Purtroppo, ad oggi, gastrite si verifica quasi ogni secondo adulto. Un ruolo importante in questo caso è il cibo sbagliato. Molti del gentil sesso non fanno trascurare fudami veloce, semilavorati e fast food. E dopo una dieta pieno ed equilibrato fornisce il normale funzionamento di tutti gli organi. Nella maggior parte dei casi, le vitamine e le sostanze minerali entrano nel nostro corpo attraverso il cibo (ortaggi, frutta).
Che cosa è gastrite e perché li abbiamo allegria
È, per esempio, uno studente potrebbe avere quello che vuoi, senza soffrire di bruciori di stomaco e questo coliche. Ma in 30 o 40 anni, improvvisamente diagnosticato - gastrite. Infatti, la malattia può verificarsi improvvisamente dopo pochi anni. Un grave aggravamento minaccia fan snack irregolari, così come coloro che sono interessati a patatine, cracker e bevande alcoliche.
Caratteristiche della malattia
Gastrite può essere suddiviso in più fasi: iniziale, aggravamento, periodo poslereabilitatsionny. La forma acuta si verifica spesso dopo aver mangiato cibo che irrita il rivestimento dello stomaco, e dopo i farmaci (soprattutto antibiotici). Inoltre, rende la malattia è possibile, se il rappresentante del gentil sesso sono sempre molto nervoso. Lo stress, isteria, insonnia, stile di vita malsano - tutto questo influenza la nostra salute.
Quali sono i sintomi della malattia? In primo luogo, vi è dolore e la nausea che passa in fretta. La forma cronica della malattia si sviluppa quasi asintomatica, ma di tanto in tanto si deteriora. Sullo sfondo di continue lesioni della mucosa infiammatorie cominciare modifica che comporti il fallimento del buon funzionamento dello stomaco. Se il tempo non si assume il trattamento della gastrite, può trasformarsi in una malattia più grave (ulcera, cancro).
La stessa diagnosi può verificarsi in persone in modi diversi, in modo da non dovrebbe automedicazione. In primo luogo, è necessario esaminare il gastroenterologo per determinare lo stadio e il grado di infiammazione. E solo sulla base dell'analisi può assegnare somministrazione di farmaci, e di sviluppare una dieta. Gastrite può manifestarsi sotto forma di irritazione polmonare. Nelle forme più gravi diagnosticati piccole ulcere o infiammazione purulenta della distruzione delle pareti dello stomaco.
Come mangiare con gastrite
Molte donne si lamentano del lavoro del tratto digestivo. Così, per esempio, che a volte si verificano improvvisamente e mal di stomaco, senza alcun motivo apparente non c'è. Modifica temporanea della dieta di solito aiuta il corpo a recuperare più velocemente. Di solito i medici sospettano qui gastrite e prescritto una dieta speciale. Tra l'altro, una dieta speciale deve essere rispettato non solo nel periodo di riabilitazione, ma anche per qualche tempo dopo il trattamento.
Una corretta alimentazione per la gastrite deve rispettare i seguenti elementi:
Il cibo non dovrebbe essere molto più grave
Cibi leggeri sono rapidamente digeriti e non gravare lo stomaco. Così, tutto non spesi nella digestione delle risorse alimentari ed energetiche può essere gettato a ristabilire l'equilibrio nel corpo. Se si mangia un pezzo di carne di montone e di pane e burro, dopo 2-3 ore si dovrà chiamare un'ambulanza. Sarà fornito dolore acuto nell'addome.
Il cibo deve essere a temperatura ambiente
Cibi troppo caldi o troppo freddi irritare lo stomaco. Pertanto, assicurarsi sempre che il cibo nel piatto era tiepida. Così, per esempio, versando il tè in una tazza o decotto di erbe, attendere 15-20 minuti, o diluire la bevanda acqua.
