Ripieno - una carne o pesce, tritato. Ripieno è: manzo, maiale, manzo e maiale, tre tipi di carne - manzo, maiale e agnello, polli da carne, ecc Nella carne in piccole quantità, è possibile aggiungere il pane bagnato nel latte, patate, cipolle, cavoli, uova crude, sale, pepe, etc. Tutto dipende da preferenze di gusto e gli obiettivi umani.

Cosa posso cucinare ripieno? La risposta è semplice e complicato.

Carne macinata è un prodotto semilavorati comuni, che sono alla base di molti piatti. Può essere usato in zuppe, stufati, hamburger, bistecche, polpette, polpette, ravioli, cavolo ripieno, ripieno per torte e frittelle, lasagne, ecc, ecc

Nel nostro rapidamente secolo, quando tutta registra una carenza di tempo libero, i giovani casalinghe vogliono sapere cosa cucinare la carne macinata, che era gustosa, veloce e facile. Alla luce di queste esigenze, i seguenti sono ricette di carne macinata che soddisferanno voi e la vostra famiglia:

Carne al forno con verdure

Ingredienti:

• carne macinata - 0, 5 kg
• panna acida - 300 g
• cheese - 100 g
• verdure surgelate - 1 pacchetto

Preparazione:

Prendere forma speciale o profonda padella senza parti in plastica, grasso, mettere il ripieno e liscia. Nel ripieno mettere verdure, sale, aggiungere le spezie a vostro piacimento, aggiungere la panna acida e cospargete il tutto con il formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 30 minuti fino a doratura.

Nota: verdure congelati devono essere senza pallina, riso e zucchero di barbabietola.

Patate al forno con carne

Ingredienti:

• carne macinata - 500 g
• Patate - 5 pezzi
• pomodori - 1 pc
• Cheese - 250 g
• Bow-rapa - 1 pc
• latte, burro - per purè di patate
• sale e pepe - a piacere

Preparazione:

Patate, latte e burro per preparare purè di patate. Copertura foglio di cottura, che si diffuse uno strato uniforme di tritati 4-5 cm di spessore. A parte, in una padella passiruem cipolla tritata. Sulla carne macinata deve essere messo cipolla, patate purè, e tritate grossolanamente i pomodori. Tutto questo è cosparsa di formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti fino a doratura.

Cena veloce

Ingredienti:

• carne macinata - 500 g
• Cheese - 300 g
• funghi - Banca 1
• Maionese - 150 g

Preparazione:

La forma di grasso con olio vegetale. Metterlo in manzo salato, che è in cima con maionese, top con funghi, cospargere con il formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.

Hamburger squisiti

Ingredienti:

• carne di maiale, manzo - 500 g
• pane bianco - 200 g
• Bow-rapa - 1 pc
• Egg - 2 pezzi
• Latte - 200 ml
• pangrattato o farina di
• olio vegetale e burro
• pepe nero macinato, sale

Preparazione:

Pane bianco senza croste (preferibilmente stantio) imbevuto di latte.

Tritare finemente la cipolla e soffriggere finché sono teneri nel burro.

Carne (manzo e maiale), tritare. Nel risultante trito messo pane bagnato nel latte, dopo la sua ben strizzato. Aggiungete le cipolle fritte, tuorli d'uovo, sale, pepe. Mescolare bene. A parte, montare gli albumi e mescolare delicatamente, metterli nel ripieno.

Dalla massa di mani di carne cruda per formare polpettine, rotolare nel pangrattato o farina. In una padella scaldare l'olio bene, ed entrambi i lati a fuoco rapidamente friggere fino polpette marrone dorato. Poi, a fuoco lento, cuocere finché costolette cotte, coperte, l'aggiunta di una piccola quantità di acqua.

Sfere di carne con una sorpresa

Ingredienti:

• carne macinata (manzo e maiale) - 600 g
• Bow-rapa - 2 pezzi
• Aglio - 2 spicchi
• uova (sode) - 6 pezzi
• uova (prime) - 2 pezzi
• senape - 1 cucchiaio. cucchiaio
• prezzemolo, sale, pepe
• pangrattato
• olio vegetale

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla. L'aglio è passato attraverso la stampa. Chop verde.

In una padella soffriggere con olio caldo la cipolla, aggiungere l'aglio e la metà del verde. Tutto questo per tenere il calore per 5 minuti.

