pasta con funghi

Contenuto:

  • "Piume" Hearty con funghi
  • Incolla "Fungo" con pomodori secchi
  • Pomodoro - pasta ai funghi
  • Pasta con pancetta croccante e funghi
  • Opzione "pollo con funghi"
  • Pasta italiana con pollo e funghi

La frase "pasta italiana" d'accordo che suona bello. Nella mente di subito pop-up immagini appetitosi, e vi è un desiderio incredibile assaggiare subito il piatto. Letteralmente tradotto, questa espressione denota il solito "impasto". Oggi, però, questo termine si riferisce a vari pasta di grano duro. In Italia, la pasta cotta a casa (ad esempio, il modo in cui le tagliatelle), a volte anche tingendo il suo succo di carote, spinaci o barbabietola e lo zafferano. Gli italiani preferiscono un po 'di pasta nedovarivat (per rimanere saldamente all'interno del nucleo). Quindi sono un'ottima fonte di fibre e carboidrati complessi. Se anche tu sei un fan di questo piatto non necessariamente aspettare il prossimo viaggio al ristorante. Il piatto può essere preparato in casa - le nostre semplici ricette per contribuire a rendere una pasta in modo rapido e senza sforzo.

"Piume" Hearty con funghi

Quando si vuole mangiare qualcosa di insolito e non si trascorre molto tempo prezioso in cucina, è una pasta perfetta con funghi. Questa ricetta è molto semplice - cottura assume la forza per mezz'ora, ma il risultato non lascerà nessuno indifferente. Il cibo può essere servito con vino o birra - Trattare la persona amata e trascorrere la serata deliziosa!

Ingredienti:

  • 400 grammi di "penne"
  • spezie, se lo desideri
  • 600 grammi di funghi freschi
  • 200 ml di panna normale negozio
  • un pizzico di pepe appena macinato (nero)
  • 30 grammi di parmigiano grattugiato
  • un cucchiaio (senza piano), un cucchiaio di farina di grano
  • sale della vostra scelta (circa due pizzichi)

Preparazione:

Prima bollire le "penne" (vedi le istruzioni sulla confezione) in poca acqua salata. La pasta italiana, come si dice a pasti a casa, dovrebbe ottenere "al dente", cioè un po 'crudi. Mentre si accingeva, ottenere la salsa: è tagliato in mezzo anelli piccoli funghi freschi e inviarli al tegame. Si possono friggere come con l'olio (d'oliva o altri vegetali), e senza di essa, la cosa principale - non lasciare che i funghi si scuriscono. Al termine di un minuto o due, essi assegneranno il liquido, aggiungere la farina, una tazza di panna (meglio acquistare 15-20%), pepe nero e sale da tavola. Coprire e far bollire per qualche tempo circa 20 minuti. Nel frattempo, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mettete la pasta cotta su un bel piatto, versate la salsa e cospargere con il formaggio - voilà, avete imparato la ricetta!

Se non vi piace funghi, utilizzare i funghi, anche secchi. Inoltre, per dare al piatto un po 'esotico, condirla con spezie, o guarnire con basilico fresco o di altre erbe. Ma non avere portato via, o si può uccidere il sapore naturale degli alimenti. Buon appetito!

 pasta con funghi ricetta

Incolla "Fungo" con pomodori secchi

Si vuole riunire tutta la famiglia a tavola? Stanchi del solito menu e vogliono la diversità? Poi la pasta con i funghi - questo è quello che ti serve. Offriamo una semplice ricetta per deliziosi piatti che darà un gusto incredibile e regolare per il vostro amato quelle pace di armonia. Credetemi, il buon cibo fa miracoli! Il clou del prodotto - pomodori secchi e crema.

Ingredienti:

  • 500 grammi di pasta (possono opzionalmente essere sostituiti da altri pasta)
  • tre grandi pomodori secchi
  • una tazza di panna (meglio prendere 20%)
  • 50 grammi di parmigiano elite
  • sale - due pizzichi
  • metà pezzi di grandi lampadine (cipolle)
  • 350 grammi di funghi
  • paio di cucchiai di olio d'oliva (o di altri vegetali)
  • pepe (pepe nero) - sulla punta di un cucchiaino

Preparazione:

Questa ricetta deve essere sempre a portata di mano, soprattutto in quei momenti in cui il tempo stringe - affatto di tutto ci vorranno non più di 30 minuti. Quindi, fate bollire gli spaghetti in acqua leggermente salata. Se si sceglie di utilizzare altra pasta, ad esempio, "piume", tagliatelle e così via. Ora per la salsa: tagliare a cerchi sottili funghi e pomodori - cubetti, tritare cipolla lampadina. Invia in una padella, olio vegetale selezionato coperto, funghi, e soffriggere fino a quando fino a quando non assegnano succo. Poi Mescolare in cipolle e pomodori, condire con sale e pepe tutti. Ora versare la panna e mescolare bene, coprire e tenere a fuoco basso per circa 15 minuti. Grattugiare il formaggio. Questo, naturalmente, un formaggio piuttosto costoso, in modo da poter prendere un grado diverso.

