In qualche modo, molte casalinghe, avendo nel suo arsenale di cucina forno a microonde, la usano solo per il riscaldamento e scongelare cibi. Nel frattempo, nel forno a microonde cucinato pesce e carne, cereali e zuppe, e anche il più semplice in grado di sostituire il forno a microonde, per esempio, per la cottura, per casseruole e soufflé cottura. Questo a volte ha ridotto il tempo di cottura ed i piatti ottenuti non è peggiore nel forno. Provate, ad esempio, cucinare una casseruola di patate. Gratin di patate in un forno a microonde può essere così vario, che semplicemente stupito. Ma vedere di persona, provare a cucinare questo piatto con carne macinata, formaggio, pollo, salsiccia e verdure.
Casseruola con carne macinata
Ingredienti:
Carne macinata - 200 g
Cipolle - 1 testa
Patate - 4 pezzi
Uova - 2 pezzi
Burro - 2 cucchiai
Latte - 2 cucchiai
Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
Prezzemolo (tritato) - 2 cucchiai
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione:
Per cominciare la mia, sbucciate e tagliate a cubetti di patate. Dopo di che ha stabilito le patate in una pentola per il forno a microonde, aggiungere un paio di cucchiai di acqua, coprire con un coperchio e mandare in forno per cinque minuti. Potenza microonde di 800 W, mentre.
Intanto, cominciamo a trattare con casseruole di carne. Abbiamo diffuso in una ciotola, mettere il pepe nero gusto terra ed il sale e aggiungere il concentrato di pomodoro e cipolla tritata. Condita con uno o due cucchiai di acqua e mescolare con la cipolla tritata e il concentrato di pomodoro. Ora prendete una breve, ma ampia forma (vetro o plastica) e diffondere le patate in esso. Strato di massetto e mettere in cima ripieno preparato, che ha anche distribuire uniformemente. Casseruole altezza dovrebbe essere non più di cinque centimetri, o si riscalda male. Resta da versare tutte le uova sbattute con il latte e mettere la casseruola in forno per cinque a sette minuti ad una potenza di 800 watt.
Stiamo dando il cavalletto casseruola finito per cinque minuti, cospargere con le erbe tritate e il suo servizio. Come la salsa al gratin di patate con carne macinata può essere presentata panna acida, maionese o ketchup - qualcuno del genere.
Al forno con formaggio
Ingredienti:
700 g di patate
100 g di grezzo (solido)
Un bicchiere di panna
2 cucchiai di burro
3 cucchiai di pangrattato
Olio vegetale
Sale e pepe nero a vostra discrezione
Preparazione:
Sarà lavare e pulire le patate, e poi taglierà kruglyashami sottile. Formaggio passato attraverso una grattugia fine, trasformandolo in briciole. Poi i piatti per il forno a microonde (preferibilmente di vetro) grasso con olio vegetale e diffonderla in metà delle patate. Cospargere con le patate formaggio grattugiato a metà e lubrifica metà crema. Ripetere nello stesso ordine: patate, formaggio, crema.
Ora la nostra casseruola sale e pepe e inviarlo in un forno a microonde, dove dovrebbe essere preparato con una potenza di 600 W per circa dieci minuti. Trascorso questo tempo, togliete la casseruola, grasso con burro e cospargere di pangrattato. Aumentare la capacità del forno fino a 800-850 watt e cuocere patate con formaggio cinque minuti.
Pollo al forno
Ingredienti:
Patate - 3-4 cose la dimensione media
Chicken - 100 o 150 g
Cipolle - 1 testa
Sale e pepe nero - a sua unica discrezione
Maionese o panna acida 2 cucchiai
Formaggio grattugiato - 1 cucchiaio
Preparazione:
Lavate e spazzolate le patate tagliate a fettine non troppo sottili, anelli di cipolla shinkuem o tagliate (anelli e mezzo). Patate e mescolare cipolla, versare il sale e pepe, aggiungere la maionese, mescolare bene e mettere in una ciotola per microonde esattamente la metà del composto preparato.
Filetto di pollo (senza pelle), tagliato in piccoli pezzi, un po 'si respingono, e cospargere anche con sale e pepe nero macinato. Poi decomporre pollo in modo uniforme su strato di patate con le cipolle. Top di cui la seconda metà di patate e cipolla miscela, compattato (senza fanatismo!) Livelli e trasmettere nel forno a microonde, che comprende a pieno regime. Casseruola cottura per circa quindici minuti, e poi togliere, cospargere con il formaggio e poi inviare in forno per tre o quattro minuti.
Casseruola con salsiccia
Ingredienti:
6 patate medie di dimensioni roba
200 g di ogni salsiccia o prosciutto
Mezzo bicchiere di latte fresco
Mezzo bicchiere di crema
3 uova
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di burro
1 spicchio d'aglio
Noce moscata, limone e pepe nero, sale a tua discrezione
Preparazione:
Patate, come previsto, il mio, pulite e tagliate a fettine sottili. Salsicce e salumi (prosciutto) tagliato a dadini o strisce e mettere in una ciotola. Sbattere le uova con la panna e il latte e aggiungere l'aglio pestato spazzata con sale e spezie (noce moscata, pepe limone, pepe nero).
