In realtà, l'oca è stata a lungo considerata un pasto di festa. E il fatto che il piatto è più che impressionante, e il tempo per la sua preparazione non è necessario spendere così poco. Potrebbero i nostri antenati permettersi un tale lusso - di passare troppo tempo ai fornelli. Questo è il caso se siamo!
La maggior parte di noi sono troppo felice di donare il loro tempo per imparare qualche nuova ricetta e si prega di chiudere il nuovo capolavoro culinario. E se si tratta di menu di festa, l'unica vittima di questa doppia gioia! Ma non battere intorno al cespuglio ... Stiamo parlando di un piatto di lusso, che, per inciso, può essere preparato con un notevole risparmio del proprio tempo e fatica. E stiamo preparando sarà un'oca. E non solo un'oca e le mele. E non solo cuocere in forno e cuocere nel manicotto. Invano si fa inventato il dispositivo di cottura - manica per la cottura? Così, oggi, sulla nostra tavola - oca con mele nella manica! Per iniziare?
Oca nella manica con le mele
La ricetta per la preparazione tradizionale di un oca in forno.
Ingredienti:
Goose (uccello intero);
2 cucchiai di miele;
2 cucchiai di senapa preparata;
1 testa d'aglio;
Sol (a sua esclusiva discrezione);
Pepe nero macinato (a sua discrezione);
5-6 pezzi di mele fresche gusto agrodolce.
Preparazione:
Per preparare un uccello gustosa e morbida, è necessario prima accuratamente pomarinovat. Pertanto, la carcassa purificata dai ceppi, se necessario, singe, lavaggio e obsushivayut. Ora, prendete uno stuzzicadenti e la carcassa forare in più punti - più tali forature che facciamo, in modo da ottenere carne succosa.
Aglio pulito e terra in una grattugia fine o con la stampa aglio. La poltiglia aglio aggiungere sale e pepe nero appena macinato, mescolare bene e strofinare tutto aglio intero peso carcassa - dentro e fuori. Riserva ornitologica circa mezz'ora a marinare e cuocere la salsa: strofinare la senape e il miele. A proposito, se volete delle spezie, quindi il gusto può aggiungerli alla salsa. Può essere qualsiasi, tue condimenti preferiti, da una miscela di peperoni e termina con basilico secco o origano. Così, dopo mezz 'ora di marinatura oca in aglio, strofinare la sua salsa (da fuori e dentro), avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno rimuovere la notte, ed è meglio il giorno.
In generale, questa fase è il più lungo del processo di cottura un'oca sotto i baffi. Dopo la promarinuetsya uccello, preparare le mele. Hanno bisogno di essere lavati, tagliati in quattro a sei pezzi e togliere i semi con un serdtsevinku duro. Ora imballiamo l'oca nella manica per la cottura, in prossimità delle mele carcassa put a fette (anche nella manica!) E recuperare l'oca con le mele al forno. Tra l'altro, il forno deve essere preriscaldato a 220 gradi, e la mano con un'oca giaceva su una teglia da forno. Cuocere oca a questa temperatura per circa due ore e ogni mezz'ora abbassando la temperatura nel forno per venti gradi.
Pronto a recuperare l'uccello fuori dal forno, è già esente da maniche inutili e la diffusione su un piatto. Servire con mele al forno, patate bollite e insalata di verdure fresche. Oca cotta al forno, è morbida e succosa, così il successo del vostro piatto è garantita!
Oca farcito con mele in un manicotto
Un'altra ricetta oca con le mele in manica. Ma questa volta ci sarà l'oca ripiena di mele.
Ingredienti:
Gus (del peso di circa tre chili);
1 testa d'aglio;
5-6 mele sapore agrodolce;
1 capo di cipolle;
1 carota;
2 limoni;
Sale e pepe nero (a sua discrezione);
4 foglie di alloro.
Preparazione:
Quanto bene questa ricetta? Sì, il fatto che è molto facile! Per avviare l'elaborazione nostro uccello eliminando da tutto inutile la canapa, l'opale, aver lavato accuratamente e asciugare. Ora aglio pulito (la metà della testa) e macinare è passato attraverso l'aglio premere o strofinato su una grattugia fine. Mix polpa Aglio con sale e pepe nero e strofinare questa miscela del nostro uccello dentro e fuori.
Ora pulire il resto della aglio, cipolla e carota. Tutte le verdure tagliate a dadini lunghi e sottili. Sulla carcassa fare forature profonde affilato stretti carote coltello e shpiguem oca, aglio e cipolle. Ora, spremere il succo dei limoni e generosamente versare loro il nostro uccello. Quindi è necessario assicurarsi di gocciolare il succo di limone alle forature. Ci riserviamo il marinare oca per tre ore (non meno!), Invio la carcassa in frigorifero.
Marinato uccello dal frigorifero. Le mie mele, tagliate a metà e rimuoverli dal nucleo rigida con i semi. Mele dimezzate farshiruem oca inserendoli all'interno della carcassa. Ora, mettere l'uccello in un manicotto torrefazione, si mise una foglia di alloro, un manicotto di effettuare e farlo diverse punture al processo di cottura del vapore all'interno del manicotto.
