Verso la fine della prossima settimana di lavoro davanti a noi in attesa per il fine settimana con la famiglia e gli amici. Così si vuole renderli felici con un piatto insolito abbondante, ma non per cucinare spendere un sacco di tempo e fatica. C'è una bella ricetta: anatra arrosto! La carne di pollo è diventato noioso e sapore insolito anatra arrosto può essere molto utile. E grazie alla varietà di contorni piatto può essere di festa e non banale.
Anatra arrosto con le patate a casa
Per un gran numero di ospiti, selezionare questa ricetta. Questo piatto rappresenta addirittura il comfort e il calore di cucina casalinga. Raccogliere la vostra famiglia intorno al tavolo e trattarli con un semplice e cordiale.
Ingredienti:
anatra del peso di 2 kg
Patate - 1 kg
aglio giovani steli - 5 pezzi
sale e pepe macinato al momento - di gusto
Preparazione:
Lavaggio anatra, pulire con un tovagliolo e tagliare in piccoli pezzi. Tutte le ossa devono essere accuratamente rimossi, lasciando solo i filetti. Quando si far fronte a questo difficile compito, scaldare la padella senza olio e grasso. Friggere i pezzi di anatra e metterli su un piatto coperto da diversi strati di carta assorbente, lasciare macerare il grasso in eccesso.
Intanto Cerchiamo verdure. Buccia di patate, tagliarle a fette e lavaggio, messo su un asciugamano e asciugare. Giovani germogli tritare finemente l'aglio. Anche in questo caso, mettere la teglia in cui era anatra arrosto sul fuoco. Quando l'olio si scalda, abbassare le patate e friggere fino a doratura. Al termine della cottura aggiungere il piatto aglio, sale e pepe tritato. Giovani germogli di aglio è così delicato che li scuoce, in ogni caso impossibile - avrebbero perso tutto il suo sapore piccante.
Quando le verdure sono pronte, mettetele su una piastra scorrevole, aggiungere le fette di croccante anatra arrosto e servire con verdure fresche a fette. Come potete vedere, la ricetta è semplice e molto soddisfacente. Servite il piatto caldo, buon appetito!
Anatra arrosto con cachi
Qualcuno combinazione di carne con cachi sembrare strano, ma si consiglia vivamente di provare questa ricetta. Lui è molto versatile e ha un gusto piccante. Assaggiare questo piatto un must!
Ingredienti:
anatra peso di mezzo chilo
300 grammi di cachi
2 cipolle
100 grammi di tavolo sherry o vino bianco secco
radice di zenzero
50 grammi di burro
cucchiaio di semi di girasole o di olio d'oliva
2 spicchi di fiore
un pizzico di timo e cannella
cucchiaino di aceto di uva rossa
sale, pepe rosso
Preparazione:
Prima dell'inizio di anatre torrefazione preparare la marinata. Tagliare un pezzo di radice di zenzero delle dimensioni di un centimetro cubo. Sbucciare e tritare finemente su una grattugia. Quindi pulire la cipolla e tagliate a dadini. In una ciotola, versare il vino bianco e aceto di vino rosso, Stir tritata la cipolla e lo zenzero, aggiungere il timo, chiodi di garofano, pepe rosso.
Mentre le spezie danno un sapore meraviglioso al vino, per tagliare l'anatra. Tagliare a pezzi, rimuovere le ossa e filetti inferiori in una ciotola con la marinata. Coprire la ciotola con una pellicola trasparente o coperchio, stringere e inviare in frigorifero sul piano di fondo di almeno 4 ore, preferibilmente 8-10 ore. Quando il nostro anatra marinare, iniziare la cottura. Preriscaldate il forno a 190 gradi Coprire la teglia da forno unta d'olio. La carta deve essere tagliato in due volte più lungo dell'altezza del modulo. Pezzi di anatra marinato laici in forma e coprono le estremità della pergamena. Cuocere 40-45 minuti, l'uccello, fino a doratura.
La ricetta va a scattare piatti - cucina cachi. Per questo piatto è meglio comprare un frutto maturo, ma denso. Persimmon Lavare, togliere il gambo e tagliare a fette medie, circa un centimetro di spessore. In una padella, scaldare un cucchiaio di burro cremoso, mettere un cachi e friggere su entrambi i lati per 3-4 minuti. Per 60 secondi prima della fine spolverare con cannella e pepe rosso. Togliere con un mestolo forato per un piatto di fritto cachi.
Marinata, che insiste anatra, versare in una casseruola e fate bollire fino a metà. Il saldo è sparare il burro e aggiungere alla salsa, aggiustare di sale e ritornare alla padella e cachi pezzi di anatra arrosto. Piatto stufato Il costo è solo 5-6 minuti, e si ottiene un piatto insolito e straordinario. Buon appetito!
Anatra al forno in una teglia
Questa anatra ricetta semplice e richiede un minimo sforzo. Solo qualcosa di giusto, ottenere che l'anatra fresco e trascorrere un po 'di tempo al pollame di cottura.
