Contenuto:

• Pancake con il latte
• Frittelle di lievito con formaggio e ripieno di funghi

Se si desidera per coccolare vicino delizioso e appetitoso piatto, mentre non spendere troppo tempo su sua preparazione, c'è un modo - per fare frittelle con funghi e formaggio. Ci sono tanti un'ampia varietà di ricette, ma in questo caso il gusto degli alimenti è direttamente dipendente dalla volontà come pasta. Alcune persone preferiscono mescolare con il latte, l'altro in acqua, qualcuno aggiunge lievito, e alcuni di loro rifiutano.

Con l'accumulo di esperienza culinaria ogni famiglia ci sono segreti, grazie alla quale solo lei sa perché frittelle o frittelle vanno lussureggiante e bellissimo, ed è necessario fare. Tutto dipende da prassi; lo stesso vale per il riempimento. Se si vuole fare un piatto dolce, mescolare la ricotta con lo zucchero vanigliato e uva passa o aggiungere karmelizirovannye frutta: arance, banane, mele. Noi proponiamo di considerare alcune ricette golose di frittelle con funghi e formaggio, che contribuirà a rendere la vita dei non solo nutriti meglio, ma molto più divertente!

Pancake con il latte

Abbiamo deciso di fare frittelle con funghi e formaggio? Poi la prima nota alcune regole semplici piatti deliziosi e belle. In primo luogo, essere sicuri di prestare attenzione alla ricetta di pasta, che comprende il latte. In questo caso, il prodotto ottenuto è sempre molto delicata e sottile. Che sono propeklis anche e allo stesso tempo, non bruciati, acquistare una speciale padella, dove non è necessario per cucinare qualcosa di diverso frittelle o frittelle. Riscaldate piatti per essere "caldo" il riempimento del primo set un po 'di olio d'oliva o olio di girasole raffinato. Successivamente, cuocere il piatto senza l'utilizzo di prodotti a base di erbe.

Come per il riempimento, vi è, come si dice, che in tanto. È possibile acquistare o funghi di ostriche, che sono venduti in qualsiasi supermercato. E se si possiede a raccogliere i funghi nel bosco in autunno, perché non usarli? Tuttavia, funghi secchi, o, per esempio, finferli, a seconda di quale piano per aggiungere a frittelle, per essere preparati in anticipo. Ci sono diverse opzioni. Ecco la prima: Far bollire i funghi in poca acqua salata, poi li piega in un colino e friggere in olio. Il secondo metodo non è in termini di tempo: Pour prodotti ad acqua bollente e lasciate riposare per circa mezz'ora. Poi, in una padella rosolare la olio vegetale e cipolle.

Ingredienti:

Per la pasta:

• mezzo a due tazze di farina
• 500 ml di latte pastorizzato
• tre uova
• cucchiaio di zucchero
• Salt - il vostro gusto
• circa 15 millilitri di olio vegetale

Per il ripieno:

• 300 grammi di eventuali funghi freschi o congelati (champignons, abbiamo usato)
• un piccolo pezzo di formaggio - circa 200 grammi
• olio o burro - per friggere
• sale e condimenti

Per il sugo:

• 40 grammi di maionese gourmet
• Un cetriolo sottaceto
• due spicchi d'aglio
• prezzemolo fresco - opzionale

Preparazione:

Naturalmente, è necessario iniziare con i più importanti - dalla pasta. Per fare questo in una ciotola profonda, setacciare la farina, usando un setaccio. Poi, in una frusta piala separata, sbattere le uova, aggiungere sale e slug loro zucchero aggiunto. Il tipo di uovo liquido risultante nella farina e mescolare bene. Cercate di mantenere il test non c'era un grumo, così diligentemente lavorare con una forchetta, e, se possibile, battere gli ingredienti con un mixer o frullatore.

