Le funzioni di proteine: il motivo per cui abbiamo bisogno
I grassi sani: tutta questa roba
Proprietà utili di carboidrati, perché abbiamo bisogno di loro?
Alimentazione equilibrata: come e cosa mangiare
Il cibo per il corpo umano è un fornitore di risorse energetiche tutti i costi ricaricate solo con il suo aiuto. Una corretta alimentazione - non è solo la garanzia di salute, ma anche la bellezza. Che tipo di cibo può essere corretto? Solo un equilibrato in cui vi è il giusto mix di nutrienti come proteine, carboidrati e grassi, vitamine e minerali utili. Ciascuno di questi componenti ha una funzione specifica nel metabolismo - il complesso meccanismo del nostro corpo. Una dieta equilibrata è la presenza nella dieta 30% proteina umana quotidiana, 20% di grassi e 50% di carboidrati.
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Le funzioni di proteine: il motivo per cui abbiamo bisogno
Proteine - è il materiale più importante per il processo di ripristino e sostituzione di cellule vecchie con quelle nuove. Questi processi avvengono nel corpo umano continuamente. Lo sviluppo di questa sostanza nel corpo è impossibile senza amminoacidi, che sono ricchi di proteine vegetali e animali. Effettuare la costruzione e la funzione delle cellule, una proteina sulla base del quale i vari composti e ormoni, insieme con glucosio è un ottimo alimento per il cervello. Capelli, unghie, muscoli, organi interni - tutto il nostro corpo a lavorare su questo materiale.
Le principali fonti di proteine - è prodotti animali e vegetali, come la ricotta, pesce, carne e uova. Nel processo di digestione e trattamento dei corporeo iniziale sua composizione è differente da quello ottenuto. Il fatto che i digestivi scinde processo proteine in amminoacidi, che sono usati dall'organismo per produrre le proprie proteine. La digeribilità delle proteine vegetali piuttosto sotto il corpo naturalmente, a confronto con gli animali (85% e 97%). Totale proteine sono in grado di sintetizzare fino a 30 tipi di amminoacidi, e 22 dei quali sono considerati essenziali, dal momento che il corpo stesso non può che svilupparsi. E il resto degli aminoacidi, come sapete, sono intercambiabili. Gli alimenti ricchi di proteine sono:
Caviale di storione (28, 9 g per 100 g di prodotto);
Manzo (28 g per 100 g);
Carne di tacchino (25, 4 g / 100 g);
Conserve di "tonno nel suo sugo» (23, 5 g / 100 g);
Gamberi (21, 8 g per 100 g);
Petto di pollo (18 7 g per 100 g);
Trota (17, 5 g per 100 g);
Basso Cottage formaggio grasso (16, 5 g per 100 g);
Farina di avena (13, 6 g per 100 g);
Uova di gallina (13 g per 100 g);
Grano saraceno (12 6 g per 100 g);
Cereali di riso (7 g per 100 g);
Fagioli in scatola bianchi (6, 7 g per 100 g);
Kefir (3 g per 100 g).
Il consumo regolare di proteine nel cibo aiuta ad accelerare il metabolismo. Se li si esclude dalla dieta, i processi di crescita e sviluppo dei bambini saranno rallentati, negli adulti si verificano più cambiamenti nel corpo, tra cui: cambiamenti nella struttura del fegato, riducendo digeribilità e nutrienti utili, cambiamenti nei livelli ormonali, il deterioramento del muscolo cardiaco, diminuito problemi di prestazioni e memoria.
Inoltre, la quantità insufficiente della sostanza nel corpo umano diminuisce il sistema immunitario, questo avviene a spese di ridurre la produzione di anticorpi causa anche beriberi, dà luogo allo sviluppo di processi infiammatori. D'altra parte, una sovrabbondanza di proteine anche non minaccia conseguenze positive.
Poiché il nostro corpo non può immagazzinare questo eccesso "di riserva", il fegato deve lavorare duro e riciclarlo in glucosio, urea e altri composti per la rimozione dal corpo. Nella derivazione del calcio del nostro corpo è perso, c'è il rischio di calcoli renali e lo sviluppo del cancro.
Al fine di non esagerare con proteine e impedire il suo deficit, è importante conoscere la velocità richiesta. Il livello medio di proteine nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbe essere tra 100 a 120 g, in un caso in cui esercizio è abbastanza alta, deve essere aumentata a 160 g
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I grassi sani: tutta questa roba
La visualizzazione standard di grassi è molto negativo, sono considerati nemici della figura sottile, ma nelle giuste quantità, sono essenziali per il nostro corpo e il suo normale funzionamento. Fat - è uno dei più potenti fonti di energia.
