Non c'è una sola ricetta per gnocchi, e ognuno di loro è unico e buono a modo loro. Potete impastare la pasta con acqua o yogurt, latte acido o siero di latte. Si può sperimentare con otturazioni. In estate, è meglio usare la frutta fresca, come fragole o ribes. Nella stagione fredda, sarà un meraviglioso sostituto di patate, funghi e crauti. Versate piatto panna acida o altra salsa. Inoltre, non è necessario per cucinare gnocchi - è possibile preparare una coppia.
Ogni famiglia ha i suoi segreti, ma di imparare cose nuove e applicarlo in pratica, non è qualcosa che è possibile, e persino necessario. Perché non c'è limite alla perfezione! Speriamo che almeno uno dei seguenti ricetta diventerà uno strumento indispensabile in cucina.
Gnocchi con cagliata
Offriamo a fare un piatto di ricotta. Questi gnocchi kefir preparati molto rapidamente e sicuramente piacerà per il suo bambino. Questa ricetta è facile da ricordare e mettere in pratica più facilmente.
Ingredienti:
Pasta:
farina setacciata - cinque bicchieri
uno grande cucchiaio di soda
un cucchiaio di zucchero
uovo - un pezzo
due pizzichi di sale
0, 5 litri di yogurt
Ripieno:
Cottage formaggio fresco - 350 grammi
uvetta - opzionale
tre cucchiai di zucchero
Preparazione:
In una frusta zucchero piala separata sbatti e un uovo. Dopo una ciotola profonda versate la farina, un po 'di sale e un cucchiaio di calce, soda, mescolare bene il tutto, fare un punto in esso e versare il composto di yogurt e uova zucchero caldo. Dopo le mani lavorate l'impasto elastico. Al termine, coprirlo con un panno pulito e lasciare per un po 'di tempo (mezz'ora sarebbe sufficiente).
Ricetta del riempimento può essere leggermente migliorata, per esempio, sostituendo finito cagliata ricotta, sono venduti in molti negozi. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere l'uvetta (non dimenticate di versare acqua bollente su di esso in anticipo, in modo che sia leggermente ammorbidito) o vanillina. Quindi preparatevi: con una forchetta schiacciare il formaggio con lo zucchero fino a che liscio. Nel compilare la tua opinione è trasformato secca, mettere un paio di cucchiai di panna acida e mescolare bene. Alcune fonti raccomandano inoltre l'uso di tuorli d'uovo, ma nel nostro tempo, in cui non si può essere completamente sicuri della qualità dei prodotti, è meglio astenersi da esso per evitare la contaminazione da Salmonella. Ma se sono in crescita di un uccello e si dispone di uova fatte in casa, perché no?
L'impasto finito viene messo sul tavolo della cucina, di fronte a questo infarinata, e rotolare in una frittella sottile. Dopo prendere la tazza o bicchiere e taglierà i cerchi nel mezzo di ogni stendere il ripieno e mezzo cucchiaio pizzicare i bordi. Raccogliere scarti di pasta, mani rughe e un mattarello stendete la pasta di nuovo. Essere l'amante frugale!
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente, poco salato, o cuocere per una coppia. Se avete lasciato troppi oggetti, inviarli al congelatore. Prima di servire, versare la panna acida piatto o posizionare un pezzo di burro. Molti bambini come il miele, così si fondono su un bagno di vapore, e utilizzare come condimento.
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Gnocchi ripieni di cavolo
Se si vuole diversificare il menu di tutti i giorni, fare gnocchi ripieni di yogurt con verza brasata. Questo piatto - che cosa avete bisogno in una stagione autunnale fredda! Così afferrare una penna, un foglio bianco e scrivere una prescrizione.
Ingredienti:
Per la pasta:
Farina di grano tenero - tre bicchieri
yogurt - 2/3 di tazza
mezzo cucchiaino di sale
cucchiaio (cucchiaino) di bicarbonato di sodio, che non è necessario per estinguere
Per il ripieno:
un cavolo di mezzo
Cipolle - one piece
una grande carota
Salt - il vostro gusto
olio d'oliva
Per zazharki:
una cipolla
poco olio vegetale
Preparazione:
Per rendere l'impasto in una ciotola versate la farina, precedentemente setacciata attraverso un setaccio e aggiungere un po 'di sale e bicarbonato di sodio, quindi mescolare bene. Per quanto riguarda lo yogurt, può essere diluita con una piccola quantità di acqua fredda, in modo peso sarà più tenero. Ora un sottile filo versare qualsiasi liquido nel contenitore con la farina e impastare le mani di pasta. Se si attacca fortemente alle pareti dei piatti o lasciare troppo liquido, nonostante il fatto che siete pienamente ripetere la ricetta, aggiungere un po 'di farina. Lascia molto nel quarto d'ora per renderlo reale.
