Casalinghe rullo spugna hanno a lungo attratti dalla sua semplicità di preparazione e gusto eccellente. Al fine di farlo per cuocere, non ho bisogno di pasticciare con lui mezza giornata, a stare per ore ai fornelli o correre e controllare soffiato. Il segreto sta nella freschezza dei prodotti, la temperatura e la modalità di cottura. Da quello che ricetta si usa, troppo, dipende dalla considerevole.
Così, gli ingredienti di base - uova, farina, zucchero e vaniglia (zucchero vanigliato).
È inoltre possibile aggiungere la buccia d'arancia, uvetta, semi di papavero, noci, cacao e tutto quello che è venuto nelle nostre teste. Ingredienti aggiuntivi dovrebbero essere selezionati a seconda di quale prodotto si vuole ottenere alla fine una ricetta utilizzando.
L'impasto con vaniglia è considerato essere universale, ma è meglio non cucinare biscotti di crema olio, in quanto è più friabile.
Biscotto Olio ricetta è meglio utilizzato per la cottura di torte e pasticcini. Molto spesso in un sacco di pasta aggiunti cacao. Poi è necessario avvicinarsi con attenzione la scelta di condimenti.
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Come cucinare un rotolo di spugna?
La temperatura più bassa deve essere entrambi i prodotti e piatti. Ma questa è un'eccezione: la pasta biscotto preparato con il metodo caldo (ricetta di miscelazione e riscaldamento della proteina con i tuorli). Se si dispone di tutto ha funzionato, allora si tira fuori la pasta biscotto struttura omogenea forno con una crosta caratteristico. Appena preparato la torta di sopravvivere almeno 8 ore, altrimenti non sarà in grado di tagliare in modo uniforme e immergere lo sciroppo.
Come l'involtino rullo spugna
Assicurarsi che tutti i prodotti sono stati preparati in anticipo, è stata rifinita con forno e forno riscaldato. A seconda delle caratteristiche del forno durante la cottura biscotto differente. A casa, stendere la pasta è molto semplice, non richiede attrezzi speciali. Impasto caldo deve essere immediatamente messo su un asciugamano e con esso in una bobina a bobina. Rimuovere la carta una volta che sarà difficile, ma molto reale. Provate, trasformando la pasta, gradualmente ritirare la carta. Rulli torti devono essere completamente freddo. Solo allora potranno ricopertura crema, girando delicatamente l'impasto senza strappi.
Vi offriamo le ricette di base di lievito rotoli biscotto.
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Rotolo Ricetta biscotto con latte condensato
Probabilmente ognuno di noi ha cercato di rotolare con latte condensato. Mistresses spesso usati come cotto, e il solito (400 g di latte condensato miscelati con 200 g di burro e un pacchetto di vaniglia). Guarnire con cioccolato o si può rotolare la noce di cocco. Ricetta del rotolo con latte condensato è molto facile da preparare.
Per la pasta e il ripieno: 5 uova, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di farina, 0, 5 litri di latte condensato bollito, 1 cucchiaino di soda (calce viva).
Per decorare: 2-3 cucchiai di latte condensato, di cocco o 100 grammi di cioccolato.
Come cucinare?
Per preparare la pasta è necessario battere le uova con lo zucchero, mescolare con la farina e soda spenta. Questa massa sarà sufficiente per una grande torta. Cuocere è necessario stabilire una carta da forno e spennellare con olio. Non necessariamente cercare un formato carta per mettere completamente un foglio. È possibile utilizzare un paio di pezzi. L'impasto deve essere versato sul piatto preparato e cuocere per circa 8 minuti a 200 gradi.
Biscotto caldo deve essere rimosso dal forno e rotolo in una torsione. Come raffreddare, spalmato con latte condensato e cospargere con noce di cocco. È inoltre possibile imbrattato con latte condensato proprio all'interno del rotolo ed esterno - per coprire il cioccolato (pre-farlo sciogliere a bagnomaria) e spolverare con la polvere della caramella.
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Rotolo spagna con panna montata
Il clou del rullo che la torta in questo caso, assicurarsi di sollevarsi e guarire. A questo va aggiunto all'acqua bollente impasto, e per il riempimento di prendere la panna montata. Naturalmente, invece di crema o marmellata può prendere qualsiasi altro eccipiente, a seconda se si desidera ricevere il gusto.