Accendere il forno e dare a scaldare fino a 200 gradi. Oca messo su una teglia da forno e inviare in forno caldo, che lasciano per circa due ore. Venti minuti prima della fine della cottura maniche tagliate ed espandere, lasciando il imbrunimento della carcassa. Pronto a prendere fuori l'uccello dal forno, sono esenti dal ripieno e tagliare in porzioni. Stendiamo scivolare su un piatto e mettere in giro la metà mele al forno. Godetevi la vista, l'aroma e il gusto dei nostri ottimi piatti.
Oca nella manica con mele e arance
La ricetta, molto simili a quelli precedenti, ma ripieni diversi. Il suo completiamo arance. Se non hai provato un tale oca ripiena, è il momento di farlo - i risultati sono sicuro di soddisfare.
Ingredienti:
Oca del peso di circa quattro-cinque chilogrammi;
2 arance;
4 mele sapore agrodolce;
Senape;
Miele;
Sale;
Peperoncino (terra).
Preparazione:
Come al solito, la carcassa di un'oca viene pretrattata, e il mio buon obsushivayut. Mescolare il sale con pepe rosso e strofinare questa miscela della carcassa dentro e fuori. Ora le mie mele e tagliarle a fette, e tritare e arance (nella pelle!). Frutta farshiruem uccelli e inserirla in una manica per la torrefazione, che può fare e farlo diverse punture al vapore all'interno.
Accendere il forno riscalda a circa 200 gradi, mettere l'oca su una teglia e inviare in forno. Totale oca torrefazione avrà bisogno di circa quattro ore. Se premuto per circa un'ora, diminuiamo il fuoco nel forno e continuare ad arrostire l'uccello ad una temperatura inferiore. Per mezz'ora fino a quando cotto d'oca prende fuori dalla manica, strofinare una miscela di senape e miele e cuocere finché croccante dorato.
Quindi, non resta che scegliere una ricetta e cuocere un'oca sotto i baffi con le mele. Oca al forno - un piatto perfetto per la tavola della festa. E se si impara la ricetta della cucina, si può sempre sorprendere i vostri ospiti questo piatto squisito. La cosa principale - cucinare con piacere! Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
Contenuto:
Frittata al latte con le erbe
Utile frittata con erbe su proteine
Frittata panna acida con verdure
Frittata Petite può essere fatta non solo in forno e la vaschetta. L'ultima opzione è più veloce - solo alcuni dieci minuti, e la cena è pronta. Secondo i nutrizionisti, questo piatto è perfetto per uno spuntino in ritardo. Dopo tutto, si tratta di una semplice e povera di grassi, soprattutto se si prende in mano una ricetta per l'acqua. Con l'aggiunta di ingredienti a base di carne - salami, salsicce, bollito di manzo o di maiale, pancetta, bacon - è un altro sostanzioso frittata. E verdure come pomodori, spinaci, peperoni, rendono il piatto succoso e fresco in estate. Qual è la ricetta di scegliere dipende da voi, il nostro business per parlare di come preparare questo delizioso piatto. Condivideremo alcune delle regole, la cui osservanza contribuirà a rendere la frittata lussureggiante e bellissimo.
Frittata al latte con le erbe
La prima ricetta è per gli amanti di spezie. Ama il cibo piccante? Poi si consiglia aggiungere alla miscela di massa di uova di pepe Prendete un pizzico di bianco, pochi grammi di rosso. Frittata di cottura può anche essere condito con secchi. Per questo basilico ideale e rosmarino, prezzemolo e origano. Se si vuole sperimentare, prendere le erbe fresche. Vedrete che il piatto risulterà incredibilmente profumata.
Ingredienti:
23 grammi di burro
sale
un pizzico di pepe nero
140 millilitri di latte pastorizzato
due o tre uova di casa
tre grammi di peperoncino macinato fresco
Preparazione:
Come si può vedere, questa ricetta include uova pepe. Abbiamo usato rosso e nero, ma si può prendere bianco. Se avete intenzione di cucinare un piatto con spezie fresche o di massa, ci si limita ad una o due specie. In caso contrario, verrà troppo profumato. Ricordarsi di rispettare la misura dovrebbe essere in ogni cosa. Molto gustosa frittata ottenuto con basilico: Taglio a striscioline o strappare le mani in piccoli pezzi.
Torniamo alla nostra ricetta: Mettere le uova in una ciotola, leggermente loro sale e inserire le spezie preferite. Poi frusta lavorando attivamente dal basso verso l'alto, ha battuto prodotti in massa bianco-giallastro lussureggiante. Questo basterà versare anche il latte caldo e mescolare di nuovo più volte. Preriscaldare padella calda (si può cucinare il piatto in padella), poi sciogliere il burro in esso e versare miscela di latte e uova. Il cibo deve languire, che non è bruciato, accendere il fuoco sulla potenza minima. Coprite la ciotola con un coperchio e attendere dieci-quindici minuti. Gentle frittata cottura più lungo non è necessario.