Mangiare dovrebbe essere frazionata
Persone che soffrono di gastrite, si dovrebbe mangiare almeno 5 volte al giorno. In cui le porzioni devono essere piccole. Non dimenticare la colazione e la cena! Al lavoro, non fare spuntini biscotti, meglio prendere fuori di casa con una serie di ruote porridge e insalata di verdure.
Eliminando prodotti nocivi
Arrosto, affumicati, salati, pepato, marinato e preservato escludere dalla dieta. A proposito di salsicce avranno anche dimenticare. Non è permesso l'uso di bevande, che fanno parte di troppe sostanze chimiche. Lo stesso vale per altri prodotti.
Cook o cuocere
Infatti, quasi tutte le verdure e frutta può essere attribuito sia alla categoria di prodotti nocivi ed utili. Tutto dipende dal metodo di preparazione. Se si sta al vapore, bolliti o al forno in un manicotto (naturalmente, senza l'aggiunta di sottaceti e condimenti), il danno causato da tale cibo non è.
Bere liquidi
Il più fluido si beve, meglio è. In alcuni casi, è consigliabile l'uso di prodotti lattiero-caseari. Ad esempio, la sera prima di andare a letto, si può mangiare un paio di cracker con yogurt. Ma con il latte fresco è meglio non sperimentare, perché da esso sarà peggio.
Posso bere kefir per la gastrite
Mangiare yogurt con gastrite non è controindicato, ma nella fase della forma acuta può bere solo prodotto a basso contenuto di grassi. Così, per esempio, a bassa acidità o normale è meglio scegliere un giorno kefir. Con l'aumento della secrezione gastrica è necessario ridurre il livello di acidità e andare al potere dolce. A volte, in tali casi l'uso di latticello acido deve fermarsi.
Determinare il livello di acidità per aiutare prova speciale che viene eseguita in un ospedale. Inoltre, il livello dell'attività secretoria dello stomaco può dire alcuni dei sintomi (perdita di appetito e rombo nello stomaco). Segni evidenti dello stesso alto livello sono bruciore di stomaco e rigurgito.
Perché osservare Kefir dieta per la gastrite
Il significato di base della dieta per la gastrite - per ridurre al minimo l'irritazione della mucosa gastrica, per ridurre l'infiammazione. Se la parete continuerà ad essere danneggiato (a seguito di una dieta sbilanciata), il processo di guarigione può essere ritardata. Inoltre, la malattia può svilupparsi in cronica.
Troppo contribuisce allo sviluppo di succo gastrico, quindi è meglio mangiare meno ma più spesso. Kefir dieta aiuta normalizzare il livello di acidità, facilitando così il processo di digestione. Prima di andare a letto, non hanno bisogno di un eccesso di carico, è meglio limitare uno spuntino leggero. Dopo l'ultima ricezione a riposo indesiderabile almeno un'ora.
Proprietà utili di kefir
Il kefir si raccomanda di bere con gastrite come elemento principale di una dieta medica (come spuntino o una cena leggera). Questa bevanda abbassa i livelli di zucchero nel sangue e di eliminare i processi di decadimento nello stomaco. L'uso costante di Kefir normalizza il metabolismo e ha un effetto ringiovanente sul corpo. Facendo una parte del prodotto, poco prima colazione, può migliorare l'appetito.
In alcuni casi, gastrite kefir dieta per alcuni giorni rimuove sintomi sgradevoli. Grazie alle sue proprietà di fissaggio, che aiuta ad eliminare il disturbo intestinale. Bere kefir è necessario migliorare l'immunità e normalizzare il sistema digestivo. Il consumo regolare di latte fermentato prodotto ha un effetto calmante sul sistema nervoso.
Se la gastrite è condotta corso medico, kefir contribuirà ad eliminare gli effetti nocivi delle droghe. Per migliorare la condizione del sistema digestivo cronico, talvolta medici raccomandano prima di ogni pasto bevanda almeno mezzo bicchiere di questa bevanda. Durante i periodi di esacerbazione per eliminare i sintomi spiacevoli dovrebbe bere prodotto a basso contenuto di grassi.