Per la pasta (con l'aspettativa di una cottura 40h45 cm): 5 uova, 100 ml di acqua bollente, una tazza di zucchero, 10-12 grammi (borsa) di lievito in polvere, una tazza di farina.
Per il ripieno: 30% panna (grassi) - 800 ml, 4 borse di fissativo per panna, 2 cucchiai di zucchero.
Come cucinare?
Prima di iniziare a cucinare, preparare tutto il necessario: setacciare la farina, mescolare con il lievito, riscaldare il bollitore, Coprire la teglia e spennellare con olio.
Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer, versare lentamente l'acqua bollente, farina. Per lo meno, aggiungere il composto di farina con il lievito, continuando a mescolare.
Massa ha ottenuto un piuttosto spessa. Quando si versa nella padella, provare per distribuire uniformemente il composto. Ad una temperatura di 180-200 ° C cuocere per circa 10-15 minuti la pasta.
In questo caso, non è necessario stendere la pasta in un rullo caldo. L'acqua bollente rende l'impasto è morbido, è ben pelato dalla carta e piegata. Per preparare la crema è sufficiente per battere tutti gli ingredienti. Se non riesci a trovare il lievito alla crema, allora si può fare a meno. Il gusto sarà più ricco se la crema di aggiungere piccoli pezzi di frutta o frutti di bosco, che sono non solo è delizioso, ma anche utile.
Quando l'impasto si è raffreddato, lubrificare con ripieno e torsione in un rullo. Il lato esterno del rullo può anche essere spalmato con panna e cosparso di bacche o briciole.
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Ricetta rotolo di spugna con un motivo
Spesso la padrona di casa cercando di fare di tutto per raggiungere il gusto delizioso, allo stesso tempo, dimenticando l'aspetto del rotolo. Questa ricetta permetterà di preparare un rotolo con un modello molto semplice ed originale.
Per la pasta: 4 uova, una tazza di zucchero (part-time), 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 150 gr di farina, 30 g di burro.
Per decorare: 8-10 Art. cucchiaiate di pasta biscotto, 2 cucchiai. cucchiai di latte, 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere.
Per la crema: 200 g di formaggio a pasta molle (ad esempio, ricotta) o grassi ricotta, panna acida 200 ml, 100 g di zucchero.
Come cucinare?
Separare i tuorli dagli albumi. Tuorli e metà della porzione di zucchero della frusta e strofinare bene. Burro (fuso nel forno a microonde o in un bagno d'acqua) è stato mescolato con purè di tuorli, aggiungere lo zucchero e la vaniglia diffondersi a fondo.
Proteine frusta fino a quando lo stato di schiuma densa e aggiungere una seconda porzione dello zucchero, i tuorli versare delicatamente un sacco. La miscela risultante è stata agitata continuamente. In questo Stir di massa la farina setacciata con il lievito e mescolate. Per la decorazione di riservare una parte del test, e versare il resto sulla teglia.
L'impasto per le decorazioni aggiungere il latte e cacao. La miscela risultante versare nelle macchie di pasta bianca. Disegno può essere fatto con uno stuzzicadenti. Dough Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti.
Biscotto caldo messo a faccia in giù e piega in un rotolo. Attendere fino a quando la pasta è fresco, e peremazhte crema.
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Hostess Consigli esperti
Utensili per montare le proteine richiedono assolutamente pulito e asciutto.
Quando si riceve una schiuma stabile, battendo dovrebbe fermarsi, altrimenti ci saranno bolle che interferiscono con il lievitare la pasta.
Tuorlo e bianco vanno battendo contemporaneamente al momento in cui i grani di zucchero spariranno e una schiuma omogenea. Warm fornisce un metodo per preparare una struttura densa torta.
Se si frusta i bianchi separatamente e sono diventati acquoso, aggiungere al mix un pizzico di sale, una goccia di aceto o di acido citrico.
A rotolare sapore piccante avuto, pioggerella su caldo impasto cognac.
Se si utilizza una ricetta per il peremazki ripieno di formaggio, analogo ricotta può essere fatto a casa. È necessario bloccare 1 litro di yogurt in freezer fino a quando non si trasforma in pietra. Poi passare in una garza, appenderla o metterlo in un colino. Quando lo yogurt è scongelato, verrà con tutta il siero, e avrà solo un morbido cagliata.
