In epoca sovietica, Kombucha era quasi ogni cucina - in questo momento live sul davanzale di una finestra in un barattolo di vetro, ma il dolore non lo sapeva. Ma poi sostituito Kombucha è venuto Cola, Fanta e altri benefici della civiltà. A poco a poco, tutta la bevanda preferita di tè funghi cominciò a dimenticare.
Ma di recente, l'interesse per il tè è tornato. Questo, tuttavia, non è sorprendente, perché Kombucha ha un certo numero di proprietà molto utili e, alla fine, solo un sapore gradevole. Ma la cosa - prima, quando il Kombucha era molto popolare, non ha avuto difficoltà a trovarlo. E oggi - questo è un compito difficile.
Ma non è facile solo se non si sa come far crescere il Kombucha a casa da zero. Sì, è possibile e niente di difficile nella crescita Kombucha non. Tutto quello che devi fare, non c'è praticamente ogni cucina. La cura adeguata - questo è tutto il necessario per avere tutto funzionava. E, naturalmente, certezza che si può ottenere ora.
Coltivazione di funghi di tè nero
Se avete bisogno di Kombucha solo solo per un drink gustoso, hanno un effetto tonico, può crescere solo Kombucha tè nero. Avrete bisogno di un tre litri vaso, panno di garza, teiera, acqua calda, zucchero e foglie di tè grande foglia di tè nero. E le foglie di tè dovrebbe essere il solito, senza additivi - il più economico e meglio.
La prima cosa da fare - è quello di lavare accuratamente il vaso tre litri, che sarà il luogo di residenza del fungo. Questo è - un requisito obbligatorio, perché Kombucha ama la pulizia. Ma per il resto morirà, e non avendo tempo per crescere. E un altro punto molto importante: in ogni caso, non usare detersivi per piatti banche - piuttosto comune bicarbonato di sodio.
In teiera, posizionare cinque cucchiai di tè nero e versare mezzo litro di acqua bollente, lasciare fino saldatura si è completamente raffreddato. Quindi aggiungere le foglie di tè 7 cucchiai di zucchero, mescolare bene e filtrare con un panno di garza. Versare le dolci forti foglie di tè in un vaso di tre litri, coprirla con garza sulla cima di un panno e mettere in un luogo caldo mesi circa un'ora e mezza.
Da qualche parte in una settimana e mezzo sarà un forte odore di aceto - questo è perfettamente normale, avere un po 'di pazienza. Dopo 5-6 giorni l'odore è quasi andato, ma sulla superficie delle forme liquide un plenochka sottile - questo è il Kombucha. Ogni giorno sarà più denso - la crescita del fungo non termina la sua vita.
Coltivazione di funghi di rosa canina
Se il vostro compito Kombucha - non solo la rimozione della sete, ma anche la cura per la vostra salute, è meglio dare la preferenza alla coltivazione della rosa canina. Tale Kombucha - una vera scoperta nella stagione fredda, la stagione dei raffreddori e influenza, così come la primavera, quando attivato da una carenza di vitamina. Il principio di crescere la stessa di quella del semplice saldatura, ma ci sono sfumature, che ora discuteremo.
Per iniziare è necessario preparare l'infuso di rosa canina. Questo può essere usato sia frutta fresca e secca, che vengono venduti in farmacia. Mettere in un thermos quattro cucchiai di baccelli rosa canina, versare mezzo litro di acqua bollente e coprire la padella, lasciare per cinque giorni.
Dopo l'infusione di rosa canina è pronto, si può procedere direttamente alla coltivazione di funghi. Lavare tre litri vaso, versare l'infuso di rosa canina foglie di tè e cotto in anticipo - al ritmo di un tè nero cucchiaio-foglia per ogni tazza di acqua bollente. Aggiungere 5 cucchiai di zucchero e mescolare bene, lasciare per un giorno.
Dopo sforzo usando il panno di garza, lavare il barattolo e poi salire infusione in banca. Coprire il vaso con un panno di garza, pre-piegata in diversi strati e mettere in un luogo caldo e buio. Il processo si svilupperà in modo normale - circa due settimane saranno un forte odore di aceto, che presto scomparirà. E il fungo forma un mezzo o due mesi.
Cura Kombucha
Crescere Kombucha a casa da zero - che è la metà della battaglia. La seconda metà non è meno importante - la cura giusta per il fungo. In caso contrario, si rischia di non gustosa bevanda e qualcosa di simile aceto. E peggio ancora - coltivato con tanta cura Kombucha solo morire.
