Arancione tagliatelle fatte in casa con purea di carote
Pasta all'uovo in casa ragno
Pasta all'uovo verdi con spinaci
Pasta all'uovo con curry aglio
La ricetta per un pasto in famiglia è semplice: buona compagnia e cura mani della padrona di casa. Cosa potrebbe esserci di meglio di noodle di pollo per un caso del genere? La nostra risposta - tagliatelle fatte in casa! Cucinare non è molto difficile, e il processo di taglio può trasformarsi in un'esperienza emozionante, se portata per l'aiuto domestico. E 'in questi momenti sono ricordati le storie più ridicole, il tempo passa in fretta, e il caso - una controversia.
I segreti del successo consistenza casa noodle pasta, spessore di strato, un'asciugatura uniforme, e, stranamente, nella mattarello. Sostituire con una bottiglia di vetro non può essere - lo spessore della pasta deve essere uniforme in tutto il serbatoio. Pasta secca possono essere nella ventilazione asciugatrice gratuito o speciali. Attacco?
Egg Noodles casa
Naturalmente, se si dispone di uova di gallina in casa, tagliatelle aveva un ottimo sapore e colore brillante. Non importa se non ci si trovano nel frigorifero - una bella pasta di colore può essere data per mezzo di un pizzico di zafferano o curcuma.
Ingredienti:
Farina di grano tenero - 350 grammi
tuorlo d'uovo - 8 pezzi
olio d'oliva - 30 grammi
Sale - un pizzico
acqua calda (non bollente) - 70 ml
Zafferano - un pizzico
Preparazione:
In una ciotola, setacciare la farina, fare un buco in esso e versare di nuovo le proteine separate dalla tuorli, il sale e cospargere lo zafferano (curcuma). Pasta è meglio usare il mixer e battitori per la pasta. Impastare la pasta, gradualmente versare l'acqua e l'olio d'oliva. Se qualcuno ottiene un elastico, non lipnuschy loro mani, ma abbastanza morbido, e una fossetta fatto con il dito per 20-30 secondi per essere a metà-allineato. Coprite l'impasto con pellicola trasparente - lasciare riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
La ricetta è venuto alla fase successiva - la formazione di pasta all'uovo. Cospargere la superficie di lavoro con la farina, tagliare la pasta pagnotta a metà e iniziare a rotolare. Generosamente cosparso di farina, stendere un pezzo per uno spessore di 1 mm. L'impasto è molto flessibile e obbediente, rotolo non è difficile. Lo strato risultante, tagliati a metà e cospargere ogni metà con la farina. Prendere in un rotolo sciolto e tagliare con un coltello affilato in strisce di 4-10 mm di larghezza. Allo stesso modo la porzione restante impasto. Noodles possono essere impilati uno sopra l'altro, ben inframmezzando strati di farina. È possibile tagliare più breve.
Se volete pasta secca per il futuro, porre delicatamente in una teglia o un altro e lasciare per un giorno (o anche di più, a seconda dello spessore fetta) in un luogo asciutto ventilato. Se si dispone di essiccatoi elettrici per la frutta, usarlo secondo le istruzioni. Ma il gusto di pasta sarà più tenera se è stato immediatamente preparato. Tagliatelle brevi possono essere ripiegati in un contenitore di plastica e congelare. Piegare come un tumulo, non speronato. Di conseguenza, dopo la preparazione di semplice, si ottiene un fresco pasta all'uovo. Prodotti essiccati vengono bolliti per 10 minuti, congelati - 6 minuti, freschi - 5 minuti. Buon appetito!
Pasta all'uovo Gentle
Questa ricetta differenzia in quanto non contiene acqua. Questo ti permette di stendere la pasta sottile incredibili, fino a quando trasparente.
Ingredienti:
300 grammi di farina di frumento
3 uova
Salt - un grande pizzico
olio vegetale - 4-5 cucchiai
Preparazione:
Setacciare la farina in una ciotola, fare un cratere al centro e versare il suo montata con uova sale. Lavorate la pasta, versare lentamente l'olio vegetale. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterlo da parte per mezz'ora - l'impasto sarà più flessibile quando stendere. Dopo un periodo di tempo specificato, e procedere alla parte principale della preparazione minuziosa - la macellazione di vermicelli.
Superficie del piano di lavoro, spolverare con farina e stendere il panetto tutto in uno strato molto sottile. Lo strato superiore di polvere e la farina. Ora rotolare i rotoli di pasta con uno allentata e l'altro lato, lasciando una distanza di 1-2 cm tra loro. Scalzare con cura il fondo del prodotto risultante e accenderlo un tagliere. Con un coltello affilato, tagliate la pasta in strisce sottili. Spingere al centro di un lungo ago o spiedini di legno e tagliatelle ascensore taglio. Asciugare 10 minuti prima della cottura (o completamente asciutto per lo stoccaggio). Cook non più di 3-5 minuti in acqua bollente salata o brodo. Buon appetito!
