Di tanto in tanto che tutti noi dobbiamo accettare gli ospiti. Naturalmente, non si può particolarmente fastidio e prenotare un tavolo in un ristorante, ma a volte ancora voglia di sedersi nel comfort della vostra casa con belle persone per il tavolo da pranzo, dove delizioso cibo fatto in casa cucinato con amore.

D'accordo, ne vale la pena. E se si pensa al menu in modo che la padrona di casa non è caduto giù, ma il tavolo era delizioso e bella, quindi con piena fiducia possiamo dire che la vacanza è stata un successo. L'opzione migliore per un corso principale, non richiede molto tempo e fatica, - a base di carne, al cartoccio o in un manicotto.

Quindi, se si decide, per esempio, cuocere la carne in un foglio, poi per cui avete bisogno, come minimo, strisce e carne. Ma seriamente parlando, allora la scelta di opportuni cottura di una carcassa di maiale dipende dalla qualità del prodotto finale. Spesso questo viene fatto usando il posteriore. Una questione di gusto, naturalmente, crediamo che la lama si adatta meglio. Molto buono collo magro di maiale dopo la cottura diventa molto tenera e morbida. Tuttavia, qui bisogna lasciarsi guidare dalle proprie preferenze.

Partiamo dal presupposto che abbiamo scelto la carne e ora dobbiamo prepararlo per il processo di trattamento termico.

Carne al forno

La carne deve essere lavata, pulita di grasso in eccesso, film, asciutto e strofinare con miscele di spezie, in modo che sia ben marinato.

Miscela di spezie per la marinatura:

• ½ cucchiaino di sale,
• pepe nero macinato fresco - per l'occhio,
• ½ spicchio di aglio tritato,
• Tritato 1 foglia di alloro,
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Tutti mescolare accuratamente e strofinare la carne. Un lungo e stretto coltello per fare incisioni in cui mettere le spezie e lasciare in un luogo fresco per diverse ore (durante la notte).

Carne avvolto in un foglio e mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi. Dopo mezz'ora la temperatura è stata ridotta a 180 gradi e portare il prodotto fino a quando non è pronto. Il tempo dipende dal peso della carne, di solito, l'allineamento è la seguente: per ogni chilogrammo richiede un'ora di tempo. In altre parole, se dvuhkilogrammovy pezzo di carne, che stiamo preparando per circa due ore.

Come potete vedere, le preoccupazioni con un po 'piatto. Sulla carne per lavare e strofinare con miscele di spezie, avrete bisogno di non più di 15 minuti. Resta solo da mettere in forno e poi rimosso da esso. Piatto unico delizioso, sembra grande, ed è possibile per sfamare il popolo dell'abisso. E se ci prendiamo cura di un dignitoso contorni, gli ospiti saranno soddisfatti di sicuro.

Analogamente, è possibile cuocere la carne nel manicotto, solo su un foglio in forno o in una teglia. Se la carne è cotta senza coperchio, un foglio, o manicotto, allora dovrebbe di volta in volta per versare il succo, che appare nel processo di cottura.

Si può (e dovrebbe) essere sperimentando con la miscela a marinare. Non c'è nessun regole dure e veloci, in modo che l'immaginazione deve lavorare a pieno regime. È accettabile utilizzare salsa di soia, senape, un'ampia varietà di erbe e spezie.

Carne Cherry

Un complemento perfetto per le carni possono essere ciliegie, fritti in salsa di caramello.

Preparazione:

In una padella leggermente riscaldato, mettere un cucchiaio di miele, lavato obsushennye ciliegie, cospargere con succo di limone e friggere in fretta. Versare la salsa, che è stata costituita per la cottura di carne, frutti di bosco e far bollire per qualche minuto 5. Guarnire pronti. In inverno è possibile utilizzare frutti di bosco surgelati.

Lo stesso principio può essere cucinato mele, ma sono anche molto bene con arrosti di carne. E un altro piatto di carne alla griglia, che inoltre non richiede troppo sforzo e lavoro sempre perfettamente.

