Contenuto:

• Quali sono gli ingredienti necessari per fare il vino?
• Ricette bevanda vino
• Qual è il processo di fermentazione?

Probabilmente ognuno di noi di fronte a una situazione in cui c'è un sacco di marmellata dello scorso anno, che sembra non essere viziati, ma lo zucchero e mangiare non sarebbe auspicabile. Se non è ammuffito, si può cucinare il vino dalla marmellata. Non siate sorpresi: si scopre, il vino può essere fatta solo da frutti di bosco freschi. Con l'aiuto di mezzi improvvisati e utilizzare questa ricetta, potrete godere di ottimo umore.
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Quali sono gli ingredienti necessari per fare il vino?

Per fare vino fatto in casa di un inceppamento, è necessario quanto segue:

1. zucchero (0, 5 tazze);
2. Acqua bollita (1 L);
3. frutta o marmellata di frutti (1 litro);
4. Uva passa (100 g)
5. vaso (3 l);
6. garza di stoffa;
7. guanto di gomma.

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Ricette bevanda vino

Se tutto ciò che serve è già a portata di mano, allora iniziamo il processo di produzione del vino. Per iniziare a preparare il contenitore che memorizza il vino dalla marmellata.

Può essere smaltato, ceramica o di vetro, ma non il metallo che non c'è ossidazione.

Si può prendere un vaso da 3 litri e sciacquare con soda, lavare più volte con acqua corrente calda e versare acqua bollente dal bollitore.

Ora è necessario versare l'acqua in una pentola e mettere sul fuoco. In una ciotola di vetro con uno spostamento cucchiaio la marmellata fatta in casa, mezza tazza di zucchero, uvetta lavata. Per rendere il gusto del vino ancora meglio, potete mescolare diversi tipi di marmellata. Ad esempio, aggiungere la aspro dolce o aggiungere alla conservazione del miele. Così, si ottiene una nuova prescrizione di vino con un sapore di miele sottile. Una volta che l'acqua arriva a bollore in una pentola, deve essere raffreddare a temperatura ambiente e versare in un contenitore con marmellata e uvetta. Tutti gli ingredienti mescolare bene e chiudere il coperchio Capron. La bottiglia è stato messo in una stanza buia, e tuttavia non pensarci più.

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Qual è il processo di fermentazione?

Dopo circa 10 giorni è necessario aprire il coperchio. Cautela, utilizzando un panno di garza e un cucchiaio, togliere la polpa dalla superficie. Merge spremuto una fitta miscela di polpa in una casseruola. Questo prodotto è comunemente indicato come primario poltiglia fermentazione. Affinché il processo di fermentazione è stato più veloce, è possibile aggiungere un po 'di lievito per il pane o vino, ma non la birra. È stato versato in un vaso ben lavata. Ora prendete un guanto di gomma e un ago perforare i suoi suggerimenti. Abbiamo messo sul collo delle banche, e la banca stessa togliamo di nuovo in un luogo buio e fresco per circa 3 mesi. Normalmente questo è il tempo di fermentare il mosto e presente. Il colore del vino deve essere trasparente.

Ora, per conservare il vino fatto in casa di un inceppamento, è tenuto a prendere le bottiglie di vetro da 500 o 700 ml. Bottiglie di plastica non è raccomandato di prendere, come una bevanda alcolica potrebbe deteriorarsi.   Con il loro pennello per lavaggio delle stoviglie lavato accuratamente i contenitori, rotolare e dare l'acqua di scarico. Ora, con il collo delle banche si toglie i guanti e con un tubo speciale versare il vino in bottiglia. Si noti che questo deve essere fatto con attenzione in modo da non influenzare il precipitato formato come risultato della fermentazione. Bottiglie chiudono le spine di legno, e di nuovo lasciare in un luogo buio e fresco per circa 2 mesi.

Dopo la scadenza del suddetto periodo di vino fatto in casa fuori la marmellata è pronta per l'uso. Precedentemente raccomandato di lasciare per un po 'in frigo, e poi versare in una caraffa.

Vino da vecchio inceppamento può essere fatta non solo in questo modo. Ora ci sono varie ricette e modifiche, e si sceglie cosa preferire, a seconda di ciò che è ingredienti disponibili. Per esempio, in un barattolo di marmellata litro è necessario versare 1 tazza di riso o di miglio non lavati, aggiungere lievito di birra (20 g) e versare acqua calda bollita. Questa ricetta è un bene per il fatto che si può sperimentare con gusto e insistere su menta vino, cannella, vaniglia, chiodi di garofano, menta. Si deve inoltre tener conto del fatto che la bevanda alcolica vino ottenuto sufficienti elementi di fissaggio (circa 10 gradi), per cui è importante avere il senso delle proporzioni.

Inverno freddo sera una splendida occasione per l'organizzazione casa- festa con gli amici. Per il partito non era noioso e banale, vi offriamo 10 ricette insolite per i cocktail con il prodotto, che abitano quasi ogni frigorifero - ketchup!

