Pollo alla griglia con zenzero, mele e prugne su uno spiedo
Ammettilo, beh, chi di voi approvata dal contatore con i polli alla griglia profumati, non essere tentati di comprare uno per la cena? E 'così comoda, veloce e deliziosa! Ma spesso non pensiamo a quello che realmente vende nei supermercati sotto l'apparenza di piatti pronti. E se si pensa ai pericoli nascosti di una deliziosa crosta? Mi creda, a volte capita a volte, soprattutto se si acquista alimenti in luoghi discutibili.
In primo luogo, non si può essere sicuri che il pollo cotto alla griglia, non lay up sugli scaffali dei supermercati per un lungo periodo di tempo. Potrebbe semplicemente essere in ritardo. In secondo luogo, abbiamo tutti sentito circa l'assenza di ogni operazione di cottura sterilità obschepitovskih. Quindi ha senso rischiare la propria salute con l'acquisto di pollo alla griglia ready-made? Dopo tutto, questo è un piatto che si può facilmente cucinare in forno elettrico oa gas convenzionale. Ma come fare, leggere questo articolo.
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Pollo alla griglia su lattina
Questa ricetta può essere definito un classico, perché almeno una volta in un modo simile a cucinare pollo probabilmente provato ogni donna. Tuttavia, la banca è talvolta sostituito da, per esempio, una bottiglia di vetro di birra. In conseguenza di questo, tuttavia, non ha alcun effetto - risulta molto appetitoso e saporito. Se volete coccolarvi vicino deliziosi pollame, assicuratevi di provare questa ricetta classica e pollo alla griglia vegan in forno sarebbe un acquisto molto meglio.
Ingredienti:
carcassa di grande pollo (2 kg) - 1 pezzo
panna acida - 100-150 millilitri
aglio - 4 spicchi
senape - 2 cucchiaini
foglia di alloro - 4 pezzi
Nero piselli pepe - 10 roba
una miscela di erbe provenzali - a piacere
Preparazione:
Pollo carcassa lavare e asciugare. Tagliare la coda del commestibile. Prendete un litro, si consiglia di scegliere quello, che non vi è una vasta collo. Bottiglia di vetro perfetto di succo di frutta per un negozio. Questa capacità è 2/3 riempito d'acqua, gettare in alloro e pimento piselli. Pollo strofinare aglio tritato, senape obmazhte e cospargere erbe accuratamente provenzali. Nota se vi sia sale nella loro composizione. Se no, allora non dimenticate di salare la carcassa.
Fondamentalmente, iniziare la cottura l'uccello può essere allo stesso tempo. Ma il gusto più intenso che si ottiene quando si dà il gallina il tempo per la marinatura. Per fare questo, avvolgere con pellicola trasparente e inviarlo in frigorifero per una notte. Tutto quello che dovete fare dopo, quindi è imporre al barattolo o una bottiglia e carcasse inviarlo in forno, preriscaldato a una temperatura di 140-150 ° C Cuocere il pollo è di circa un'ora e mezza.
Quando prima della fine della cottura sarà non più di 10 minuti, togliere con cura obmazhte crema e ri-inviare in forno. Durante questo periodo formata una crosta rubicondo appetitoso, e carne alimentati con aromi di alloro e pimento. Pollo cotto, togliere dal forno, togliere i vasi e accuratamente divisi in parti. Come contorno per poter presentare le purè di patate o anche fare una insalata di verdure fresche.
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Alla griglia marinato pollo in yogurt e latte
Questa ricetta ha una caratteristica che è gusto insolito di pollo, se viene preparato come descritto di seguito. Il risultato è una piacevole ombra di carne affumicata. E la cosa è abbastanza semplice marinata e spezie, che sono tipicamente utilizzati per il barbecue. Il piatto diventa molto forte, con un sapore caratteristico del Caucaso. La fragranza porterà alla mente qualsiasi, per cui la tavola è apparecchiata in anticipo, o pollo alla griglia scompare dal piatto prima di inviarlo per guarnire.
Ingredienti:
carcassa di pollo del peso di circa 2, 5 kg - 1 pezzo
latte fresco - 1 tazza
Yogurt - 1 tazza
mix di spezie per il barbecue - a piacere
sale, pepe macinato - a piacere
Preparazione:
Lavare il pollo, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Non dimenticare di tagliare la coda del commestibile. Poi dividere la carcassa in porzioni, condire con sale e pepe e rotolare in un gran numero di spezie per il barbecue. Il contenitore profondo e ampio, versare il latte e yogurt, e mescolare bene per immergere i pezzi di pollo. E 'in questo salsa doveva alzarsi al mattino, come il decapaggio.
