Contenuto:

• Patate al forno con delicati filetti di nasello
• Casseruola di patate "Holiday" con salmone e merluzzo

Molti sono abituati a che casseruola di patate per essere farcito con carne di manzo, pollo o maiale. Alcuni preferiscono usare solo verdure. Ma a volte si vuole cambiare! Si prega di trovare una semplice ricetta per un piatto insolito.

Patate al forno con delicati filetti di nasello

Questa casseruola di patate con il pesce - pasto in fretta, per la cui preparazione richiederebbe la forza di 40 minuti. Ricetta viene utilizzato come il nasello ripieno, ma anche cod forma o merluzzo.

Ingredienti:

• 700 grammi di patate
• tre grandi cucchiai di latte pastorizzato
• 50 grammi di burro
• 225 grammi di filetti di nasello
• poco più di un bicchiere di latte
• 50 grammi di farina
• due uova
• due cucchiai di pangrattato
• qualche rametto di aneto

Preparazione:

Lessare le patate sbucciate in acqua comincia a bollire, ma non dimenticate che un po 'di sale. Poi drenare il liquido in eccesso e poltiglia di verdure in una purea, aggiungere la metà della ricetta burro e tre cucchiai di latte. Se si dispone di un frullatore, macinare tutti i prodotti, mentre la massa sarà più omogeneo e privo di grumi.

Ora fate attenzione al pesce: Mettete in una padella e versare 300 ml di latte pastorizzato freddo. Heck deve cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso circa sette minuti fino a quando non ribollire. Dopo rimuoverlo e, se necessario, pulire le ossa e la pelle. Per quanto riguarda il latte, non è necessario versare - partire per sugo.

Far bollire le uova sode, sbarazzarsi del guscio e tagliare a dadini. Fate sciogliere il burro rimanente in una padella, rosolare la farina in essa, e poi inserire il latte, che stava preparando il pesce. Tenere la salsa sul fuoco molto basso per due minuti, mescolando ogni tanto. Quando comincia ad addensarsi, aggiungere le uova, il vostro condimento preferito, un po 'di sale e filetti di naselli.

Siete venuti per la fase finale: Coprite la teglia per la carta speciale (può essere un po 'di grasso) e collocarlo nel purè, distribuendola uniformemente sul fondo dei piatti, in alto - peso del pesce, e cospargere di pangrattato fresco. Mettere in forno, preriscaldato a 220 gradi e cuocere fino a doratura piatto. Quando è pronto e si è leggermente raffreddato, tagliato in porzioni piatto e disporre sui piatti, guarnire con l'aneto tritato e versare la panna acida. Appetito Bon!

Casseruola di patate "Holiday" con salmone e merluzzo

Pensi casseruola di patate può essere preparato solo per la cena nelle immediate cerchia familiare? Questa ricetta distruggerà il tuo presupposto errato. Offriamo a rendere delizioso piatto vacanza ripieno di salmone e merluzzo, che sicuramente stupire i vostri ospiti. Complemento la sua bottiglia di vino bianco freddo e di ottimo umore! Questi prodotti sono progettati per sei porzioni di medie dimensioni.

Ingredienti:

• 1 chilo e 300 grammi di patate bianche
• 350 grammi di filetti di merluzzo
• poco più di mezzo chilo (circa 550 g) filetti di salmone
• vermouth dry - 75 ml
• un piccolo pezzo di burro (prende circa 100 grammi)
• scalogno - due pezzi
• 40 grammi di farina
• Pacchetto crema
• Tre cucchiai (posate) capperi
• aneto fresco
• due tuorli
• 250 grammi di gamberetti

Preparazione:

In primo luogo, dare un consiglio che faciliterà il processo di cottura: acquistare i filetti di pesce senza pelle e ossa - quindi non c'è bisogno di pulizia, il che farà risparmiare tempo prezioso.

