Portoghese tempura di gamberi

Contenuto:

  • Cooking tempura di gamberi
  • Portoghese tempura di gamberi

Non tutti sanno che la tempura di gamberi stesso gustoso, tradizionalmente cotto.

Sono addestrati come snack di birra o insalate. La varietà di modi di cottura sono molto felice, tutti possono trovare da sé la propria ricetta speciale.

Friggere i gamberi in pastella può essere kvass o birra nella pasta per frittelle o frittelle . Il piatto finito risulterà dorato e croccante. Sarà molto originale, se infilate prima frittura di pesce su spiedini di bambù e così portare al tavolo.

Crostacei cucina facile, e metodi per la loro preparazione sono molti.

 tempura di gamberi con salsa
Torna al Sommario

Cooking tempura di gamberi

Abbiamo bisogno di:

  • gamberetti reale o di tigre;
  • farina;
  • uova;
  • olio vegetale;
  • limone;
  • verdi;
  • zucchero, sale e pepe.

Prima di tutto, pulire il pesce sul guscio, lavarli sotto acqua corrente, fare un'incisione, pulirli dentro. Ora dobbiamo iniziare a preparare la marinata.

La ricetta. Prendere la prima. l. olio vegetale (girasole o di oliva), il prezzemolo tritato, sale e pepe, il tutto mescolato bene, aggiungere il succo di mezzo limone. Il tuffo risulta il principale ingrediente marinata per 30 minuti.

Nel frattempo, la preparazione dei pasti per la pastella. Egg dovrebbe essere diviso in tuorlo e bianco. Il tuorlo, aggiungere il sale e mescolare con 100 ml di latte e 100 grammi di farina, aggiungere al primo mix. l. olio vegetale. La miscela viene agitata bene e messo sul tavolo.

Il segreto dei pasti croccanti e ben cotti aria nella pastella. Pertanto, prima di friggere devono essere accuratamente frusta il liquido e aggiungere il sale alla proteina già montata. Ogni gamberetti deve essere accuratamente immerso in pastella e la diffusione su una padella calda. È auspicabile che un pezzo di lamiera è stato friggendo grasso per convenienza. Appena il croccante, significa che il piatto è pronto. Seafood ordinatamente disposte su un piatto e cospargere con succo di limone. Decorare possono essere verde.

 gamberetti con salsa di soia
Torna al Sommario

Portoghese tempura di gamberi

In molti paesi, crostacei pastella è diventato un piatto popolare. C'è una buona ricetta per gamberi portoghese. Li preparano con un amore speciale. Pertanto, questo piatto risulta molto gustoso e soddisfacente.

La ricetta. Prima di tutto i gamberetti vengono bolliti 10 minuti in acqua salata. Dopo che dovremmo aspettare fino a quando si raffreddano e rimuovere il guscio. Resta da cucinare un delizioso pastella. Da esso dipende da tutti i piatti. Il più delizioso impasto - questa è la birra. Birra fredda, mescolare con la farina, olio vegetale, tuorlo d'uovo. Per gustare aggiungere spezie e sale, e nel mescolare fine di bianco d'uovo sbattuto. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Si tratta di un semplice ricetta per friggere.

Ora dobbiamo scaldare bene profondo padella con abbondante olio. Frutti di mare dovrebbe essere "annegato" nella olio per friggere. Ognuno di loro deve essere ben preparato per bagnarsi nel liquido, poi abbassato a padella calda o casseruola. Periodicamente li mescolate. Una volta visibile crosta dorata, è possibile rimuovere i gamberetti.

Si spazia sulle foglie di lattuga e guarnire con i verdi. Per un gusto piccante poterli cospargere con succo di limone. Si raccomanda di sottoporre il piatto di salsa di soia, alcuni preferiscono il peperoncino. Buon appetito!

 La migliore ricetta per i gamberi in pastella

 Spaghetti alla carbonara ricetta

Contenuto:

  • La ricetta per spaghetti alla carbonara in aspetto storico
  • Gli ingredienti e gli spaghetti alla carbonara sequenza di cottura
  • Segreti della cucina spaghetti alla carbonara

"Piccola corda" - così chiamato il più popolare tipo di pasta viene da Napoli. Per cucinare gli spaghetti ci sono migliaia di tipi di ricette, ma uno dei più popolari e, molti credono, uno dei più deliziosi piatti della cucina italiana sono gli spaghetti alla carbonara o come si pronuncia italiana, pasta alla carbonara.

