come fare una frittata

Contenuto:

  • Pesce e baccalà frittata con parmigiano
  • Omelette "Marine" con gamberi succulenti e formaggi a pasta molle
  • Frittata dolce

Se ancora non sapete come fare una frittata, non importa. Sei in buone mani - sul nostro sito ha raccolto una quantità enorme di una varietà di ricette. Qui si possono trovare non solo piatti a base di uova, e frutti di mare, carne, verdure. Condivideremo i segreti della cucina delicata dessert, torte e bevande alla frutta. Si sta progettando di organizzare una serata? Naturalmente, la prima cosa da fare è quello di rendere i menu per vacanze - ottenere aiuto dai nostri suggerimenti culinari.

Ora non è necessario sfogliare manuali specializzati, manuali, passare il tempo a guardare programmi di cucina. Il sito fornisce istruzioni chiare per cui tutti saranno in grado di fare qualsiasi piatto che gli piaceva. E tra l'altro, di padroneggiare le ricette non devono essere un genio culinario - basta seguire i consigli dati. Cerchiamo di non arrivare troppo avanti. In questo momento parliamo degli studenti piatto e scapoli.

Scrambled guadagnato popolarità a causa della facilità di preparazione, nonché l'efficienza. Il piatto non è molto nutriente, perché la sua base - una proteina che è ben assorbita immediatamente sul corpo in forma di chili. Così delicato frittata è considerato l'ideale per una cena leggera. Esso può essere fatto con verdure, carne, carne affumicata, ci sono ricette anche per dolce frittata con frutta e zucchero. Se siete interessati, vi offriamo di andare in un viaggio culinario con noi.

Pesce e baccalà frittata con parmigiano

Ogni casalinga fa frittate a modo loro: un piatto preparato con il latte, gli altri vengono aggiunti a uno yogurt magro o acida. La figura più "innocua" è considerata una ricetta per le uova criptato sulla base di acqua. Può essere cotto in forno o friggere in olio di oliva in una padella. Il ripieno è ricca e varia: in estate le verdure ideali, le erbe, e in inverno si può fare una sostanziosa frittata, l'aggiunta di un po 'di prosciutto, salsiccia o altri ingredienti a base di carne. Ora offriamo il prodotto per preparare l'aria di uova di pesce affumicato. Vedrai, si ottiene un incredibilmente appetitoso.

Ingredienti:

  • sei grande scelta di uova
  • 460 millilitri di latte pastorizzato
  • 200 grammi di qualsiasi pesce affumicato (cod forma, eglefino, è possibile utilizzare il salmone rosa)
  • 75 grammi di burro fresco
  • due pizzichi di sale fino
  • 55 grammi di parmigiano grattugiato
  • 15 grammi di farina di frumento
  • appena macinato pepe bianco - opzionale
  • qualche rametto di prezzemolo fresco

Preparazione:

Offriamo di discostarsi dai soliti canoni e infrangere le regole - per fare una frittata di pesce originale. Il piatto va bene con merluzzo e eglefino, ma se si sceglie di acquistare qualsiasi prodotto affumicato. Non dimenticare di spezie essiccate ed erbe fresche - questi ingredienti aiutano a sbloccare il sapore pieno di uova, lo danno aroma e piccante. Come condimento per aggiungere un po 'di pepe bianco.

Ora veniamo alla cottura. Quindi, prima di tutto pronto per riscaldare il forno. Non tirarlo su temperature troppo elevate - 180-190 gradi saranno sufficienti. Quando si gestisce, impegnarsi nella preparazione di prodotti per i pasti futuri. Erbe fresche - aneto o di prezzemolo, a seconda di quello che si utilizza - un coltello tritare il più finemente possibile. Poi stendere il pesce affumicato in una ciotola e riempirla con il latte fresco. Mettere i piatti sul fuoco minimo e portare il composto per un ribollire luce, dopo pochi Abbassate la fiamma e tenere la ciotola sul fuoco per circa cinque minuti. Poi togliere il pesce, strizzarlo e smantellare le armi in fibre sottili.

Il resto del latte, versare in un'altra ciotola. Metà porzioni di olio indicato nella ricetta, si fondono in un pentolino, e quando comincia a schiuma, versare la farina. Friggere ingrediente fino a quando un bel colore dorato. Poi qui è gradualmente, in piccole porzioni, versare il latte, quindi è necessario mescolare continuamente, o formare grumi. Tenere la ciotola sul fuoco quattro o cinque minuti, finché il composto si addensa abbastanza. Nella salsa, immettere le erbe tritate, pesce e un po 'di sale e pepe.

La ricetta si conclude - un po 'di più ed essere in grado di apprezzare il gusto della loro creazione culinaria. Ora abbiamo bisogno di rendere la massa di uova per il futuro di omelette. Per fare questo, mettere in una profonda ciotola di uova di gallina, un po 'di sale e pepe li. Poi frusta da un alone nella lussureggiante, liscio. Il prodotto che rimane è un cremoso, sciogliere in una padella e qui entra la miscela risultante.