Ingredienti:
uccello di medie dimensioni anatra
200 grammi di prugne secche
cucchiaio di olio d'oliva
un rametto di rosmarino
sale, pepe macinato
Preparazione:
Pasti cucinati tradizionalmente iniziano con la preparazione delle carcasse di pollame. Lavare, asciugare, tagliare la pelle in eccesso e il grasso e tagliato in porzioni. Preriscaldare il teglia a fuoco medio, versare 0, 5 litri di acqua e rilasciare i pezzi di anatra. Quando l'acqua bolle via, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e rosolare i pezzi di carne in modo uniforme. Mettere un rametto di rosmarino e prugne in una teglia, condire con sale e pepe. Versare un paio di cucchiai di acqua fredda e far bollire per qualche tempo sotto il coperchio chiuso per 20-25 minuti. Servito con purè di patate cuociono, versate la salsa per farlo e aggiungere un pezzo di anatra. Buon appetito!
Anatra fritto con sedano
Questa ricetta è uccelli molto inusuali per le ciliegie nella sua composizione. Berry partì il meraviglioso sapore della carne di anatra e sottolineare il suo carattere distintivo. Aggiungere colore ai vostri piatti!
Ingredienti:
anatra di medie dimensioni
sedano
ciliegie tazza in scatola
1 tazza di brodo di pollo forte
pepe nero appena macinato, sale - a piacere
di burro - 50 grammi
olio vegetale - un paio di cucchiai
Preparazione:
Attuazione della prescrizione nella vita inizia con le anatre macellazione. Lavare, asciugare e tagliare in porzioni. Cospargerli con una miscela di sale e pepe nero, mescolare mano, esercitando una leggera pressione. Scaldate la padella a fuoco medio, ventilatore il burro, aggiungere il composto di verdure e un po 'caldo. Frittura anatra fino a doratura, girando di tanto in tanto. Utyatnitsu cattura carne, ma il grasso non scarica.
E 'ora di prendere il sedano. Pulire il tubero dalla pelle, il taglio con uno strato di spessore. Tagliare il sedano a bastoncini e corse nel grasso rimasto da anatre torrefazione. Invia la tua verdura a utyatnitsu, versare il brodo e far bollire per qualche tempo sotto il coperchio chiuso mezz'ora. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 190-200 gradi. Una volta che l'anatra è cotta, aggiungere le ciliegie e mettere utyatnitsu aprire sul ripiano superiore del forno. A soli 10 minuti più tardi, quando l'anatra arrosto appetitoso, toglierlo dal forno e drenare il succo in eccesso. Uvarov entro 15 minuti. Pezzi di carne versare questa salsa, e il sedano e ciliegia servire come contorno. Speriamo che, una tale insolita combinazione di verdure e frutti di bosco al vostro gusto. Buon appetito!
Anatra arrosto con salsa di porto
Facile fare e incredibilmente gustoso piatto vi aiuterà quando gli ospiti sono sulla strada e non c'è niente da offrire loro. Servirli anatra fritto con salsa porto e probabilmente ti ha chiesto la ricetta di questo piatto.
Ingredienti:
carcassa dell'anatra del peso di circa 2 kg
salsa di soia - 1/3 di tazza
spicchio d'aglio
3 cucchiai di senape di Digione
cucchiaino di timo
tazza di brodo di pollo
un bicchiere di vino porto rosso
1 cucchiaio di farina e burro
Salt - 1 cucchiaino
Preparazione:
Come al solito, si parte con la preparazione degli uccelli di formazione. Lavare carcassa e asciutto, tagliare la coda, e il grasso in eccesso dentro e fuori l'uccello, perforare la pelle con un'anatra forchetta. Quindi, preparare la salsa per rinfrescarsi: 3 spicchi d'aglio e schiacciare tritare finemente (si può solo spremere attraverso chesnokodav), mescolare con senape di Digione e salsa di soia. Generosamente spalmare la marinata anatra. E 'meglio se si utilizzano guanti da cucina usa e getta, perché la salsa di soia può dipingere le mani e le unghie.
È venuto Preriscaldate il forno a 200 gradi. Mentre si riscalda, unire il timo, un cucchiaino di sale e pepe a piacere. Se anatra meno di 2 kg, prendono meno sale, in modo da salsa di soia contiene sale nella composizione. La miscela risultante secca, cospargere l'anatra e inviarlo a cuocere in forno. Dopo 45 minuti, girare l'uccello sopra e continuare a cuocere per altri 40 minuti. Al termine della cottura attivare la modalità grill, se presente, e cuocere altri 15 minuti. Non importa se non c'è grill - basta girare il seno carcassa il fuoco e aggiungere 10 gradi.
Mentre si prepara il nostro uccello, continueremo a preparare la nostra cena. E 'giunto il tempo per preparare il porto salsa. Per fare questo, pulire le restanti 3 spicchi d'aglio e tagliatelo a fettine sottili. Lui ha corso un paio di minuti nel burro caldo (1 cucchiaio). Versare il vino porto e metà del volume Uvarov. In un forno a microonde, sciogliere il burro rimasto e mescolare con la farina esso. Aggiungere il composto alla salsa e cuocere, sempre mescolando, 1 minuto. Alla fine di sale e pepe - salsa è pronta. Assumere la forma di un anatra arrosto dal forno, lasciare raffreddare leggermente, poi tagliatela in porzioni generose e versare la salsa. Semplice e sofisticato allo stesso tempo il piatto è pronto - buon appetito!
Come si può vedere, anatra arrosto è molto facile, e se si sceglie una ricetta con un contorno insolito, ottenere un piatto brillante con un gusto indimenticabile. Sorprendere i vostri cari, ancora una volta le vostre abilità culinarie. Cucinare con amore!