Accendere il forno e preriscaldare a 190 gradi. Nel frattempo, fate bollire le patate in acqua leggermente salata. Quindici minuti più tardi, più fluida uno scarico inutile, aggiungere un pezzetto di burro e purè di verdure. Ora, in un piala separata sbatti via corolla 50 ml di panna e uova, un pizzico di sale, poltiglia. Peso dovrebbe ottenere un libero di grumi, contribuirà a realizzare l'ideale di omogeneità frullatore. Avvolgere il vaso in un asciugamano per raffreddare le patate prima del tempo.

Ora tagliare entrambi i tipi di pesci in piccoli bar e posto in una padella, la baia il suo vermouth. Se si dispone di questa bevanda non è disponibile, utilizzare un vino bianco secco. Portare la miscela a ebollizione, quindi, ridurre il calore, tenere su un piatto da sei a otto minuti. Poi sposta salmone e merluzzo sotto forma di (preferibilmente ceramica) e lo scarico liquido fuori in una ciotola a parte.

Nella fase successiva è necessario sciogliere il burro. Quando si gestisce, tagliate a cubetti, aggiungere lo scalogno e farlo soffriggere per diventare morbido. Ora inserire la farina, mescolare bene e versare qui rimane liquido lattiginoso dal pesce. La salsa è stufato a fuoco basso per non più di cinque minuti. Trascorso questo tempo, aggiungere la restante panna, capperi, gamberi e verdure tritate. Stagione al vostro gusto il piatto con sale, spezie preferite e pepe e mescolare accuratamente. La miscela risultante versare sotto forma di pesce che deve essere ricoperto da uno spesso strato di caldo purè di patate, appianare il piatto con un cucchiaio per farlo sembrare buono. A questo punto il forno è già riscaldato, quindi sentitevi liberi di mettere la sua creazione in esso e cuocere per circa un'ora.

Come potete vedere, questo piatto non è per niente ha il nome "Holiday". Salmone in combinazione con baccalà, patate dolci, spezie aromatiche, frutti di mare, i capperi e il vermut è un piatto originale e estremamente appetitoso che non si vergogna di mettere su un tavolo di festa.

Alcuni suggerimenti su come rendere esso. Ad arricchire il gusto di casseruole, è possibile aggiungere 50 grammi di salmone affumicato in salsa, e per la mancanza di merluzzo o eglefino usare un altro pesce a sua discrezione. Per questo piatto condimenti ideali quali dragoncello, erba cipollina e il cerfoglio.

Patate al forno può essere cucinato in vari modi, perché ci sono molte ricette interessanti e insoliti. Utilizzando un semplice insieme di prodotti semplici, si fa i piatti ogni giorno, che piacerà loro cari per il pranzo o la cena. Ma tali componenti come il salmone, gamberetti e altre prelibatezze creerà un vero capolavoro per la festa di festa.

Contenuto:

• Patate al forno con doppio carne
• Patate al forno ripieni di carne di maiale e funghi
• Gratin di patate ripieni di pollo
• Casseruola "Pleasure Island" con pollo, peperoni e funghi

Di solito la padrona di casa servito minestra pranzo o la zuppa, la seconda - polenta con verdure, pasta con salsiccia, polpette con purè di patate. Se si desidera aggiungere varietà al menu e amato per regale qualcosa di insolito, ci proponiamo di fare casseruola di patate con carne e funghi. Uno è quello di sostituire il piatto che riceve due pasti, a quanto pare molto nutriente e appetitoso. Il suo grande vantaggio è la facilità di preparazione e disponibilità di prodotti essenziali. Se si decide di imparare queste ricette, allora iniziamo la nostra escursione culinaria.

Patate al forno con doppio carne

Cooking casseruole per questa ricetta vi porterà non più di mezz'ora. Tenete a mente che questi ingredienti sono progettati per otto persone, se si fa un piatto per una grande azienda, naturalmente, devono aumentare il numero di prodotti richiesti.