Egg Noodles
Ingredienti:
farina di grano - 1, 5 tazze
uovo
3 cucchiai di acqua calda
Tuorlo 3 pollo
sale
Preparazione:
Nella ciotola di uovo e separare i martello 3 tuorli d'uovo, poi sbattere la massa uovo di una leggera schiuma. Riempire con acqua fredda e un cucchiaino di sale. Aggiungere poco a poco la farina e impastare a mano un impasto denso ma flessibile. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora. Tagliatelle ricetta a base di uova sono venuti al processo di taglio.
Su un tagliere, versare uno strato sottile di farina, otschipnite terza parte del test dal coma e rotolo spessore di 1 millimetro. Usando un coltello sottile o pizza cutter, tagliare le tagliatelle della larghezza desiderata. È possibile inserire i suoi strati, cospargendo con la farina. Lessare la pasta per 3-4 minuti in acqua bollente salata, aggiungere l'acqua un po 'di olio vegetale. Tritate le erbe fresche e burro integra meravigliosamente il sapore di tagliatelle bollito. Buon appetito!
Pasta "Egg"
Ingredienti:
uovo - 3 pezzi
un bicchiere d'acqua
Farina (circa 1 kg)
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
Di questi componenti impastare la pasta e lasciarla sotto il coperchio un quarto d'ora. Così l'impasto sarà più flessibile. Cospargere la superficie di lavoro con la farina e stendete la pasta in una sfoglia quasi trasparente. Lasciare asciugare un'ora e mezza. Se non lapsherezki e si desidera ottenere un tagliatelle perfettamente piane utilizzando convenzionale righello di legno, tagliato in strisce di larghezza desiderata. Dry nel progetto non è meno di un giorno e aggiungere alle banche per la conservazione. Far bollire in acqua salata per 3 minuti o meno. Buon appetito!
Latte e uova tagliatelle "Delicate"
Questa ricetta contiene latte, perché la pasta è ottenuta particolarmente tenera e gustosa. L'unica avvertenza è che questi molto piccola mensola di pasta vita, così preparare quanto mangiare alla volta.
Ingredienti:
300 grammi di farina
uovo - 1 pezzo
100 ml di latte
sale
Prezzemolo secco o aneto - opzionale
Preparazione:
La ricetta di questa proteina non contiene la pasta. Questo renderà più difficile la pasta, che sono bolliti morbido. Quindi, prima di separare il tuorlo. Quindi mescolare in una ciotola profonda la farina, tuorlo d'uovo, e, se lo si desidera, le erbe tritate essiccate. Questo darà le tagliatelle gusto e l'aroma insolito. Mescolare il sale e versare il latte caldo. Con il mixer impastare la pasta. Stendere e tagliare a tagliatelle modo familiare per voi - come si può vedere, la ricetta è molto semplice. Buon appetito!
Arancione tagliatelle fatte in casa con purea di carote
Non tutti i bambini piace mangiare le carote, ma i bambini amano la pasta! Unire l'utile al dilettevole, e preparare piccoli tagliatelle carota gourmet.
Ingredienti:
200 grammi di carote lavate
3-4 tazze di farina
3 uova
zucchero e burro fuso - 1 cucchiaio
un pizzico di sale
Preparazione:
Per fare un meraviglioso arancio tagliatelle, carote fetta in pezzi puliti, bollire fino al morbido e macinare in un frullatore in cui il vegetale è raffreddato. Mescolare le uova, lo zucchero, il burro fino a che liscio. Poi, a poco a poco la farina impastata podsypaya impasto è rigido e dividerlo in 4 parti. Ognuno di loro Roll Out sottile e tagliato in tagliatelle. Essiccare allo stato di fragilità. Aromatizzato burro tagliatelle bollite arancione - Buon appetito!
Pasta all'uovo in casa ragno
In questa semplice ricetta per tagliatelle e divertente modo di taglio.
Ingredienti:
farina di grano - 600 grammi
uova di gallina - 6 pezzi
Preparazione:
Sul tagliere ampia setacciare la farina in forma di diapositive. Le uova martello di approfondimento e pasta lavorata. Questo dovrebbe essere fatto per almeno 30 minuti, se necessario podsypaya farina. Avvolgere nella pellicola di plastica pasta ciambella e lasciare per mezz'ora sul tavolo. Poi dividere in 4 parti com, stendere uno di loro, prisypaya strato superiore di farina. Lasciare asciugare strato di pasta sul tavolo per almeno 30 minuti. Quando che il tempo passa, avvolgere la pasta sul mattarello e tagliate nel senso della lunghezza. Ora tagliare una vasta striscia lungo i tre stretto. Armato con un coltello affilato con un sottile, impalpabile liquori vermicelli e scolarli su un piatto piano, versate la farina, in poche ore. Conservare in contenitori ben chiusi. Buon appetito!