Teglia (non di metallo!) Imburrare e cospargere di pangrattato. Poi, a sua volta, più strati posati con patate e salsiccia, spalmando ogni strato del composto di uova latte. Sull'ultimo strato (meglio se si tratta di patate) versare versare i resti e mettere i pezzi tagliati di burro.
Coprire con un modulo o coperchio piatto e mettere in forno per venti minuti, compreso un forno a microonde a piena potenza. Allo scadere del timer, rimuovere il tappo dallo stampo, diminuire il potere di moderare e utilizzare il forno per altri tre minuti. Servire con erbe fresche e insalata di verdure.
Casseruola con verdure
Ingredienti:
Patata
Peperoni dolci
Zucchine
Pomodori
Maionese o panna acida
Sale, coriandolo, pepe nero
Preparazione:
Diciamo subito che le proporzioni esatte della ricetta non sono specificati, come in linea di principio non importa. L'unica cosa da considerare è il fatto che le patate dovrebbero essere circa la metà della quantità totale di verdure. Comunque, stiamo preparando un gratin di patate. Così, lavato, spazzolato e tagliato fette di patate conditi con maionese o panna acida, aggiungere ad essa sale, pepe e coriandolo.
Il resto delle verdure, troppo, e il mio taglio: anelli peperoni, zucchine e fette di pomodoro. Tenete a mente che il più sottile si narezhete verdure, il succoso trasformare il vostro casseruola. Ora, in una forma vetro o plastica unta stendere uno strato di patate e alternativamente strati di verdure. Mettere una casseruola di parecchi tali strati (patate - verdure) o confinare un unico strato, se prendiamo le verdure in una piccola quantità. Piatti a piena potenza a microonde Predisposto per quindici o venti minuti.
Scegliere una ricetta, masterizzato il forno a microonde e cuocere in casseruole e altri piatti interessanti. Cucinare con piacere e buon appetito!
Si consiglia di leggere: gratin di patate con verdure
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Scegliere il pesce
Preparare la pastella
Friggere il pesce in pastella
Sai cosa la pastella? Questa pastella (ovviamente, inventato dal francese) per immersione i cibi che si sta per friggere. Lo sapevate che utilizzato per preparare la farina pastella a parte? Si prepara, sulla base di uova, acqua, latte, yogurt, maionese, birra con spezie, concentrato di pomodoro e spezie. Lo sapevate che si può cucinare in pastella? Si fritto verdura, carne, pollame, pesce, salumi e formaggi e anche frutta. In breve, si tratta di una pasta magica può trasformarsi in un piatto squisito di quasi tutti i prodotti. E se, per esempio, non si sa come cucinare il pesce, friggere in pastella.
Come sapete, il burro polenta non rovinare. Così lo stesso si può dire per il pesce che non rovinare pastella. Tuttavia, lontano da tutto il pesce e non con qualsiasi impasto può essere preparato bene. Ad esempio, il pesce è considerato il miglior pastella con maionese. E il maggior successo per la preparazione del pesce in pastella diventa un fiume senza pesce piccolo ossa o alcuni tipi di pesci marini. Quindi, cerchiamo di scoprire cosa pesce di scegliere e come cucinare in pastella con una maionese.
Scegliere il pesce
Se nella vostra zona non c'è nessun problema con un buon pesce di fiume che possono essere catturati nello stagno vicino o acquistare sul mercato (in negozio), allora siete fortunati due volte. In primo luogo, è possibile preparare prodotto naisvezhayshaya che non è stato sottoposto a congelamento e la conservazione a lungo. E in secondo luogo, il risultato sarà sorprendentemente gustoso e succoso piatto, che si applicano anche al tavolo di festa non si vergogna, per il quotidiano cuoco, non dispiace. Dal pesce di fiume più idonei per la cottura in pastella sarà:
pesce gatto
carpa,
pesce persico,
storione,
storione,
trota.
In generale, se si considera solo la pastella impanatura liquido, si può cucinare ogni pesce di fiume e lago: il luccio, la tinca, la carpa, bottatrice. Tuttavia, si scopre deliziosi filetti di pesce in pastella. Pertanto, dovrebbe scegliere un grande pesce con carni bianche e non piccole ossa.
Pesci marini in pastella con una maionese andare peggio, e forse meglio, e il fiume, anche se si acquista un prodotto surgelato. E se avete la possibilità di acquistare un pesce di mare fresco, il piatto gustoso e succoso appena garantito. Così, per friggere in pastella adatti a questo pesce di mare:
salmone,
salmone,
coho,
Pangasio (unico);
cod,
nasello,
passera.
In generale, quasi tutti i pesci d'acqua salata, con l'eccezione di piccole sardine e acciughe è adatto per cuocere in pastella. Anche se, se si vive nello spirito dello sperimentatore, il rischio che le piccole cose e friggere in pastella con una maionese. O forse vi piacerà?