Spaghetti alla carbonara - uno spaghetti bollite con fette di pancetta e salsa unico. Carbonara. In realtà, la cosiddetta salsa unica che condito piatto.

Spaghetti carbonara ricetta è semplice e geniale, si rivolge non solo agli appassionati della cucina italiana.

 Carbonara Spaghetti con pancetta

Torna al Sommario

La ricetta per spaghetti alla carbonara in aspetto storico

Sarbonara - "collier". E 'come salsa tradotto, spaghetti alla carbonara è il fondamento della. La storia della sua origine è collegata con le attività delle cooperative di carbone italiane che molto tempo fa trasportavano il carbone in Italia, e durante soste preparato semplice e veloce da preparare un piatto di pasta, guanciale di maiale e formaggio di pecora. Sorprendentemente odori seducenti dai bowlers minatori hanno contribuito alla ricetta si diffuse rapidamente in tutta Italia, e divenne uno dei più ammirati del paese.

Considerando ricetta della pasta alla carbonara in una prospettiva storica, alcuni dei rischi si assume che polvere di carbone con facchini vestiti, sempre nella pentola durante la cottura, "condito" pasta nera di polvere. Oggi, il piatto generosamente cosparsa di pepe nero, che ricorda la polvere di carbone, per così dire, un omaggio a "carbone" spaghetti alla carbonara passato.

Tutti i libri di cucina ricetta per spaghetti alla carbonara è descritto in modo simile. Tecnica di cottura è semplice: far bollire gli spaghetti, riscaldati con lardo, cuocere la salsa di uova crude e formaggio, aggiungere la salsa di pasta calda e mescolare bene. Nel corso della lunga storia di opzioni di prescrizione acquisito cottura diverso rapporto quantitativo di ingredienti, tipi di ingredienti, carne e formaggi, così come con altri ingredienti della formulazione. Tuttavia, la sua fondazione rimane lo stesso - una salsa speciale di cottura, che, evidentemente, è la fonte del successo di piatti.

 Spaghetti alla carbonara con parmigiano
Torna al Sommario

Gli ingredienti e gli spaghetti alla carbonara sequenza di cottura

Per preparare il piatto per 2-3 persone abbastanza standard del pacchetto di 400 grammi di spaghetti e la seguente serie di prodotti:

  • uova di pollo crudo - 4 pz.;
  • parmigiano - 50 g;
  • ham - 100 g;
  • olio vegetale (olio d'oliva, preferibilmente) - 1 cucchiaio;
  • Aglio - 2 spicchi;
  • cipolla - 1 pc;
  • Sale e pepe nero macinato a piacere.

Ricetta per Pasta alla carbonara richiede alcune caratteristiche che possono osservare solo durante la cottura gli spaghetti e salsa. Prima di tutto, il fuoco deve essere sufficiente a mettere una pentola mezzo riempito di acqua forte, e portare l'acqua a ebollizione in una pentola.

Mentre l'acqua si riscalda, è possibile tagliare il prosciutto a fettine, cipolla tritata e l'aglio, grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

In acqua bollente, il sale va aggiunto in modo che l'acqua ha cominciato a gustare un po 'più salato del cibo del solito. Abbassare gli spaghetti in padella deve essere lentamente, nella misura in cui stanno ammorbidendo completamente sommergere. Una volta che l'acqua inizia a bollire uniformemente, gli spaghetti e cuocere dolcemente per evitare lo stato di metà o, come viene chiamato in Italia, «al dente». Una ricetta tradizionale basato sull'utilizzo di pasta di grano duro, che generalmente, come indicato nelle istruzioni per il confezionamento di cotto per 10-12 minuti. Di conseguenza, la condizione necessaria per «al dente» di pasta devono essere cotti per 1-2 minuti in meno di quanto raccomandato sulla confezione.

