Frittelle di zucca

Contenuto:

  • Pretrattamento
  • La ricetta per un delizioso piatto

Zucchini è incredibilmente popolare tra i cuochi professionisti. Sapore delicato e molto leggero ottiene ogni piatto preparato con questo ortaggio utile. E 'difficile immaginare che fino al 16 ° secolo, gli europei non avevano familiarità con un prodotto così stupefacente.

 Ingredienti per frittelle di zucca
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Pretrattamento

Prima di procedere alla preparazione dei pasti dovrebbe essere riservato tutti gli ingredienti necessari. Hai bisogno di:

  • Giovane zucca piccola dimensione.
  • Uova di gallina.
  • Farina di grano tenero.
  • Olio vegetale.
  • Cipolle.
  • Sol.
  • Verde.
  • Pepe rosso.

Particolare attenzione deve essere prestata alla scelta di verdure.

Zucchine anziani spesso hanno polpa piuttosto grossolano. Pertanto si raccomanda di cucinare frittelle di zucchine lussureggiante, con verdure novelle.

Sono buccia così sottile, ricco di minerali e complessi vitaminici che non hanno bisogno di tagliarlo. Se non riesci a trovare verdure fresche, si può fare un pasto fuori di vecchie zucchine. Tuttavia, in questo caso, la pelle deve essere tagliato. Inoltre è necessario rimuovere tutti i semi dalla polpa.

A banchettare con deliziose frittelle di zucchine, è necessario per ottenere la giusta consistenza della pasta. Quando è troppo sottile, offuscata e assomigliano frittelle fallito, facilmente correre frittelle. Se l'impasto è troppo spesso a fare, frittelle possono rimanere all'interno crudo e bruciare all'esterno. Pertanto, la migliore opzione - per raggiungere la consistenza dell'impasto che assomiglia crema densa.

Piatto Friggere in olio caldo. Se si spalmano la pasta su una calda abbastanza frittelle pan di zucchine attaccarsi al fondo e risultare non troppo rigogliosa. Mangiare un pasto può essere sia caldo che freddo. Il complemento perfetto per frittelle sarà aspro.

 Frittelle di zucca ricetta
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La ricetta per un delizioso piatto

Giovane medio vegetale size accuratamente lavato sotto l'acqua corrente e asciugato con tovaglioli di carta. Cipolla sbucciata, erbe finemente sbriciolati. Poi, zucchine e cipolla strofinato attraverso una grattugia fine e aggiungere ad essa tagliato erbe fresche. Così ripieno preparato non deve essere lasciata sola per più di quindici minuti. Durante questo periodo, sul fondo del contenitore accumula fluido in eccesso, che deve essere scaricato.

Dopo 15 minuti, aggiungere l'uovo pollo tritato, sale e peperoncino tritato. Messa accuratamente miscelati ed è somministrato in una quantità di farina 1 cucchiaio., Senza cessare di interferire. È auspicabile rompere tutti i grumi di pasta per ottenere il massimo omogenea.

In una padella riscaldate stendere la pasta con un cucchiaio e friggere frittelle di zucchine a fuoco medio. Ogni lato deve pancake soffriggere per 5 minuti. Ma tutto dipende dal grado di riscaldamento. È importante garantire che il piatto non è bruciato. Una volta che le frittelle saranno lussureggiante, ottenere una piacevole appetitoso croccante e incredibilmente bello colore dorato, è possibile rimuoverli dalla padella.

 Frittelle sfera di zucchine: ricetta

 Frittelle di zucca

Contenuto:

  • Proprietà utili di zucchine
  • Quali buone frittelle di zucca
  • Frittelle semplici
  • Aggiungere la cipolla e l'aglio
  • Frittelle Dessert

Frittelle sul nostro tavolo, in particolare squash, è da tempo diventato un piatto preferito e familiare. Brocche per le verdure che sono sul tavolo europeo apparso solo nel XVI secolo, questa volta diventando un desiderabile, prodotto spesso utilizzato. Ora i suoi diversi tipi e varietà disponibili sul mercato o acquistati nel negozio. Alla taverna gradevole, sapore leggermente dolce, carne tenera, si tratta di un prodotto utile e gustoso.
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Proprietà utili di zucchine

Le zucchine sono un prodotto dietetico a basso contenuto calorico, ridurre la fame, che contiene un sacco di fibre, potassio, fosforo e vitamine (C e B). Sono facili da coltivare, anche in vostro giardino, e mantenere durante l'inverno con la composizione praticamente invariato di sostanze nutritive. Preparare una serie di una varietà di piatti deliziosi e sani. Le zucchine sono ampiamente utilizzati in cucina slavi russi e di altri, utilizzati per l'alimentazione dei popoli europei.

Piatti popolari di zucchine è sempre molto facile da preparare, e sono deliziosi, nutriente e facile da cambiare, l'aggiunta di una varietà di prodotti. Le verdure possono essere consumati quando la dieta specie diverse, anche per ragioni mediche, ma è possibile prepararsi per un normale approvvigionamento alimentare. L'utilizzo di questi prodotti splendidi qualsiasi cibo è sano e delizioso.

