Se volete fare un pasto ordinario in una forma insolita, quindi provare gli hamburger di wafer. Questo è, in primo luogo, infatti insolitamente secondo luogo, in origine, e in terzo luogo, veloce e gustoso. Inoltre, potrete gustare un pasto, anche i bambini che mangiano polpette convenzionali senza molto piacere. Ecco alcune ricette per questi hamburger insoliti.
Cotolette di wafer e tempura
La ricetta più comune polpette in cialde. Per loro, la tuta pronto cialde pasticceria, che vengono venduti sotto forma di torte per una torta e un spazi esagonali per fare spuntini.
Ingredienti:
250 g di vitello;
250 grammi di carne di maiale;
Cipolle;
4 uova;
4 cucchiai di farina;
5 cucchiai di maionese;
1 cucchiaino di sale;
Spezie;
Cialde pasticceria.
Preparazione:
Twist in un tritacarne di carne e cipolle, aggiungere sale, spezie e un cucchiaio di maionese. Impastare ripieno e dargli un piccolo stand. Wafer tagliato alla forma e alle dimensioni del futuro e rendono le costolette pastella. Per fare questo, mescolare la maionese con la farina e le uova, il sale e mescolate. Pre-riscaldare un olio vegetale padella, versate il che non è molto, così pastella cialde e assorbire l'olio.
Ora prendere un wafer vuota, messa il ripieno, spalmato sulla superficie del pezzo e tuffo nella pastella. Stendere le polpette nella padella e wafer per prima da un lato e poi l'altro. Tortini Perch in pastella, dando un po 'di liquido di fluire, altrimenti saranno distribuiti sul piatto e lo strato superiore del wafer rapidamente raskisnet.
Cotolette fritte a fuoco medio portare alla disponibilità sotto il coperchio chiuso, ridurre il calore. E 'possibile fare altrimenti. Friggere rapidamente le polpette da una parte, quindi capovolgere su di loro e coprire la padella con un coperchio. Poi cotolette si ottengono lussureggiante.
Hamburger Waffle
Hamburger Doppia cialda ripieni di carne - è anche la versione originale delle cotolette.
Ingredienti:
400g di pollo tritato;
Cipolle;
2 uova;
100 g di formaggio;
2 cucchiai di maionese;
2 cucchiai di farina;
Confetteria Wafer;
Olio vegetale;
Sale e pepe.
Preparazione:
Pulire e finemente shinkuem cipolla, formaggio, scaglie di formaggio a terra utilizzando la spatola. Mescolare le cipolle e formaggio con carne di pollo, aggiungere sale e pepe nero appena macinato. Per la pastella, sbattete le uova con maionese, aggiungerli alla farina e impastare la pastella. Su pollo tritato wafer preforma striscio, coprendolo con una seconda fetta, immerso in pastella e la diffusione su una padella calda con olio vegetale. Friggere le polpette come normali - prima un lato e poi l'altro.
Torte croccante wafer
Questi dolci wafer sono morbidi e succosa all'interno ma croccanti all'esterno.
Ingredienti:
Torta 2 cialda per la torta;
2 uova;
300 g di una qualsiasi delle carni macinate;
Lampadina;
Olio vegetale;
Pangrattato:
Pepe, sale e spezie.
Preparazione:
Torta di wafer cappotto con un pennello intinto in acqua calda da entrambi i lati. E 'necessario cialde diventare morbido, come li abbiamo collasso. Poi, pulito e Tritare finemente la cipolla, aggiungere al ripieno, rimettere il pepe e il sale e impastare tutto bene. Su wafer dolci striscio un sottile strato di carne macinata (mettere su le torte laterali lisce). Poi appiattire il ripieno e girare wafer in rotoli, che vengono tagliati in pezzi di circa tre centimetri di spessore.
Le uova si rompono in una ciotola e frusta con il sale da un alone o una forchetta normale. Scaldate l'olio vegetale in una teglia. Il taglio dei tortini wafer immersa nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato crollare. Braciole Fry come normale - a fuoco medio, girare podrumyanivaya ogni lato.
