Sembrerebbe così complicato - cucinare il pesce con maionese? Sì, ci è stato! Difficile, naturalmente, questo processo è nulla, ma in quale forma per realizzare il processo? Per il pesce con maionese può essere in ottone, e bollito e al forno e fritte, e anche cotto nel forno a microonde. Per inciso, le specie ittiche dipende in gran parte il metodo della sua preparazione. Ad esempio, il miglior pesce fritto fiume. I pesci grassi (pesce gatto, storioni) è molto gustoso bollito. Preferibilmente stufato di pesce secco, e Mar Rosso - cuocere nel forno a microonde. Ma si può cuocere quasi tutti i pesci! In modo da scegliere la ricetta e iniziare ...
Pesce al forno con maionese
Come abbiamo detto, si può cuocere qualsiasi pesce. Ma ancora, è meglio prendere a tale scopo non è il pesce molto ossea. Dal pesce di fiume persico perfetto o la carpa, e dal mare disponibile - merluzzo, nasello, il merluzzo. Cuocere il pesce al forno, si obkladyvayut verdure saltate e spalmato con la maionese. Il risultato è un pesce molto gustoso con una crosta croccante.
Ingredienti:
Un chilogrammo di pesce;
2 cipolle;
Carota;
Maionese;
Farina;
Olio vegetale;
Sale e spezie.
Preparazione:
Pesce pulito, sventrato, lavato, e sono stati asciugati con carta o un asciugamano di cotone. Non dimenticare di tagliare le pinne delle carcasse e tagliare la coda e la testa. Dopo di che, la carcassa di pesce deve essere tagliato in pezzi, strofinare con sale, erbe e lasciate marinare. Mentre il pesce viene marinato, cipolle buccia e le carote e tagliarle, anelli mezza cipolla, bastoncini di carote. Tra l'altro, molte casalinghe preferiscono tagliare le carote con una spatola. Anche tu puoi farlo.
Verdure tritate fritte in olio vegetale fino a doratura. Pesce disossata nella farina (grano, segale, mais) e saldamente posato su una teglia da forno, che è l'olio di pre-smazhem. Burro per questo scopo non dovrebbe prendere - brucerà. Ora, mettere il pesce sulle verdure fritte e fortemente annaffiato con maionese. Cuocere il pesce in forno a 200-220 gradi mezz'ora. Il tempo di cottura dipende dal tipo di pesce e lo spessore dei pezzi tagliati. Disponibilità a definire per rosolare la maionese della crosta.
Pesce al forno con maionese
Si scopre gustoso pesce e brasati con la maionese. Se avete acquistato in occasione del pesce con la carne dryish (luccio, per esempio), è meglio spegnere con maionese e verdure. Quindi ottenere un pesce succosa. Estinguere possibile di filetti e piccoli pezzi con le ossa.
Ingredienti:
Mezzo chilo di filetti di pesce;
Cipolle;
Maionese coppa incompleta;
Succo di un limone;
Sale, pepe nero e altre spezie.
Preparazione:
Filetti di pesce tagliati in piccoli pezzi. Tuttavia, i pezzi di pesce non dovrebbero essere troppo piccolo - in modo che i pesci cadere a pezzi. Quindi, a fette di sale pesce, pepe, conditi con spezie e succo di limone e rimuovere il frigorifero per almeno mezz'ora. Dopo un periodo di tempo specificato, giaceva il pesce freddo teglia unta, dorme si cipolla tritata semianelli e riempire generosamente con la maionese. Mettere la teglia sul fuoco basso e fate sobbollire il pesce trenta o quaranta minuti. Pesce al forno con maionese è particolarmente delizioso servito freddo.
Pesce fritto con maionese
Se si dispone di un pesce osseo, ma hai ancora voglia di cucinare con maionese, si può friggere il pesce. Un piccolo segreto. Prima di friggere il pesce nadsech avete bisogno di un coltello affilato, facendo tagli superficiali attraverso la carcassa da dietro allo stomaco. Poi le piccole ossa Ujar, e non ti disturberà a banchettare con pesce saporito. Ma pesce di mare, così come carnoso fiume fritto sarà anche molto gustoso.
Ingredienti:
A proposito di un chilo di pesce fresco;
Uovo di gallina;
Cipolle;
Spezie e maionese.
Preparazione:
Quindi, prendere un pesce carnoso (luccio, carpa, orata). Puliamo esso, sviscerare, lavati in acqua corrente, inciso e tagliato in piccoli pezzi. In una ciotola rompere uno o due uova, aggiungere sale e sbattere fino a leggera schiuma. Mettete la teglia sul fuoco, versare in essa l'olio vegetale e dare riscaldare. Ora, ogni pezzo di pesce immerso in uovo, giaceva il pesce in una padella e friggere su entrambi i lati.
Mentre il pesce è fritto, cipolle buccia e tagliare le sue grandi semicerchi. Non togliere il pesce dalla padella, dorme suo arco e abbondantemente annaffiato con la maionese. Ci piacerebbe pescare fino a cottura in forno alla temperatura di 180-220 gradi per quindici-venti minuti.