Cucinare bene scegliere i giovani zucchine, pelle tenera che ha un sacco di sostanze nutritive, quindi non dovrebbe essere pulito. Tuttavia, quando il frutto è vecchia pelle e ruvida, che, naturalmente, viene purificato e rimossi fuori dei semi all'interno. Frittelle di zucca Ricette possono contenere, oltre alla farina e uova, additivi di altre verdure, così come erbe, spezie, carne macinata, formaggio, ricotta, formaggio, latte, funghi, cereali, frutta e zucchero. Così si possono usare come pasti di base, compatti e ad alto contenuto calorico e anche come contorno, snack e dessert.

 frittelle con ricotta e zucchine
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Quali buone frittelle di zucca

Cucinare frittelle tempo zucca speso poco, e sono utilizzati accessori di uso quotidiano per la cucina. Questo è un piatto meraviglioso può essere preparato obzharivaya frittelle in una padella o cuocere in forno, e cuocere in una coppia e con il moderno forno a microonde.

Qualsiasi modalità di frittelle di cottura prendere un po 'di tempo, e il piatto è sempre gestisce.

È interessante notare che frittelle calde, e calde e fredde sono molto gustoso.

Basti un ingrediente in le frittelle di zucca diventa cagliata, che è essa stessa un prodotto di valore. E 'utilizzato nella forma di realizzazione estate, quando il calore è bene utilizzare un pasto leggero, allo stesso tempo che contiene la proteina e, se necessario, il cibo ad alto contenuto di calcio - in alimenti per bambini e durante il digiuno. E per coloro che non vogliono recuperare, si può cucinare frittelle a tutti, senza farina, sostituendolo con un paio di cucchiai di crusca di frumento.

La tecnologia di preparazione delle frittelle di zucchine con formaggio, ci sono alcune regole generali per tutte le ricette:

  • Molto giovane (lattiero-caseario), succhi di frutta dare molto di più di grandi dimensioni, in modo che il liquido in eccesso spremuto, o aggiungere più di altri prodotti.
  • Stendere l'impasto dovrebbe usare un cucchiaio di frittella si è rivelata non molto spessa e ampia.
  • Cuocere le frittelle su una (preferibilmente di ferro fuso) pan ben riscaldata per evitare attaccare e ottenere a doratura.

 semplice ricetta della focaccina

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Frittelle semplici

Ricotta e frittelle di zucca preparati utilizzando il più possibile semplici ricette. In questo modo, qualsiasi, anche i principianti possono alimentare la colazione casalinga della famiglia, spuntino o un pasto leggero, senza stringere la sua preparazione. Gli ingredienti coinvolti nella ricetta della focaccina, disponibile tutto l'anno, e il tempo impiegato per la cottura, saranno non più di 20 minuti. Raccogliere sul tavolo devono essere i seguenti prodotti:

  • Un pacchetto (200 g) di formaggio, e per la dieta può prendere un basso contenuto di grassi;
  • 2 zucchine (piccoli);
  • 2 uova;
  • 5 Art. l. farina;
  • un mazzetto di prezzemolo (aneto);
  • olio di girasole o olio d'oliva;
  • un po 'di sale.

Da utensili necessari per la ciotola di pasta, un piatto, un cucchiaio, coltello, sbattere uova, galleggiante, pan. Ora avete:

  1. Zucchini buon lavaggio, asciutto e grattugiare in una ciotola su una grattugia grossa. Succo di frutta non dovrebbe avere un sacco (dal momento che un grande grattugia), ma è meglio ancora a fondersi.
  2. Verdi tritate finemente e aggiungere alla ciotola con zucchine, lasciando poco per aspersione.
  3. In un battere le uova piatto frusta a mano ben separato (mixer sarà ancora rigogliosa e in fretta), aggiustare di sale e versare in una ciotola.
  4. Setacciate la farina e aggiungerlo a una massa agitata e pre-cagliata in pasta. Dovrebbe essere abbastanza spesso per non diffondere durante la cottura. Ora tutto ciò che serve a mescolare in modo corretto.
  5. Mettete la teglia sul fuoco, un buon calore e versarlo 3 cucchiai. l. olio. L'impasto ottenuto viene messo in piccole porzioni e la copertura per una migliore torrefazione.
  6. Quando il fondo sufficientemente rosolato, attenzione, perché la pasta è molto tenera, girare il coltello ogni prodotto. Portare a un pronto e, a sua volta rimuovere frittelle, li posa su un piatto con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Ora potete cospargere con le erbe e servire.

Queste frittelle e cuocere in forno, li cottura su una teglia unta e infarinata per 20 minuti, girando in mezzo cottura sull'altro lato. Questa semplice ricetta, data la disponibilità di prodotti, può essere leggermente modificata. È possibile utilizzare 3 uova, componente ricotta poi ridotti a 100 g, e le frittelle risultano un po 'più stretto. Essi sono, per inciso, perfettamente combinati con panna acida, che è disponibile su richiesta.

