Contenuto:

• Pilaf con cipolle e carote: la ricetta veloce
• Meatless pilaf con uvetta
• Pilaf senza carne con funghi
• Pilaf vegetariano con fagioli rossi

Magra pilaf - non è bollito riso con carote e cipolle, come la maggior parte delle persone sono abituati a pensare. Senza carne, se si esamina attentamente ogni ricetta che ti piace, si può cucinare un piatto molto gustoso, che sarebbe anche molto utile anche. Tali alimenti notevolmente diversificare la dieta di chi aderisce ad una dieta e piuttosto stanchi dal cibo monotono. E questo piatto può essere facilmente inclusi nel menu per bambini, in quanto non dispone di una quantità eccessiva di grasso animale.

Magro pilaf - una manna dal cielo per la cena dopo una calda sera d'estate, quando il corpo ha bisogno di cibo sia soddisfacente e luce. È possibile applicare per le vacanze come un ottimo guarnire. E questa cifra è stata ottenuta friabile, è necessario conoscere alcuni dei segreti e aderire alla cottura algoritmo corretto. Se volete imparare a fare pilaf gustoso e sano senza carne, poi accuratamente rivedere i passaggi in questo articolo raccomandazioni, e avete bisogno di tutto rivelarsi.
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Pilaf con cipolle e carote: la ricetta veloce

Questa ricetta è molto piacevole per quelli di voi che sono abituati a risparmiare tempo e allo stesso tempo vuole mangiare cibo sano e delizioso. Sarà indispensabile per le persone coinvolte nello sport. Questo piatto è una scelta eccellente se si tiene fede al blog o è un sostenitore dei principi di cibo vegetariano. Pilaf ricetta è molto semplice, e se tutti fanno la cosa giusta, il gusto di riso e verdure supererà le vostre aspettative.

Ingredienti:

• cipolla grande - 3 pezzi
• una di medie dimensioni carota - 3 pezzi
• riso - 2 tazze
• olio di girasole - 200 ml
• sale, spezie - a gusto

Preparazione:

Nel caso di pilaf vegetale, particolare attenzione deve essere riservata alla selezione di riso. Il fatto è che se nella realizzazione della carne non è l'ingrediente principale, è dipendente dalla sua qualità del gusto del piatto nel suo complesso. Non comprare il riso, al vapore chiamato come trattamento termico ha già fatto, per così dire, neutro. E 'meglio prestare attenzione alla groppa a grano rotondo bianco. Naturalmente, lungo il riso è anche bello, ma friabile, e non può accadere.

Così, qui la ricetta in sé come cucinare pilaf di ortaggi sani. Figura risciacquo a fondo; acqua drenata da esso, deve essere trasparente. Poi immergerlo e mettere da parte un'ora e mezza. In questo momento, Mondate e lavate le verdure. Le cipolle tagliate a rondelle e mezzo. Prova a fare questo non è troppo sottile, poiché è importante che sia il meno possibile nel processo di cottura fritto profonda. Ma carote, al contrario, devono essere tagliati in strisce con spessore di una partita di rapidamente spento. Possiamo dire che i segreti della corretta verdure frantumazione che forniscono il pilaf ricetta di verdure, prima di aver già scoperto.

Ora è necessario scegliere i piatti giusti, che prepareranno questo piatto. Se si dispone di un bollitore o casseruola con una spessa, prendere lui (lei). Inoltre, il contenitore deve essere grande, in modo che l'acqua non "scappare", e gradualmente trasformato in vapore, grazie al quale il riso è cotto. Versare l'olio vegetale in un calderone, e quando si riscalda correttamente, inviarlo tritata e mezzo anelli di cipolla e fate cuocere a fuoco alto. E 'molto importante per evitare gravi o frittura. Pertanto, costantemente mescolate la cipolla fino a quando non è trasparente e leggermente dorata.