Quando la pasta è pronta, li capovolgere in un colino, e quindi connettersi al tegame con la salsa e mescolate. Stendere la pasta su un grande piatto bello, come un ornamento, utilizzare foglie di basilico.

Speriamo che questa ricetta si abitua alla vostra cucina! Il suo vantaggio è che il piatto diventa molto abbondante e cotta molto rapidamente. Se avete abbastanza tempo, si può fare la pasta fresca a mano.

Pomodoro - pasta ai funghi

Per godere di un piatto preferito, non è necessario tanto. La cosa principale - una buona ricetta, prodotti di qualità e ottimo umore. Se si dispone di tutti questi componenti sono presenti, iniziare a cucinare! Siamo sicuri la pasta con funghi e salsa di pomodoro arriverà alla gloria!

Ingredienti:

  • 400 grammi di pasta (o altra pasta)
  • 300 grammi di funghi (abbiamo usato funghi freschi)
  • una cipolla (grande) cipolla
  • 5 pomodorini
  • pepe macinato fresco a piacere
  • due spicchi d'aglio
  • un cucchiaino (non diapositive) cucchiaio di zucchero
  • olio d'oliva - 3-4 cucchiai (mense)
  • Di vino bianco secco 2 cucchiai da tavola di grandi dimensioni
  • sale - a vostra discrezione
  • 2 cucchiai (cucchiai) di salsa di pomodoro

Preparazione:

Tagliate le fette sottili di funghi, pomodori - cubetti e cipolla - semianelli. Schiacciare un paio di spicchi d'aglio. E 'meglio rimuovere i pomodori pre-buccia, quindi la salsa delicatamente. Basta versare l'acqua bollente su di loro (aspettare qualche secondo), e poi con acqua fredda. Così si può facilmente pulire dalla pelle.

In oliva riscaldato (o altra verdura) coppa dell'olio Mettere gli ingredienti di cui sopra e soffriggere brevemente a fuoco basso, mescolando continuamente. Poi versare la salsa di pomodoro e vino bianco, far bollire per circa cinque minuti. Se sei un avversario di alcool, è possibile sostituirlo con crema - un assaggio di questo piatto non diventi peggio. Dopo aggiungere le spezie, un pizzico di sale e un po 'di zucchero, coprire con un coperchio e far bollire tutto per 10 minuti.

Durante il rifornimento "reddito", bollire in acqua salata gli spaghetti, poi li piega in un colino. Quando il liquido in eccesso di defluire, collegare la pasta con la salsa e mescolate bene. Ora, mi chiamano la sua famiglia a tavola!

Questa ricetta non usa il formaggio, ma si può cospargere loro un piatto (questo è l'ideale per il parmigiano). Inoltre, come una decorazione, prendere prezzemolo e aneto e basilico fresco. Per quanto riguarda il condimento, quindi hanno bisogno di essere attenti al fine di non "martello" il gusto naturale della pasta. Aggiungere il timo, l'origano e il pepe. Auguriamo l'ulteriore successo culinario!

Pasta con pancetta croccante e funghi

Le ricette dei piatti sono molteplici: per i vegetariani possono essere preparati solo con le verdure, e per gli amanti dei prodotti di carne - da carne, pollo e altri componenti. Facciamo offrire un'opzione con pancetta croccante, succosa funghi e panna (salsa di uva passa - sapore ineguagliabile di aglio ed erbe italiane).

Ingredienti:

  • spaghetti (o altra pasta) - 400 grammi
  • mezzo di una grossa cipolla (o poco)
  • 300 grammi di crema
  • tre spicchi d'aglio
  • 50 grammi di parmigiano
  • 200 grammi di funghi
  • sale della tua scelta
  • 100 grammi di pancetta
  • 8 piccoli pezzi di uova di quaglia
  • qualche foglia di basilico (fresco)
  • 4 cucchiai (mense) olio d'oliva
  • Erbe italiane (essiccato), pepe nero qb - tutto

Preparazione:

Per iniziare in una casseruola profonda, bollire l'acqua (leggermente salato). Nel frattempo, tagliate a strisce sottili di pancetta, funghi - cubetti. Tritate finemente la cipolla, spicchi d'aglio e macinare in separata uova pausa piala quaglia (poi mescolate con una forchetta). Grattugiare il parmigiano.

Versare in una padella di olio d'oliva (o di altri vegetali), riscaldarla e soffriggere la pancetta a fuoco medio fino a doratura croccante. Poi gettare nella padella, cipolle, funghi, e alla fine - aglio. Quando tutti gli ingredienti sono rosolati, riempirli con panna e far bollire per qualche tempo, mescolando, per circa 15 minuti. Aggiungi a proprio piacimento spezie italiane (origano o timo seme), una macinata di pepe, un po 'di sale. Mantenere la salsa sul fuoco finchè si addensa.