 Frittelle di zucca con cipolle e zucchine
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Aggiungere la cipolla e l'aglio

Non tutti (soprattutto bambini) alimento amore con cipolle aggiunti in esso, ma è utile, è decorato con il gusto del cibo e gli dà un senso di sazietà più. L'impasto per la zucca-formaggio pancake meglio aggiungere le cipolle pre-grattugiate e fritte. Poi diventerà sapore più delicato e dolci si accende al sapore "cheese". Per preparare il necessario:

  • un paio di piccole zucchine;
  • 1 cipolla;
  • 200 g di ricotta (un pacchetto);
  • 2 uova;
  • 6 cucchiai. l. farina;
  • raffinato olio di girasole;
  • mazzetto di prezzemolo fresco;
  • 1 g di pepe.

Preparato come segue:

  1. Strofinare la cipolla su una grattugia fine, spremere il succo, poi fritte in olio vegetale fino a doratura.
  2. Mentre la cipolla è fritto alle stesse verdure grattugia sfregamento, spremere leggermente e aggiungerli nella padella con le cipolle, continuando a cuocere un paio di minuti.
  3. Mentre la miscela si raffredda, finemente tagliata prezzemolo. Ora miscela soedinyaeyut con uova e mescolare, ricotta gradualmente aggiungendo pestate, erbe, farina, sale e pepe.
  4. Successivo battitore cucchiaio steso su una padella riscaldata in forma di piccole palline che vengono fritti per 3 minuti da entrambi i lati.

Ora a caldo frittelle può essere messo sul tavolo. Sono buoni con yogurt zuccherato e panna acida.

Questa ricetta può essere un'altra opzione se non usa un arco e aglio. Zucchini può essere strofinato più su una grattugia grossa (o tagliate a piccoli pezzi), dando il supporto di sale 10 minuti prima della centrifuga. Aggiungere quindi 5 chiodi di garofano giovani o 2 spicchi d'aglio vecchio, in precedenza strofinò. Per friggere aglio perdere eccesso odore e piccante e conferiscono al prodotto un po 'di nitidezza piccante. È possibile aggiungere un paio di cucchiai di crusca al corpo per eliminare le tossine. Molti uomini e donne che apprezzano una merenda (con maionese o panna acida) o un contorno. Quelli che non mangiano fritte, si può trattare come frittelle, appena cotto al forno.

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Frittelle Dessert

Queste frittelle potranno concedersi la prima colazione, servita loro tè, caffè, succo di frutta. Sono ottenuti da una lussureggiante, ricca e deliziosa. Sapore di formaggio è mite, e il pub non è quasi sentito. Quindi, "spuntino" può regale e bambini, soprattutto se non sono cacciatori alle verdure. Abbiamo bisogno di prendere:

  • 1 zucchina; grandi
  • 250 g di ricotta;
  • 3 uova;
  • 3 cucchiai. l. zucchero;
  • 6 cucchiai. l. esche;
  • 10 Art. l. farina;
  • lievito (10 g);
  • olio vegetale;
  • 0 5 h. L. sale.

Essi sono preparati come segue:

  1. Squash pelati e strofinare su una grattugia media in una ciotola. Dopo agitazione, aggiungendo sale e lasciata riposare per mezz'ora. Succo decantato e scolati bene di nuovo peso.
  2. Aggiungere le zucchine al formaggio e uova casetta, ben impastato-, quindi continuando a intervenire, ha introdotto lo zucchero e semole.
  3. La metà di farina mescolata con il lievito e versare la pastella, mescolando delicatamente.
  4. Aggiungere il resto della farina, mescolare completamente e verificare la sua consistenza peso. L'impasto deve essere di spessore, "strisciare" con un cucchiaio. È possibile aggiungere un po 'di farina se i primi pochi pezzi di cottura ottenuto abbastanza lussureggiante (stabilirsi durante il raffreddamento).
  5. La pentola è riscaldata con un pozzo di petrolio, e poi diffuso con un cucchiaio e soffriggere molto, ottenendo doratura su entrambi i lati.

Frittelle media hanno ottenuto tenero e la crosta è dorata e croccante. Queste frittelle sono buoni non solo con panna acida, ma con miele o marmellata, possono essere utili in una prelibatezza preferita di famiglia. Inoltre, il piatto può variare periodicamente, l'aggiunta di una mela sbucciata tritato, mescolato con zucchero e cannella. E 'solo importante mantenere prova sufficiente densità che gli integratori non hanno ridotto il loro frittelle splendore.

Infatti, dovrebbe trattare la loro casa e gli ospiti con gustosi frittelle di zucchine con formaggio. Questa pasticceria come, anche chi usa raramente zucchine. Dopo aver trascorso qualche minuto in cucina, si ottiene l'originale, gustoso, salutare e conveniente, soprattutto nella stagione del piatto. Frittelle di zucca con ricotta preparati facilmente e rapidamente mangiati.

 Come cucinare deliziose frittelle con ricotta e zucchine




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