Pasta all'uovo verdi con spinaci
Questa ricetta non solo ti dà incredibilmente delizioso, ma anche un prodotto molto utile. Per gli spinaci - è solo un magazzino di vitamine A e C, che vengono conservati con trattamento termico, come ricco di proteine vegetali. Il sapore di questo tagliatella è praticamente non è diverso dal solito, ma i pasti sani è cresciuto significativamente. Non trovando spinaci freschi, è possibile utilizzare congelato, pre-riscaldato a temperatura ambiente e spremere.
Ingredienti:
450 grammi di farina
2 uova di gallina
100 grammi di foglie di spinaci freschi
cucchiaino di sale (tè senza guide)
15 grammi di olio di oliva
Su podsypku:
60 grammi di farina
Preparazione:
Spinaci risciacquo a fondo, scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso e lo protomi un paio di minuti in un pentolino senza acqua (solo quelle goccioline che rimangono sulle foglie). Scarico liquidi e spremere gli spinaci, lasciate raffreddare. Setacciare la farina. Per sminuzzare a pezzi è meglio usare un robot da cucina, ma se non si dispone di questo, tagliare tutti i prodotti uno per uno in un frullatore. Scarica la farina processore, spinaci, sale e macinare tutto fino a che liscio. Aggiungete un po 'uova sbattute, l'olio d'oliva, e di nuovo tutti mescolati. Preparatevi la pasta, coprire con un panno umido e lasciate riposare per almeno mezz'ora.
Ricetta spostato nella seconda fase - per stendere e taglio. Com Stendere la pasta in un cerchio di circa 25 centimetri di diametro. Vento nel mezzo perno cerchio di rotolamento e stendere un sottile strato. Ruotare il mattarello 30 gradi e ripetere la procedura più volte fino a quando il serbatoio era spessa meno di 1 millimetro. Lasciare la pasta ad asciugare il verde in una bozza di almeno mezz'ora.
Dalle conseguenti cuciture allentate rotolare rotoli e tagliate a tagliatelle della larghezza desiderata. Non dimenticate di girare e versare il peso della farina, lasciando asciugare. È anche possibile tagliare fogli di lasagne verde - possono essere essiccati o congelati. Noodles migliori da utilizzare per una settimana, il più a lungo verrà memorizzato, il minor numero di sostanze nutritive e vitamine in esso rimangono.
Pasta all'uovo con curry aglio
Ricetta pasta con aglio viene preparato nel metodo usuale per voi. Tali Pasta saranno particolarmente piccante, come guarnizione per piatti di carne e un piatto a parte con salsa besciamella. Vermicelli con curry diventa di un colore arancione saturo con un gradevole profumo speziato. Assicuratevi di provare entrambi i tipi di pasta - faranno un bel cambiamento per il solito menu.
Ingredienti:
2 uova
Farina - 2-3 tazze
olio di girasole - 50 ml
di sale - cucchiaino
Aglio - 2 spicchi
Curry - 1/2 cucchiaino
Preparazione:
Il tipo di tazza di uovo, sale e versare olio vegetale e mescolare il tutto con una forchetta. Rub aglio su una piccola grattugia e aggiungerlo al composto. In un'altra ciotola fare una miscela di olio di uova simile e aggiungere ad esso invece di curry aglio. Poi prendere due ciotole profonde, e cospargere nella stessa quantità di farina impastare la pasta con curry e aglio, come sopra indicato (ricetta "pasta all'uovo in casa ragno"). Tagliare le tagliatelle o pasta di vostra scelta. Scolare e cucinare il piatto, scegliere una ricetta preferita. Buon appetito!
Come si è scoperto, per una gustosa cena fatta in casa è sufficiente per avere un minimo di prodotti - farina e uova. Piccola composizione varietà e l'applicazione di un po 'di diligenza, si otterrà un piatto elegante per una cena per amici e parenti. Inizio superare pasta all'uovo gusto negozio comprato la pasta, infatti preparando un piatto con amore e la cura per la salute della famiglia. Inoltre, gli scienziati hanno dimostrato che da vermicelli preparati con grano duro, non fa ingrassare. E la scelta di una ricetta con carote e spinaci, si ottiene un piatto, ricco di vitamine e sali minerali. Cucinare con ispirazione e beneficio!
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