Pilaf - pasto speciale, con le loro tradizioni e la cultura, anche la cucina, alimentazione e mangiare. Tra l'altro, ci sono analoghi di questo piatto quasi tutte le nazioni del menu che va nella fig. E poi, pilaf con il tempo è diventato così democratica che si è preparato nei giorni feriali e festivi, per adulti e bambini. Ad esempio, frutta pilaf è perfetto per un menu per bambini. E gli adulti non si rifiutano di mangiare un tale piatto insolito. E se si vuole imparare a cucinare dolce frutta pilaf, scegliere una ricetta. Tra l'altro, questo piatto come il riso, non solo per gli appassionati, ma anche coloro che seguono la figura, o si è impegnata a una dieta vegetariana.
Pilaf dolce con carote
Lasciate che i bambini trovano questo piatto un porridge dolce. Ma in realtà, passiamo il tempo per la preparazione di gustosi e profumati piatti di frutta.
Ingredienti:
2 tazze di riso;
1 carota;
Una manciata di uva passa;
Una manciata di albicocche secche;
Una manciata di prugne;
2 cucchiai di zucchero;
Un pizzico di sale;
Olio vegetale.
Preparazione:
Figura accuratamente lavato in acqua corrente, e poi dare asciugare. Prugne, uvetta, albicocche secche, se necessario, imbevuto di acqua tiepida e lasciare circa mezz'ora e poi lavare accuratamente. Se i frutti secchi sono morbidi semplicemente sciacquare e asciugare troppo.
Ora pulite e lavate le carote, tagliate a striscioline e friggere in olio vegetale in una padella di ghisa o tolstodonnoy. Ideale da utilizzare per la cottura pilaf calderone, ma siamo in grado di prendere, per esempio, utyatnitsu (baking dish). Quindi, non appena le carote iniziano a soffriggere, aggiungere frutta secca ad esso e continuare a friggere fino a quando le carote non sarà dorata. Per dolce frutta secca e la carota non sono bruciati, hanno bisogno di friggere a fuoco moderato.
Ora, in cima carota frutta frittura versare anche strato di riso e versare tutta l'acqua bollente in modo che l'acqua saliva sopra il riso un centimetro e mezzo. Non mescoliamo! Basta ciotola Coprire con un coperchio, diminuire la fiamma al minimo e lasciare languire fino riso pilaf cotto. Dopo aver rimosso il campione, e rendendosi conto che il riso è pronto, togliere il risotto dal fuoco, aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare. Dare stare altri dieci minuti - e si può iniziare il pasto. Tra l'altro, questo pilaf è bella e fredda.
Frutta Pilaf in multivarka
Se si dispone di questa meravigliosa pianta, solo un peccato non provare a cucinare pilaf. Il piatto risulta delizioso, ed è facile dieta anche.
Ingredienti:
2 bicchieri di riso;
4 bicchieri d'acqua;
2 carote medie;
Una manciata di fichi;
Una manciata di albicocche secche;
Una manciata di uva passa;
Una manciata di prugne;
2 cucchiai di olio vegetale;
Mezzo cucchiaino di curcuma;
Un cucchiaino di sale.
Preparazione:
Qui tutto semplicemente da nessuna parte, ma tu stesso sai quanto sia facile cucinare qualcosa in multivarka. Frutta secca, se necessario, bagnato e lavato, e poi tagliare a metà le prugne con albicocche secche e fichi tagliati a piccoli pezzi. Le carote sono pulite, lavate e shinkuem piccole strisce. Ora ciotola Multivarki versare olio vegetale e mettere strati: carote e uvetta, albicocche e prugne secche, fichi. Kurkumoy.Ris frutta cospargere ben lavati, sostituendo l'acqua sette volte! Poi versare uniformemente sulla frutta secca e versare l'acqua in cui è necessario pre-sciogliere il sale. Ora include multivarku, modalità mostra "pilaf" e tranquillamente lasciare la macchina miracolo per cucinare il nostro piatto meraviglioso. Multivarka farà di tutto e ci dicono pilaf pronto! E ci sarà solo spostare il pilaf profumato e bella in un piatto e sorprendere i vostri cari.
Frutta Pilaf con la zucca
Ricetta dalla categoria di piatti vegetariani. Vi proponiamo di cucinare frutta pilaf zucca.
Ingredienti:
Tazze e mezzo di riso;
Mezzo chilo di zucca;
2-3 mela fresca;
2 cucchiai di burro;
Mezzo cucchiaino di sale.