I depositi di grasso proteggere il corpo dalle lesioni, danni, prevenire la perdita di calore, e servono anche come un importante fonte di cibo, perdita di appetito, o quando non vi è alcuna possibilità di mangiare. Grassi alimentari sono una combinazione di esteri di glicerolo e acidi grassi superiori (ci sono due tipi: saturi e insaturi).
Gli acidi grassi saturi trovati in grassi solidi di origine animale e insaturi - in frutti di mare e oli liquidi. Tenore medio di grassi nel corpo - 10-20%, in caso di problemi con il metabolismo, la percentuale sale al 50%. Negli esseri umani, grassi trovati in membrane cellulari, membrane di fibre nervose coinvolte nella sintesi di ormoni, acidi, bile e vitamine. Di seguito è riportato un elenco di alcune fonti di grassi:
Manzo (16, 8 g per 100 g);
Pecora bollita (17, 2 g per 100 g);
Carpa fritta (11, 1 g per 100 g);
Grouper (9, 7 g per 100 g);
Uova di salmone (13, 8 g per 100 g);
3 latte, 2% (3, 2 grammi per 100 grammi);
Cheese "Dutch" (26, 8 g per 100 g);
Margarina (82 g per 100 g);
Fegato di merluzzo (65, 7 g per 100 g);
Girasole halvah (29 7 g per 100 g);
Cioccolato fondente (35: 3 g per 100 g);
Maionese (67 g per 100 g);
Butter (82 5 g per 100 g);
Yogurt grasso (3, 2 grammi per 100 grammi).
Mangia grasso è un must. Con esso arriva la digestione delle proteine e vitamine (A, B, D ed E), normalizza il sistema nervoso, sostenuto dalla elasticità e compattezza della pelle, a condizione assorbimento intestinale dei minerali utili. Grassi assimilazione animali che vanno peggio della pianta, ma la necessità del corpo per entrambi di queste specie. Quando pasti equilibrati al giorno deve essere un adulto di consumare 100 a 150 grammi di grasso, e il rapporto di grasso vegetale all'animale dovrebbe essere 30-40% 60-70%.
La mancanza di grasso nel corpo può portare ad un deterioramento della pelle, rottura del metabolismo del colesterolo, alla nascita del rischio di sviluppo di aterosclerosi, crescita lenta e lo sviluppo dei bambini, depressione del sistema nervoso centrale e riproduttivo. Una sovrabbondanza di grassi e deve essere evitato, altrimenti vi è una minaccia di distruzione del pancreas, il fegato, lo sviluppo del cancro e delle malattie calcoli biliari. Di eccesso accumulo di grasso è anche la sofferenza figura e appare in sovrappeso, perché questa componente contiene più calorie: 1 g - 9 kcal.
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Proprietà utili di carboidrati, perché abbiamo bisogno di loro?
I carboidrati sono una fonte importante di energia e le particelle elementari che compongono l'organismo. In combinazione con le proteine, formano i composti più importanti, enzimi e ormoni, necessarie per il corretto funzionamento. Essi possono essere suddivisi in semplici (monosaccaridi: glucosio, galattosio, fruttosio e disaccaridi: maltosio, lattosio, saccarosio) e complessi (pectine, cellulosa, amido, glicogeno), nonché digeribili e non digeribili. I carboidrati semplici sono rapidamente assorbiti dal corpo e inserendo il sangue, saturare con i materiali necessari, nel caso se vi è la necessità. Se tale esigenza non, il surplus di carboidrati (30
trasformati dal corpo in grasso ed è depositato come riserva.
La partecipazione attiva di queste sostanze fa nelle attività del sistema digestivo, esercitando un effetto benefico sul assorbimento di micronutrienti nella sintesi di DNA, RNA e ATP forniscono circa il 70% dei costi energetici del cervello.
Le fonti di carboidrati complessi includono pasta, patate, cereali vari, pane, frutta e verdura, e alla semplice - zucchero e tutti i prodotti basati su di esso. Il rapporto di carboidrati semplici e complessi nella dieta giornaliera dovrebbe essere 20% al 80%.
Qui di seguito sono le principali fonti di prodotti di carboidrati.
Piselli (13, 3 g per 100 g);
Patate (19, 7 g per 100 g);
Grano bollito (22 5 g per 100 g);
Aglio (21, 2 g per 100 g);
Lenticchia (53 7 g per 100 g);
Banane (22, 4 g per 100 g);
Uva (17, 5 g per 100 g);
Cinorrodi freschi (24 g per 100 g);
Aspen secchi (33 g per 100 g);
Pearl orzo (73 7 g per 100 g);
Semola di grano (75 g per 100 g);
Anacardio (22, 5 g per 100 g);
Date (69, 2 g per 100 g);
Cracker crema (71, 3 g per 100 g).
