Snack uova strapazzate con salmone affumicato e limone
Frittata ripiena di fegatini di pollo
Kaiser frittata con mirtilli
Frittata dolce
Cosa cucinare in fretta? Quello che per sfamare una famiglia per la prima colazione? Che un piatto soddisfacente e sano di prendere per la strada? Tutte queste domande hanno una risposta - una frittata. Con latte, formaggi, carne, verdure e anche frutta. Per questo meraviglioso uovo piatti sono restrizioni.
Anche un bambino può cucinare la ricetta più semplice per la prima colazione, mescolando l'uovo con il latte. Vi offriamo un più complesse e interessanti piatti che possono essere presentate anche a tavola festiva. Spezie, componenti aggiuntivi e interessanti modi di cottura per aprire una vasta gamma di fantasia.
Prerequisito durante la cottura è meticolosa preparazione di uova. Lavare con soda e solo allora procedere alla rottura del guscio. Meglio di tutti, se si guida uno per uno nella tazza prima, e poi nella ciotola generale. In questo modo è possibile evitare di ottenere un pezzo di guscio di omletnoe pasta.
Uova strapazzate con pancetta e pomodori
Vi presentiamo la nostra ricetta classica di piatti a base di uova con pancetta.
Ingredienti:
5 uova
bicchiere di latte pastorizzato
pancetta - 150 grammi
2 pomodori di media
burro - circa 30 grammi
prezzemolo - 2 rametti
Preparazione:
Tipo netta uova una alla volta in una ciotola, versare il latte, il sale e sbattere con una forchetta. Cuocere po 'di frittate sottili nel burro. Pancetta tagliata a cubetti e rosolare la padella asciutta. Pomodori versare sopra acqua bollente, li rendono una tacca a croce e togliere la buccia e tritate finemente e ritornare alla pancetta per qualche minuto. Stendere su omelette ripieno raffreddate e avvolgere in rotoli. Alimentazione in tavola, guarnire con foglie di prezzemolo. Buon appetito!
Frittata profumata con finferli
Funghi nulla di buono, ma finferli, particolarmente gustoso in abbinamento a piatti a base di uova.
Ingredienti:
finferli - 700 grammi
il burro e olio d'oliva - 60 grammi
Aglio - 2 spicchi
salvia, freschi o secchi di origano - 1 cucchiaino
4 uova
succo di limone
sale marino - 7 grammi
pepe nero (massa)
Preparazione:
Per rivelare il sapore dei funghi meglio, è necessario prepararli correttamente. Pulite i funghi, lavare sotto l'acqua corrente. Sciogliere in una profonda ghisa pan 30 grammi di burro e la stessa quantità di olio d'oliva, quindi la miscela Mettere i funghi e friggere per qualche minuto. Aggiungere a loro l'aglio tritato finemente, le vostre erbe scelta e continuare a soffriggere - 3-4 minuti è sufficiente. Condire con sale e pepe, spremere il succo di limone e togliere dal fuoco.
Il restante importo di scaldare l'olio in una padella a pareti spesse. Sono sicuro che è senza il manico, perché l'ulteriore preparazione avrà luogo in forno. Sbattere le uova con una forchetta, cospargere in un pizzico di sale marino, mescolare con la metà dei funghi fritti e posto in padella. Cuocere a fuoco basso senza coperchio - lascia afferrare frittata lungo i bordi e all'interno del liquido a sinistra. Adagiare i restanti funghi sul piatto poluprigotovlennoe e mettere la teglia nel forno già caldo per qualche minuto. Uova strapazzate dovrebbero aumentare, ma rimangono morbida dentro. Servite il piatto finito con un ciuffo di panna acida grasso. Buon appetito!
Frittata con salsiccia caccia
Piatto di quest'uomo - delizioso, facile da preparare e non verdure extra.
Ingredienti:
2 uova grandi
panna pastorizzata - 50 ml
caccia salsicce - 2 pezzi
aneto - 3 rametti
Olio di girasole raffinato - per friggere
Preparazione:
Salsicce tagliare e friggere in olio di semi di girasole. Nel frattempo, senza indugio, una miscela di uova e panna, frusta frusta in un contenitore profondo e aggiungere il sale. Versare la massa di uova di salsiccia e cuocere per 5-7 minuti con il coperchio a fuoco medio. Pronto uova strapazzate laici su un piatto alla carta e cospargete con l'aneto tritato, si può cospargere con miscela macinata di pepe. Buon appetito!
Frittata con pesce al vapore
Si scopre che un paio di piatti può essere delizioso, e questa ricetta - la prova migliore.
