Uova di quaglia frittata con salsiccia e prosciutto
Frittata con verdure
Omelette con i pesci
Certe cose, la musica, la gente ci collegano sempre con eventi specifici. Ad esempio, tutti sanno la canzone "Dove le foglie d'infanzia", ricorda l'ultima chiamata, la fragranza dolce suscita l'immagine della memoria del primo amante in. Ognuno ha le "corde" di collegamento con il passato. Ricordate lussureggiante e arioso frittata, che era servita nella caffetteria della scuola durante il soggiorno dell'era sovietica? Sicuramente questo è il piatto più associato a un'infanzia spensierata e felice.
Ricordi può essere guardando le immagini, annusare o mangiare certi piatti. Oggi sveliamo i segreti della cucina piatti deliziosi. Offriamo a fare una frittata in forno, aggiungendo alle sue verdure, funghi e ingredienti a base di carne: salsicce, storione e altri.
Andare a fare la spesa, cercano di acquistare una casa uova - sono meglio di panna montata. Coloro che stanno guardando le loro figure, si consiglia di preferire il piatto in acqua. In casi estremi, è possibile utilizzare lo yogurt magro o acida. Beh, se non preoccuparti per le calorie, scegliere la più deliziosa ricetta per le uova strapazzate con il latte.
Omelette "Bambini"
Questa versione viene da dall'infanzia, solo se le uova precedenti per voi non cucinare in un asilo o nella caffetteria della scuola, che ha preso la ricetta classica, ma oggi è possibile prepararsi, un passo indietro un po 'dalla tradizione. Ciò richiederà un bel gamma economica di prodotti: latte pastorizzato, le uova e un po 'di olio. Di solito il piatto è fritto in padella, ma andiamo nella direzione opposta - Cuocere la frittata in forno. Alcuni casalinghe credono erroneamente che lo splendore del prodotto dà la farina. Naturalmente, se si sceglie di inserire un paio di grammi nel composto di uova. In questo caso, il piatto sarà più densa.
Ma in realtà, il segreto è proprio nel processo di battere prodotti. La maggior parte è sufficiente collegare le uova con il latte e mescolare frusta. Questi professionisti sono invitati a prendere in considerazione la diversa ricetta, prima separare i tuorli dagli albumi, li diffondendo in diverse ciotole. Poi accuratamente "fluff" ogni ingrediente con un mixer tradizionale o forchetta fino una schiuma densa. Dopo collegare tutto in una scodella, aggiungere il prodotto latte caldo, e più volte mescolare.
Frittata delizioso si ottiene anche con la panna, panna acida, lo yogurt. Il pasto più basso contenuto calorico è considerato essere cucinato con acqua bollita o minerale. A causa della piccola quantità di farina o semola aggiunto al mix, è possibile ottenere la densità - buone uova aumenteranno, ma non sarà troppo morbido. Abbiamo aperto alcuni segreti culinari, e cosa fare, che tipo di ricetta di praticare, ogni donna a decidere. Il nostro compito - per dire la vostra - cucinare. Quindi, torniamo alla frittata "bambino".
Ingredienti (per sei porzioni medie):
500 ml di latte caldo un po '
Dieci uova selezionati
cucchiaino di sale superficiale
12 grammi di burro (necessità di lubrificare le pareti dello stampo)
Preparazione:
Cominciamo con le raccomandazioni sui piatti, vale a dire una frittata può essere fatto in una forma speciale vetro resistente al calore, o in assenza di tale uso ordinario padella con un fondo spesso. Naturalmente, che non dovrebbe essere di plastica e di altri elementi che deteriorano in forno sotto l'influenza della temperatura. Per il prodotto non è bruciato, deve essere largo anticipo per gestire le pareti interne e sul fondo del piatto con l'olio.
Ora direttamente sul frittata: molti ritengono che il piatto diventa lussureggiante, ma se si aggiunge ad esso il bicarbonato di sodio o farina. E 'che non va, poco sopra, abbiamo detto che ci sia una certa procedura frustate ingredienti: tuorli separati dalle proteine. Tuttavia, se non si ha il tempo sufficiente per mettere in pratica una ricetta semplice. Così, in una ciotola mescolare le uova e il latte a casa appena tiepido. Aggiungere il sale, se lo si desidera, inserire un paio di pizzichi di zucchero. Ora inizia vigorosamente agitata, aumentando gradualmente la velocità. È possibile lavorare con una forchetta o frusta.