Preriscaldare il forno a 150 ° C, sotto una padella sostituto reticolo griglia, che si scaricherà il grasso. Assicurarsi che sia, perché le conseguenze avrebbero dovuto lavare a lungo e duramente. Mettere il pollo direttamente sulla griglia e cuocere fino a quando non forma un bel colore dorato. Invertendo i pezzi non ne vale la pena, altrimenti la pelle si attacchi e piatti appetitosi soffrirà. Servire meglio con le erbe tritate finemente, verdure fresche e ketchup piccante.
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Pollo alla griglia condito con peperoni 4
E questa ricetta è sicuro di colpire gli appassionati di poco tagliente, come il nome stesso dice che il pollo si trasforma addirittura ardente. Ma ciò che un delizioso e profumato! La crosta diventa aspetto molto appetitoso, ricco di colore impartisce una miscela di peperoni. Questo piatto a base di carne, se preparato correttamente, è molto tenera e succosa. Questa combinazione porterà alla mente ogni buongustaio!
Ingredienti:
carcasse di pollo - 1 pezzo
cipolle - 1 pc
aglio condimento - 0, 5 cucchiaini
peperone - 1 cucchiaino
timo secco - 1 cucchiaino
pepe bianco macinato - 0, 5 cucchiaini
pepe di cayenna - 0, 25 cucchiaini da tè
pepe nero macinato - 0, 25 cucchiaini da tè
sale - 2 cucchiaini
Preparazione:
In primo luogo abbiamo bisogno di preparare una sorta di salsa tabasco. Per fare questo, prendere una ciotola e mescolare tutte le spezie in esso. Ora per la preparazione di pollo. È necessario lavare, asciutto e rimuovere la coda. Poi strofinare l'intera carcassa - dentro e fuori - per farvi assaporare. Buccia di cipolla e tagliate in 4 pezzi. Posizionare i pezzi di pollo in, avvolgetelo nella pellicola trasparente diversi strati e inviare in frigorifero. Dovrebbe macerare per almeno 6 ore, in modo da preparare meglio la sera.
Preriscaldare il forno a 120 ° C, togliere il pollo e posto in una forma speciale. È inoltre possibile utilizzare la cottura tradizionale. Mettere il tutto in forno e cuocere per 5 ore. Non ha bisogno di essere coperti. Pollo cotto, togliere e lasciare raffreddare per 10 minuti a temperatura ambiente. Poi tagliate a pezzi e servire. Si è scoperto abbastanza male, ma per gustare il piatto supererà tutte le vostre aspettative.
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Pollo alla griglia su uno spiedo nel forno
Apparecchi moderni dotate di una serie di innovazioni tecniche ingegnose. La maggior parte delle schede ora vanta un piano cottura a gas e forno elettrico. Se la vostra "assistente di cucina" è una funzione di "grill" e sputo, questa ricetta è che piace a voi con la sua semplicità. Provate a cucinare il pollo esattamente come descritto di seguito, e vi renderete conto che i piatti di carne domestici non sono solo negozi utili, e molto più saporito.
Ingredienti:
carcasse di pollo di medie dimensioni - 1 pezzo
spezia condimento per i piatti di pollo - 1 pacchetto
sale - a piacere
Come si può vedere, l'elenco degli ingredienti è molto breve. Mix non doveva, ma se volete fare il vostro proprio condimento. In questo caso, è possibile utilizzare quasi tutte le spezie essiccate. Ma senza la marinatura, e questa ricetta non può essere ripetuto. Quindi, per iniziare un lavaggio carcassa di pollo e asciugare, poi con un coltello, rimuovere la parte commestibile della coda. Quando tutte le preparazioni sono dietro la manipolazione, la strofinare condimento carcassa e sale, sia all'interno che all'esterno.
Prendete un sacchetto di plastica ordinaria e inserirlo nel pollo strettamente legare le estremità e crimpare su tutti i lati per condire il pollo era in, piuttosto che sulla confezione. Mettere la carcassa per 6-8 ore in un luogo fresco. Ricorda, il più sarà nelle spezie, tanto meglio sarà il gusto e l'aroma dopo. Pertanto, il modo più semplice per impegnarsi in un processo di preparazione preliminare e marinatura sera.