Cuocere a fuoco lento, e quando ha afferrato il fondo (si noti che la parte superiore deve essere lasciato leggermente umido), trasferimento in un bakeware speciale. Versare in cima alla salsa di latte con il pesce, cospargete di parmigiano grattugiato su una grattugia in anticipo, e mandare in forno. Tenere il piatto nel forno per sette-dieci minuti, quindi rimuovere, fresco, tagliata in porzioni e servire. Buon appetito! Speriamo che questo frittata pesce si rivolge a tutti i membri della vostra famiglia.

 come cucinare una frittata

Omelette "Marine" con gamberi succulenti e formaggi a pasta molle

Se volete cucinare rapidamente facile, ma è piatto abbastanza soddisfacente, questa ricetta si adatta perfettamente. Inoltre, un forte argomento a suo favore - l'utilità di piatti. Frittata - cibo proteico, che è eccellente da digerire, in modo che possa essere utilizzata anche di sera, allo stesso tempo preoccupazione circa la sua figura non è necessario. Shrimp - un'ulteriore fonte di ferro, fosforo, iodio, calcio, e non è la lista di sostanze utili contenute nella carne di crostacei. Formaggio di capra dà la gustosa carne tenera, davvero gusto "rustico". Dish vi darà una carica di vivacità, energia e buon umore.

Ingredienti:

  • Dieci grammi di burro
  • 120 grammi di gamberetti sgusciati cotti piccolo (abbiamo usato congelato, ma si può prendere fresco)
  • 25 ml di latte negozio
  • Salt - il vostro gusto
  • Dieci grammi di aneto fresco
  • quattro uova
  • 45 grammi di formaggio di capra

Preparazione:

Questa frittata può essere fatto in due modi. Nel primo caso prendere le uova intere e delicatamente mescolate fino a che liscio. La seconda opzione è più utile e, si badi bene, meno calorico - separare i bianchi dai tuorli. Quest'ultimo è utilizzato per la preparazione di altri piatti, ma i rimanenti albumi con il sale, se lo si desidera, e condire con spezie con l'aiuto della corolla si trasformano in una lussureggiante, massa bianca. Continuando a utilizzare l'elettrodomestico da cucina, versare il latte caldo in esso.

Ora il coltello tritare l'aneto e versare agli ingredienti di cui sopra, mescolare bene e inviare la massa proteica in una padella calda con il burro fuso. Quando ha afferrato, sollevare delicatamente la spatola di legno e capovolgere verso l'altro lato. Il piatto è meglio cucinare sotto il coperchio per circa tre o quattro minuti. Cospargere il prodotto pre-bollito e gamberetti pelati, e top con fette di formaggio.

Come per il pesce, possono essere aggiunti al cotto, come indicato nella ricetta o utilizzare un metodo alternativo. Pulire e lavare bene sotto esecuzione gamberi d'acqua, poi aspettare che si esaurisca, e friggere in una padella nel burro d'oliva e meglio. Per sapore, aggiungere l'aglio schiacciato, un po 'di sale e pepe. Quindi cospargere con succo di limone appena spremuto e posto sulla parte superiore della massa omletnoy. Come potete vedere, lo stesso piatto può esistere in molteplici interpretazioni. Cucinare con piacere e l'umore.

 come fare una frittata

Frittata dolce

Infine proponiamo di valutare un altro piatto - uova strapazzate con Becherovka, confettura di albicocche e pancetta. D'accordo, piuttosto insolita combinazione di prodotti. Questo piatto si rivolge a veri amanti degli esperimenti culinari. La procedura per la preparazione richiede poco tempo, ma, certo, i prodotti di gusto vi delizierà.

Ingredienti:

  • 10 millilitri di Becherovka
  • pancetta - quattro strisce
  • Dieci grammi di confettura di albicocche
  • Quattordici grammi di burro
  • uova fatte in casa - tre pezzi

Preparazione:

Tagliate la pancetta a striscioline sottili, disporle su una teglia da forno ricoperta di e tornare al forno. Una temperatura di cottura adatto - 200 gradi, il prodotto deve essere dorare per cinque minuti. Nel frattempo, unire la marmellata di albicocche con Becherovka, quest'ultimo può essere sostituito da qualsiasi liquore alle erbe. Ora sbattere con cura le uova con sale da cucina e versare il composto nella padella con il burro.

In questo momento preparazione di un piatto senza coperchio, mentre non dovrebbe essere troppo grill. Una volta che la frittata dalla parte inferiore guarito, ma è ancora leggermente umido sulla parte superiore, spegnere il bruciatore. Mettete le uova in un piatto piano, guarnire con le fette di pancetta e servire con salsa di albicocche. Da qualsiasi dei piatti è possibile effettuare un vero e proprio capolavoro culinario - la cosa principale è volerlo.

 Guida alla cottura: come cucinare una frittata




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