Pesce bollito con maionese
Il più utile di tutte le scelte di pasto di pesce con maionese. Beh, se si bollire storione o pesce gatto e la stagione il pesce non vengono acquistati, e proprio maionese, si ottiene un piatto veramente regale.
Ingredienti:
Un chilogrammo di pesce
4 cipolle;
Radice di prezzemolo;
Maionese Cup;
Erbe aromatiche (aneto, prezzemolo);
Sale e pepe nero macinato.
Preparazione:
Arrivare succosa pesce bollito e fate cuocere dovrebbe essere un grande pezzo, e gettare in acqua bollente. Quindi, pulire le verdure, metterle in una pentola con acqua fredda, aggiungere il sale e dato alle fiamme. Quando l'acqua bolle, mettere il pesce e fate cuocere a fuoco basso fino a cottura. Per due minuti prima di spegnere il fuoco, mettete il brodo e foglie di alloro. Poi togliere il tegame dal fuoco e lasciate raffreddare i pesci (direttamente nel brodo). La guarnizione di pesce raffreddato versare maionese e verdure bollite (carote, fagiolini, cavolfiore) ed erbe fresche.
Pesci con maionese nel forno a microonde
E infine l'ultimo dei modi suggeriti per preparare il pesce con maionese. Cooking noi microonde, e diamo per un salmone a buon mercato - rosa.
Ingredienti:
La carcassa di salmone rosa;
Cipolle;
Carota;
Maionese Cup;
Qualsiasi condimento per il pesce.
Preparazione:
Prendere una ciotola profonda per microonde (vetro o plastica) e porre il pesce. Leggermente cospargere con condimento e speronato. Lubrifica maionese e mettere uno strato di cipolla semianelli tritate. Lavato e carote su una grattugia macinato grosso sbucciata e mettere un terzo strato in cima alle cipolle. Lubrifica con maionese e cospargere con condimento. Salt pesce non è necessario se si utilizza condimento pacchetti già pronti. Nel caso in cui le vostre spezie picco di pesce di vostro gusto, salare.
Piatti coprire con un coperchio o pellicola trasparente e mettere nel forno a microonde per venti minuti. Potenza mostra quasi completa (a seconda del modello del forno a microonde). Venti minuti dopo, prendiamo il pesce e rimuovere il campione.
Qui ci sono tanti modi diversi si può cucinare pesce con maionese. Scegli come vuoi, ma piuttosto cercare diverse opzioni per la cottura: in forno, nel microonde, al vapore, bolliti o fritti. La cosa principale - cucinare con piacere. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
Si consiglia di verificare pesce in pastella con una maionese
Contenuto:
Casseruola "sempliciotto"
Casseruola "Lean"
Casseruola con formaggio e funghi
Gratin di patate con funghi - un piatto per ogni giorno. E 'soddisfacente, facile da preparare e non richiede particolari abilità culinarie particolari. Hai solo bisogno di tagliare i prodotti, metterli in una forma e cercare di non bruciare nel forno. Dopo aver completato questo, si può godere il piatto versando la panna o maionese. Se siete stanchi di borsch, minestre e purè di patate con polpettine, offrono a prendere atto almeno una ricetta e rendere delizioso casseruola roseo di patate e funghi.
Casseruola "sempliciotto"
La prima volta che ha deciso di cucinare casseruola di patate, essere sicuri di iniziare con la più semplice - è bene questa ricetta. Abbiamo usato i funghi freschi, ma si può prendere qualsiasi funghi: finferli o funghi, congelati o essiccati, e così via. Si noti che è necessario innanzitutto preparare il passato, altrimenti sarà difficile, nesochnymi e insapore. Ci sono due modi; Ecco la prima: Versare i funghi secchi in acqua fredda, e lasciare in infusione per tre ore, drenare il liquido, friggere in olio vegetale. Se si vuole risparmiare tempo, vi avvicinerete la seconda opzione: Lessate in acqua salata il prodotto e lo stufato nella pentola, condire con erbe aromatiche e pepe. Ma torniamo al casseruola di patate, che promette di essere incredibilmente delizioso.
Ingredienti:
350 grammi di funghi (abbiamo usato fresco)
10 patate
150 grammi di cipolla
15 grammi di burro
olio di girasole
formaggio - 150 grammi
panna acida non troppo grasso (può sostituirlo con maionese)
spezie e sale - a vostro gusto
Preparazione:
Questa ricetta può essere messa in pratica in due modi. Nel primo caso le patate sbucciate tagliate cerchi troppo sottili. Quindi non era troppo duro, e poi buona propeksya, bollire abbondante acqua salata e fate cuocere esattamente cinque minuti dopo la bollitura. Poi, drenare il liquido, lasciarla scolare e mettere sul fondo di preparati per questo modulo. Cucinare pasti secondo metodo richiede un po 'di più, ma il budino diventa più morbida e molto più saporito. Per fare questo, è necessario fare una purea. Diamo uno sguardo più da vicino a questa ricetta.