La carne mettere verdure arrosto tritate (olio da cucina dallo scarico), aggiungere pepe, sale e fresche erbe residui. Mescolare bene. Avanti tritati scoraggiano, con il potere di gettare in una ciotola. Poi dividerlo in sei pezzi di uguali dimensioni.

In un piatto a parte per rompere le uova crude, mettere senape. Un buon mix. In una ciotola a parte versare il pangrattato.

Prendete un pezzo di carne, dargli la forma della torta. Nel mezzo di metterlo uovo sodo sbucciato. Collegare il bordo della torta, una sorta di cieca turno pie-bun. Rotolare nel pangrattato, poi - nel composto di uova-senape, poi - di nuovo nel pangrattato.

Le "palle" derivanti da tutti i lati friggere in olio vegetale, quindi cuocere fino al momento in forno a 180 ° per 8 minuti.

Lasagna

A volte si vuole qualcosa di speciale e delizioso, per compiacere i vostri cari. Dopo aver esaminato un sacco di ricette per vari piatti, è meglio lasciare le cose come stanno - come cucinare lasagne con carne rapidamente e facilmente.

Ingredienti:

• lasagne - 12 pz
• carne macinata (manzo + maiale) - 700 g
• concentrato di pomodoro o purea
• pomodori freschi - 3 di tabella. cucchiai
• Bow-rapa - 1 pc
• carote - 1 pc
• Prezzemolo - fascio
• aneto - fascio
• basilico - fascio
• olio vegetale - 3 tavolo. cucchiai
• Formaggio - 150 g
• sale, pepe misto - a piacere
• coriandolo e semi di senape - al gusto

Per la salsa:

• burro - 100 g
• Farina di frumento - 3 tavolo. cucchiai
• Latte - 700 ml
• sale e pepe - a piacere

Nota: fogli di lasagna è meglio prendere quelli che non hanno bisogno di bollire in anticipo. Tali informazioni sono riportate sulla confezione.

Preparazione:

In primo luogo, preparare la besciamella. In una padella fate sciogliere il burro. Versate la farina. Sempre mescolando, friggere, evitando la formazione di grumi. Ulteriori parti di qualche cucchiaio, versare il latte, mescolando con cura la massa risultante. Quando il latte è completamente in padella con la farina, la salsa risultante è bollente, cuocere per 2 minuti, aggiungere sale e pepe e togliere dal fuoco.

Carota strofinare su una grattugia grossa. Cipolle finemente tagliati e friggere per 3-4 minuti su olio vegetale, di unirsi a lui carote e friggere per altri 4 minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro e spezie, far cuocere tutto insieme per 10 minuti, mescolando ogni tanto. 2 minuti fino a Pour verdure tritate cotti. Si combinano con carne tritata, condire con sale e pepe.

Prendere la forma in cui ci sarà presto portare al tavolo. Mettilo lascia lasagne, la chiusura del fondo di tutto. Loro - parte della carne con le verdure. Riempire lo strato di salsa. Questo viene ripetuto più volte. Coprire con un foglio di forma, e mettere in forno a 180 ° per 20 minuti, poi togliere la pellicola, cospargere con le lasagne caldo con formaggio grattugiato.

Così si impara a cucinare lasagne con carne macinata e pochi altri deliziose ricette di questo le preparazioni di carni non richiedono un grande sforzo e un sacco di tempo. Cucinare con piacere! Buon appetito!

Carne di quaglia e uova sono tra i prodotti che sono considerati essere dietetico. E questo era noto in tempi antichi. Secondo fonti storiche, circa le proprietà medicinali di questa piccola famiglia di carne di pollo uccello sapevamo anche nell'antico Egitto. Naturalmente, se si trattava di un quaglie selvatiche, dove le persone cacciate durante la caccia. Oggi cucinare le quaglie al forno o qualsiasi altro piatto di carne tenera che non sarà difficile: molti uccelli allevati in aziende agricole, ed è venduto in qualsiasi supermercato.

Ampiamente usato per la carne di quaglie e cucina russa. Se leggete libri con ricette antiche, dove si possono trovare molti piatti interessanti e originali. Ad esempio, la tabella è stata alimentata quaglie, al forno con ciliegie, mirtilli, mele pronte per salse speciali di uccelli. E comunque, questo piccolo uccello in Russia era considerato il pasto di un re.

Attualmente piatti di quaglia servito nei più prestigiosi ristoranti di tutto il mondo, perché l'alta appetibilità di carne di quaglia, il suo sapore, la tenerezza e la succosità sono molto apprezzati dai buongustai. Come ogni specialità, quaglie sono molto costoso nel ristorante. Nel frattempo, ogni proprietario sulla spalla per creare un semplice metodo di cottura e con il molto delizioso piatto come quaglie, al forno con un contorno di verdure.

