredda. Dopo questa procedura, rimuovere la pelle da loro, che solo rovinare l'aspetto dell'inceppamento.

Poi pomodori di nuovo riempire con acqua, portare ad ebollizione, far bollire per 5 minuti e getta in un colino con acqua per l'amarezza sinistra. Una volta che i pomodori sono ben drenati, il loro turno in una ciotola, che sarà già marmellata e zucchero versato. Per formare uno sciroppo aggiunto 1 tazza di zucchero.

Bollire la marmellata deve essere in 2-3 ore, fino a quando lo sciroppo si addensa. Al termine della cottura viene aggiunto per sapore, acido citrico, e poi versato in vasetti sterilizzati marmellata.

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