Questo è interessante, si può cucinare i soliti hamburger in una forma inusuale. L'utente accetta che gli ingredienti più semplici ottenuti piatto originale - polpette in cialde. Tali torte wafer sono di solito serviti senza un contorno abbondante. Waffle pastella e sostituire con successo la nostra pasta al solito, patate o cereali. Guarnire l'insalata polpettine vegetali possono essere, e può essere presentata come un piatto o uno spuntino separato. Cucinare con piacere e buon appetito.
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Contenuto:
Anatra con patate e mele al forno
Anatra con mele verdi nella manica
Anatra con patate e funghi, al cartoccio
Anatra con prugne e mele
Petto d'anatra con mele sauté e patate bollite
Vuoi trattare famiglia e gli ospiti nuovo piatto, ma il maiale tradizionale, manzo e pollo devono essere alimentati? Cuocere l'anatra con contorno: gli ospiti saranno inaspettatamente e piacevolmente sorpreso, come potrete risparmiare tempo ed energia, perché il piatto è facile da preparare e far fronte con esso, anche un principiante in cucina.
Esso ha sostenuto che l'anatra rigida. Questo è facilmente risolvibile scegliendo una ricetta con le mele: l'acido si trovano nella frutta, carni ammorbidiscono e danno sapore piatti dal sapore unico. Qui di seguito sono alcuni rimpianti, e facile da preparare ricette. Ma prima, andiamo un'anatra e vedere come per selezionarla.
Se non avete mai cucinato, preferisco un uccello cresciuto presso l'allevamento di polli, non una casa uccello. Il taccheggio anatra più morbida, la sua carne succosa e è più veloce da preparare. Al palato, assomiglia a un pollo. Anatra domestica più grande, ha un colore giallo intenso, ha un gusto specifico più pronunciato. Ha più grasso corporeo rispetto al negozio. La dimensione media delle uccello 1.5- 2.5 kg.
L'acquisto di nota anatra come accuratamente rimosso le piume, in particolare strettamente ispezionare la piega e sotto le ali. Sollevare il formato carcassa rispettivamente cottura piatto. Per la preparazione abbiamo bisogno utyatnitsu o vetro piatto o padella con alte mura - Deco. Cuocere l'anatra può essere, dividendola in parti, ma, naturalmente, spettacolare e più succoso si scopre, se cuocete intera.
Molte persone, come un uccello per croccante, e qui sono alcuni segreti della sua produzione:
La temperatura del forno durante i primi 10 minuti di cottura deve essere 230 gradi, allora è necessario ridurre di 30 gradi e mantenuta a questo livello i successivi 10 minuti. Temperatura Cucina casalinga - 180 gradi.
Ogni 7-9 minuti, riscaldata con acqua l'uccello grasso. Regolarmente girare l'uccello - ogni 30 minuti di cottura.
Se il fondo della carcassa inizia a bruciare, e la parte superiore è ancora umida, posizionarlo sotto la pentola di cottura con acqua fredda. In prematuri coperchio superiore aree problematiche cocenti del oliato pergamena scoperti guarnire, se presente. E ora diamo un'occhiata più semplice e la ricetta per i cuochi alle prime armi.
Anatra con patate e mele al forno
Mele, come le patate, sono pieni guarnire questo piatto.
Ingredienti:
anatra carcassa 1, 5-2 kg
6-8 kartoshinu
2 grandi pezzi di mele per il riempimento di anatra e 3 mela per guarnire
sale
erbe provenzali secchi - 2 cucchiaini
pepe nero e rosa
burro chiarificato
olio d'oliva
Preparazione:
Se necessario, scongelare la carcassa, controllare la pelle per la presenza di residui di penna. Lavare, togliere il grasso in eccesso, tagliare le ali a partire dal terzo estremo. Lubrificare la carcassa di burro fuso, generosamente strofinare con sale grosso e pepe. Avvolgere i cibi collo fioretto, gambe, ali - in modo da ottenere una più pronunciata croccante.