Ora, in una pentola a parte, mettendolo a fuoco molto basso, scaldare il latte. Tuttavia, in nessun caso non portare ad ebollizione. Versare il prodotto nella pasta un paio di volte, e ancora una volta tremare frusta, cucchiaio o altri elettrodomestici da cucina. Ora si entra l'olio vegetale, aggiungere la metà del cui importo è indicato nella ricetta. Coprire il peso finito del coperchio e lasciate fermentare per mezz'ora.

Nel frattempo è rovente padella. Se si dispone di un normale utensili in metallo senza rivestimento antiaderente, versare il sale in essa e tenere sul piatto per un quarto d'ora. Dopo un prodotto pulito - può essere utilizzata la prossima volta per fare frittelle - e pulire bene lo stampo con un asciugamano. Versare un po 'd'olio e infornare inizio ware. Così sono venuti fuori non troppo spesso, e dovrebbe essere prilovchilis "a occhio" per determinare quanto è necessario testare per una frittella. Di solito un po 'meno della metà della siviera. Se il piatto che si attacchi, di gestire ancora utensili con olio. Prodotti finiti Trasferire in un piatto e mettere da parte, in modo che siano cool.

E 'tempo di riempimento. Sciacquare i funghi in acqua calda, potete eliminarle accuratamente dal film. Poi tagliare il cibo a fette sottili o cubetti, come si desidera. Ora pulire le cipolle dalla buccia, e tritarlo il più finemente possibile. In una padella, fate sciogliere il burro o riscaldare l'olio vegetale e gettare in un vegetale. Friggerli con costante agitazione per dieci minuti, al vostro gusto con sale e pepe macinato un po 'entrare o condimenti preferiti. E 'stata la volta di formaggio che deve strofinare strisce su medio grattugia.

Un bel po ', e si può gustare gli ottimi piatti di gusto. Così ogni frittella è necessario roba: mettere al centro di uno e mezzo cucchiaio di cipolla e funghi ripieno, aggiungere un po 'di formaggio e spostare con attenzione i bordi del prodotto. Poi leggermente Brown le frittelle in una padella con l'olio. Secondo la ricetta fornita loro salsa saporita. Per farlo, troppo sforzo per rendere non hanno: a cubetti molto piccoli tagliano cetrioli, prezzemolo, tagliare con un coltello e macinare la stampa aglio. Ora collegare tutti gli ingredienti di cui sopra con la maionese e mescolate bene. Mettere la salsa in una ciotola speciale e mettere sul tavolo con frittelle marrone dorato. Buon appetito!

Frittelle di lievito con formaggio e ripieno di funghi

Questa ricetta pasta per deliziose frittelle sottili comprendeva anche il latte, ma a causa di prodotti di lievito sono più lussureggiante che nel primo caso. Come ripieno suggerire utilizzando pollo, funghi e cipolle. Se avete intenzione di intrattenere gli ospiti un piatto, che dovrebbe essere bellissimo lodge. Per questo si consiglia di preparare una salsa speciale. Provate il piatto risulta vero capolavoro!

Ingredienti:

Per le frittelle:

• 8 grammi di zucchero
• 25 grammi di lievito di birra fresco (se si utilizza a secco, prendere tre cucchiai)
• 750 millilitri di latte
• sale
• 350 grammi di farina
• 100 grammi di burro
• Uova - tre di loro

Per il ripieno:

• piccolo pollo
• 250 grammi di funghi freschi
• sale e spezie - a vostra discrezione
• Due bulbi di cipolla grandi
• 15 grammi di burro
• 150 grammi di "formaggio russo"
• verde - su richiesta

Per la salsa:

• 150 ml di panna
• una cipolla
• timo e origano - a piacere
• due pizzichi di sale
• 10 grammi di olio - per friggere

Preparazione:

Se si commette un gustose frittelle - carne, funghi, vegetale o di carne, - non può aggiungere lo zucchero all'impasto. Tuttavia, egli conferisce al prodotto un gusto piccante, quindi non è consigliabile a rifiutare questo ingrediente. Così, in una grande ciotola, setacciare la farina, il latte e mettere a fuoco basso per riscaldare. Bianchi e tuorli dividono e la diffusione in diverse ciotole, il primo a togliere il tempo in frigorifero.