Per evitare deve continuare regolarmente bere kefir. Questo scarico dello stomaco riduce la probabilità di peggioramento di malattie croniche. Allo stesso tempo prestare attenzione alla temperatura della bevanda. In nessun caso non utilizzare il prodotto fuori dal frigorifero! "Ma in estate bevo solo acqua fredda" - si potrebbe dire. Nessuna sorpresa, quindi, che avete gastrite!
Contenuto:
Come mangiare con gastrite con bassa acidità
I principi di una dieta sana per la gastrite
Gastrite - una malattia grave che, se non trattata in tempo può trasformarsi in ulcere, cancro dello stomaco. Per evitare tali conseguenze, è necessario rispettare una dieta appropriata, in cui l'attività generato dal succo gastrico. Essa dovrebbe anche ridurre il peso sullo stomaco. Scegliere solo il cibo che viene digerito rapidamente.
A questo proposito, nel menu del paziente introdotto restrizioni sui prodotti alimentari, cotti in un brodo ripido, pesci grassi, latticini stantii, cavoli, ravanelli, pomodori con la buccia. Bevande non alcoliche, permessi focaccine fresche e altre lievito da forno, legumi, formaggio denso, patate, fritte in olio vegetale, prodotti con una salsa piccante, spezie.
Come mangiare con gastrite con bassa acidità
Dieta per gastrite con bassa acidità è il nome ufficiale - "Dieta №2». I suoi principi fondamentali - è quello di stimolare la funzione secretoria e la prevenzione di danni meccanici al rivestimento dello stomaco. Di conseguenza, il menu comprende principalmente carne magra, zuppe, minestre di verdure, zuppa di pesce, verdure al vapore e frutta cotta. Bevande ammesse come caffè, tè e cacao.
Durante esacerbazione della malattia necessario installare una dieta rigida, il cui scopo - la rimozione di infiammazione. Dopo aver raggiunto è necessario stimolare i processi digestivi, introducendo gradualmente nella dieta di piatti pesanti. Alla fine del trattamento, si può mangiare come al solito, ma è meglio evitare i prodotti nocivi, che appaiono dopo aver consumato dolore allo stomaco. Si può aggravare la sua condizione.
Con la bassa acidità introdotto restrizioni sui prodotti alimentari, che causa la fermentazione. Ad esempio, pasticceria fresca, latte, uva, così come i cibi ricchi di grassi animali (carni grasse, pancetta, panna acida). Per digerire e assorbire, il tuo corpo dovrà lavorare sodo. E in questo caso soffre stomaco.
Menù approssimativa per la settimana per la gastrite
Lunedi '
La colazione consiste di grano saraceno, yogurt senza grassi, il latte con il caffè (senza panna). Il pranzo deve mangiare zuppa di verdure, cotte su un brodo basso contenuto di grassi, casseruola di patate con carne e gelatina. La cena deve essere leggera. Perfetto pesce al forno, patate bollite e pane tostato con burro.
Martedì
Martedì Colazione può diversificare frittelle di vapore, barbabietole insalata brasati e mele. Pranzo - Zuppa di basso contenuto di grassi, di vitello a vapore, contorno di stufato di verdure. In ciascuno dei pasti si può bere il tè verde o gelatina rinfrescante che circonda la parete dello stomaco. Cena dovrebbe essere polpette, al vapore, e porridge.
Ambiente
Mercoledì scorso, la colazione è molto nutriente. Si compone di polpette di pesce, graniglie polenta "Artek" cotolette vegetali e gelatina. Pranzo - Zuppa con polpette di carne, pollo al vapore contorno di verdure di purè di patate. Alla fine della giornata, ci si aspetta una cena leggera di polenta di grano saraceno e tè verde.