Quindi inviare nelle strisce di carota calderone e continuare la cottura fino a quando non acquisiscono morbidezza. Fry non è necessario, pertanto, interferisce con il tuo zirvak verdure non si fermano. Quando ha messo fuori abbastanza, si può svuotare il riso. In grande caldaia versare acqua bollente per una data quantità di ingredienti avrete bisogno di circa 3 tazze. Ora, condire con sale e sugo. Ne fanno assaggiare spezie ricche zirvak dovrebbe essere salato. Ora mettete in un calderone di riso e coprire il tegame.

È il momento di passare ai segreti della temperatura, grazie al quale pilaf mai turno in poltiglia. Quindi, la ricetta prevede la preparazione dei pasti per 12 minuti. I primi tre di loro - a fuoco, quindi un 7 - nel mezzo, e termina il processo di 2 minuti - il basso. Per tutto il tempo, il vapore dalla caldaia non dovrebbe andare. Pertanto, se la copertura non è adatta molto stretto, mettere in cima del telo.

Dopo 12 minuti, togliere il risotto dal fuoco, ma non aprire. Egli ha, come si suol dire, "camminare" o "relax". Ma dopo 20 minuti si può godere il frutto delle loro fatiche. Se lo si desidera, aggiungere l'aglio tritato, un piatto di precisione e di alimentazione ciotola, cospargere con le erbe pilaf. Se avete fatto tutto bene e non ha violato la ricetta di cucina, il riso sorprenderà la sua friabilità e gusto eccellente. E se per la prima volta non ha funzionato, cosa vi impedisce di migliorare le vostre abilità culinarie e di provare di nuovo?

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Meatless pilaf con uvetta

Questa ricetta, a giudicare dalla quantità ivi indicato agli ingredienti, progettato per una grande azienda. Egli è in grado di diventare un grande contorno e aggiungere al menu di festa. Così pilaf può essere abbondante e gustosa per nutrire gli ospiti è apparso all'improvviso, mentre si prepara abbastanza rapidamente e facilmente, e tutti i componenti necessari di solito hanno ogni famiglia. Tra l'altro, la ricetta del piatto sarà goduto da coloro che amano rilassarsi circondati dalla natura, eppure gustoso da mangiare senza sforzo supplementare e costo. E se si ha voglia di cucinare un risotto per la cena per una piccola famiglia, poi basta ridurre il numero di ingredienti. Basta fare in modo da non disturbare le proporzioni.

Ingredienti:

• Rice - 1 kg
• Cheese - 150 grammi
• cipolla grande - 3 pezzi
• carote - 500 grammi
• olio di girasole - 250 grammi
• Cumino nero - 2 cucchiaini
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• sale - 2 cucchiaini

Preparazione:

Pulire e lavare le verdure. Carota shred in strisce di spessore non superiore a 3 mm, e cipolle - semianelli. Prendete il bollitore, versare l'olio in esso e metterlo sul fuoco per riscaldarsi. Quando il primo fumo, invia cipolla in una ciotola, che è necessario per friggere fino tinta leggermente marrone. Si noti che la qualità di cipolle frittura dipenderà dal colore di pilaf. Quindi aggiungere le carote e portarlo ad uno stato morbido. Verdure in un calderone per cucinare in modo uniforme, non dimenticate di suscitare loro (almeno 3-5 volte per tutto il tempo di cottura).

Quando zirvak portato alla condizione desiderata, aggiungere ad esso circa 2 litri di acqua fredda, aggiungere sale, pepe nero e cumino. Gusto sugo dovrebbe essere salato e ricco. Uvetta pre-lavati e asciugati anche inviare al calderone. Figura risciacquo in acqua calda, versandolo fintanto che è trasparente, e posto sopra le verdure e uva. Questa ricetta non comprende i grani ammollo già familiari. Smooth la strato di riso, e un fuoco sotto un calderone da tutta l'acqua era scomparsa dalla superficie.

