Contenuto:

• Anatra al forno con cavolo e le mele
• Anatra, cavolo e mele ripiene
• Anatra arrosto con cavoli, patate e mele

Attraverso storie romantiche o divertenti di Natale di studi cinematografici stranieri, siamo fermamente cogliere il menù tavola di Capodanno è europeo o americano, che è sempre il momento clou del tacchino. E che intendono aderire cultura occidentale, corriamo alla ricerca del immensa carcassa (un gigante nella nostra comprensione) per i negozi e mercati, al fine di preparare questo tacchino di Natale.

E, per inciso, tradizioni natalizie locali non è peggio! Ad esempio, si sa che in Russia le principali festività tavolo era alimentato anatra o di oca. E abbiamo preparato in modo diverso che oggi questa solenne piatti ricette semplicemente impensabile pensabile! Provate, ad esempio, per cucinare un anatra con cavolo e le mele. Pensi che ci sia solo un modo per preparare anatra era questo? Almeno tre! Sei sorpreso? Poi prendere l'anatra ricette con mele e crauti.

Anatra al forno con cavolo e le mele

Ingredienti:

• Grande anatra - circa 3 kg;
• Mele sapore aspro - 6 pezzi;
• Crauti - 1 kg;
• Funghi secchi - 100 g;
• Cipolle - 3 teste;
• Miele - 2 cucchiai;
• Crespino Dried - 2 pizzichi;
• Noce moscata - un pizzico;
• Cumino - un pizzico;
• Salsa di soia;
• Sale e pepe nero.

Preparazione:

Preparare anticipo uccello, per esempio, la sera. Per avviare l'anatra da trattare eliminando il grasso all'interno (grasso abbiamo bisogno per la frittura) e togliere la pelle dalle piume di canapa. Non è vietato, e singe la carcassa se è secondo lei non sembra molto esteticamente gradevoli. E poi lavato e obsushennuyu bisogno di marinare la anatra. Per fare questo, mettere in una ciotola di miele, aggiungere un cucchiaio di salsa di soia, sale e pepe nero a piacere e mescolare accuratamente miscelati. Ora strofinare l'uccello dentro e fuori questa marinata, avvolgere nella pellicola per pulire in frigorifero per una notte. In totale, l'anatra è di quindici ore a marinare.

Poco prima della fine del marinatura anatra versare acqua bollente sopra i funghi, crauti lavati (se necessario) e mescolare con cumino. Le mie mele, tagliarle in quarti, eliminare il nocciolo duro e semi. Poi versare loro alcun condimento adatto (opzionale!), Crespino e noce moscata. Ora tiriamo fuori l'anatra e farcito con mele dall'interno. Carcassa può cucire, ma non si può farlo, e poi mettere in utyatnitsu (teglia) o qualsiasi pirofila profonda. Inviamo l'uccello in forno e cuocere a fuoco vivo per circa mezz'ora.

Mentre si prepara per un anatra con mele, grasso gocciola fuori in una teglia e passeruem grossolanamente tritato (anello di spessore) cipolle. Prendiamo fuori l'anatra dal forno arrossato, liberiamo la teglia e aggiungere in lei cipolla fritta. Mettete la cipolla crauti, e lungo le pareti dello stampo è collegato funghi al vapore. Su cavolo put anatra con mele, miele lubrifica uccello o addirittura la marinata rimanente, coprire con un coperchio e la forma di nuovo messo in forno. Bates il fuoco e lasciare l'anatra con crauti, mele e funghi a languire per due ore. Dopo un paio d'ore per rimuovere il coperchio gusyatnitsy e portare un piatto fino al momento per un'altra mezz'ora. Servite con patate lesse o senza contorno, come un pasto indipendente e del tutto autosufficiente.

Anatra, cavolo e mele ripiene

Ingredienti:

• Anatra -2-3 kg;
• Mele - 5 pezzi;
• Crauti - circa un chilogrammo;
• Sale e pepe nero.

Preparazione:

Bruciatura, coraggio, e le mie carcasse obsushivayut. Bagnare a fondo attraverso dall'interno e strofinare pepe nero e sale. Se lo si desidera, questa miscela può essere aggiunto un po 'di zucchero e di eventuali spezie (curry, luppolo-suneli, paprika, crespino e altri -. Per gustare). Cavolo, se necessario, lavate e tagliate in quarti mele e liberato dal centro rigida e semi. Ora fare un'incisione nello stomaco per gli uccelli del sterno e la carcassa con ripieno di mele e crauti, posa uno per uno. Ripieno occorre prevedere strettamente compattato di anatra all'interno è stato completamente riempito con crauti e mele. Poi cucire gli stuzzicadenti o taglio (solo in legno!) Incisione e posto l'uccello in padella.

Preriscaldare il forno e metterlo in un ora anatra e mezzo o due. Mentre l'anatra è cotto, versate un paio di volte gocciola succo e grasso che si scaricherà alla padella, ma l'uccello non girare! Dopo mezz'ora ci prendiamo la teglia, si sviluppa intorno gli uccelli mele e cavoli rimanenti, e di nuovo messo in forno per un'altra ora. Cotto anatra esenti da riempimento e tagliato a pezzi a la carte. Su un grande piatto posare cavolo con le mele e mettere in cima di pezzi di pollame. Servire caldo.

Anatra arrosto con cavoli, patate e mele

Ingredienti:

• La maggior parte anatra uccello;
• 5-6 mele;
• Un chilo di crauti;
• 5-6 patate;
• Miele;
• Senape;
• Sale;
• Olio vegetale.