Giovedi
Giovedi inizia il primo pasto della frittata e farina d'avena, pranzo - rassolnik del pesce o brodo di pollo, pollo un paio di pasta sottile, succo di mirtillo, cena - da empanadas. I pasti possono essere innaffiato con tè verde o floreale.
Fri
Colazione a base di polpette fritte o zrazy, cacao lattiginoso. Nell'ora del giorno dovrebbe mangiare la minestra, brodo di carne magra, cotolette di vapore, purea di carote. Alla fine della giornata - ricotta casseruola, zucca porridge. Bevande, come nel caso precedente, dovrebbe tè verde o nero.
Sat
Sabato mattina, è possibile trovare una colazione a base di cotolette vapore riso, così come un paio di mele. Non dimenticare di tè verde. Il pranzo - zuppa di spaghetti di pollo, cucinato a casa, carne di manzo bollito e gelatina. A cena - frittata, passati di verdura e tintura margherita.
Domenica
Alla fine della settimana si prevede colazione di cereali di frumento o di purè di patate, un paio di salsicce o würstel, caffè (è possibile aggiungere il latte). Per il pranzo - la zuppa di verdure solito (può essere di pollo), torte di riso al vapore. Alla fine della giornata - pasta con formaggio.
I principi di una dieta sana per la gastrite
Inoltre, si dovrebbe organizzare un pranzo o uno spuntino, che dovrebbe consistere di solo fresco (data odierna) di prodotti di latte fermentato, biscotti, fette biscottate. Se tra i pasti apparvero improvvisamente affamato panino consentito di pane secco (con burro, formaggio a pasta molle o salsiccia cotta). Tale dieta aumenta la secrezione di ulcere gastriche e duodenali.
Durante la cottura è consentito, alcun trattamento termico ad eccezione di frittura (soprattutto dovrebbe evitare di cotolette impanate). Bere acqua o altro fluido può essere liberamente (in questo caso, come detto sopra, l'alcol è severamente vietato). Il sale non è proibito, ma non abusarne. La temperatura del cibo non dovrebbe essere troppo caldo o molto freddo, come irrita lo stomaco.
In generale, il menu per gastrite dovrebbe includere pochi grassi minestre di brodo (vegetale o di carne palle). Se si sta preparando la zuppa, prima scaricare l'acqua immediatamente, come bolle. Questo aiuterà sbarazzarsi di sostanze nocive. I seguenti piatti non sono molto facili da digerire, ma ancora ammessi: zuppa di piselli, ricotta, un paio di hamburger, pasta e spaghetti, uova sode, formaggio a pasta molle, cereali, carne magra e pollo, è consentita una piccola quantità di burro e pasta spessa.
Carne e pesce sono cotti o al forno, tanto per cambiare, si può friggere con un olio vegetale poco (la cosa principale - non formare un croccante). Grassi per lungo tempo per digerire, in modo da gravare inutilmente lo stomaco ancora non ne vale la pena. La tariffa giornaliera di olio è a soli 10 grammi. In caso contrario, si bruciore di stomaco, crampi, gonfiore.
La frutta può essere mangiata senza restrizioni. Se volete dolce, mangiare marmellata. Verdure ed erbe aromatiche, è auspicabile utilizzare sotto forma di purea. Non ammessi acetosa e spinaci. Succhi consigliati aspro bevande, gelatine, frutta fresca, cacao, tè, caffè (ma non più di una tazza al giorno).
Gastrite devono evitare questi alimenti che contengono fibre. Germoglia, ravanelli, radicchio, prugne. Non è consigliabile avere bacche e frutta con una ruvida pelle (mele, fichi, uva, ribes), così come frutta secca, cucinate. Pasta di farina di grano fa bene alla salute del gentil sesso, ma con gastrite è meglio evitare. E 'anche pasticceria fresca desiderabile, focaccina. Carne con venature e grassi, così come i prodotti affumicati o uno strattone - tutto questo è inaccettabile. Peggioramento della sua condizione può causare prodotti a lunga conservazione, come ad esempio in scatola.