Ora abbiamo bisogno di fare quello che di solito è fatto da padrona di casa-uzbeko. Figura raccogliere dai bordi al centro di un coltello scivolo e fare un foro in esso, raggiungere il fondo della caldaia. Lasciate bollire il restante umidità. Poi coprire con un asciugamano calderone, e in cima - il coperchio e accendere un fuoco è minimo. Non lascerà un paio di rapida uscita dalla caldaia, così il riso è cotto correttamente. Di solito, il processo richiede circa mezz'ora. Trascorso questo tempo, è necessario mescolare il risotto e disporre su un grande piatto. Servire con un'insalata e bere il tè verde migliore. Buon appetito!

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Pilaf senza carne con funghi

Amanti, che una volta cotte risotto ai funghi, con fiducia dire che sono ottimo sostituto della carne. E 'importante scegliere un alta qualità di riso, non ve ne pentirete condimenti e verdura per sostenere le proporzioni necessari e fasi di preparazione. Poi i piatti serviti si cena, si potranno apprezzare la stretta e probabilmente verrà chiesto di integrare. Anche se il pilaf di verdure ricetta con funghi semplici, avere un assaggio dei piatti ricchi e saturi. Ma come raggiungere questo obiettivo, vedi sotto.

Ingredienti:

• Chicco di riso lungo - 900 grammi
• cipolla grande - 3 pezzi
• carote grandi - 3 pezzi
• funghi - 800 grammi
• olio di girasole - 300 ml
• Aglio - 2 testine
• una miscela di spezie (pepe, coriandolo, peperoncino) - al gusto
• cumino nero
• sale - a piacere

Come sempre, iniziare con le verdure: loro e pulito lavare. Con aglio, rimuovere le bucce. Carota shred in strisce sottili, cipolla - semianelli. Lavare e tagliare i funghi abbastanza grande, il migliore a metà. Se sono molto grandi, quindi - pezzi più piccoli. Figura risciacquo a fondo, poi ammollo in acqua fredda per 30 minuti.

Prendete un bollitore, scaldare l'olio vegetale in esso e iniziare a preparare zirvak. A tal fine, a fuoco medio soffriggere la cipolla fino a doratura, poi carote - fino al morbido. Aggiungere il sale e miscela di spezie. Poi invia nei funghi calderone e aumentare il calore. Friggere i funghi per 3-4 minuti con costante agitazione. Essi devono assorbire l'aroma di spezie. Poi versare in un calderone di 1, 5 tazze di acqua bollente, cadere l'aglio e fatelo zirvak preparato su fuoco medio-basso per 20 minuti.

Trascorso questo tempo, per provare il sapore sugo e dosolit, se necessario, tenendo conto del fatto che nel sale Fig aggiunto sarà andato. Non dimenticare di togliere l'aglio da zirvak, perché aveva già esprimere il loro sapore pieno. Scolare il riso cereali e posizionare in modo uniforme sopra le verdure e funghi. Delicatamente, gli ingredienti non sono mescolati prima del tempo, aggiungere acqua. Dovrebbe coprire a malapena il riso. Il fuoco sotto un calderone per sfruttare al massimo. L'acqua sale dal basso, passa attraverso tutti gli strati del futuro pilaf e cuocere, per così dire, per una coppia. Se il riso è cotto a vapore ricetta irregolare gli permette di mescolare pagaia. Ma questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione in modo da non interferire zirvak.

Quando si nota che il cereale ha guadagnato la trasparenza, e il livello dell'acqua è sceso a verdure e funghi, coprire il coperchio bollitore. Prima di questa figura ritirare dal bordo del tumulo e inserirla nel aglio, cospargere in cima a tutte zira e fuoco fare un minimo. Per evitare troppo rapida produzione di vapore, coprire e sembrava anche un paio di asciugamani. Dopo 30 minuti Pilaf pronto. Mescolate e presto Servire su un grande piatto bello.