In questo momento, far bollire gli spaghetti (secondo le indicazioni sulla confezione). Rimuovere loro un po 'prima del tempo specificato nelle istruzioni. Hanno bisogno di ottenere, come si dice in Italia, "al dente", cioè un po 'dogotovlennye. Ora li piega in un colino in cui il liquido in eccesso andrà in una ciotola a parte, mescolare salsa di panna, aggiungete la pancetta, uova di quaglia e panna montata mezzo indicato nella porzione ricetta di parmigiano, quindi mescolare accuratamente tutto. Mettere il piatto in un semicerchio su un bel piatto e cospargere con il formaggio rimanente, utilizzare come ornamento qualche foglia di basilico. Italiani pasta aromatizzata è pronto per essere servito!

Hostess moderno, purtroppo, sono spesso incapaci di dedicare abbastanza tempo a preparare piatti speciali esotici. In questo caso, il negozio ha acquistato la pasta già pronta. Tuttavia, questo piatto può essere fatto per: è sufficiente selezionare il libro di cucina ricetta appropriata e una sorpresa fine settimana i vostri cari. Esperimento con salse e ingredienti, e sarete sorpresi di quanto può essere variata un piatto.

 ricetta per la pasta con i funghi

Opzione "pollo con funghi"

Processi di pasta cucinati con funghi sono da sempre si distingue per la sua leggerezza. E 'piatto sostanzioso e gustoso adatto per incontrarsi con gli amici o per una serata romantica. Basta prega di essere bevande idonei (ad esempio, vino rosso) e di buon umore. Vi invitiamo a conoscere uno dei prodotti da prescrizione semplici con funghi e pollo.

Ingredienti:

  • 300 grammi di pollo fresco
  • Una grossa cipolla
  • 200 grammi di funghi (abbiamo usato fresco, ma si può prendere opzionale essiccato)
  • 200 grammi di formaggio duro (ideale per Parmesan)
  • Tazza di panna convenzionali (preferibilmente 25%)
  • un pacchetto di tagliatelle (circa 400-500 grammi)
  • sale (cloruro di sodio) e spezie a vostra scelta

Preparazione:

In primo luogo fate bollire le tagliatelle in ebollizione e acqua leggermente salata. Togliere dal fuoco per uno o due minuti prima del tempo indicato nelle istruzioni e piegare. Quando si prepara autentico tagliatelle di pasta italiana dovrebbe essere leggermente crudi!

Marinare il pollo - cospargere con curry, sale e pepe macinato al momento, lasciare agire per 10 minuti. Poi tagliare dadini e friggerli medie in padella con olio d'oliva (o di altri vegetali). Ora, tritare la cipolla e tagliare i funghi a pezzetti, poi mescolarle con il pollo. Simmer tutto con il coperchio chiuso fino a quando i funghi non assegnerà succo. Dopo versare la crema calda (preriscaldamento, in modo che non siano piegati), portare a ebollizione la salsa e togliere dal fuoco. Se vi piace la cucina piccante, è possibile aggiungere la salsa di soia.

Mettere su un grande piatto di pasta, versate la salsa profumata finito e cospargere con il formaggio grattugiato. Potete decorare con i verdi e basilico.

Pasta italiana con pollo e funghi

E infine vi offriamo un'altra ricetta deliziosi piatti. In questo momento la versione con pollo e funghi freschi.

Ingredienti:

  • 150 grammi di pasta (o altra pasta italiana)
  • un petto di pollo mezzo
  • funghi freschi - 300 grammi
  • fascio di prezzemolo fresco tagliato (aneto può essere utilizzato)
  • Mezzo bicchiere di vino (bianco secco prendere)
  • 150 ml di panna basso contenuto di grassi
  • un cucchiaio (sala da pranzo) olio d'oliva
  • pepe (pepe nero) - a vostra discrezione
  • mezzo cucchiaino (senza piano) cucchiaio di origano
  • Pizzico di sale marino

Preparazione:

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare l'acqua e che non sono raffreddati, coprire con panno spesso. Separare le gambe dei funghi di ostrica cappello e tagliato a cubetti, poi nella padella condito con olio d'oliva, sale e un po 'di pepe, cospargere con origano e altre spezie a piacere e cuocere (coperta con il tappo non è necessaria). Tagliare i pezzi di pollo e inviare l'ostrica. Un po 'stufato, e poi versare il vino (fate evaporare), crema tazza metà e un po' d'acqua (due o tre cucchiai). Ora gettare la pasta finito al salsa e mescolate. Non troppo tritate finemente il prezzemolo e cospargere con pasta fresca. Servire su un piatto abbastanza. È possibile aggiungere il formaggio grattugiato.

Pasta italiana ha riscosso un enorme successo in tutto il mondo. E 'incluso nel menù di quasi tutti i ristoranti costosi, non solo in Europa ma anche nel nostro paese. Ora si sono uniti il ​​numero di coloro che possiedono i segreti della sua preparazione. E scegliere per lei i prodotti freschi solo la qualità e una varietà di ingredienti: carne di pollo, funghi, carne di manzo, pomodori, e altro ancora. Le ricette dei piatti sono diversi, così ognuno può scegliere la pasta al vostro gusto.

 Pasta con i funghi: le sottigliezze della cucina

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