Ingredienti:
filetti di pesce (halibut o passera) - 200 grammi
olio vegetale
amido di mais per obvalivaniya
Baccello di pepe verde
forte brodo di osso - mezza tazza
3 uova
cipolla verde - 12 piume
Preparazione:
Sfilettare il pesce scelto strisce tagliate larghezza di un dito. Leggermente rotolare in amido di mais e posto sul fondo di una pirofila. Top filo facile con olio vegetale. Scaldare il brodo, cospargere il sale e inserire la miscela montata di uova, tritate le cipolle verdi e peperoni. Versare la massa di pesci e porre il recipiente a bagnomaria. Uova strapazzate devono essere cotti 30 a 40 minuti. Servire nello stesso piatto, cosparsa di erbe fresche e pepe. Buon appetito!
Latte uova strapazzate con aneto e prezzemolo
Ricetta delicata e saporita per la frittata classica con il latte.
Ingredienti:
12 uova
latte sterilizzato - 400 grammi
aneto e prezzemolo - 10-12 filiali
burro per ungere la teglia
sale - cucchiaino da caffè
Preparazione:
Prima di tutto, riscaldare il forno a 160 gradi, perché la ricetta richiede fast food ad alta temperatura. Una Separare i tuorli dagli albumi in contenitori diversi. Le proteine sono fresche e Sbatti Sbatti in una schiuma stabile. Schiacciate i tuorli e diluire il latte, Mescolare in erbe tritate, sale. Vymeshivaya Delicatamente forcella, inserire albumi battuti con forza, versate il tutto in padella ben riscaldata con olio bollente e inviare immediatamente al forno preriscaldato. Non aprire la porta durante la cottura. Una volta aumento frittata e rosolato, servite subito in tavola. Buon appetito!
Frittata al forno con zucca
Forse è il più facile da preparare le ricette frittata senza latticini. Zucca aggiunge un sapore speciale per questo piatto.
Ingredienti:
zucca - 200 grammi
1 uovo
erbe aromatiche e sale qb
Preparazione:
Fresco pelati zucca grata, versare l'uovo e sbattete con una forchetta tutti. Tutta questa massa si trovava in uno stampo di vetro o metallo e cuocere in forno a 200 gradi. Buon appetito!
Porzione frittata con melanzane
Tipicamente, la ricetta significa che è necessario riempire il composto di uova ripieno e servire uova strapazzate, tagliare a spicchi. Questo piatto è un modo insolito di sua preparazione e presentazione.
Ingredienti:
3 uova
mezza tazza di latte
2 grandi cucchiai di farina
Melanzana - 2 pezzi
Preparazione:
Taglio netto i cerchi sottili di melanzana meno di un centimetro di spessore. In una ciotola, mettere uno strato di melanzane, loro prisolit e posizionare il secondo ei successivi piani piatti. Lasciare le verdure per circa mezz'ora, per non drenare l'amarezza, e quindi risciacquare. Preparare una miscela di uova, latte, farina e sale. Immergere ogni melanzana cerchio nel composto di uova e friggere su entrambi i lati in olio bollente fino palio marrone dorato. È possibile inserire la diapositiva frittata finito su un piatto e servite con maionese e erbe fresche. Buon appetito!
Frittata di verdure con broccoli e lenticchie
Per preparare questa ricetta veloce lenticchie in ammollo per 5-6 ore. Prima di iniziare la cottura, bollire fino a gara in una grande quantità di acqua per 15 minuti dopo l'ebollizione.
Ingredienti:
Cipolla
olio d'oliva - 35 ml
lenticchie lessate - 1/2 tazza
acqua - 2 tazze
Broccolo fresco - 15 teste di cavolo
2 pomodori
4 uova
un bicchiere di latte
una miscela di erbe provenzali - 2 cucchiaini
formaggio grattugiato - 0, 5 tazze
Preparazione:
Primo passo: preriscaldare il forno a 190 gradi. Mescolare in un vetro con un diametro di 24 centimetri finemente tritate cipolla con olio e inviarlo in forno per quindici minuti fino vegetale trasparente. Lenticchie cotte, scolare il liquido in eccesso, lasciando mezzo bicchiere di brodo. Metterlo in cima di cavolo broccolo, coprire il tegame e fate sobbollire per 5 minuti. Lenticchie si esaurirà, e il cavolo ammorbidisce.
Nel frattempo, pulire i pomodori dalla buccia spessa e tagliate a dadini. Su cotti verdure cipolla sparsi strati. Se lo si desidera, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. In una ciotola uova martello, versare il tasso di latte, spezie e sale. Versare il composto in forma di verdure. Cuocere per circa 35-45 minuti nel forno preriscaldato fino alla metà non sarà densa. Raffreddare un po 'prima di servire. Buon appetito!
Cremoso uova strapazzate con pomodori
Se amate il gusto di uova strapazzate con pomodoro, assicuratevi di provare questa ricetta. Delicato latte aromatizzato frittata con formaggio vi darà un meraviglioso nuovo piatto. Assicurarsi di rimuovere la pelle di pomodoro, Golfo di acqua bollente per un minuto o due.