Si prega di notare, la dieta deve essere seguita per almeno tre settimane, e il processo di guarigione è monitorato dal medico. Una corretta alimentazione può aiutare a ridurre l'infiammazione. Se i miglioramenti in grado di stimolare la secrezione di stomaco, in particolare - per preparare una forte brodo.
È possibile aumentare artificialmente l'acidità dell'acqua potabile prima dei pasti con un po 'di succo di limone. Inoltre gradualmente essere aggiunto alla dieta sottaceti e pesce caviale. Aumentare la secrezione di succo gastrico cibi fritti, kvas, ma dovrebbero usare cautela. Soprattutto stimolano fortemente la secrezione di bibite, caffè, brodo, uova, spezie, cibi affumicati, marinati, crauti. Per ciascuno dei prodotti o cibo, ci sono alcune linee guida per la cottura.
Così, per gastrite con bassa acidità zuppa inaccettabile con grani di miglio, fagioli, lenticchie, hash e latte porridge. Il cibo liquido può essere preparato di carne magra, pesce o funghi brodo (con patate schiacciate, verdura, cereali cotti, pasta). Possono essere aggiunti polpette. Con alcune limitazioni possono Zuppa di barbabietole e cavolo fresco, rassolnik. Le verdure devono essere in ogni caso taglio o strofinare.
I piatti di carne sono preparati solo con il pollame magro (senza pelle e le vene). Così, carne di maiale, agnello, anatra e oca è indesiderabile. Completamente bandito prodotti affumicato e in scatola (carne in scatola, salsicce). Il cibo è desiderabile per cucinare o cuocere senza l'utilizzo di salse, impanatura, marinate. La carne può essere cucinato in un unico pezzo, o macinare in carne macinata. Benvenuti varietà basso contenuto di grassi, come la carne di vitello, pollo, coniglio, tacchino. Salumi latticini validi, involtini primavera.
Un elemento importante nella fornitura di bassa acidità può diventare prodotti ittici. Tuttavia, il paziente entrerà soltanto in magra filetto bollito. È inoltre possibile cuocere o friggere, ma senza una quantità enorme di panatura e olio di girasole. E 'auspicabile, in scatola, affumicati o salati pesce, soprattutto se vi capita aggravamento.
Cereali e pasta non portano una potenziale minaccia, ma anche dovrebbe prestare attenzione al loro trattamento. Questi prodotti possono essere la base della vostra dieta. Polenta Valido per le zuppe acqua o brodo. È anche possibile preparare budini vapore, cotolette senza crosta. Vermicelli pronto per essere servito con carne bollita o formaggi freschi. Il permesso è dolce pilaf. Sotto i legumi divieto (sono un tempo molto lungo per digerire e causare flatulenza). Indesiderati cereali denso, cioè orzo, orzo, miglio porridge.
Ci sono un gruppo di verdure che contengono fibre grossolane. Si dovrebbe abbandonarli o limitare l'utilizzo. Si tratta di un cavolo, ravanello, ravanelli, cetrioli. In generale, è opportuno dare via tali prodotti di trattamento termico e meccanico: bollire o stufato, taglio o brandello. Polpettine vegetali adatte senza crosta, purè di patate, casseruole.
Il pane prima del pasto è desiderabile asciugare in forno. A volte consentito prodotti da forno con ripieno (formaggi, carne, uova, mele). Panini freschi e pasta sfoglia sono sotto grave divieto. Tra i frutti e bacche indesiderabili chi ha il grano e la pelle ruvida. Mele validi al forno, gelatina, marmellata, marshmallow, caramelle morbide.
Pertanto, a seguito delle raccomandazioni di cui sopra, si può evitare l'aggravamento della gastrite in futuro. E ricordate che una buona alimentazione - la chiave per la vostra salute. Deve essere una costante. Peccato che se vi ricordate la dieta solo quando un mal di stomaco.