Quindi, mettere a cuocere le patate, precedentemente poca acqua salata. Molti cuochi sono invitati a non pulire le verdure, perché poi è memorizzato amido, per cui una salsa viscoso e gratin mantiene ottime condizioni. Quando si è pronti, rimuovere le pelli di patate, aggiungere il burro e passatele in una purea. Se la massa è troppo spesso, diluire con una piccola quantità di liquido, che era cotta vegetale. Per sbarazzarsi di grumi ed ottenere una miscela perfettamente omogenea di lussureggiante, se possibile, utilizzare un frullatore.
Ora andate alla preparazione del ripieno: Cuocere i funghi in una mezz'ora, poi tagliatele a rondelle, e pelati cipolle - semianelli. Entrambi gli ingredienti soffriggere in una padella con olio caldo, condito con spezie e sale.
Casseruola viene posato in strati in qualsiasi forma - padella, ceramica, vetro o ceramica unta con olio di girasole. "Pavimenti" piatti sono formati come segue: quasi la metà della raffreddata purè di patate, cipolla e funghi riempimento, i rimanenti patate. Top piatto versò una miscela di panna acida e formaggio grattugiato.
Ora riscaldare il forno a 200 gradi e metterlo nel suo capolavoro. Corsa contro il tempo per circa 30 minuti e dopo questo tempo si può prendere un profumato casseruola d'oro. Buon appetito!
Casseruola "Lean"
Alcuni digiuni a causa di credenze religiose, beh, qualcuno deve pur farlo per motivi di salute. Anche il cibo fresco e apparentemente insipido può essere delizioso. Preparare il gratin di patate con pomodoro e funghi freschi, con questa ricetta, e si vede per te in questo.
Ingredienti:
un chilogrammo di patate bianche
500 grammi di grandi funghi
Tre lampadine
sale - a vostra discrezione
Due grandi pomodori
mazzetto di prezzemolo fresco (se non, usare congelati o secchi)
spezie e pepe - su richiesta
olio d'oliva
Maionese quaresimale
Preparazione:
Prima di tutto, pelare le patate, mettetelo in una pentola, coprire con acqua, leggermente salata, e cuocere finché sono teneri. Dopo di scarico, lasciando circa mezzo bicchiere e schiacciarle in una purea di verdura. Assicurarsi che non ci siano grumi e la massa si è trasformato lussureggiante ed uniforme; diluire con una piccola quantità di patate. Se si dispone di un frullatore, mettere in una salsa e frusta un paio di volte.
Ora tagliare i funghi lavati grandi cerchi e friggere in olio d'oliva. Quando si scuriscono lievemente e si distinguono succo, inserire le cipolle tagliate a dadini, il sale e il pepe opzionale. Ora pronti mix macinare utilizzare nuovamente un tritacarne o frullatore. Spegnere il forno e preriscaldare a 180 gradi.
Nel frattempo, un po 'di grasso i bordi interni della forma in cui si cucina il piatto, e cominciare a tracciare il cibo. Il primo strato è costituito da purè (prendere un po 'meno della metà), e successivamente la miscela cipolla funghi. Ora arriva il turno di pomodori tritati anelli che devono essere cosparso di prezzemolo tritato. Alla fine del resto della patata posto. La parte superiore del prodotto accuratamente ungere maionese magra e non più di 40 minuti cuocere.
Casseruola con formaggio e funghi
Infine, proponiamo un'altra ricetta facile succosa delizioso gratin di patate, che consiste in due tipi di formaggio e funghi.
Ingredienti:
circa un chilogrammo di patate
½ chilo di funghi
prua - due pezzi
latte
300 grammi di formaggio maturo
200 grammi di formaggio ogni duro
50 grammi di aneto fresco (opzionale è possibile utilizzare altre erbe)
un pezzo di burro congelato
Preparazione:
La prima cosa da fare - è a bollire le patate sbucciate. Poi impastare tolkushkoy, aggiungendo un po 'di calore il latte e il burro. Alcuni laici uova, ma questo non è necessariamente il più che si può mai essere sicuri della sua qualità.
Mentre la salsa si raffredda, dadi funghi e cipolle e li mescola in una casseruola, aggiungere sale, spezie, olio vegetale e friggere fino a doratura. Coltello aneto fresco tritate il più finemente possibile.
Ora dobbiamo raccogliere il vostro creazione - per questa forma di grasso con burro e cominciare a diffondere tali strati: un po 'di purè di patate, cospargere con le erbe, formaggio grattugiato, aneto, funghi fritti e cipolle, ancora una volta, formaggio, patate. Sulla parte superiore del prodotto lay out pezzetti di burro congelato. Inviate i vostri piatti nel forno e tenerlo lì per circa un'ora. La temperatura più adatta per la cottura - 180 gradi.
Ogni ricetta è buono a modo suo, quindi prima di scegliere il giusto avere a cucinare una casseruola di una volta. Se il piatto è mantenuto e cattivi si rompe, non provare a bollire le patate sbucciate, e "in divisa" - è memorizzato amido che non cadere a pezzi piatto. In aggiunta, si può provare un'altra opzione: invece di friggere le cipolle, tagliate a semianelli e marinare in acqua fredda, aggiungere lo zucchero e l'aceto.
Si consiglia vivamente di leggere: Come cucinare casseruola di patate