In contrasto con il succo di pomodoro o di pasta, ketchup ha un sapore e aroma luminoso e consente una personalità creativa con una certa immaginazione per fare un tuffo in qualsiasi azienda.

Va ricordato che il gusto dei pomodori sarà uno dei componenti di base. Pertanto è necessario prestare attenzione alla scelta di ketchup, deve necessariamente essere naturale, cioè, costituito solo da pomodori, aceto naturale e spezie, come, Heinz. La prevenzione è molto importante, in quanto alcuni produttori moderni usano invece di pomodori meno costosi zucchine, mele o di zucca, e poi aromatizzato e li abbelliscono, che porta al gusto di pomodoro, l'odore e la consistenza.

Cominciamo con un aperitivo. Sento come un vero barista, mescolando alcuni cocktail spettacolari con vodka, gin, sambuca, tequila o brandy, spendendo meno di tre minuti ciascuno. In buona, una buona idea di organizzare periodicamente un partito, rendere la casa un agitatore e una tazza di misurazione, però, se si può vantare di un buon occhio, allora si può fare a meno di questi gadget.

Cominciamo con i classici. I baristi ci una cosa come la "Oyster" (dalla parola inglese "ostriche"). Questo cocktail, che, da quello che era, galleggia sempre tutto tuorlo d'uovo crudo - sembra vagamente ricorda ostriche nella shell. Da bere in un sorso, quindi la quantità dovrebbe essere piccolo cocktail.

Cocktail "Oyster" - "Oyster"

Ingredienti: 20 grammi di vodka, 15 g di ketchup naturale, 1 uovo, prezzemolo, sale e pepe.

Preparazione:   Separare il tuorlo di pollo (dovrebbe funzionare in anticipo, perché deve mantenersi in forma e non la diffusione). Tutti gli altri ingredienti sono collocati in un agitatore o qualsiasi ciotola profonda. Mescolare bene e versare in un bicchiere da cocktail. Poi delicatamente, per esempio, in un cucchiaio, trasferito al tuorlo. Top necessario aggiungere sale e pepe (e poi, e un altro - sulla punta di un coltello, o semplicemente per piacere) e cospargere di prezzemolo tritato.

Sulla base dei classici "Ostriche" barman professionisti e cuochi preparano i loro frullati con l'aggiunta di un paio di nuovi ingredienti.

Cocktail "ostrica Yellow" - "Oyster Giallo"

Ingredienti: 30 grammi di vodka, 5 g di ketchup naturali, Digione (Francia) salsa di senape "Uotchester" (votchersky) e un uovo di quaglia.

Preparazione: Separare il tuorlo d'uovo di quaglia. Tutti gli altri ingredienti vengono messi in un agitatore. Mescolare bene e versare in un bicchiere da cocktail. Quindi spostare dolcemente indietro tuorlo.

O, se volete un altro ostriche, questa volta tutto prato - un cocktail di solito è la metà del nome tradotto "Lugovoi Oyster".

Cocktail "Oyster Prato" - "Prato Oyster"

Ingredienti: 25 grammi di cognac, 1 uovo, 1 cucchiaino di ketchup (ketchup o peperoncino), sale e pepe sulla punta del coltello.

Preparazione: Separare i tuorli dalla proteina. Tutti gli altri ingredienti vengono messi in un agitatore. Mescolare bene e versare in un bicchiere da cocktail. Quindi spostare dolcemente verso il tuorlo, cospargere con succo di limone o aceto di vino. Se lo si desidera, cospargere con prezzemolo o basilico tritato.

E se il classico "Oyster" aggiunge limone e succo di pomodoro, avrà "sciamano".

Cocktail "Shaman" - "Sciamano"

Ingredienti: 20 grammi di vodka, 1 uovo, 1 cucchiaio di succo di pomodoro, succo di limone 1 cucchiaino, 1 cucchiaino di ketchup (ketchup o peperoncino), sale e pepe sulla punta del coltello.

Preparazione:   Separare i tuorli dalla proteina. Tutti gli altri ingredienti vengono messi in un agitatore. Mescolare bene e versare in un bicchiere da cocktail. Quindi spostare dolcemente indietro tuorlo. Se lo si desidera, cospargere con il prezzemolo tritato molto finemente o coriandolo, dato che lei e l'altra erba ha un caratteristico sapore forte e l'odore.

Cocktail "cattivo Red" - "Bad Red"

Ingredienti: 50 g di gin, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di ketchup, 100 ml di succo di pomodoro, cubetti di ghiaccio, sale e pepe.

Preparazione:   Mescolare in uno shaker gin, succo di pomodoro e il ghiaccio (2-3 cubi), versare in un bicchiere alto (highball), aggiungere gli altri ingredienti. Bere attraverso una cannuccia.

"Respiro del Drago" Cocktail - "Respiro del Drago"

Ingredienti:   30 grammi di vodka, 2 cucchiai di ketchup (ketchup o peperoncino), ghiaccio tritato.