Contenuto di carboidrati completa negli alimenti dovrebbe essere di almeno 400-500 g Se la loro carenza nell'organismo può avvenire fegato grasso (deposizione di grasso, riducendo le riserve di glicogeno in esso). Metabolismo disturbata di proteine e grassi, l'accumulo di sostanze nocive nel sangue, chetoni (insieme con aumentata ossidazione delle proteine e grassi coma può verificarsi a causa di avvelenamento di tessuti del cervello e cambiamenti nell'ambiente acido del corpo).
Se trovate i seguenti sintomi: mani tremanti, sudorazione, sonnolenza, debolezza, la fame, nausea, mal di testa, vertigini, allora significa che si ha un livello molto basso di carboidrati. Si può normalizzare zucchero. Per evitare questo, si capisce, avete bisogno di mangiare almeno 100 grammi di carboidrati al giorno. Elevati livelli può portare a obesità e insulino-aumento. Ciò si verifica durante l'assunzione di alimenti ricchi di carboidrati, quando gli elementi entrare nel flusso sanguigno e per neutralizzarli rilasciato insulina per elaborare il glucosio in grasso.
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Alimentazione equilibrata: come e cosa mangiare
Come abbiamo visto, non importa quanto gli elementi sani e nutrienti possono essere nel cibo avete bisogno di mangiare loro nelle giuste proporzioni, altrimenti si rischia di non solo del male il suo aspetto, ma anche la salute. Imparare a mangiare bene, non è che a tutti, qui di seguito alcuni consigli per aiutarvi a iniziare uno stile di vita sano.
La colazione deve essere nutriente. Questa è la prima assunzione di cibo per il giorno, è stato lui a «mettere in piedi" e ricaricare le batterie prima del pasto successivo. Per fare questo, andava benissimo carboidrati complessi come pasta integrale, pane integrale, polenta qualsiasi (ad eccezione di semola), cavoli, kiwi, zucchine, mele e pompelmo.
Per il pranzo, combinare proteine e carboidrati. Dovrebbe sicuramente mangiare carne o pesce per il pranzo, così come verde. Cena della reception deve essere effettuato entro e non oltre 3-4 ore prima di coricarsi. Caricamento lo stomaco prima di andare a letto non è necessario. Per la cena andava benissimo latticini, frutta e verdura.
Provate a mangiare ogni giorno allo stesso tempo. Raccomandazioni per un particolare momento dei pasti nessuno è più comodo per mangiare 2-3 ore, alcuni mangiano più spesso. La cosa principale in questo caso - per abituare il vostro corpo a mangiare su un programma.
Quando si riceve un alimento non dovrebbe affrettarsi. Il più veloce ti masticare il cibo, più si mangia. Questo, forse, ricorda ogni del gentil sesso, sognando di perdere peso. I nutrizionisti raccomandano di masticare lentamente, prolungando il piacere. Questo assicura una rapida saturazione e, di conseguenza, impediscono mangiare troppo.
L'acqua potabile deve essere regolare. Secondo gli esperti, un giorno per mangiare la quantità di velocità di 30 ml per 1 kg di peso corporeo. Costretto a farlo non è necessario, il vostro corpo vi dirà quando e quanto bere. E 'necessario dare le bevande zuccherate che vengono venduti in tutti i negozi.
Cercate di mantenere la vostra dieta variata. Esso dovrebbe includere gli alimenti da tutti i gruppi alimentari: proteine, grassi, carboidrati. Lasciatevi coccolare i dolci solo utili. Pasticceria e sicuramente un sacco di divertimento, ma estremamente dannoso per la figura. Sostituirli con frutta, frutta secca, caramelle, cioccolato fondente, marshmallow e marmellata.
Bere grandi quantità di sale aumenta il rischio di ipertensione. Rifiuto sale in ogni caso non è necessario, dosare correttamente e sostituire sale comune in mare o iodato. Prendere il cibo solo bisogno di segnalare il corpo. Evitare amici snacking casuali e colleghi in un caffè, a casa davanti alla tv e il computer. C'è solo l'aspetto di fame.
Seguendo queste raccomandazioni semplici e non sofisticati, si può andare alla dieta corretta ed equilibrata in grado di saturare il corpo con la necessaria quantità di proteine, grassi e carboidrati, e allo stesso tempo e l'energia, la vitalità e buon umore.
