Come più volte sottolineato nutrizionisti, piatti di pesce devono essere presenti nella dieta di ogni individuo. In particolare, i nutrizionisti raccomandano che le persone li mangiano con i problemi della ghiandola tiroidea e tratto gastrointestinale. Il fatto che i pesci - una delle migliori fonti di proteine di alta qualità, che contiene una varietà di amminoacidi utili. Inoltre, contiene vitamine E, A, D, minerali come calcio, fosforo, selenio, zinco, ferro e magnesio.
Secondo gli esperti, mangiare regolarmente specialità di pesce per molti anni per dimenticare i problemi con il cuore ei vasi sanguigni. Se vuoi essere sano e felice, mangiare trota, sgombro, merluzzo, salmone e altri rappresentanti del caudato-pinna. Ma non abbastanza per acquistare un prodotto utile, poiché è anche necessario preparare correttamente. Naturalmente, si può solo friggere il pesce in pastella, cuocere in forno o mettere fuori con le verdure. La massa di opzioni, ma offriamo una ricetta veramente personalizzato delizioso e sconosciuto a molti piatti. Ravioli ripieni di pesce ottenuti succosi e teneri - uno e amici un mix di sorpresa e sicuramente cari.
Gnocchi di pesce in brodo caldo
Ci sarà tutti gli altri nel mondo di delizie culinarie. Se siete appassionati di cucina piatti deliziosi e sono disposti a sperimentare, offriamo maestro abbastanza ricetta "inaspettato" per i ravioli. Il clou sta riempiendo piatti: di solito è usato per le carni bovine, tenero maiale o di agnello nutriente. Ci stiamo allontanando dagli standard e facciamo pesce tritato. Per questo pollock forma, nasello o più costoso varietà di prodotti, come il salmone, la trota o salmone. Piccoli articoli succose saranno decorare qualsiasi tabella di vacanza. La prima esperienza culinaria - un'ottima occasione per chiamare a visitare amici che certamente apprezzano i vostri sforzi. Ci auguriamo che gli gnocchi uscirà successo.
Ingredienti:
Per la pasta:
un bicchiere di acqua fredda e pre-bollita
0, 5 tazze di latte
all'uovo fatte in casa
Tre grammi di sale da tavola
tre tazze di farina di grano
Per il ripieno:
400 grammi di filetto di pesce
grosse cipolle - un pezzo
uovo
sale e pepe nero - a vostra discrezione
50 grammi di burro
condimento per piatti di pesce - su richiesta
Per il brodo:
un paio di pimento piselli
foglia di alloro due
Preparazione:
La ricetta per la pasta ravioli di pesce è praticamente non è diverso da quello dei prodotti a base di carne. Solitamente utilizzato per la miscelazione di farina, acqua, uova e sale. Tuttavia, abbiamo un po 'di varietà piatto familiare, aggiungere il latte pastorizzato. Se si prende un prodotto di casa, in ogni caso, non utilizzare in forma grezza. Questo aiuterà a prevenire conseguenze negative per l'organismo - disturbi intestinali e intossicazioni alimentari. Quindi, prima bollire, fresco e solo allora procedere alla creatività culinaria.
Setacciare il diritto di farina sul tavolo della cucina, naturalmente, un buon pre-lavati. Poi montare come un ottovolante, rendendo l'interno di una piccola depressione. In una ciotola separata, sbatti uovo frullare, combinarlo con latte freddo e mescolate bene. La miscela risultante versare la farina, quindi qui è gettare un paio di pizzichi di sale e impastare la pasta è denso. Questo viene fatto come segue: raccolte con cura a mano o con una farina cucchiaio dai bordi e portarlo vicino al centro. Peso dovrebbe andare liscia e senza grumi. La prima volta che ha preso la ricetta per i ravioli, si consiglia di mescolare gli ingredienti in una casseruola profonda, e poi più tardi Cupole pasta sul tavolo.
Quando si riesce a massa non è prosciugato, coprirlo con un panno pulito e rimuovere la parte per mezz'ora. Mentre la pasta raggiungerà, il necessario per cucinare un delizioso ripieno. Per questo piatto si consiglia di acquistare solo il filetto, che notevolmente risparmiare tempo. Infatti, in questo caso non ha pesci intagliare o rimosso dalle ossa. Così, macinare il prodotto con una smerigliatrice. Mettere in una ciotola e aggiungere qui l'uovo sbattuto e il burro fuso. Sul gusto e condire con sale, spezie peso, quindi mescolare bene tutti gli ingredienti. Per aggrappati buoni gnocchi e disintegrato durante la cottura, premere il riempimento. Questo permetterà di eliminare liquidi in eccesso.
Anche un po 'ed essere in grado di godere della sua creazione. Stendere la pasta con il mattarello il più sottile possibile, l'altezza della torta non deve superare la metà millimetri. Quindi collegare un vetro sfaccettato, si rovescia premuto e bene, tagliare cerchi. È anche possibile utilizzare vetro o coppa non è troppo ampio. Ora, nel mezzo di ogni prodotto Mettere un cucchiaino di ripieno di pesce. Avvolgere delicatamente la pasta e pizzicare i bordi delle dita, al termine di angoli di piegatura. Gnocchi di diverse forme e dimensioni: rotondo, quadrato, grandi e piccoli. Dipende dalle preferenze individuali del cuoco.