Ingredienti:

• 18 patate
• fresca carne di maiale macinata - ½ chilo
• la stessa quantità di carne macinata
• 300 grammi di funghi (è possibile usare altri funghi)
• Tre cipolle medie
• un uovo
• un pomodoro maturo
• sale e spezie messi a sua unica discrezione
• 300 millilitri di latte
• 200 grammi di formaggio (non necessariamente per acquistare grade costoso)
• una confezione di panna acida

Preparazione:

Inizia pelare le patate quando hai finito, mettetelo in una pentola profonda con acqua leggermente salata e cuocere finché sono teneri. Poi drenare il liquido in eccesso e poltiglia di verdure in una purea, aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto e latte caldo, leggermente riscaldato a fuoco basso. Il compito principale - per ottenere una massa omogenea senza grumi, in modo da facilitare i loro sforzi, si può usare un frullatore o mixer. Se si cucina una casseruola per un bambino, è consigliato solo per mettere a casa uovo, come si è sicuri al 100%. Invece, aggiungere la purea non è troppo grande un pezzo di burro.

Mentre le patate raffreddando, fare il ripieno. Per fare questo, tagliare a cubetti e soffriggere la cipolla fino a traslucido in una padella con olio vegetale. Quando le verdure acquistano una tonalità leggermente dorata, inserire i pomodori tagliati a pezzetti. Cuocere mescolando continuamente: una volta per vedere ciò che ha reso il succo, funghi laici che prima di questo pulite e tagliate a rondelle sottili. Tutti gli ingredienti sono stufate a fuoco basso, coperto per non più di dieci minuti. Alla fine, aggiungere un pizzico di sale è un misto di manzo e di maiale macinata. Che non è venuto da grumi prima di queste buone poltiglia in una ciotola a parte, si può opzionalmente condite con pepe nero. Fry tritata in bassa fiamma del bruciatore fino a quando il prodotto non cambia colore - dovrebbe posvetlet.

Condimenti per la casseruola è pronto, a sinistra per raccogliere cibo. Diventa molto semplice: lubrificare con olio l'interno del modulo, mettere sul fondo ½ purè e ben appiattire la sua spatola speciale. Il secondo strato è costituito dalla carne raffreddato, che ha anche bisogno di essere un po '"utile", e alla fine disposti rimanenti patate. Per piatto venne dorata e croccante, mescolare il formaggio grattugiato e la panna acida e ingrassare una casseruola, accuratamente aver livellato esso. Resta il caso per i piccoli - per inviare la tua creazione nel forno. La temperatura di cottura consigliata - la media di 200 gradi. Anche dopo circa 20 minuti è possibile ottenere un piatto e mangiare, versando maionese, panna o panna acida.

Patate al forno ripieni di carne di maiale e funghi

Casseruola della patata - un piatto perfetto per i pigri. Ogni donna arriva un punto in cui devi solo la forza di andare in cucina, ma non ha lasciato il familiari fame? Per tali casi, si può tornare utile questa semplice ricetta. Usiamo le carni fresche, che era cucinato e fatto passare attraverso un tritacarne. Tuttavia, per risparmiare tempo ed energia si possono acquistare ripieno ready-made: con lui non dovrà soffrire per molto tempo - sufficiente per sale e pepe leggermente e impastare bene.

Ingredienti:

• mezzo chilo di patate bianche (si consiglia di utilizzare grado friabile)
• Tre uova di gallina
• Farina - tre grandi cucchiai
• sale
• Mezzo chilo di carne di maiale
• 500 grammi di funghi freschi (champignons, abbiamo aggiunto)
• Olio di girasole - per friggere
• Due piuttosto grandi lampadine
• pepe nero (terra) - opzionale
• 20 grammi di panna acida
• tuorlo d'uovo uno
• un po 'di burro (necessità di ungere il form)

Preparazione:

Patate sbucciate bollire, e dopo un po 'di poltiglia, aggiungere la quantità specificata di farina nelle uova sbattute e ricetta, mescolare bene. Per sbarazzarsi di grumi ed ottenere una perfetta uniformità, si consiglia di utilizzare un frullatore. Peperoni e sale a un piatto a sua esclusiva discrezione, perché ognuno ha i propri desideri.

