Pasta - un piatto tradizionale e venerato in Italia, ma negli ultimi anni con lo sviluppo dei legami economici confine lentamente cancellati, le persone viaggiano di più, imparare nuovo paese, la cultura e, naturalmente, il cibo. Ad esempio, in alcune città europee stanno aprendo ristoranti che servono piatti esclusivamente russe o ucraine e dei nostri cuochi, a sua volta, una perfetta padronanza, indiana, italiana, cinese e altri popoli ricette. Pertanto, la pasta con le polpette convenzionale non è una sorpresa! Se si vuole vincere i cuori dei loro cari e renderli felici con qualcosa di esotico e allo stesso tempo semplice per voi, offriamo a cucinare una pasta deliziosa a casa. Utilizzando i nostri suggerimenti, tutti sono sicuri di avere successo!
La pasta deliziosa e semplice
Se si pensa che la pasta vero cuoco in italiano può solo chef italiano indigena o professionale, poi si sono tristemente sbagliando! Dopo tutto, la casa - il vostro castello, e qui, come sapete, e le pareti aiutano. Offriamo di armare i prodotti necessari, di essere paziente e seguire questi suggerimenti per padroneggiare questo delizioso e insolito piatto. La cosa principale - solo l'inizio!
Ingredienti:
300 grammi di pasta speciale
300 grammi di carne fresca (è possibile utilizzare pollo o manzo, maiale o altro - per il vostro gusto)
cipolla grande - 2 pezzi
olio d'oliva - 4 cucchiai
4 grandi spicchi d'aglio
4 grandi cucchiai di salsa o di pomodoro
una grande peperone rosso
una grande patata
pepe nero e rosso
basilico appena tagliato (è possibile utilizzare anche a secco)
Sale grosso, il numero - a vostra discrezione
formaggio grattugiato gustoso (pasta in costose varietà italiane più adatto)
poco coriandolo macinato
Preparazione:
Per cuocere la pasta in casa quel gusto sarebbe come vero italiano, di fare tutto in modo rapido ed efficiente. Quindi, preparare i cibi in anticipo - Tagliare la cipolla semianelli sottili e friggere fino a doratura su olio d'oliva raffinato (in assenza di tale, può essere sostituito con vegetale o olio di girasole).
Cottura della pasta italiana può essere fatto di carne di maiale o manzo, ma si consiglia di utilizzare il pollo (broiler o di casa) - è più facile da digerire meglio, e il piatto molto basso contenuto di grassi scopre, così è adatto a tutti i membri della famiglia.
Quindi, tagliate a dadini e aggiungere il pollo nella padella con la cipolla - mescolare, cospargere con i due tipi di pepe, basilico e coriandolo secco, un po 'di sale. Il sobbollire miscela risultante per non più di dieci minuti, quindi aggiungere quattro cucchiai di concentrato di pomodoro acida. Ora, tagliato in sottili peperoni suona il campanello, patate - a dadini, e mettere tutto nella salsa, che non ha fretta di togliere dal fuoco.
Per rendere gourmet odore e gusto specifico, aggiungere l'aglio. Questo ortaggio è meglio dare sapore solo se è tagliato con un coltello, non una cotta con uno strumento speciale, in modo da tagliare quattro spicchi e gettare in ricariche - cuocere a fuoco lento fino a quando fino a quando le patate e il pollo è cotto (tempo circa 40 minuti ).
Il tocco finale - Cuocere gli spaghetti in base alle indicazioni sulla confezione, e poi piega. Grattugiate il formaggio su una grattugia media, se si prende il formaggio - tagliato a strisce sottili. La pasta è un bel posto su un piatto, versate la salsa fragrante caldo, cospargere con il formaggio, per il colore, è possibile aggiungere il basilico fresco. Si può iniziare il vostro pasto!
Speriamo che questa ricetta al vostro gusto! Per preparare una deliziosa pasta in casa, la cosa principale per raccogliere la pasta di alta qualità, e il resto - un trucco. Se si vuole padroneggiare la cucina italiana, si può prendere qualche lezione da un cuoco professionista o, per esempio, ascoltare il video corso per la preparazione di pasta e anche la sua per fare la pasta, piuttosto che comprare al supermercato. Poi si presenterà un piatto che viene cucinato in Italia. Quindi, andare per esso!
