Se avete almeno una volta stata nel caffè "McDonald", probabilmente provato lì famoso "roll Cesare '." La ricetta è ormai noto non solo ai dipendenti di questa istituzione, ma anche a voi! Si è presentato qui sotto. Preparazione di semplice.
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Come preparare Cesare rullo?
Ma quali sono gli ingredienti necessari per preparare il rotolo 'Cesare'? Esse dipendono dalla ricetta e il gusto del cibo. Ecco la lista:
Per i pasti:
2 petti di pollo;
150 gr. formaggio a pasta dura (nella versione originale è il formaggio);
2 pomodori;
50-100 gr. lattuga;
2 fogli di lavash (si può acquistare nel negozio);
3 albumi;
semi di sesamo e pangrattato per friggere al seno;
sale e spezie a piacere.
Per la salsa:
5 Art. l. olio d'oliva;
3-4 cucchiai. l. succo di limone;
3 tuorli prime;
3 spicchi d'aglio;
1, 5, art. l. Senape di Digione;
sale e pepe qb.
Così, offriamo una ricetta semplice tali piatti famosi come "roll Cesare '." Per voi, passo dopo passo la preparazione manuale di questo piatto:
Petti di pollo leggermente respingono (senza sforzo) e tagliare a dadini. Ogni tuffo cubo prima nel bianco d'uovo (che aggiungere sale e spezie e mescolare), quindi un misto di pangrattato e semi di sesamo.
Friggere il pollo fino a doratura e delizioso.
Ora espandere il pane pita e cominciare a diffondersi nel mezzo degli ingredienti insalata. In primo luogo, mettere la lattuga.
Poi tagliate a fette di pomodoro e li impongono sulle superiore di lattuga.
Il prossimo livello - il pollo.
Ora è il momento di cuocere la salsa. E 'semplice. Mescolare gli ingredienti per la salsa, sbattere con una forchetta, ma piuttosto un mixer.
Sul seno versare la salsa.
Formaggio strofinare su una grattugia grossa, cospargere con la salsa.
Avvolgere pita. In primo luogo, infilare la parte inferiore e poi si parte. Non toccare la parte superiore del insalata dovrebbe essere visibile.
Fatto.
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Consigli utili: come fare un piatto gustoso?
Alcuni consigli utili per amanti:
Se si vuole dare la salsa un gusto piccante, sostituire la salsa di limone con aceto balsamico.
La salsa può essere reso più pungente e piccante, aggiungere pepe e altre spezie (come il curry).
Utilizzare solo pane pita fresca. Dopo aver aperto un pacchetto commerciale non può essere conservato per lungo tempo.
Se, tuttavia, un pane pita stantio po ', si può lubrificare con maionese, si ammorbidisce.
Formaggio può usare altro, ma deve essere difficile.
Seno può essere pre-marinato in maionese per renderlo più morbido e più dolce.
Non scoraggiare seno troppo, altrimenti sarà dura e insapore dopo la torrefazione.
Se si vuole migliorare il gusto di un piatto, mettetelo in frigorifero. Pane pita bagnato ingredienti troppo.
Ora avete la ricetta per "roll Cesare '." Preparare un piatto la sua casa, favorito sorpresa!
Contenuto:
Un po 'di storia lattuga
La ricetta classica per "Cesare"
Segreti e suggerimenti per l'insalata "Cesare"
Caesar salad è molto popolare in questo momento, è incluso nel menù di quasi ogni ristorazione. Ricetta di insalata varia: classico, francese, luce, con gamberi, pancetta, pollo e altri. Il nome di questo piatto ha dato americano Cesare Cardini. Era il proprietario del ristorante "posto di Cesare", che si traduce come "Cesare". Il ristorante si trova in una piccola città messicana al confine con gli Stati Uniti. Negli Stati Uniti nel momento in cui era la legge asciutta, in modo che tutti coloro che hanno avuto l'opportunità, è andato alla città di confine messicana per celebrare le festività con l'alcol.
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Un po 'di storia lattuga
Nel 1924, molti uomini d'affari americani e ricche star di Hollywood è andato in Messico per celebrare la festa più importante del paese - Giorno dell'Indipendenza. Dato che il ristorante problemi Cardini con l'alcol non ha avuto il suo ristorante era affollato dai visitatori. Ma con la situazione alimentare era male - sono quasi finiti. Poi Cardini, dimostrando ingegno culinario, per preparare una insalata di ingredienti rimanenti.