Carne con la cipolla, formaggio e maionese

Ingredienti:

• 400 bistecca grammo o filetto,
• una testa di cipolle.
• 100 grammi di formaggio,
• 20 g di maionese,
• sale e pepe - qb.

Preparazione:

Lavare la carne, libero da tutti gli eccessi e tagliato in porzioni. Scoraggiare Delicatamente, sale e pepe. Grattugiare il formaggio, cipolla tritata finemente. La carne si trovava su una teglia da forno, cospargere con le cipolle, cospargere con maionese, top con il formaggio grattugiato. Cottura in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

Tutti i prodotti sono tenuti (ad eccezione della prua) può essere preparato in anticipo. Cipolle meglio tagliare immediatamente prima della cottura. La carne in questo caso, è possibile aggiungere il pepe e non salata in precedenza necessario. E in generale, abbiamo bisogno di un po 'di sale, come maionese e formaggio già contengono una certa quantità di condimento.

Per tutti gli ingredienti elencati, è possibile anche aggiungere i funghi. Il formaggio è meglio scegliere uno che è ben sciolto, per esempio, la Russia.

È sempre possibile cucinare carne, cotto in una manica, lamina o qualsiasi altro metodo, senza tempo eccessivo e fatica. Una vera aggiunte a questo piatto semplice renderà una vera prelibatezza.

Patate per i residenti della Russia - il secondo pane. Nessuna famiglia è completa senza questo meraviglioso ortaggio. Un numero incalcolabile di piatti può essere preparato dalle patate, e tutti sono gustosi e appetitosi. Siamo lieti di aggiungerlo a zuppe, cuocere le patate, polpette purè, sformati, gnocchi, torta di formaggio infornate, torte. Sì, è impossibile elencare tutti!

Ma il preferito era, è e probabilmente resterà chip. Il suo Armat croccante e non può lasciare nessuno indifferente. Ma così appetitoso si scopre lontano non a tutti. In aggiunta, ci sono molte ricette per questo cibo semplice ma molto gustoso e sano. Pertanto, si considera la questione di come arrostire correttamente che è roseo patate, ma mantiene tutte le sostanze nutritive.

Avvio del processo di

Prima di friggere, tuberi di patata devono essere lavati accuratamente e la buccia. Se le patate sono giovani, è meglio lavare bene e un coltello sottile per raschiare la pellicola superiore, ha toccato il suolo.

Tagliare le patate può essere una varietà di modi: Cubi, nastri o dischi di grandi dimensioni. La loro dimensione dipende da come si intende friggere le patate persona che vuole cucinarlo. Si deve tener conto che il più grande è il taglio è fatto, il più lungo è tostato. E se, inoltre, sarebbe sufficiente, le patate possono essere ottenuti senza una crosta appetitoso, morbido e friabile. La padella per questo caso è meglio prendere pesante: ghisa o dal fondo pesante.

Ad un certo olio per friggere?

Altrettanto importante è l'olio, che è fritto le patate. A questo scopo spesso usato olio vegetale, e talvolta la margarina. Ma questo piatto gusti migliore ottiene quando il preparato è utilizzato per la sua miscela di burro e olio vegetale. Foodies speciali invece di olio vegetale prendono la senape perché credono che essa sola può dare al piatto un sapore più forte, gusto e colore. Alcuni fan amano le patate fritte a cuocere sul lardo.

Per le patate sapore sapido acquistato può essere aromatizzato olio, su cui verrà fritto. Per fare questo durante il suo warm-up si aggiunge un po 'di noce moscata o pepe di Caienna o qualche spicchio d'aglio schiacciato normale che dopo la torrefazione da rimuovere.

La ricetta classica per friggere le patate

Consideriamo ora la questione principale: come arrostire le patate? Prima di procedere con questa azione, è opportuno tagliare a fette patate combinano in qualsiasi capacità e risciacquate in acqua, liberando l'amido in eccesso. Poi scolare l'acqua, e le patate asciugare con un tovagliolo di carta, di rimuovere tutta l'umidità.