Pasta con pollo e scalogno
Cottura della pasta nautico nel nostro paese hanno imparato, probabilmente otto donne su dieci, quindi perché un piatto così familiare non è sostituito da una soluzione più esotico? Pasta italiana cuoco non è così difficile come sembra a prima vista, basta usare il nostro consiglio e ascoltare la vostra intuizione culinaria. Questa opzione è piatto ideale per un pasto di festa.
Ingredienti:
Olio di oliva raffinato - 2 cucchiaini
250 grammi di fettuccine (pasta speciale d'Italia)
2 cucchiai tritato pomodori secchi
acqua in bottiglia - 4 grandi cucchiai
75 grammi di scalogno
vino rosso secco - 125 ml
5 cucchiai di panna molto pesante
500 grammi di pollo
basilico fresco - 50 grammi
4 cucchiai di parmigiano elite formaggio
mezzo cucchiaino di sale
macinata di pepe (nero) - Pinch
Preparazione:
Con fettuccine, credo che si possa fare in fretta - bollire dell'acqua, pochissimo sale e far cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, poi piegare in un colino.
Tagliare piccoli pezzi di pomodori secchi e mescolarle con acqua calda, lasciate fermentare e versare il liquido restante - mettere in una padella con olio di oliva raffinato, qui anche aggiungere tritato cipolla media scalogni a dadini e carne fresca di pollo, così come la metà della parte specificata di basilico tritato finemente. Dopo cinque minuti dall'inizio della cottura, versare 125 ml di vino rosso secco e crema - cuocere a fuoco basso, non dimenticate di suscitare, tre minuti, quindi aggiungere il sale.
Tagliare le strisce sottili di formaggio (si può prendere un altro formaggio, ma è meglio usare le varietà costosi), mettere su un bel piatto di pasta, versare sopra la salsa di pollo pomodoro calda, cospargere i resti di basilico, pepe nero e parmigiano. Voilà, siete riusciti a cucinare tradizionale pasta italiana!
Questo piatto è molto semplice e cotta molto rapidamente. Se volete provare qualcosa di meglio e di insolito esperimento con altre ricette. Dopo tutto, nulla è impossibile - spostare questa regola per la vostra cucina, quindi è possibile preparare piatti di diverse nazionalità con facilità e piacere. Ricordate, i maestri non si nasce, ma lo sono! Buona fortuna!
Pasta e fagioli e prosciutto italiano
Per gli appassionati di una dieta sana un'offerta inusuale per cucinare la pasta con fagioli e verdure. La consistenza di questo piatto è più come una zuppa densa, in modo che possa essere presentato come il primo di una festa di famiglia. Provatelo, ei vostri ospiti saranno soddisfatti!
Ingredienti:
Olio di oliva raffinato - 5 cucchiai
carote fresche - one piece
160 grammi di prosciutto tritato (prosciutto in italiano)
Una piccola cipolla
grandi fagioli rossi - 320 grammi
Alloro foglie essiccate - un pezzo
0, vino rosso 5 tazza asciutta
o sale marino
4 tazze di brodo vegetale
pepe nero appena macinato
rosmarino
90 grammi di pasta penne speciali
uno spicchio d'aglio
Preparazione:
In primo luogo è necessario preparare una zuppa, che funge contemporaneamente da una salsa. Per fare questo in una padella profonda scaldare l'olio raffinato (un cucchiaio) di oliva, qui è tritato finemente, aggiungere la cipolla pre, cubetti di carote e la metà delle porzioni indicate di prosciutto italiano (tagliata a striscioline sottili). Fai il fuoco più silenzioso e cuocere fino a tutti gli ingredienti fino a quando non sono morbidi e dorati. Ci vorranno circa otto a dieci minuti.
I piatti sono scelti preferibilmente con un fondo spesso impressionante, quindi i prodotti non Undermountain e friggere in modo uniforme su tutti i lati.
Quando le verdure sono cotte, passarle in un pentolino - aggiungere grandi fagioli rossi, che devono essere adeguatamente pre-immersione, per esempio, se avete intenzione di cucinare la pasta al mattino, poi versare i fagioli la sera. Per un assaggio, mettere un pezzo di foglia di alloro, versare 125 ml di vino e fate cuocere fino a quando il liquido viene lasciato solo sul fondo. Poi versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, poi ridurre il calore e lasciate cuocere finché i fagioli fino a completa cottura (che deve essere morbido e bollire).