Preparazione di (Opzione 1):
Figura accuratamente lavato in acqua corrente e dare asciugare. Di zucca pelati e semi e tagliate la polpa a pezzetti. Le mele sono anche puliti dalla pelle e dei semi e tagliati a fettine. Ora, in una padella dal fondo spesso (o piatti speciali per pilaf) per sciogliere il burro e versare mezzo bicchiere di uno strato uniforme di riso. Avanti, si sviluppa uno strato di mele e zucche e si addormentano su un altro mezzo bicchiere di riso. Così poniamo tutte le frutta e riso (riso - l'ultimo strato). Riempire con acqua e sale sciolto in esso in modo che l'acqua copre circa una figura centimetro. Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate cuocere finché sono teneri tormentato riso pilaf.
Cooking (opzione 2):
Lo stesso risotto di zucca con le mele può essere cotto al forno. Per questa figura e lavato, e poi cuocere fino a morbido e lavato di nuovo. Zucche e mele pulite e tagliate a pezzetti. Ora mescolare la zucca con riso e mele, aggiungere uno o due cucchiaini di miele e mettere il composto in pirofila. In cima a miscela riso scomporre pezzi di burro e mettere in forno preriscaldato. Particolarmente delizioso è ottenuto un pilaf in vaso.
Risotto di frutta con le mele
Un'altra opzione pilaf mela, che può essere integrato con qualsiasi frutta di stagione - albicocche, mele cotogne, prugne.
Ingredienti:
Tazze e mezzo di riso;
5-6 mele fresche;
2 cucchiai di burro;
1 cucchiaio di miele;
Sol a sua discrezione.
Preparazione:
Figura anticipo imbevuto circa mezz'ora e poi lavare accuratamente. Frutta mia esenti dai semi di girasole (semi) e tagliate a fettine. In una terrina tolstodonnoy sciogliere il burro e diffondere la metà della frutta. Sopra mettere uno strato di riso (anche mezzo), e ancora - frutta e riso. Versare acqua calda salata (l'acqua deve coprire completamente il riso!), Aggiungere il miele e un po 'di burro. Coprite la ciotola con un coperchio, mettere a fuoco lento, e tormentato prontezza pieno al riso.
Bukhara pilaf con uvetta
Questo non è vero, che in Asia centrale, proprio come pilaf grasso di carne. E l'esempio di questo - la classica ricetta di Bukhara pilaf. E preparare un pilaf con uvetta!
Ingredienti:
3 carote medie;
2 cipolle;
A proposito di un chilo di riso;
2 manciate di uva passa;
Burro e sale.
Preparazione:
Carote e cipolle per la pulizia e la mia. Carote tagliate a strisce e anelli di cipolla. Ora tolstodonnoy a sciogliere in un tegame di burro e la diffusione nelle carote e cipolle, e poi le verdure cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. Dopo di che, aggiungere l'uvetta (lavati!) Tazza di acqua bollente e cuocere le verdure con l'uva passa cinque minuti. Avanti, versare il riso lavato strato uniforme e riempirlo con acqua bollente salata in modo che l'acqua è salito sopra il riso di circa un centimetro. Prima pilaf Cuocere a fuoco medio con il coperchio aperto. Quando l'acqua è completamente assorbita, ciotola coprire con un coperchio, ridurre il calore al minimo e continuare la cottura per altri venti minuti.
Fragrante Bukhara diffusione piatto pilaf su un vetrino e servito con insalata di verdure e verdi. Top pilaf può cospargere chicchi di melograno.
Pilaf di frutta con pesche
Una meravigliosa ricetta per il menu pilaf dei bambini, che combina frutta fresca e secca.
Ingredienti:
Tazze e mezzo di riso:
150 grammi di burro o olio vegetale;
1 cucchiaio di zafferano;
200 grammi di albicocche secche;
200 grammi di uva passa;
3 pesche fresche;
1 tazza di prugna fresca;
100 gr di mandorle pelate;
2 cucchiai di miele;
2 cucchiai di zucchero;
Mezzo bicchiere di succo di melograno;
1 cucchiaino di cannella in polvere;
2 spicchi cose.
Preparazione:
Figura prelavaggio e far bollire in abbondante acqua salata fino a quando la sua offerta parziale. Poi il riso è gettato indietro nel colino e lavato con acqua fredda. Ora, mezza tazza di riso bollito diffusione in piatti tolstodonnuyu e mescolato con 100 grammi di burro fuso. Livellamento strato, ciotola coprire con un coperchio e tormentato cotto per mezz'ora. Durante questo periodo la cifra dovrebbe essere pienamente preparati.
Mentre la cifra arriva a piena disponibilità, lavato, obsushennye e fette frutta e mandorle friggere in rimanente burro fino a doratura. In un tegame a parte, cuocere lo sciroppo di succo di melograno, miele e zucchero. Al termine della cottura aggiungere sciroppo in sue spezie e verdure arrosto. Un po 'bollito. Servite il riso, guarnito con le sue frutta sciroppata.
Ecco un pilaf diverso, ma molto gustoso con frutta si può cucinare! Cucinare con piacere e buon appetito!