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Pilaf vegetariano con fagioli rossi

Coloro che sono anche un po 'familiarità con cucina vegetariana, piatti spesso mai incontrato, che includono fagioli ricetta. Ed è del tutto naturale, perché grazie al loro utilizzo è possibile preparare un alimento molto nutriente e gustoso. Meatless pilaf con i fagioli è considerato un alimento tradizionale indiana. È molto utile, insolito e sembra molto appetitoso, così la grazia qualsiasi tabella come un festoso e informale. La ricetta di questo piatto è così semplice che si può facilmente dominare anche la persona senza molto talento culinario.

Ingredienti:

• A grani lunghi varietà di riso "Basmati" - 500 grammi
• fagiolo rosso - 350 grammi
• carote - 300 grammi
• cipolla grande - 1 spicchio
• Aglio - 1 spicchio
• Cheese - 100 grammi
• olio di girasole - 50 grammi
• sale - a piacere

Preparazione:

Fagioli bisogno a bagno la notte in acqua fredda. Ciò consentirà successivamente preparare rapidamente. Figura sciacquare accuratamente e lasciare anche in acqua fredda, anche se a pochi minuti 30. Durante questo tempo, lavare e pulire le verdure. Come sempre, per cipolla pilaf tagliata in anelli e mezzo, e la ricetta per carota fornisce un metodo molto insolito di macinazione. Deve grattugiare, e anche su piccola grattugia. E 'necessario dare un bel colore a galla.

Prendete una padella con un fondo spesso, versatelo in olio di girasole, poi stendere strati ottsezhenny fagioli, carote grattugiate, semi-anelli di cipolle e uva passa. Ogni prisolit livello. Come si può vedere, non ci sono ingredienti pre-friggere la ricetta non specifica, ci sono poche o nessuna spezie. Pertanto, il piatto può essere chiamato dietetico, olio vegetale e perché è anche trascurabile.

Quando ponete tutti i prodotti in strati di calderone o casseruola, li si sviluppa delicatamente sopra il riso, con il quale si dimentichi di scaricare l'acqua. In una diapositiva spicchi d'aglio sulla smontare la testa, ma una pelle senza rimuovere. Ora versare acqua bollente per il prossimo pilaf modo che il riso era coperto di circa 2 dita. Cucinare è necessario per 40 minuti a fuoco medio, senza mescolare.

Dopo la spatola di legno tempo specificato collegarsi strati tra loro e tracciare un risotto vegetariano con fagioli su un grande piatto. Servite con insalata di verdure. Come si può vedere, si può anche cucinare pilaf senza zirvak tradizionale. In caso di dubbio, sarà il migliore, essere sicuri di provare questa ricetta da padroneggiare, e di conseguenza si sarà sorpreso di quanto deliziosa possa essere un semplice piatto di riso.

Nel nostro Paese, negli ultimi anni sempre più popolare rispetto di ortodossi digiuni religiosi. Qualcuno è davvero in questo modo di purificazione spirituale, e qualcuno con il pretesto di solo cercando di sbarazzarsi di eccesso di peso e solo gode significativo deterrente. Ma nel primo e nel secondo caso, le persone si trovano ad affrontare la monotonia del loro menù. Accetto di reinventare capolavori da una gamma molto limitata di prodotti è estremamente difficile. Quasi tutti ricetta familiare comprende carne o pesce.

Così riso magra, che può essere facilmente preparato seguendo l'esempio sopra descritto, è sicuro di diventare il vostro piatto di firma per un certo tempo un po 'povero, dieta. E 'stato apprezzato dai vegetariani che si rifiutano di imporre credenze su carne e pesce. Pertanto, non è necessario per l'ennesima volta a sospirare malinconicamente, soffocamento farina d'avena noioso. E 'meglio scegliere la ricetta del vending e arrivare a cucinare deliziosi, anche se magro, mangiare.