Si stende su un piatto di grattugiato aglio, lattuga, li sbryznul con olio d'oliva e succo di limone, l'aggiunta di uova sode, formaggio, crostini preparati e salsa Worcestershire strofinato. Tutti i prodotti Mescolare e servire. Questo piatto è appassionato agli americani, e nel 1953 è stato nominato insalata Caesar le migliori ricette, è apparso in America negli ultimi 50 anni.
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La ricetta classica per "Cesare"
Per preparare Insalata di Caesar sulla ricetta classica, avrete bisogno dei seguenti prodotti:
insalata di lattuga "iceberg", o "romano". Si deve sapere che "Iceberg" dolce e ha una forte espressione di gusto, "romana" è più aspro e piccante;
40 g o 2 cucchiai. formaggio grattugiato "Parmesan";
uova;
Pagnotta 100g o pane bianco;
300 g di pollo (facoltativo);
olio d'oliva;
spicchio d'aglio;
limone;
Salsa Worcestershire, un altro del suo nome - Worcestershire;
pepe nero, sale.
E 'necessario risciacquare accuratamente le foglie di lattuga e asciugatele. Crostini quindi essere pronti, vale a dire i crostini. Per fare questo, prendere un pezzo di pane o di bianco, gli tagliò la crosta, e ciò che è a sinistra, tagliata a cubetti con un lato di 1 cm. Mettere a bagno il pane a fette nel forno preriscaldato fino a quando non sarà leggermente dorata, ma non più di 10 minuti. Non dimenticare di capovolgere più volte crostini in forno. Preparare condimento per brindisi: schiacciare uno spicchio d'aglio giovane, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e di preriscaldamento. Dopo qualche tempo, un misto di crostini inferiori, mescolare bene e togliere loro di un piatto.
Preparare il condimento
Correttamente salsa cotta - base gustosa insalata Caesar.
La salsa sulla ricetta classica sta preparando in questo modo. Versare l'uovo, aggiungere l'aglio tritato, 2-3 gocce di salsa Worcestershire, formaggio, mescolare gli ingredienti. È possibile utilizzare un robot da cucina o frullatore. Un flusso sottile, versare la salsa un filo d'olio. Spremere il succo di mezzo limone e aggiungere il condimento. Tariffa medicazione: non dovrebbe essere troppo spesso, se necessario, può essere diluito con acqua bollita. Per il vostro gusto, aggiungere sale e pepe nero. Per rendere il gusto piccante della salsa, è possibile aggiungere i filetti di acciuga. Acciughe non sono necessariamente macinare, li si può mettere in cima insalate.
Preparato da "Cesare" aglio piatto sfregamento. Strappare mani lavate e obsushennye foglie di lattuga e disponeteli su un piatto da portata. Toss insalata con spogliatoio e cospargere con crostini di pane e formaggio parmigiano grattugiato. Il così preparato un classico "Cesare" è possibile aggiungere il pollo. Tagliare piccoli pezzi di pollo, friggere in olio con aglio e aggiungere l'insalata.
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Segreti e suggerimenti per l'insalata "Cesare"
Per l'insalata era croccante, posto per 15 minuti in acqua ghiacciata. L'acqua può essere presa in frigorifero o sul balcone nei mesi invernali freddi.
Salsa all'uovo è meglio non usare crudi e cotti in questa ricetta: perforare con cura con una punta smussata e un forte calo per un momento solo il bollito, ma non bollente. Poi, l'uovo deve essere fresco. Ma per preparare questo modo sarà soltanto misura un uovo a temperatura ambiente, che è provvisoriamente bisogno di ottenere fuori dal frigorifero.
Se non riesci a trovare la salsa Worcestershire, senape, sostituirlo.
Se volete insalata di pollo non era fritto, ma morbido e delicato, marinare i suoi pezzi in un cucchiaio di salsa di soia.
I più deliziosi crostini ottenuti da al dente, e dopo la baguette secca.
Se si utilizza salsa di acciughe, li prendere solo in olio senza additivi.
Eventuali insalate, che hanno foglie devono essere mescolati con due cucchiai. Ciò è necessario per non danneggiare la struttura del foglio.
Caesar salad dovrebbe essere fatto appena prima di servire, ma si può preparare per un utilizzo futuro dalla ricetta salsa classica.
Può essere conservato in frigorifero per 3 giorni.
Tutti i piatti mescolano gli ingredienti devono essere freddi.
"Cesare" possono decorare tagliato in 4 pezzi uova, pomodorini, acciughe e olive.