Mentre gli spaghetti cotta su una padella riscaldata con olio vegetale per friggere pancetta è necessario prima della formazione di un fresco. Quindi aggiungere le cipolle e continuare a friggere fino al morbido caratteristico odore di cipolle e pancetta fritta. Alla fine del processo per la gravità del piatto che si desidera aggiungere l'aglio.

A quel tempo, fino a cottura gli spaghetti e pancetta fritta e cipolle in una grande ciotola con una forchetta per montare le uova e mescolarle con parmigiano grattugiato. Per preparare la miscela, è possibile utilizzare solo i tuorli, come raccomandato dalla ricetta tradizionale italiana, ma il gusto della maggioranza del piatto risulta dryish. Alcuni cuochi risolvere il problema nel modo seguente: - utilizzare 2 tuorli di uova e 2 uova completamente. Una miscela di uova e formaggio necessario aggiungere sale e pepe.

Quando la pasta è pronta, tutti i componenti della salsa dovrebbero essere pronti, troppo. Successivamente, l'acqua viene scaricata dalla padella, aggiungere gli spaghetti in caldo fritti con cipolle e aglio, pancetta, versato per la stessa miscela di uova-formaggio, e tutto è ben amalgamato. Come notato in precedenza, la ricetta ha una caratteristica - una salsa carbonara di uova crude e formaggio viene a piena disponibilità dal contatto con calde, spaghetti appena bolliti.

Spaghetti alla carbonara dopo la cottura dovrebbe portare subito in tavola, la salsa non ha avuto il tempo di indurire, cospargere, se lo si desidera, formaggio e pepe nero.

 ricetta veloce spaghetti alla carbonara
Torna al Sommario

Segreti della cucina spaghetti alla carbonara

La base di una gara d'appalto e salsa succoso fare le uova, quindi è molto importante non confondere con la loro quantità.   Ricetta proposta raccomanda di prendere 4 uova di gallina su un pacchetto di 400 grammi di serie di spaghetti. Se si utilizza un numero maggiore di uova, salsa carbonara è troppo liquido, meno - di spessore e grumoso.

Preparare la salsa carbonara possono essere, per esempio, con crema. Così, 100 g di panna sostituire con successo la proposta di ricetta 2 uova o albumi tutti. Tuttavia, una tale chiamata non può essere una ricetta tradizionale, come in Italia, è inaccettabile per aggiungere la panna. Ma tali modifiche sono ampiamente utilizzati in Inghilterra e in America. C'è spesso la salsa aggiunto dei prodotti lattiero-caseari. Come si vede, i tifosi russi della cucina italiana ha molto in comune con i loro gusti in "colleghi" anglo-americani e questo supplemento è popolare in Russia, insieme con panna acida e burro.

Ricetta per spaghetti alla carbonara può essere semplificata. Così, nella ciotola di uovo sbattuto può essere direttamente mescolato con prosciutto tritato o di altri "sostituti" meno grasso di pancetta, panna e formaggio grattugiato. Questa miscela viene aggiunta anche alle spaghetti caldo. Considerando che ingrediente carne è fredda, mescolate la salsa di spaghetti a fuoco basso per qualche secondo. Questa ricetta può essere inferiore alla tradizionale carbonara Spaghetti con pancetta croccante gusto, ma è più utile e adatto anche per i bambini piccoli.

Ora sul formaggio. La ricetta tradizionale per Pasta alla carbonara suggerisce di utilizzare stagionato formaggio di pecora - Pecorino Romano, ma molti di salsa di pecorino sembra troppo duro. Per sentire ancora il vero gusto della chef italiani preparare una miscela di due formaggi: parmigiano e pecorino è romanzo.

Molti cuochi consigliano di aggiungere la salsa carbonara vino rosso o bianco secco. Ma i veri intenditori della cucina italiana si ritiene che la carbonara migliore Pasta alla bevanda che il "Porto".

Infine. Cuochi spesso usano ricetta degli spaghetti alla carbonara sono invitati a piatti caldi prima che si diffondano su un piatto. Quindi rimarrà più caldo, e la salsa non perde le sue proprietà gustative.

 La ricetta per spaghetti alla carbonara




Яндекс.Метрика