Ingredienti:
2 uova
Crema (basso contenuto di grassi) o di un latte fatto in casa - 6 cucchiai di tavola
burro - per friggere
Crema di pomodoro cultivar "Chumak"
Parmigiano Reggiano - 50 grammi
Preparazione:
Tagliare i pomodori a fette e friggere nel burro minuto. Ad una miscela di uova con la panna, aggiungere il parmigiano grattugiato. Tutto questo a versare nella padella le fette di pomodoro e permettono di prendere, senza mescolare, per 20 secondi. Poi iniziare mescolando con un cucchiaio di legno, sollevamento e ribaltamento la frittata dal fondo della padella. Lasciate soffriggere per altri 10 secondi, poi girare.
Ripetere fino a quando la frittata non torrefatto in alcuni luoghi, e da qualche parte - acquoso. Togliere dal fuoco e lasciate riposare, coperto. Ancora una volta, mescolare e servire. Mettete su un piatto, cospargere con qualche foglia di basilico viola, un po 'di parmigiano grattugiato e servire con pane tostato e pomodori freschi. Buon appetito!
Frittata al forno con la carota
Sapore, il colore e l'uso - tutto ciò che si può dire su questo meraviglioso piatto. La ricetta è particolarmente apprezzata dalle mamme i cui bambini non piace carote.
Ingredienti:
8 uova di grandi dimensioni
Latte - 120 grammi
carote pelate - 160 grammi
di burro - 40 grammi di cottura e 20 - per ingrassare
Preparazione:
Carote intere bollire senza sale fino al morbido, poi strofinare le verdure al setaccio. Libbra uova con sale, diluire con il latte, frullare il tutto e connettersi con carote grattugiate. In antiaderente padella o forma unta versate il composto di uova e latte e le carote e cuocere in forno a 160 ° fino a doratura. Omelette Servire padella batch o tagliato a pezzi, trasmesso alla piastra. Versare il burro fuso sulla parte superiore e cospargere con le erbe, se desiderato. Buon appetito!
Moravia meridionale frittata
Nome insolito e la ricetta per creare un piatto originale, dal sapore molto abbondante e luminoso.
Ingredienti:
grasso - 25 grammi
Salsiccia cotta - 25 grammi
bulbo cipolla
patata
Piselli in scatola - 20 grammi
Lecho - 50 grammi
funghi cotti - 50 grammi
di burro - 10 grammi
Formaggio grattugiato - un grande pizzico
aneto
uovo - 3 pezzi
Preparazione:
Pancetta tagliata arbitrariamente e Brown la padella asciutta. Aggiungere un paio di cucchiai di olio, anelli di cipolla e funghi a fette e friggere fino a prodotti d'oro. Quindi aggiungere le stesse strisce di salsiccia, patate bollite a fette, piselli tese e lecho senza salsa. Riempire con pepe appena macinato, sale e un po miscela calda di verdure e carne. Versare le uova sbattute con una forchetta per la seconda padella con il burro fuso. Cotto posto ripieno sulla massa di uova, mentre era ancora stringendo, cospargere con il formaggio e cuocere in forno a 180 gradi. Frittata Servire caldo e decorare con i verdi e piselli. Buon appetito!
Estate frittata con zucchine e formaggio
Courgettes zucchini può non solo fritto - con loro è facile preparare una frittata dolce meraviglioso. La piacevole aroma di sedano sottolineare piatti di riempimento di verdure. Un audace formaggi a Gouda completa il piatto delizioso.
Ingredienti:
Zucchini - 300g
2 gambi di sedano
cipolla
olio d'oliva per friggere
5 uova
latte - 35 ml
pangrattato - 3 cucchiai
prezzemolo - a piacere
Formaggio Gouda - 150 grammi
di burro - 10 grammi
Preparazione:
Sedano e zucchine, lavare, sbucciare e tagliare a dadini. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Olio rovente in una padella e soffriggere tritato verdure in esso per circa 5 minuti. Un po 'di sale e pepe. Mescolare sbattere le uova, il latte, il prezzemolo tritato, pangrattato e formaggio grattugiato Gouda. Secondo il vostro gusto di sale e pepe.
Versare il composto di uova e latte e formaggio di verdure al vapore. Scaldate il burro in una padella, versate le uova e coprite con un coperchio, lasciare che il futuro frittura capolavoro accuratamente a fuoco medio per 15 minuti. Cercando di non rompere, uova strapazzate delicatamente trasmettono alla teglia coperta con pergamena o pellicola. Cospargere rimane Gaudi e Brown il grill in forno qualche minuto, far fondere il formaggio. Tagliate la frittata a pezzi e disporre sui piatti. Se lo si desidera guarnire con rucola, che danno il sapore originale del piatto finito. Buon appetito!