Non appena nota che la latteria ha acquisito la temperatura, aggiungere il lievito e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti, e quindi immettere la farina, il lavoro frusta per sbarazzarsi di grumi extra. Quando si gestisce, mettere da parte la spugna a parte, coprendolo con un asciugamano caldo per almeno mezz'ora. Così si alzò, provare il seguente metodo: Versare in una ciotola di acqua calda e immergerlo in una ciotola con birra. Dopo 20-30 minuti la pasta è pronta.

Al fine di non perdere tempo nel burro ammorbidito (deve avanzare dal frigorifero) inserire i tuorli e mash accuratamente prodotti. La miscela risultante versare in pastella e poco sale. Rimuovere la ciotola in un luogo caldo per un'altra un'ora. Naturalmente, frittelle cottura su questa ricetta richiede molto più tempo, ma il risultato finale è sicuro per deliziare voi. I prodotti sono ottenuti foro sottile, molto delicato e poco profondo. Gli ospiti saranno deliziati di sicuro, vedrai!

Non appena viene sollevata Opara, dovrebbe essere periodicamente mescolare, poi di nuovo per gettare una coperta o un asciugamano e mettere in un ambiente caldo. Fare due o tre approcci, poi sbatte i bianchi e li entra nella pasta. Fino a qualche volte con una forza di un incrocio tra un sacco e messo una pentola a scaldarsi. È il momento di cuocere frittelle! Ricordate, se la base è uscito troppo spesso - è sbagliato. In questo caso, è necessario aggiungere un po 'di latte caldo.

In una padella calda, sciogliere un pezzetto di burro, poi versate mezzo mestolo di pasta e piatto rotante, distribuite uniformemente su tutta la superficie. Prodotti al marrone molto rapidamente, la cosa principale qui - non perdetevi il momento in cui devono essere rimossi. Fry pancake Su ogni lato due minuti, a volte è necessario un po 'meno o viceversa più. Tutto dipende da quanto impasto si versa, svolge un ruolo importante anche lo spessore del fondo della padella. In generale, una volta che la frittella acquisterà un bel po 'di colore dorato, rimuovere con cautela con un righello di legno e posto su un piatto piano. Analogamente, cuocere e altri prodotti, non è completamente consumato tutto l'impasto.

Resta il caso per i piccoli - necessità di preparare il ripieno. Per fare questo, sciacquare bene con filetto e funghi, dopo averli rimossi dalla pellicola. Poi alimenti secchi e tagliati a dadini. Russo grattugia grattugiare su medie e prezzemolo o coltello chop aneto. Nel burro fuso in una padella, mettete le cipolle - quando si illuminano, immettere i funghi e friggere fino a ingredienti cotti. La massa si trovava nel bel mezzo di ogni frittella, avvolse strettamente intorno ai bordi. Non mettere troppo riempimento, altrimenti il ​​prodotto perderà il suo fascino e decadrà.

Si arriva a l'ultima fase in cui è necessario cuocere la salsa. In primo luogo, soffriggere la cipolla tritata a dadini in olio fino a doratura. In seguito la crema su un piatto e metterli nel vegetale. Alla fine, aggiungere un po 'di sale, origano e timo. Su richiesta può leggermente piatto pepe. Piatto languono a fuoco lento per una decina di minuti, assicuratevi di mescolare continuamente la salsa. Dopo coprire con un coperchio e lasciare raffreddare. Servire gli ospiti piatto come segue: laici in porzioni di frittelle piattino e versate il fragrante salsa cremosa. Per decorare consiglia cospargere tutte le erbe tritate.

Cucinare frittelle con funghi e formaggio dura circa mezz'ora a 40 minuti - sarà d'accordo, non è così tanto! Possono essere serviti con la panna o maionese e fare tutti i tipi di salse, buone ricette, ci sono molti, e sono presentati alla vostra attenzione sul nostro sito. Qui, tutti quelli che conosce e ama cucinare, trovare la "loro" pane. Abbiamo un ottimo umore culinaria e solo esperienze di successo!