Quando si accorse che era al centro del tappeto, un po 'abbassare il fuoco in due minuti spegnere il bruciatore. Per il prodotto non è impostata, tenere sotto il coperchio per qualche tempo. Una volta che la frittata è fresco, tagliarla a pezzi porzioni e servire. Per decorare la vostra creazione, utilizzare le erbe fresche: tritarla più finemente possibile e cospargete il piatto. Godetevi il pasto!
Utile frittata con erbe su proteine
Offriamo a valutare la ricetta più utile. E 'considerato il più nutriente e basso contenuto calorico in atto oggi uova fritte. Per fare una frittata, dovrai solo i bianchi: se si fa una parte per una persona, prendere tre o quattro pezzi. Per aggiungere sapore alla qualche rametto di prezzemolo tritato. Non è molto pronunciato sapore, ma se si vuole dare un sapore speciale, si consiglia di entrare in un paio di foglie di basilico.
Ingredienti:
Dieci millilitri di latte
pepe macinato (nero o rosso) - su richiesta
quattro albumi
un pizzico di sale
25 grammi di prezzemolo
olio d'oliva
Preparazione:
Procedura culinaria inizia con la separazione delle uova: Rimuovere i tuorli in una ciotola a parte ed i bianchi un po 'di sale e schiacciarle con una forchetta. Il latte è meglio utilizzare tiepida: versatelo in una ciotola e frusta per sbattere la massa di lussureggiante, liscio. Senza fermarsi movimenti entrano pepe. Quindi lavare e asciugare le erbe, tagliare con un coltello in pezzi sottili. Piatti pronti possono essere come il burro e l'olio d'oliva, e alcuni di loro dare la preferenza, ogni donna a decidere.
Ungete la teglia con olio e preriscaldare bene. Dopo versare omletnuyu peso e tenere premuto il piatto sul piatto. Dopo tre minuti, ridurre la fiamma, coprire le uova per sollevare il coperchio e continuare la cottura. Pochi secondi dopo, quando il prodotto è abbastanza afferrare delicatamente leva la sua lama e rapido movimento di turno per l'altro lato. Dopo un minuto, rimuovere, attendere che si raffreddi e apparecchiare la tavola. Cospargere ogni porzione con il prezzemolo tritato.
Per fare una frittata, è necessaria una grande abilità. E 'sufficiente seguire esattamente la ricetta, ma se vi piace sperimentare, è possibile modificare un po' piatto. Di solito uova aggiungere il latte (tali prescrizioni di cui sopra) o panna acida. Quest'ultimo, per inciso, conferisce al prodotto maggiore splendore. Meno di piatto ipercalorica è considerato essere in acqua. Tutte le opzioni sono buone, in modo da provare e da fare a vostro piacimento. Per i principianti, l'insegnamento del mestiere culinario, notiamo che è sbagliato per rendere impossibile una frittata. La cosa principale - non bruciare, tutto il resto è facile. Buona fortuna nella tua formazione!
Frittata panna acida con verdure
Volete preparare un dolce e facile sul pasto stomaco? Quindi consigliamo di utilizzare la seguente ricetta. Dal momento che oggi stiamo parlando di frittate, offriamo un'altra possibilità di esplorare questa cucina. Gli esperti ammettono che è considerato il maggior successo di tutti quelli esistenti: uova fritte con panna acida si alza sempre e gira perfettamente gara, fondente in bocca. Facciamo soffriggere in una padella.
Ingredienti:
240 ml di una crema 15 percento
quattro albume e tuorlo
un pezzo di burro (necessario per friggere)
sale e spezie - a piacere e desiderare
Una forte pomodori maturi
Preparazione:
Pomodori lavati pulire stoffa, poi fare un'incisione incrociate sulla parte superiore e versate le verdure in acqua bollente. Si prega di tenere un paio di minuti in acqua calda, e quindi versare sopra freddo. A causa della raffica brusco calo della temperatura della pelle, dopo di che si può facilmente sbarazzarsi di esso. Naturalmente, si può fare una frittata senza cancellare il pomodoro, ma nel primo caso, egli sarà più tenera e succosa. Ora tagliare la polpa a dadini e mettetelo in una padella con il burro fuso.
Fry tre o quattro minuti, quando il succo di verdura si avvia, e cambiare di colore, fanno alcuni altri prodotti. Tuorli con le proteine si combinano in una ciotola, salare se lo si desidera e condire con le spezie. Poi mescolare frusta fino a che liscio, versatela nella padella con i pomodori e far cuocere sotto il coperchio ben chiuso. Omelette come tutto: adulti e bambini. Ci sono un milione di ricette semplici e termina con piatti originali. Se avete intenzione di cucinare le uova per il bambino, provare a fare un piatto di dolce con zucchero a velo e frutta. In estate, frittate di verdure popolari, e uomini come piatto con salsiccia.