Preparare la pastella
Pastella qualità dipende dalla sua densità e viscosità. Il gusto è influenzato anche dai principali componenti e additivi speciali. Per la pastella con un ottimo integratore maionese sarà grattugiato su una grattugia fine formaggio, aglio (sì, pesce con aglio!), Nero, pepe bianco e limone, senape e semi di senape, vino bianco. Tradizionalmente preparato con maionese pastella di farina di frumento, ma è possibile aggiungere una patata o di amido di mais, segale, riso, avena, o farina di mais. Tra l'altro, un pasto può essere utilizzato come base autonoma. Naturalmente, nella pastella deve deporre le uova, che darà la forza necessaria e di prova, tra le altre cose, uno strato di maionese può essere preparato anche senza farina. Qui sono disponibili diverse opzioni per la preparazione pastella con la maionese.
Pastella maionese senza farina
Molto probabilmente, una versione dieta maionese pastella. Per farlo, è necessario solo maionese, uova e spezie. Proporzioni classico uno-a-uno. Questo è un uovo dovrebbe prendere un cucchiaio di maionese. Se si preferisce misurare in grammi per una maionese un pacchetto (200 g), ci vogliono circa quattro o cinque uova. Le uova si infrangono in una ciotola, mettere al sale e battere con un mixer o una forchetta fino a una leggera schiuma. Diffusione Maionese in un'altra ciotola e ora cominciano a aggiungere lentamente le uova nella maionese, continuando a sbattere. Si dovrebbe avere una miscela di entrambi per una frittata. Crosta della pastella girerà croccante e sottile. Una frittura di pesce senza farina in pastella dovrebbe essere padella quasi asciutto, versando indietro solo un po 'di olio vegetale.
Pastella semplice con farina e maionese
Prendete le uova e maionese al ritmo di un cucchiaio di salsa su un uovo. Maionese mescolato con la farina, fare un bel pasta dura, solite, pepe, e aggiungere spezie a piacere. Farina dovrebbe prendere circa altrettanti cucchiai di maionese e quanto, o poco più. E ora un martello tutte le uova destinate al pastella in questa miscela. Se il battitore si è rivelata abbastanza liquido, aggiungere più maionese o anche diluirlo con acqua calda bollita fino a quando la consistenza desiderata. Densità pastella può regolare a proprio piacimento. Ma tenete a mente che la più sottile pastella, tanto più in grado di assorbire l'olio durante la frittura. Tuttavia, la crosta della pastella liquido sarà sottile e croccante.
Pastella con additivi
La base della pastella prende maionese, farina e uova in parti uguali (si pensi uova in pezzi, farina e maionese in un cucchiaio). Fare uno spessore pastella voluto e messo in essa, tali additivi: cipolla tritata finemente, grattugiato formaggio a pasta dura o trasformati, semi di sesamo, erbe aromatiche tritate (prezzemolo, coriandolo), tritato peperone. Tenete a mente che per una mano di additivi necessari consistenza densa. In altri pezzi aggiunti agli alimenti durante la frittura appena cadere e il fuoco da soli.
Friggere il pesce in pastella
I pesci devono essere preparati. Congelati e scongelati secco, fresco di tagliare, lavare e asciugare, anche: il filetto bagnato mal tenuti pastella. Stesso pastella per il pesce anche è auspicabile preparare in anticipo, soprattutto se lo metti nella farina. E i cuochi pastella sono invitati a non essere preparato solo in anticipo, ma anche per raffreddare prima della cottura.
Così, i filetti di pesce tagliati in piccoli pezzi, riscaldata in una padella o teglia con olio e iniziare la cottura. Prendete un pezzo di pesce, immergerlo nella pastella e cadere in olio caldo. Se avannotti in olio (una grande quantità di olio), che controlla il processo di cottura visivamente. Se la frittura di pesce in una padella, deve essere girati dopo la parte inferiore del pesce leggermente dorato. Non cercare la padella o teglia appena messo un sacco di pesce: la qualità della pastella soffrirà e non sarà croccante. Friggere il pesce in pastella dovrebbe essere di circa tre-cinque minuti. Cotto forchetta attenzione pesce, pinze o un mestolo forato e discarica su un tovagliolo di carta, che assorbirà l'olio in eccesso.
Il pesce in pastella maionese può essere mangiato caldo, e può essere preparata come snack freddo. Questo sarà un ottimo piatto di pesce tavola di festa, può essere preparato un pranzo al lavoro per l'uomo (o per voi stessi), si può solo preparare la cena e servire con insalate leggere. Tra l'altro, questo pesce può essere facilmente preparato per il futuro: il giorno prima delle celebrazioni, per esempio. Tuttavia, dal pesce conservazione a lungo in pastella diventa insipido. Provare diverse ricette, cucinare con piacere, e buon appetito!
Si consiglia di verificare pesce con maionese al forno