Per inciso, c'è un eccellente indicatore del fungo tè di salute - dovrebbe essere sempre sulla superficie dell'acqua. Se il fungo è affondata al fondo, o top-up dopo la saldatura si rifiuta di uscire di nuovo - una probabilità molto alta che si ammalò. Se Kombucha malato, si commette un errore a lasciare. Quindi, dovrebbe essere trattata, in ogni caso, senza eccezione, il trattamento di una - pulizia e manutenzione.
Il volume di fluido
Come si ricorderà, era in origine una banca è una piccola quantità di liquido - circa 0, 5 litri. Ma quando il fungo è cresciuto, il liquido deve essere molto di più - circa tre litri. Va da sé che kombucha non sei il soggetto del paesaggio e ti bevi. Quindi, non dimenticate di aggiungere regolarmente un liquido.
È possibile utilizzare i già dormono foglie di tè - riempire con acqua bollente, raffreddare e aggiungere lo zucchero, quindi versare nel vaso. Lo zucchero non dovrebbe essere troppo - non più di due cucchiai per litro di liquido. Se necessario, è meglio aggiungere zucchero in una tazza di bevanda.
Troppe persone non sforzare le foglie di tè - basta aggiungerlo. Per il fungo è nulla di male in essa, allora semplicemente non essere molto facile da bere la bevanda. Tuttavia, nessun danno si verificherà solo se tutto lo zucchero è completamente sciolto - i granelli di zucchero in ogni caso non essere in contatto con la superficie del fungo.
Giorno Bath
Una volta ogni due o tre settimane, assicuratevi di organizzare Kombucha giorno bagno. Fungo stesso rimuovere con molta attenzione i vasi, messo su un largo piatto, facendo attenzione a non deformare. Il liquido in cui il fungo è stato ceppo accuratamente con un panno di garza e versare in un ambiente pulito tre litri vaso.
Piastra con funghi messo in un lavandino e lavare delicatamente con acqua calda (non bollente) e lasciare all'aria per qualche minuto. Poi, come trasferimento delicatamente Kombucha in un barattolo e coprire con un panno di garza. Tutti "lavata di capo" Kombucha questo è finito. Sembra essere una procedura semplice abbastanza, che è molto facile da fare, e per il vostro kombucha sarà sano.
In caso contrario, il fungo inizia a male - prima, guadagna una tonalità marrone, e poi ha cominciato a delaminazione. Invia questo fungo è molto difficile, e nella maggior parte dei casi è più facile far crescere uno nuovo. Una bevanda da questa bevanda Kombucha non è consigliabile, perché non solo perde suo favore, ma più di questo - si trasforma in un rischio per la salute. Ricordate che l'infusione di tè fungo deve essere sempre estremamente trasparenti.
Stoccaggio Kombucha
Un'altra condizione necessaria per il tè salute fungo - la sua corretta conservazione. In primo luogo, la temperatura - abbastanza alto, deve essere coltivato solo nel tè fungo. Poi la temperatura ottimale non dovrebbe superare 18 gradi. Il secondo - luce. Per la vita normale Kombucha luce è un must, e la luce del giorno dovrebbe essere di almeno 8 ore. Tuttavia, luce diretta del sole deve essere evitato, in modo da non ripetere errore molto comune - non posizionare il vaso sul davanzale della finestra Kombucha.
Vantaggi di Kombucha
Non possiamo almeno brevemente parlare delle proprietà benefiche del tè fungo - non c'è da stupirsi, alla fine, è che pasticciano con esso?
Il metabolismo e il sistema immunitario
La prima cosa da segnalare è il circa le vitamine. La bevanda di tè fungo è molto più sostanze utili che nei costosi complessi vitaminico-minerali. Vitamine, minerali, carbone e altri acido lattico, minerali, enzimi - questo non è un elenco completo. Non è sorprendente che il Kombucha bere da un effetto molto positivo sul sistema immunitario e normalizza il metabolismo.
Tubo digerente
Siete affetti da gastrite, colite, ulcere dello stomaco e del duodeno, gozzo? Solo una tazza di tè fungo bevande, bevuto a stomaco vuoto è in grado di migliorare la situazione appena una settimana. Ma il suo uso regolare contribuisce ad una guarigione completa. Tra l'altro, molto buon bere elimina anche la più grave bruciore di stomaco.
Come si può vedere, nella coltivazione e la cura di Kombucha è un grosso problema. Di conseguenza, se si inizia a far crescere il più meraviglioso dei funghi - andare per esso, perché il vantaggio è ovvio!