Questo piatto, oltre ai suoi principali vantaggi - gusto, ha molti più vantaggi. In primo luogo, vi costerà molto poco costoso, e questa volta oggi è molto di attualità. E in secondo luogo, questo è un molto conveniente corso principale opzione, se ci si aspetta di vedere.

Di solito la padrona di casa prima di prendere ospiti trascorrono tanto impegno e nervi che quando sarà il momento "X", sarebbe auspicabile avere una sola cosa per cadere sulla sedia e non fare nulla. Particolare impegno richiesto portate solo principali. Ma nel caso della nostra ricetta niente del genere non minaccia voi. Il fatto che tutto il lavoro può (e dovrebbe) fare il giorno prima. Una giornata di festa si metterà solo nella teglia del forno con tutta la bellezza e 30-35 minuti a prendere gioia dei presenti!

Ricetta cottura quaglie

Prodotti:

• quaglia
• sale e pepe
• aglio
• alcune verdure fresche
• olio d'oliva
• succo di limone
• miele
• salsa di soia
• bacon

Per cuscino vegetale abbiamo bisogno di: patate, carote, cipolle, finocchi, un po 'di radici bianche, gambo di sedano, melanzane, peperoni, pomodori, zucchine, sale, pepe, olio d'oliva.

Preparazione:

Lavare e asciugare le quaglie. Preparate la marinata. Per questo mix e leggermente frusta l'olio d'oliva, succo di limone, salsa di soia e miele, aggiungere l'aglio schiacciato. Uccelli strofinare con sale e pepe, mettere la coppia nel gambi di prezzemolo e aneto, e un pezzo di aglio. Piegare nella ciotola e versate la marinata cotta. Questo può essere fatto il giorno prima, nel caso di quaglie e vberut ben promarinuyutsya in tutti i sapori.

Tutte le verdure da utilizzare per guarnire, anche, può preparare la sera. Essi devono essere lavati, puliti, tagliati a grossi pezzi, cospargere di sale grosso e pepe, irrorate con l'olio di oliva e posto in un luogo fresco. Un'eccezione è la patata, deve essere aggiunto appena prima della cottura.

Verdure laici su una teglia da forno, cercando di distribuire in modo più uniforme possibile. In cima mettere un petto di quaglia su cui allegare stuzzicadenti su una fetta di pancetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.

Come si può vedere, preparare questo piatto è molto semplice, e la preparazione di tutti gli ingredienti non richiedono un sacco di tempo. È possibile calcolare chiaramente il numero richiesto di quaglie nel numero di visitatori e di preparare, per esempio, più di una vaschetta, ma due.

Il successo raggiunto: un piatto gustoso, è bellissima ed è molto nutriente. A proposito calorico carne di quaglia cinque volte superiore alla pollo!

Note per la ricetta:

• Verdure per cuscini può essere qualsiasi cosa - tutto dipende dalle vostre preferenze e, naturalmente, della stagione. In estate, è meglio utilizzare un piccolo patate novelle, ha rapidamente preparata e può essere cotto intero.
• Se state progettando un sacco di ospiti, e si pensa che un contorno di verdure da solo non può fare, si può opzionalmente cucinare il riso croccante o risotto. Riso va bene con verdure arrosto e pollame.
• Per la cottura è preferibile scegliere i giovani quaglie (uccelli cominciano a punteggio per ottenere un mese e mezzo). Se Perepelochka più vecchio, allora è meglio per cucinare - ottenere un grande zuppa, indispensabile nella dieta, comprese le malattie del tratto gastrointestinale.
• Non diamo l'esatta quantità di ogni ingrediente, che fa parte della marinata per quaglie, in quanto è una questione di gusto, è su di lui e essere guidata.

Come cuocere le quaglie, che già conosci. E in aggiunta friabile ricetta del riso come consigliato di fare lo storico della cucina russa e di tutti i segreti del conoscitore culinario V.V.Pohlebkin.

Metodo di preparazione

Figura risciacquo a fondo, riempire con acqua fredda e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco alto per 4 minuti e poi a fuoco lento per 7 minuti. Spegnere il bruciatore, avvolgere il piatto con un asciugamano e lasciare in posa 10 minuti Figura Salare non è necessario. Cuocere sotto una copertura.

Questa cifra è perfetto come contorno per molti di carne e pesce - prendete nota.