Snack uova strapazzate con salmone affumicato e limone
Una grande ricetta per uno spuntino. Delicious affumicato pesce essiccato su pane tostato, uova strapazzate coperti di teneri, - si è sicuri di ammirare questa perfetta!
Ingredienti:
baguette - 2 pezzi
burro
Fette di salmone affumicato - 300 grammi
6 uova
Cream - un terzo di una tazza
Preparazione:
Uova di auto in una ciotola e aggiungere al panna, sale e pepe e frullare con una forchetta. In un ventilatore padella di ghisa l'olio, versare le uova, dare i bordi un po 'per afferrare e lanciare. Poi tagliare la baguette a metà e secca in un tostapane o una padella a secco e si diffondono con il burro. Sul pane tostato Mettere le fette di salmone affumicato e top con la frittata. Cospargere con pepe nero e servite con una fetta di limone. Buon appetito!
Frittata ripiena di fegatini di pollo
Il vantaggio di fegato di pollo nel fatto che non è amaro. Piatto ottenne particolarmente tenera e gustosa.
Ingredienti:
2 uova
fegato di pollo - 160 grammi
un po 'di burro
cipolle - 25 grammi
latte - 30 grammi
panna acida - 15 grammi
Preparazione:
Le porzioni di metà soffriggere burro la cipolla tritata finemente pungenti, lavato fegato tritato, cospargere con sale, pepe e prezzemolo tritato. Sbattere le uova in una ciotola, condire con sale, un po 'di pepe, aggiungere la panna e il latte, mescolare bene. In una padella deve sparare il restante burro e versare il composto di uova. Preriscaldate il forno a 170 gradi e cuocere una frittata nel bakeware. Mettilo nel mezzo del fegato in umido con le cipolle e fare un tchebourek, mezzo. Mettere in un piatto e leggermente cospargere con pepe rosso. Buon appetito!
Kaiser frittata con mirtilli
Non ci crederete, ma può essere cibi fritti e dolci. Gusto neutro uova meravigliose in combinazione con frutti di bosco e miele.
Ingredienti:
mirtilli - 200 grammi
tuorli - 4 pezzi
Proteine - 2 pezzi
di zucchero - 10 grammi
di farina - mezza tazza
Latte - 120 grammi
Miele (leggermente riscaldato) - grande cucchiaio
Burro 82% - 15 grammi
sale e la vaniglia - sulla punta di un cucchiaio
buccia di mezzo limone
Vodka - 20 grammi
Preparazione:
Da tuorli d'uovo, latte, miele e farina lavorate l'impasto. Aggiungere un sale poco, la vaniglia, la scorza e alcol. Proteine con lo zucchero, frusta in una schiuma solida e spingere molto delicatamente l'impasto. Sciogliere il burro in una padella e fate bollire per alcuni mirtilli in esso, ma molto poco - gli acini devono essere lucido. Versare l'impasto in bacche e mescolate delicatamente. Forno Cuocere nel modo seguente: 10 minuti a 220 gradi, poi un altro 10 a 160 °. Poi, con una spatola, dividere la frittata in 4 pezzi e capovolgere delicatamente. Servite con bacche fresche, cospargere con zucchero a velo. Buon appetito!
Frittata dolce
Un'altra ricetta dolce in base alla frittata. Delicata texture di piatti a base di uova si scioglie addirittura in bocca!
Ingredienti:
uovo - 2 pezzi
tuorlo - 3 pezzi
un bicchiere di latte
di farina - 80 grammi
di burro - 45 grammi
Crema - 110 ml
olio vegetale per cucinare
Preparazione:
Uova di scuotere l'intera porzione di latte. Aggiungere la farina e lavorate l'impasto liscio omogeneo. Sciogliere il burro fino a liquido trasparente ed insieme con il restante latte, panna e il sale per mescolare l'impasto. Lasciate fermentare per circa un'ora, quindi mescolare e iniziare la cottura frittelle omletnyh.
In una piccola padella circa 15 centimetri di diametro, scaldare l'olio. Versate qualche cucchiaiata di pasta circa 4 minuti Brown la frittata da entrambi i lati. Come parte del test, c'è il petrolio, non c'è bisogno di versare nella padella ulteriormente. Non lasciare raffreddare dopo la cottura omletnym frittelle, mettere su un piatto e coprire con un foglio o un asciugamano asciutto. Servire con composta di freddo. Buon appetito!
Ricette con le uova sono incredibilmente diverse, ogni paese ha la sua specialità e tecniche di cottura proprio. Abbiamo preso l'elenco di capolavori, tra i quali tutti potranno trovare adatto a sé una frittata. Vi auguro successo in cucina, cucinare con ispirazione!