Ora è il momento di cucinare ripieno. Per fare questo, cuocere la carne a fuoco medio, aggiungere qualche pizzico di sale. Nel frattempo, tagliate a pezzetti e soffriggere una cipolla in una padella esso, che versare olio vegetale. Quando la carne di maiale è pronto, tagliare e macinare i suoi pezzi con un tritacarne, quindi collegare con le cipolle e fate bollire per qualche tempo per pochi minuti. Se volete piatto è venuto fuori abbastanza succosa, aggiungere alla padella un po 'di brodo e coprire.

La seconda parte è costituita da un ripieno di funghi e cipolle nuovo. È necessario tagliare i due ingredienti (funghi - cubi) e friggerli in una padella con il burro, cosparso di sale e pepe a vostro gusto personale.

Ora andate alla fase finale di preparazione di piatti aromatizzati - montaggio casseruole. Assumere la forma - può essere un metallo staccabile o bakeware vetro, o una padella comune - e moquette con pergamena, pre-oliato. Poi stendere i prodotti a strati, ogni nuovo "piano" livellamento cucina spatola: prima è 0, 5 patate, dopo - a base di carne, un po 'purè di patate, funghi ripieno e poi la corona della creazione è rimanenti patate. Ora montare la panna con l'aiuto della corolla con il tuorlo e la miscela risultante trattano i piatti migliori. Se avete i funghi, tagliateli a cerchi e decorare il piatto che viene cucinato in forno ad una temperatura non superiore a 220 gradi. Si noti che più piccolo è il calore nel forno, maggiore deve essere conservato in una casseruola.

Puoi inviare il tuo capolavoro culinario in sia caldo che freddo. Come una maionese sugo adatto, che può anche essere fatto personalmente, crema fatta in casa acida o troppo grassi.

Gratin di patate ripieni di pollo

La maggior parte delle donne preferiscono una luce e basso contenuto di grassi prodotti, inoltre, non tutte le stomaco può digerire manzo o di maiale. Pertanto, vi diremo la ricetta per gratin di patate ripieni di carne di pollo dieta. Questo piatto può essere preparato per la cena, o per il trattamento di loro girlfriends organizzare un addio al nubilato a casa. Inoltre, è ideale per una riunione di famiglia caldo al tavolo di festa. Ora avrete un motivo in più per stare insieme!

Ingredienti:

• condimento - opzionale
• un poco meno di un chilogrammo di patate
• funghi (o altri funghi) - 400 grammi
• ½ chilo di pollo
• 150 grammi di formaggio "russo" (è possibile acquistare qualsiasi prodotto su richiesta)
• cipolle - due pezzi
• 4 grammi di sale
• mezzo bicchiere di latte caldo
• un uovo
• due cucchiai di olio d'oliva (si consiglia di utilizzare raffinato)

Preparazione:

Per casseruole può comprare tutte le carni: pancetta o coscia. Tuttavia, se si vuole risparmiare tempo, è meglio usare un pollo - non richiede il taglio e con meno di un mal di testa. Appena tagliato a striscioline sottili.

Per iniziare, pulire la cipolla e tagliare non semianelli di spessore, e funghi - pezzi di medie dimensioni. Non è necessario utilizzare i funghi freschi - se si è asciugato, metterli. Tuttavia, questi funghi hanno bisogno di preparare in anticipo - versare acqua calda e infusione per un quarto d'ora. Poi l'eccesso di liquido e leggermente friggerle in una padella, aggiungere olio vegetale. Vi è una seconda opzione: Lessare funghi secchi, e poi seguire la stessa tecnologia, come descritto nel caso precedente, cioè prodotto di breve durata di stufato. Invece di funghi nel ripieno per casseruole si può mettere i funghi, finferli, funghi di ostriche - in breve, tutto ciò che è l'anima.

Così, con i funghi capito, ora passiamo alla fase successiva. Prendete le fette di pollo, cospargeteli di sale e condimenti a piacere, quindi messo in padella già riscaldato, aggiungere un po 'di olio vegetale e cuocere, sempre mescolando. Quando la carne brighten entrare cipolle, funghi e continuare a fuoco basso per circa sette minuti.