Le mele per il ripieno deve essere pulito, asciutto, rimuovere il mezzo, tagliata a cubetti. Roba l'anatra con mele, cucire il filo foro o semplicemente fissare spiedini. Mettere l'uccello in forma di una cucitura e inviarlo a 40 minuti in forno preriscaldato. Controllare periodicamente per evitare bruciato la pelle. Versare riscaldata con grasso ogni 10-15 minuti.
Sbucciare e affettare le fette di patate. Lavare, asciugare, salare, aggiungere un filo d'olio e condire con una miscela di erbe provenzale mix. I restanti mele tagliate a fettine. Rimuovere l'anatra dal cabinet riscaldato, rivestito su entrambi i lati delle patate e mele. Invia piatto cuocere per 30-40 minuti. Verificare la disponibilità, trafitto con una patata stuzzicadenti e anatra - una forchetta nel giunto. Molleggio ichor di essere senza sangue, colore trasparente.
Togliere l'anatra, tagliata la cucitura, rimuovere le mele dall'interno e ricaricare uccello su un piatto, decorato con lattuga e le erbe. Servite le patate e mele al forno.
Anatra con mele verdi nella manica
Questa opzione è anatra cottura più economico rispetto alla prima. Con il manicotto per tempo di cottura di cottura viene ridotta del 20%, in aggiunta, il grasso viene secreto nella preparazione, non spattered forno. Pasti preparati nel manicotto, sono più succosa e allo stesso tempo avere una crosta pronunciato.
Ingredienti:
Anatre Uccello 1, 8 - 2 kg
10-12 pezzi di mele e Granny Smith Symyrenko
patate per guarnire
sale
Coriandolo
pepe nero macinato
un rametto di rosmarino fresco
Manica per la cottura e clip
Preparazione:
Anatra deve essere lavato per rimuovere l'umidità in eccesso e generosamente strofinare con le spezie, il sale dentro e fuori. Lasciare l'uccello in frigorifero per una notte, e può essere più lungo - più si presenterà in erba, la carne più fragrante sarà. Buccia della mela e tagliare a fette. Roba l'anatra con mele, cucire il filo cucitura. Tagliare il tubo per la cottura, rendere volte e mezza la lunghezza della carcassa. Mettere l'anatra nella manica, le estremità vagamente Pinch clip speciali. Invia il tuo uccello in forno, preriscaldato a 180 gradi. Dopo un'ora, togliere l'anatra, tagliare la manica e verificare la disponibilità della uccello, punture con un giunto forchetta. Se il fluido è trasparente, significa che la nostra anatra è pronta. Se ichor trasuda inviare dopekat anatra nel manicotto aperto. Servite con patate o di grano saraceno lessate.
Anatra con patate e funghi, al cartoccio
La ricetta di questo piatto è venuto a noi dalla Francia. E di qui i cuochi sono esperti nel cucinare l'anatra!
Ingredienti:
anatra di peso 1, 5-2 kg
350 grammi di funghi
6-7 lampadine
un succo di limone
120 ml di succo di mela marinata
1 kg di patate
cucchiaio di paprika
100-120 g di maionese
burro
7 spicchi d'aglio
aneto, sommacco,
1 cucchiaino di coriandolo
Foglia alimentare
Preparazione:
Anatra tagliato in 4 pezzi, aggiungere alla ciotola, versare una miscela di succo di mela e limone e lasciare a bagno per mezz'ora. In una ciotola, unire la maionese, paprika secco, coriandolo, sale, tritato 4 spicchi d'aglio. Trasferire l'anatra cucinata in salsa e lasciar riposare per un'ora.
Mescolare grandi anelli di cipolla tritata con sommacco. Funghi tagliati a fette dello spessore di 5 mm. Il piatto gratin in strati Put cipolle e funghi in cima - anatra preparato. Coprire con un foglio e restituire il modulo in forno preriscaldato. Cuocere in forno per mezz'ora senza aprire il foglio. La temperatura di cottura - 210-220 gradi. Poi verificare disponibilità: se l'anatra è ancora umido, togliere la pellicola e cuocere su.