Accanto alla padella con l'olio caldo ben strutturate obsushenny patate. È necessario cominciare a soffriggere a fuoco alto, girando di tanto in tanto per evitare bruciato. Quando le fette avranno un bel colore e coperta di rubicondo croccante, è possibile abbassare il fuoco, coprire il tegame e coprire. È necessario garantire che le patate risultate asciutta e torrefatto. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.

Copertura per una padella in cui le patate fritte, devono essere a forma di cupola. Sotto sarà spazio sufficiente per la circolazione di vapore acqueo, che promuove prodotto tostatura uniforme. Considerando che, l'uso della piastra di copertura, può portare al fatto che le patate saranno troppo bagnato e non croccanti.

Patate fritte salate è raccomandato a fine cottura, cinque minuti prima di spegnere il fuoco. Questo viene fatto al gusto, seguito da uno-tempo di miscelazione. La durata della cottura è determinata individualmente, in quanto dipende dal numero e la dimensione del affettare patate. Per fare questo è quello di prendere una fetta dalla padella e provarlo. Se il grado di tostatura è abbastanza grande, la patata è pronta per l'uso.

Patate arrostite con cipolla e la pancetta

Cuocere le patate con ripieni diversi può essere, per esempio - con un inchino. Per fare questo, arrostito patate sulla ricetta classica. Quando è quasi pronto, spingendolo più vicino ai bordi della teglia, rilasciando un piccolo spazio al centro, che ha messo la cipolla tritata finemente e friggere. Dopo di che, mescolato con cipolle e patate tutti aggiungere un po 'di sale.

Patate arrosto - un contorno, ma allo stesso tempo, può diventare un piatto separato. A tal fine, molti si chiedono come friggere pancetta e patate che era deliziosa e soddisfacente. Si consiglia di prepararlo per la seguente ricetta:

Ingredienti:

• 1 kg di patate,
• 200 g di grassi,
• 2 bulbi di cipolle,
• sale - a piacere.

Preparazione:

Prendere grasso. Rimuoverlo con carta vetrata per fare in seguito non ha rovinato il gusto del cibo e divenne rigido. Tagliare a cubetti di 2 cm di spessore. Le patate vengono lavati e puliti. Piegare in un contenitore, coprire con acqua fredda, per evitare oscuramento. Padella asciutta per mettere su un grande fuoco, e mettere in essa i pezzi di pancetta che si scioglieva.

Patate tagliate a dadini, lavaggio e un panno asciutto. Una volta riscaldato con parte del grasso, mettere le patate preparati. Coprire la padella finché il coperchio e lasciare che le patate sono ben rosolato acquisto e croccante. Dopo 20 minuti, mescolate delicatamente, abbassare la fiamma e medio. Dopo 5 minuti mettere la cipolla tritata finemente. Quindi coprire il tegame e fate cuocere finché sono teneri, mescolando ogni tanto.

Patate fritte con funghi

Come friggere le patate con funghi? Questo ora sarà discusso.

Ingredienti:

• 2 kg di patate,
• 400 g di eventuali funghi
• 2 bulbi di cipolle,
• olio vegetale per friggere
• sale - a piacere.

Preparazione:

Patate Lavare, sbucciare, tagliare a dadini. Affettare i funghi tritati. Cipolle tritare finemente. Olio vegetale per 8 minuti per friggere i funghi, aggiungere le cipolle e le patate, sale. Cuocere 25-20 minuti finché sono teneri, mescolando ogni tanto. Padella con un coperchio di non correre.

Nota: per la preparazione della ricetta con eventuali funghi. Coloro che non amano le cipolle, si può benissimo fare a meno di esso.

Dopo aver preparato le patate per questa ricetta, ancora una volta fare in modo che non ci sia nulla di più facile e più gustoso di patate fritte. Pertanto, nessuno della cucina moderna è completa senza questo ortaggio, che è poco esigente in coltivazione, ben tenuto e dà alle persone un sacco di deliziosi divertimento!