Mentre il ripieno si raffredda, godere di una patata cotta: pulire e tagliare cerchi grossi come un dito e poi ha ricevuto esattamente porzioni mezzo Mettere in una pirofila imburrata. Di seguito sono prodotti tali strati: cipolle con funghi e pollo, cosparse di sale e spezie, e le restanti patate.

Raggiungere rosolato e croccanti aiutate seguente miscela: collegare una piala scaldato il latte e le uova, sbattere ingredienti frusta. Ora ungere una casseruola con un pennello speciale e mettere in forno, che da questo momento dovrebbe già essere riscaldato (temperatura consigliata - 190 gradi). Formaggio pre griglia, russo, e mezz'ora rimuovendo il piatto dal forno, cospargere sulla parte superiore e tenere in forno per una decina di minuti.

Questa casseruola può essere attribuito in modo sicuro alla categoria di fast food, dal momento che la sua preparazione richiede poco tempo. Ma se c'è un desiderio e l'opportunità, si può provare un'altra opzione: Lessare le patate e aggiungere un pezzetto di burro, fate una purea fuori di esso. Il piatto è disposto gli stessi livelli come nella ricetta precedente, vale a dire: ½ patata, cipolla e funghi, pollo ripieno, purè di residui. Tutto innaffiato con una miscela di latte e uova, cospargere con il formaggio grattugiato. In linea di principio, invece degli ingredienti di cui panna acida o maionese adatto - alla fine è ancora ottenere l'ambita doratura.

Casseruola "Pleasure Island" con pollo, peperoni e funghi

Questa ricetta è perfetta per gli amanti del cibo piccante. Può essere utilizzato per casseruole cottura per una vacanza, e per il pranzo o la cena famiglia normale.

Ingredienti:

• burro
• due spicchi d'aglio
• 300 grammi di funghi freschi tutti
• due cipolle
• paprika rossa - due pezzi
• 80 grammi di olio di girasole
• peperoni gialli - due pezzi
• 15 grammi di farina
• mezzo litro di latte
• un po 'di mascarpone
• un pollo mezzo bollito
• Paprika - opzionale
• pepe nero macinato
• Salt - il vostro gusto
• chilo di patate bianche friabili

Preparazione:

La prima cosa che devi fare - pollo Fate bollire. Quando lei è pronta, togliere la buccia, sbucciare la carne dalle ossa e tagliarla a fettine sottili. Sbucciare le patate e mettere verdure, riempite con acqua salata a fuoco basso.

Mentre ha cucinato, schiacciare l'aglio con l'aiuto della stampa e metterlo in una padella con olio caldo, dopo ecco entrare la cipolla a dadini, funghi, e entrambi i tipi di paprica. Fry mescolando continuamente, e quando il peperone è tenero, spegnere il bruciatore.

In una ciotola a parte, mettere un pezzo di burro, dopo si scioglieva, versare la farina e cuocere per un paio di minuti prima della sua acquisizione di un colore dorato. Poi, ecco versare il latte è pastorizzato e inserire la pre-purè con un formaggio forchetta. Ora girare a terra paprica, sale e pepe nero, di mettere a loro discrezione. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere a tutti i contenuti di una pentola.

A questo punto, le patate saranno pronte versando il liquido in eccesso, schiacciarle in una massa omogenea e senza grumi. Si è quasi finito, ci sono molto pochi - per raccogliere futuro casseruola. Ingrassare i bordi interni e la parte inferiore della forma resistente al calore dei prodotti petroliferi e luogo: prima metà del purè di patate, dopo - di pollo, funghi, cipolla e peperone e il resto delle patate. Riempire il piatto piccante salsa di latte e inviarlo in forno, impostare la temperatura a 200 gradi. Circa mezz'ora è possibile chiamare la vostra famiglia a tavola.

Casseruola di cottura possono essere da qualsiasi di una varietà di prodotti e ricette. Forse usando alcuni suggerimenti, presto creare il proprio piatto unico. Pertanto, auguriamo ogni successo nella creatività culinaria!