Preparazione:

Anatra carcassa bollire quasi completamente fino a quando la carne cotta deve essere morbido, ma non dovrebbe cadere le ossa. Pre-lessare le patate con la buccia, raffreddare e liquidati. Cavolo in un profondo friggere teglia in olio vegetale. Per ottenere esattamente cavolo fritto, è necessario cuocere in piccole porzioni, a fuoco e focolare aperto. Tostato mix cavolo affettato con grandi fette di patate bollite e aggiungere fino a bakeware.

Anatra tolga il brodo e dare ad asciugare, poi tagliata in piccole porzioni. In una ciotola a parte, mescolare il miele con mostarda (proporzione - a piacere) e immerso in pezzi miscela di anatra, friggerli a fuoco vivo in una teglia con olio caldo. Analogamente, mele fritte e li pre-taglio in otto pezzi e rimuovere la metà duro. Prima di servire, scaldare le patate con crauti fritto e metterli su un ampio piatto. Sulla cima di unità indicato di anatra e mele fritte sui bordi.

Nota:

Per questo piatto, crauti può essere fritto con le cipolle, tagliate ad anelli e mezzo. Un'altra versione della cucina anatra - torrefazione di pollame e di mela a fette in forno. Solo in questo caso la salsa di immergere solo la carne e mele tagliate in quarti dovrebbe essere posato su una teglia da forno accanto ai pezzi di anatra. Cuocere l'anatra al marrone scuro. E un altro punto importante. Per ogni anatra cottura opzione con mele e cavoli, mele devono essere prese amaro o dolce-amaro. Verde (colore, non la maturità!) - Migliore.

Provare una delle ricette per anatra con mele e crauti. Il risultato è che piace a voi. Cucinare con piacere e buon appetito!

Contenuto:

• Casseruola con carne di pollo
• Piatto di patate e formaggio

Se volete un boccone da mangiare e di non stare per molto tempo ai fornelli, fare una casseruola di patate. Per il ripieno, usare i vostri cibi preferiti, come il manzo, maiale, funghi, formaggio. Piatto ottenere sempre un cordiale, rubicondo e molto bello.

Casseruola con carne di pollo

Gratin di patate in multivarka non preparando per un lungo periodo di tempo e non si attacca. Questa ricetta è così semplice che sarà in grado di padroneggiare anche il giovane amante. Usiamo lo shopping macinata pollo, ma si può prendere manzo o di maiale. Se avete tempo, fai da te: si macinare la carne cruda con un tritacarne, aggiungere la cipolla. Poi slug sale e mescolare con un cucchiaio.

Ingredienti:

• 1/2 chilo di pollo tritato
• due chili di patate
• sale e spezie - a piacere
• Onion - un pezzo
• olio vegetale - per friggere
• cinque uova
• burro
• 25 grammi di farina

Preparazione:

Patate sbucciate in anticipo, coprire con acqua e posto sul fuoco, girando il bruciatore a potenza media. Quando le verdure sono pronte, scolare il liquido in eccesso, aggiungere un po 'di burro e schiacciarle. Si consiglia di utilizzare un frullatore per sbarazzarsi di grumi e di ottenere un lussureggiante liscio.

Ora pulita dal cipolla buccia e tagliatela a cubetti, quindi aggiungere sale e pepe ripieno, friggere entrambi gli ingredienti in una padella con olio vegetale.

Quando la salsa si è leggermente raffreddato, entrare in un impasto di uova e farina. Frusta a fondo frullatore o un mixer peso e andare alla fase finale della cottura. Quindi, spazzolare un pezzo di burro Multivarki ciotola, poi stendere i prodotti a strati. Prima viene le patate (ma non tutta, ma solo la metà), poi riempimento, e alla fine deve effettuare un "tetto" della purea rimanente. Ogni "piano" piatti accuratamente livellato spatola di legno. Mettere la casseruola in multivarku e accendere la "cottura", cuocere per circa un'ora.

Quando un allarme suona, non abbiate fretta di ottenere il piatto - anche se è un po 'infusione. Prendendolo dai piatti, tagliato a pezzi e disporre sui piatti in porzioni, irrigazione panna o maionese. Come contorno per adattarsi casseruola sottaceti fatti in casa, crauti o, ad esempio, funghi in salamoia.

Piatto di patate e formaggio

Offriamo un'altra ricetta per coloro che appartengono al fresco carne.

Ingredienti:

• otto patate di media
• di burro - 20 grammi
• uova - due pezzi
• un piccolo pacchetto di crema
• formaggio - 200 grammi
• pangrattato
• 30 grammi di farina di mais
• erbe aromatiche

Preparazione:

La prima cosa da fare - è a bollire le patate, e poi macinare in purè di patate, aggiungere un pezzo di burro. Se il peso inserito è troppo spesso, diluire un po 'di liquido in cui le verdure cotte, o leggermente riscaldato latte. Chop verde con un coltello, ed entrare in una purea, mescolare accuratamente tutto.

Poi, in una farina separata piala frusta grano e uova e formaggio a listarelle sottili strofinare su una grattugia. La miscela risultante versare nelle patate e battere tutto il frullatore.

Ora dobbiamo creare un piatto: trattare Multivarki tazza di burro, cospargere di pangrattato e posizionare il primo strato, composto da purè di patate (quota riservata per ulteriore preparazione). Guarnire con formaggio sulla parte superiore e la copertura di tutti i rimanenti patate, liscio con una spatola. Cuocere il piatto nel "forno" (impostare il primo livello) per non più di un'ora.

Piatto di patate, la ricetta di cui ora sappiamo, si può mangiare e calda e fredda - un assaggio di questo piatto non perdere.