Guarnire Preparazione:
Sbucciare le patate, far bollire. Friggere nel burro tritato 3 spicchi d'aglio, tritati alla fine, aggiungere l'aneto. Versare il composto di verdure bollite e servite le patate anatra e funghi. Buon appetito!
Anatra con prugne e mele
Se volete godere di un pasto abbondante, con un sapore unico, provare l'anatra arrosto per questa ricetta.
Ingredienti:
grande anatra 2, 2-2, 5 kg
kg di patate
Zucchero 20g
3 mele per l'imbottitura e una per guarnire
200 grammi di prugne secche denocciolate
cucchiaio di timo
coriandolo 0, 5-1 cucchiaino
sale
Foglia alimentare
Preparazione:
Cancella dal nucleo e tagliato in 6 pezzi di mele. Obsushennuyu lavato e farcire l'anatra con prugne, mele, zucchero, coriandolo e timo. Tagliare buoni spiedini di tenuta. Pulite le patate e tagliatele a grandi fette di esso. Mela tagliata a fette in 6 parti. Posizionare l'anatra in forma di metterlo sulla schiena, coprire con un foglio. Cuocere per 40 minuti in un forno preriscaldato a 190 gradi. Quindi, per ottenere, ad imporre i restanti patate e le mele e continuare a cuocere per 40-50 minuti in chiaro. L'anatra è pronto, buon appetito!
Petto d'anatra con mele sauté e patate bollite
Questa ricetta delizierà il gusto gastronomico della complessità e semplicità di implementazione. Tutti sanno che un'anatra richiede molto fastidio, ma i suoi seni sono così dolce che è necessario solo pochi minuti per cucinare loro! Si tratta di un prodotto indispensabile per i pasti insoliti, ma sostanziosi in fretta. Famosi chef consiglia vivamente che durante la cottura il petto d'anatra tagliata e cuocere separatamente. Ascoltiamo il parere autorevole e preparare questa piatti agrodolci
Ingredienti:
petto d'anatra - 2 pezzi
20 g di senape di Digione
4 cucchiai di olio vegetale
2 arancio di medie dimensioni
zucchero di canna - 10 g marinata e 3 cucchiai per guarnire
3 mele verdi medie
100 g di burro
3 kartoshinu
sale qb
un pizzico di pepe rosa
Preparazione:
Cominciamo con la marinata: per rimuovere 20 g di buccia. Lascia un po 'per la decorazione. Spremere il succo d'arancia, mescolare con sale e un cucchiaino di zucchero di canna. A parte, mescolare la senape di Digione, un cucchiaio di succo d'arancia e olio d'oliva. Collegare entrambe le miscele - marinare pronto.
Rimuovere il seno del film, ma lasciare la pelle: contiene il grasso necessario per friggere. Non fate pelle tagli profondi a intervalli di 1 cm. Immergere il seno nella marinata, chiudere la ciotola con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per una notte. Scaldare una secca (olio o grasso) padella. Seni rimuovere dalla marinata, rimuovere qualsiasi buccia aderente. Disporli parte della pelle e cuocere per 6-8 minuti, girando più volte per ottenere doratura uniforme.
Guarnire Preparazione: Mele deve sbucciare, rimuovere con attenzione il nocciolo e tagliate a rondelle spesse. In una padella fate sciogliere il burro che ti serve e zucchero di canna - 3 cucchiai. Successivamente, è necessario attendere fino alla loro dissoluzione e goccia mele completi - friggerle fino a bordi dorati. Allora avete bisogno di bollire le patate con la buccia in acqua salata, tagliato a fette e cotte lentamente nel burro. Quindi cospargere con pepe bianco e sale grosso.
Che serve piatti come segue: tagliato seno a fette lungo le fibre, e quindi disporre i mele fritte, patate lesse e guarnire con strisce di buccia. Buon appetito!
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