Il prossimo passo - la preparazione del ripieno. Finemente brandello cavolo fresco, carote grattugiare, tritare la cipolla e cubetti di medie dimensioni. Ora i primi due ingredienti messi in una padella calda con olio d'oliva, aggiungere qualche pizzico di sale, mescolando regolarmente, cuoco. Alla fine di otto minuti, entra in una miscela di cipolle. Se vi piace spezie e condite con pepe nero ripieno. Le verdure devono stufato circa mezz'ora o poco più.
Quando tutto è pronto, mettere la pasta su una tavola di legno infarinata, suddividere in più parti, ognuna delle quali andranno a formare la "salsiccia". Poi, tagliare con un coltello su pezzi medi (circa la metà dello spessore di un dito) e rollio. Il ripieno tazza risultante e mise le dita bordo zaschipyvaem.
Se avete intenzione di mangiare gnocchi in una sola volta, Far bollire l'acqua, un po 'di sale e metterlo nel prodotto. Fate cuocere per circa quindici minuti. Nel frattempo, godere di un zazharki. Per fare questo, tagliate a semi-anelli sottili la cipolla e cuocere in una padella in olio vegetale fino a quando la luce dorata. Disporre gnocchi in bellissime piastre e top con cipolle fritte. Per coloro che amano Fill aspro una ciotola a parte e mettere sul tavolo.
Questa semplice ricetta può padroneggiare ogni. Non è niente di speciale, ma il piatto risulta follemente delizioso. Buon appetito!
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Gnocchi con succose fragole
Questa ricetta per i piatti fatti in casa con ripieno dolce è molto popolare durante il periodo caldo - estate, quando fragole fresche vendute ad ogni passo. Ma può essere acquistato al culmine della stagione e congelare. D'accordo, così piacevole per gustare gnocchi invernali caldi con frutta, nonostante il tempo freddo fuori!
Ingredienti:
Per la pasta:
un bicchiere di latticello fresco
due cucchiai di zucchero
Un grande uovo
sale - a piacere
tre grandi cucchiai di olio di girasole
farina di frumento (prendere solo il più alto grado) - tre bicchieri
pizzico di vanillina
cucchiaino di bicarbonato (non spegnerlo)
Per il ripieno:
350 grammi di fragole fresche (o congelati)
zucchero - a vostra discrezione
Preparazione:
Questa ricetta è la più semplice di riempimento. Solo qualcosa e fare che risulta dalle code fragole, tagliatele a dadini e cospargere con lo zucchero.
Ora, girare la pasta: per la sua preparazione in una ciotola cospargere la farina. Ora, in un piala separato, collegare l'uovo e lo zucchero e frusta scopa o una spina speciale. Dopo aver inserito la olio di girasole al vostro gusto, aggiungere la vaniglia. La composizione risultante versare la farina e mescolare bene. Probabilmente chiede: "Che ne dici di sodio? ". Alcuni aggiungono direttamente nella pasta, ma non consiglio questo, come in questo caso, sarebbe male a salire. Procedere come segue: versare sul tavolo della cucina un paio di piccole manciate di farina e il bicarbonato di sodio, poi stendere la pasta. Costantemente interferendo con le sue mani, è votrete è ingrediente necessario. Quando tutto è pronto, coprire con un coperchio e inviare massa per mezz'ora in frigorifero.
Dopo prendere fuori, rotolo in frittella non spessa e girare il bicchiere a testa in giù, tagliare cerchi. Inizia ogni fragole e schiacciarsi le dita lungo i bordi.
Molte casalinghe è bollito gnocchi. Ma noi condivideremo con voi un altro segreto della loro preparazione. Versare in acqua normale padella, sopra di piatti fissare una garza, ripiegato più volte, e non appena il liquido inizia a bollire, si sviluppa ad una distanza sufficiente l'uno dall'altro polpette. Assicurati di coprire con una ciotola. Prodotti raggiungono la disponibilità per una coppia per soli cinque minuti. Mettete gli gnocchi in una ciotola e versare basso contenuto di grassi panna acida. Si può iniziare il vostro pasto!
Ripieno di frutta appetitoso è ottenuto da banane. Inoltre è che questi frutti per tutto l'anno la vendita. Basta pulire dalla pelle, tagliata a dadini e gnocchi ciechi. Tuttavia, questo insolito piatto non apprezzare tutti. Pertanto, se si vuole provare sul cari, fare un po 'in un primo momento, e allora non c'è bisogno di rimpianto gettato nei prodotti spazzatura.
Spesi per la preparazione di questo piatto forza tornerà a voi il centuplo in forma di ringraziamento da membri della vostra famiglia. Quindi non essere pigro per cucinare! Provare più ricette, ma diversi. Fare gnocchi di pasta in acqua, poi - su kefir o siero di latte. Così si sa quale opzione è il maggior successo.
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