Quando si far fronte a questo compito, e la miscela è liscia e lussureggiante, il burro forma di prodotto trasformato. Quindi, accendere il forno e preriscaldare a 200 gradi. Massa Omletnuyu versare nel preparato per questo piatto, che inviano al forno. Si noti che il piatto aumenterà di circa un anno e mezzo a due volte, in modo completamente compilare il modulo non è raccomandato.
Cuocete la frittata dovrebbe essere di circa 25-30 minuti, cerca di non aprire la porta, altrimenti si sistemerà. Una volta che il prodotto è rosolato e prendere abbastanza, spegnere il forno e tenere premuto leggermente lo strapazzate per qualche tempo. Poi tagliatelo a pezzi porzioni e servire. Speriamo che questa ricetta, almeno per un paio di minuti vi porterà indietro di infanzia spensierata!
Omelette "greco"
Se la prima ricetta è certamente familiare a molti, il pasto successivo è piuttosto insolito per una miscela russo. Beh, non avete mai avuto a provare le uova fritte con fichi e mandorle? Proprio così. Un assaggio della frittata è l'aria, perché noce moscata con un gusto pungente piccante, conferisce un piccante e cannella - un sapore favoloso. Il grande vantaggio è che gli alimenti che cucinano molto facile e semplice. Trascorrere un po 'di tempo per ottenere il piacere indimenticabile di cibo delizioso e sano.
Ingredienti:
1000 millilitri di latte negozio
due grandi cucchiai di mandorle tritate
220 grammi di farina setacciata
Quattro fichi
Salt - il vostro gusto
Otto millilitri di olio vegetale
un pizzico di cannella
sala da pranzo (non diapositive) cucchiaio di zucchero
noce moscata - a vostra discrezione
Preparazione:
La prima cosa è molto buono, setacciare la farina, che contribuirà a rendere l'impasto più uniforme. Poi il latte leggermente caldo, non portare a ebollizione, e connettersi con le uova. Le ultime all'inizio raccomandato una piccola frusta con una forchetta. Versare gli ingredienti liquidi in prodotti di grano, aggiungere il sale e la noce moscata. Mescolare bene la massa, in modo che non ci siano grumi. Alla fine, si dovrebbe avere ditta, impasto elastico per il futuro di omelette. Coprire con un piatto o un coperchio e lasciare riposare per circa mezz'ora.
Cottura frittata può essere una varietà di modi. Alcuni preferiscono un pasto veloce di uova e latte, fritto in padella. Si tratta di una deliziosa scelta per tutti i giorni, ma se volete varietà, si può tranquillamente trattare stretti uova "in greco," più che la sua ricetta è ora familiare. Torniamo alla creatività culinaria: tagliate a strisce sottili fichi, mandorle e macinare con un frullatore.
Collegare entrambi ingrediente con cannella in polvere e aggiungendo via via piccole porzioni, immettere omletnuyu di massa. Mettete nell'olio pirofila trattata e mettere in forno. Per il prodotto è uscito bello, delicatamente appiattirla sulla parte superiore della scapola e cospargere di zucchero.
Cucinare le uova "greche" è consigliato per piccole della temperatura - riscaldare il forno a 180-190 gradi massimo. Cuocere il piatto per una mezz'ora, quando si accorse che era coperto con un marrone dorato appetitoso, rimuovere con attenzione esso, coprire con un asciugamano e lasciare raffreddare. Frittata con un tale gusto e l'aroma insolito - ottimo modo per diversificare i menu fastidiosi. Quindi prendere nota della ricetta e non cessano di sorprendere la famiglia con piatti gustosi e prelibati.
Uova di quaglia frittata con salsiccia e prosciutto
Molti sono abituati a cucinare dolce frittata uova di gallina tipica casa, ma non c'è una ricetta sulla base di quaglie. Aggiungere il latte, ottenere una salsiccia aerea e piatto combinato con prosciutto renderlo abbastanza soddisfacente. Opzionalmente, si può anche iniettare un po 'di pesce affumicato, che conferiscono al prodotto un sapore caratteristico. Questo piatto è perfetto per uno spuntino veloce in famiglia.