Preparazione: Mettere gli ingredienti in uno shaker, mescolare bene. Versare in un mucchio. Bere in un sorso.

Ingrediente essenziale prossimo cocktail, chiamato "kibitka" o "carro" è un liquore a base di erbe. Se ti piace il sapore, essere sicuri di ottenere un paio di bottiglie per il futuro: Liquore è utile per fare alcuni cocktail interessanti.

Cocktail "kibitka" - "Wagon"

Ingredienti: 50 g di liquore duro con erbe, come il ceco "Becherovka" o tedesco "Jägermeister", in casi estremi, salire e "Riga Nero Balsam", diluita con acqua nel rapporto di 2: 1 (più importante, che il sapore era amaro, aroma pungente - significativamente erba, e la fortezza - non inferiore al 35%), 1 cucchiaino di ketchup pomodoro (o 2 gocce di peperoncino ketchup) e pepe sulla punta del coltello.

Preparazione: Liquore viene versato in un bicchiere, aggiungere ketchup e mescolare (o ketchup a goccia e peperoncino mescolare). Bere in un sorso.

Cocktail "Red Snapper" ("dentice") - "Red Snapper"

Ingredienti: 50 g di gin, 125 ml di succo di pomodoro, 2 cucchiaini di succo di limone, 2 cucchiai di ketchup (o 1 cucchiaino di peperoncino ketchup), 2 gocce di salsa "Uochester" sale e pepe sulla punta del coltello.

Preparazione:   Mescolare tutti gli ingredienti in un shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Riempire un bicchiere da cocktail, lasciando il ghiaccio nello shaker.

Cocktail "Red Dog" - "Red Dog"

Ingredienti: 20 g di Sambuca luce, 20 g di tequila luce, 1 cucchiaino ketchup diluito con acqua in rapporto 1: 1, pepe pinch.

Preparazione:   Versare in un alto bicchiere stretto di sambuca, immerso in un coltello di vetro a lama larga e molto lentamente, ketchup, pepe, seguita dalla lama versare delicatamente la tequila. L'idea è quella di ottenere un cocktail di tre strati. E nessuno - Mescolare tutto bastone e collegare paglia sbarazzino.

Cocktail "Tequila Maria" - "Tequila Maria"

Ingredienti: 25g tequila luce, succo di pomodoro 50 ml, 10 ml di succo di limone, 1 cucchiaino di ketchup (ketchup o peperoncino), sale e pepe sulla punta di un coltello, ghiaccio. Menta e una fetta di lime per decorare e sapore.

Preparazione: Alcuni cubetti di ghiaccio da mettere in un bicchiere alto, versare tutti gli ingredienti per mescolare. A seconda delle preferenze guarnire con una fetta di lime, un rametto di menta o sedano.

Uno spuntino!

Nonostante il fatto che l'alcol - roba ad alto contenuto calorico, molti dopo aver bevuto giocato Hardball appetito. Naturalmente, è possibile pre-organizzare e ordinare una pizza o sushi, o preparare i vostri spuntini.

Panino francese "Snack parigini"

Ingredienti: baguette, pomodori, aglio, ketchup, formaggio, prosciutto, salame e le erbe provenzali secche.

Preparazione:   Scaldare il forno a 150 ° C. Baguette tagliata in diagonale lungo. Mettere le fette su un taglio pomodori freschi sulla parte superiore, alternata - salame, prosciutto e formaggio, poi decorare con ketchup, formaggio grattugiato, cospargete con le erbe provenzali. Scatti pellicola o carta da forno padella o padella, messo su panini, mettere in forno e cuocere per 10-15 minuti.

Cucina Snack Haute

Se si desidera immergersi a fondo zamorochitsya e amici e colleghi in uno stato di shock, avendo presentato una cucina curata personalmente gourmet devono rifornirsi bruscamente. Ma l'effetto è ottenuto e sorprendente.

Insalata-cocktail di vodka con ketchup e "Apri la Russia"

Ingredienti:   ¼ tazza di ketchup, 40 g di gamberi in salamoia o gamberi, ½ pezzo. insalata di cipolle, 10 g di finocchio, 30 g di gambi di sedano, 40 g pelati e pomodorini tritati, ½ cucchiaino di salsa "Uochester", ½ cucchiaino di rafano, 1 cucchiaino di vodka, olio d'oliva 1 cucchiaino, 1 cucchiaino di olio di vinaccioli , lattuga, basilico, pepe nero, lime, un pizzico di zucchero.

Preparazione:   Cipolle sedano, finocchio, insalata tagliata a cubetti e marinare in olio di semi d'uva mescolato con metà del succo di lime e zucchero. Pomodori marinare in olio d'oliva con succo di lime e basilico tritato. Quindi aggiungere il ketchup, salsa di rafano "Uochester" vodka, condite con pepe nero e mescolare bene. Servire in un bicchiere da cocktail o una piccola ciotola di insalata, la cattura di gamberi sul bordo e guarnire con foglie di basilico.