Trascorso questo tempo, rimuovere il pollo dal sacchetto. Prendete un filo abbastanza spessa o spago e tagliare un pezzo di circa un metro di lunghezza. Ora legare le cosce di pollo, più volte legano carcassa completamente, strettamente stringendo le ali per il corpo e l'unità di fissaggio. Il taglio del filo in più. Attenzione comunicare il pollo in modo che non si apre al momento sbagliato, quando viene ruotata su un spiedo.
Preriscaldare il forno a 160 ° C. Se la temperatura è troppo elevata, una crosta risulterà piuttosto scuro e non così appetitoso, in quanto fornisce la ricetta. Prendete uno spiedo dal forno e la diffusione su un pollo. Per prepararlo, ci vogliono ore almeno uno e mezzo. Quando il tempo è scaduto, togliere il piatto dal forno, tagliato a pezzi e servire con verdure tritate finemente, guarnire patata e verdure fresche. Se si cercherà questa ricetta, il gusto della griglia risultante kuritsy- vi darà un piacere indescrivibile. Tra l'altro, la vecchia generazione, getta nostalgia per un tempo in cui un piatto appena iniziato a vendere nei negozi.
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Pollo alla griglia con zenzero, mele e prugne su uno spiedo
Questa ricetta è sicuro di colpire anche i palati più esigenti. Il gusto è abbastanza giri di pollo speziato, con piacevoli note orientali. L'aroma che riempie la casa, la vostra casa un aspetto rendono senza fine in cucina con le domande ansiose: «Be ', quando, finalmente?! ". Nonostante questo effetto, la ricetta è sorprendente nella sua semplicità e accessibilità. Se vi piace un po 'di sapore dolce nella carne, questo piatto inventato per te.
Ingredienti:
Carcassa di pollo piccoli - 1 pezzo
varietà di mele acide - 2 pezzi
Prunes - una manciata
maionese o panna acida - 3 cucchiai
olio di girasole - 2 cucchiai
Aglio - 5 chiodi di garofano
zenzero grattugiato - 1 cucchiaino
senape - 2 cucchiaini
una miscela di erbe secche (rosmarino, menta, basilico, salvia, maggiorana, timo) - 1 cucchiaio
sale - 2 cucchiaini
una miscela di peperoni - 1 cucchiaino
Preparazione:
Carcasse di pollo lavare, asciugare e rimuovere le parti non commestibili (coda, alle estremità alari). In un recipiente a parte, preparare la marinata unendo insieme la maionese (crema), zenzero grattugiato, olio di girasole, aglio tritato, la senape, il sale e tutte le spezie. Ottenere composizione obmazhte attentamente pollo intero dentro e fuori, poi avvolgerlo con pellicola trasparente e inviarlo a marinare per 10 ore in frigorifero.
Una volta trascorso il tempo specificato, rimuovere la carcassa ed espandersi. Lavate le mele, tagliarle a grandi fette, togliere il nocciolo e mettere dentro la carcassa. Prugne secche versare sopra acqua bollente e inviarlo dopo le mele. Filo spesso legare le cosce di pollo dalle estremità delle ali e delle finiture. Fate questo il più possibile vicino alla carcassa non viene aperta durante il processo di cottura.
Preriscaldare il forno a 150-160 ° C e inviarlo impalata su un pollo spiedo ore e mezza. Tra l'altro, il grasso gocciolante da esso, non si perde inutilmente, nel pallet può mettere il modulo con le patate a fette. Si tratta di un ottimo contorno per il pollo alla griglia. Come si può vedere, a cucinare due piatti allo stesso tempo è abbastanza semplice, se si include la fantasia. Non dimenticate di fare una insalata di verdure fresche. Si integra perfettamente con il sapore sinfonia magica.
In conclusione, vorrei darvi alcuni suggerimenti che faciliteranno il lavoro di ogni famiglia e fare i vostri piatti davvero gustoso. Prima di tutto, è importante non esagerare la carne in forno. Controllare la sua disponibilità piuttosto semplice. Quando il tempo che la ricetta prevede per la sua preparazione, si avvicina alla fine, è necessario perforare il pollo nella parte più spessa del coltello. Se il succo viene rilasciato bianco, allora è il momento di ottenere. Se il succo rosa, poi lasciare il piatto per un po 'di tempo in forno.
In secondo luogo, cercare di acquistare solo le carni fresche di pollame o la carcassa stesso e farlo solo nei punti vendita con una buona reputazione, altrimenti si può essere di fronte a merce scadente o scaduti. Pollo congelato e le sue parti saranno piuttosto asciutto durante la cottura, non importa quale ricetta potrebbe essere utilizzato. Abilmente utilizzare i suggerimenti e cuocere il cibo casalingo gustoso e sano!