Ingredienti:
20 ml di latte
Quattordici uova di quaglia
sale
prosciutto e pesce affumicato - al vostro gusto
15 grammi ciascuno di salsiccia
di medie dimensioni pezzo di burro
Per decorare:
Tre cipolle verdi piuma
verde - su richiesta
Preparazione:
Rompere le uova in miniatura ciotola profonda, quindi aggiungere il latte, pochi grammi di sale e mescolare accuratamente frusta attivamente lavorando da basso verso l'alto. Poi tagliare i cubetti di medie dimensioni di prosciutto e salsiccia, inviarli al tegame con il burro fuso. Friggere gli ingredienti per lungo tempo - tre o quattro minuti è sufficiente.
Ora, gettare le carni in una teglia, pre-trattare con olio, versate tutto il composto di uova e mettere in forno preriscaldato. Una temperatura adatta per la preparazione di una frittata - 190 gradi. Dopo 20 minuti, togliere il piatto, cospargete con le erbe tritate, anelli di cipolla tritata. Se lo si desidera guarnire con le fette di pesce affumicato prodotto.
Frittata con verdure
Cottura frittata lussureggiante facilmente, quindi perché non imparare alcune ricette? Tanto più che il ritmo della vita moderna si tratta di fare le cose in fretta, alla velocità della luce. Lavoro, studio, cura della casa - ci vuole tempo, così a volte la mano proprio non raggiunge la cucina. Nonostante la stanchezza, e l'abbondanza di casi, sempre voglia di mangiare. Il pasto successivo contribuirà a soddisfare la fame, e risparmiare minuti preziosi. Così impariamo e agiamo!
Ingredienti (per una porzione)
uova fatte in casa - due pezzi
1/3 di tazza di latte
burro - torrefazione verdure
quattro grandi funghi freschi
due cucchiai di salsa di soia
un pomodoro maturo
olio d'oliva
Rosmarino essiccato
sale
Preparazione:
Prima di tutto bisogna friggere le verdure. Sciogliere il burro in una padella e di non perdere tempo, accendere il calore il forno. Poi fare un piccolo taglio sulla parte superiore del pomodoro e versare sopra acqua bollente, poi acqua ghiacciata. A causa del forte calo della temperatura cutanea scoppio - rimuovere con attenzione la polpa e tritare cubetti di medie. Pulire i funghi, togliere il gambo e tagliateli a fettine sottili. Entrambi gli ingredienti soffriggere a fuoco basso fino a doratura scuro. Ricordate che le verdure devono essere finito a metà.
Le uova con il latte, il sale e le spezie di cui la frusta ricetta in una schiuma densa. Dopo di lui per entrare nella salsa di soia e mescolate di nuovo. Trattare con piatti di olio d'oliva, che hanno in programma di cuocere frittata, mettere le verdure in esso, versate il composto di uova e tornare al forno. Ad una temperatura di 220 gradi nel piatto sarà pronto in dieci o quindici minuti. Questo non è solo il paese, spegnere il forno e tenerlo premuto finché la temperatura del prodotto.
Omelette con i pesci
Infine condividere un'altra ricetta è incredibilmente deliziosa frittata. Il clou del piatto è la presenza di salmone salato. Sebbene sia possibile utilizzare altri pesci, come il salmone è perfetto. Samu massa uovo viene preparato con il latte, se si vuole migliorare il prodotto, provare a sostituirlo con un contenuto medio di grasso della crema. Frittata ottenere follemente dolce!
Ingredienti:
tre uova
45 g di panna (latte)
38 grammi di pesce salato (prendere a sua unica discrezione)
succo di limone fresco - al gusto
di burro - dieci grammi
Preparazione:
Il pesce viene pulito dalle ossa e la pelle, tagliati a dadini e combinare con la miscela omletnoy. Cuocere semplicemente, frusta sbattere latte e uova pastorizzato, aggiungendo un po 'di nettare di limone e sale. Dopo laici alla base di piatti di salmone unti, riempirlo con il composto e inviare il tutto in forno caldo.
Uova strapazzate cotte nel forno non più di mezz'ora. Come si può vedere, se includiamo l'immaginazione, piatto ordinario in un vero e proprio capolavoro culinario. Quindi lasciate che la vostra cucina è deliziosa e varia!