Con il mestolo, rimuovere la maggior parte dei fagioli (circa la metà) e frusta in un frullatore fino a che la consistenza di purè di patate, poi rimesso nel piatto, e la foglia di alloro, al contrario, togliere; condire con sale e pepe, aggiungere la salsa e portare a ebollizione.
Mentre il brodo è cotto, il necessario per cucinare penne (su richiesta può assumere altra pasta), secondo i consigli del produttore (sulla confezione). Lessate le penne fino a quando lo stato al dente, che significa "non finire" nel prodotto finale deve ottenere un po 'rigido e quasi pronto.
Nella fase finale in una padella con olio d'oliva (quattro cucchiai) marrone il resto del prosciutto, aglio tritato e un pizzico di rosmarino essiccato - Aggiungere carota e cipolla salsa, fagioli e far bollire per alcuni non più di dieci minuti di tempo.
Pronto a mettere la pasta in una ciotola bella profonda, versate il brodo caldo aromatizzato con salsa di aglio e contorno di prosciutto italiano. Cospargere di parmigiano grattugiato. Ci auguriamo che sono stati in grado di fare un piatto gustoso!
Pasta con salsa bolognese manzo
Offriamo a preparare un altro impasto con molto profumata e deliziosa salsa Bolognese. La combinazione delle carni, verdure e vino è una versione eccellente di una cena romantica, inoltre, è abbondante e inusuale.
Ingredienti:
4 grandi cucchiai di brodo
50 grammi di pancetta delizioso non troppo grassa
400 gr di tagliatelle
100 millilitri di vino italiano rosso secco
sale - a vostra discrezione
200 grammi di carne di manzo macinata fresca
due cucchiai di olio d'oliva (prendere raffinato, non ha un sapore amaro)
carote medie - un pezzo
2 cucchiai di pomodoro (non acido) pasta
la metà di sedano
piccola cipolla
Preparazione:
La prima cosa che dovete fare - Far bollire il brodo. Si avrà bisogno di un po ', solo quattro cucchiai, e il resto può essere utilizzato per preparare altri pasti. Quindi, acquistare un buon pezzo di carne magra di manzo e cuocere per un'ora (il titolo dovrebbe ottenere una spessa e ricca). La carne può fare per rendere il ripieno (in questo caso, aggiungere un po 'di grasso), o utilizzare la spesa che molto più facile.
Tagliare la cipolla a dadini, carote fresche e sedano, pancetta - strisce sottili. In una padella profonda riscaldare le olive e friggere fino a doratura VOG olio crosta di pancetta - aggiungere le verdure di cui sopra e cuocere per cinque a sette minuti. In un piatto a parte le mani impastate bene tritato leggermente sale e pepe a piacere e mettere in FOG - versare il vino e mescolare a fuoco basso fino a quando fino a quando la bevanda non è completamente evaporata.
Dopo aver fatto bollire le tagliatelle e drenare l'acqua in eccesso. L'impasto di carne macinata e verdure, aggiungete due cucchiai di concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere e versare la carne (caldo) brodo - cuocere a fuoco lento per 15 minuti, non dimenticate di suscitare. Riempimento bolognese masterizzato!
Mettete la pasta in una bella ciotola, versate la salsa per gli amanti del formaggio possono aggiungere parmigiano grattugiato. Per vivere il fascino della cucina italiana contribuirà a bottiglia solare di vino rosso, che sarà il complemento perfetto per la pasta. Buon divertimento!
Nonostante il fatto che la pasta con le polpette - piatto squisito, è stato a lungo banale e poco interessante. Inoltre, questa opzione è poco adatto per la festa rumorosa. Pertanto, ogni donna deve semplicemente imparare un paio di ricette di pasta in italiano. Un grande vantaggio è che questo piatto è preparato abbastanza velocemente, ma sembra appetitoso, esotico e festosa. Se volete stupire la vostra famiglia, prendere in considerazione questi suggerimenti e la vostra casa nessuno avrà più fame. Abbiamo successo culinario!
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