Uno dei vantaggi principali è i piatti che è possibile congelare. Per i prodotti non stare insieme, si consiglia di farlo su un tagliere, cosparso con un po 'di farina. Quando gli gnocchi zastynut, passarli in un sacchetto di plastica e conservare in freezer. Se si vuole accontentare vicino piatto scuola, Far bollire l'acqua, leggermente salata, aggiungere l'alloro e pimento. Far bollire il prodotto in un brodo aromatico finché sono teneri. Si noti che questa procedura richiederà non più di dieci minuti. Servire il piatto con panna acida, burro fuso o una salsa speciale. Ad esempio, provate questa ricetta: frullate maionese con ketchup unsharp, immettere le erbe tritate e spicchio d'aglio schiacciato. Buon appetito e buon umore!
Ravioli con i verdi, l'uovo e la trota
La maggior parte delle massaie utilizzati per fare gnocchi ripieni di carne di manzo, maiale o di agnello. Questo piatto è particolarmente necessario fare appello agli uomini - i veri amanti della carne. Ma mai si stanca, si vede, a volte si vuole provare qualcosa di nuovo. Oltre esperimenti culinari e aiutare a sviluppare la capacità di scoprire i deliziosi abbinamenti originali. Offriamo a padroneggiare una ricetta inusuale per ravioli con delicata trota, uova di pollo e verdure.
Ingredienti:
Pasta:
cucchiaino di sale
farina setacciata - 200 grammi
Sette uova
1/3 di tazza di acqua
Ripieno:
un pezzo di pagnotta bianca (crosta)
cucchiaio di panna
20 grammi di porri
piccola lampadina cipolla
di burro - dieci grammi
mazzetto di prezzemolo fresco media
100 grammi di filetto di trota cruda
la stessa quantità di pesce affumicato (cioè tutti uguali trota)
sale - a piacere
uovo sodo
un qualche piuma cipolle verdi
pepe macinato fresco (nero o peperoncino)
Preparazione:
Questa ricetta è stata progettata per una piccola azienda - circa quattro porzioni "adulti". Se la vostra casa è previsto partito amichevole, che hanno di gran lunga più di una persona, solo in proporzione all'aumento del numero di ingredienti necessari. Per gli ospiti non si cattura di sorpresa, allocare correttamente il tempo per pulire, cucinare e stoviglie. Per quanto riguarda le polpette, la loro preparazione richiede un po 'più di un'ora.
Inizia con la pasta: setacciare la farina in una ciotola, poi a poco a poco entrare nelle uova sbattute con il sale. Accuratamente frusta lavoro impastare massa omogenea densa. Con l'aggiunta di acqua, si deve ricordare che deve essere molto freddo. Dare la birra impasto sotto il coperchio per circa 20 minuti. E 'tempo per cucinare ripieno. Con crosta di pane tagliato, e la polpa rimanente ammollo nella crema. Quindi pulire la lampadina dalla buccia e tritate la cipolla in piccoli cubetti. Cipolle verdi e porri tagliati a rondelle sottili e prezzemolo - il più finemente possibile. Ora, entrambe le specie di trito di pesce o utilizzare un frullatore per questo scopo. Cipolle e porri ed erbe, a Brown la padella con il burro fuso.
Mettere a bollire un uovo, poi tenerlo bollire sulla stufa almeno dieci minuti. Dovrebbe essere fresco, con una fitta tuorlo. Scolare e raffreddare il prodotto sotto il rubinetto, poi buccia e grattugiare sulla più piccola grattugia. Premere il pane, è andato a liquido in eccesso. Mescolare bene tutti gli ingredienti, vale a dire, trito di pesce, uova, verdure al vapore e cipolle verdi. Condire con pepe bianco ripieno e inserire un pizzico di sale.
Piatti caldi giunta al termine, con gnocchi solo ciechi. Per fare questo, versare sul tavolo della cucina una manciata di farina, distribuendolo su tutta la superficie. Mettete la pasta e stendetela con il mattarello il più sottile possibile. Ora tagliare cerchi di vetro, mettendo i piatti a testa in giù. Per il piatto si è rivelato non solo è delizioso, ma anche bello, non mettere troppo riempimento, altrimenti il prodotto decadrà. Prendete un cucchiaino (non diapositive) di pesce tritato e partire ogni cerchio a turno. Fissare i bordi, girando dopo i ravioli a mezzaluna. Poi posto una tavola sotto il congelatore e ammollo per una mezz'ora, in modo da prosciugato un po '.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata e gettarlo in prodotti finiti. Cuocere per circa dieci a tredici minuti, poi rimuovere con un mestolo forato e disporre sui piatti in porzioni. Molti sono abituati a presentare al gnocchi panna acida, cospargere con le erbe o spezie. Tuttavia, ci sono una ricetta mille e una salsa. Quindi, se non siete pigri, si può imparare almeno un paio. Eccone uno: scaldare la panna, aggiungere il prezzemolo tritato, coriandolo e qualche rametto di erbe secche. Cuocere, mescolando, per circa cinque minuti. Poi raffreddare, versare in piattini e servire con il piatto. Ricordate, gnocchi con l'anima sarà sempre gustoso, così cucinare con piacere.
