luccio orecchio

Contenuto:

  • Ingredienti necessari
  • Consigli utili

Orecchio aromatico. In questa frase tutto il gusto di una cena memorabile sul rogo preparato anche nel campo dei pionieri. Orecchio gustoso associato ad un calderone, falò e le canzoni con una chitarra, ma questo piatto di pesce può essere cucinato a casa, se si segue la ricetta e gli ingredienti necessari per fare scorta.

Quindi: come cucinare la zuppa da un luccio, se dimostrato, e il fuoco in casa, ma ci sono un grande desiderio di creare un vero e delizie culinarie? E 'molto semplice!

 Ingredienti per la cottura
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Ingredienti necessari:

  • Meat luccio - 1 kg
  • Media Potato - circa 5 pezzi
  • Carote - 2 pezzi
  • Cipolle - 2-3 pc
  • Di riso - ½ tazza
  • Verde - 1 mazzetto (prezzemolo - certo, aneto - a piacere)
  • Foglie di alloro - 4-5 pc
  • Lemon - 2-3 fette
  • Sale, pepe, zenzero - delle preferenze personali

Come cucinare la zuppa di luccio in modo che tutto il gusto e aroma sono combinati in una canzone piccante, molto gustoso e memorabile? Memorizza!

  1. Il pesce viene pulito di scala, intestino, togliere le branchie (se utilizzato nella preparazione di teste di pesce). Filetto tagliato a pezzi di spessore di circa 2 cm. Il pesce viene messo in una pentola, coprire con acqua (3, 5 l).
  2. Verdure Peel. 1 cipolla intera in una casseruola mettere l'acqua a bollire. Aggiungere la metà del verde, foglie di alloro, zenzero.
  3. Per comodità, procedere come segue: dopo la bollitura pesce - dare bollire per 10 minuti. Rimuovere il luccio, lasciarlo raffreddare, per separare la carne dalle ossa. (teste di pesce e le code hanno lasciato in padella).
  4. Patate e carote tagliate a rondelle, la cipolla - a dadini. Friggere il tutto in olio vegetale fino a doratura.
  5. Verdure alla griglia e aggiungere il riso lavato entrée. Cuocere per 10-15 minuti.
  6. La carne separata dalle ossa, metterli in una pentola, aggiungere sale, pepe, residui verdi. Cuocere qualche minuto fino a cottura.
  7. Togliere dal fuoco, aggiungere il limone, Coprire e lasciare riposare 10 minuti, poi togliere il limone, altrimenti darà amarezza.
  8. Servire caldo, panna acida condita e il prezzemolo tritato.

Questa è la ricetta di zuppa, successivo, si ottiene un vero e proprio capolavoro culinario.

Ear -, piatti dietetici incredibilmente facile e pesce d'acqua dolce - solo un magazzino di aminoacidi essenziali e proteine.

 Brodo di cottura

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Consigli utili

Cooking zuppa di pesce - una questione delicata, e conoscere un paio di trucchi è sufficiente:

  1. E 'meglio prendere 2-3 piccoli lucci, piuttosto che uno grande. I giovani non hanno un altro assaggio di limo del fiume, che è inerente alla pesci adulti.
  2. Testa di pesce - non obbligatorio, ma l'attributo desiderabile di qualsiasi minestra. Se l'orecchio bollito teste di pesce - che avrà un colore dorato brillante, la percentuale richiesta di grasso e denso sapore corposo.
  3. Migliore utilizzo di pepe - dà maggiori note speziate del piatto.
  4. Prezzemolo si sposa bene con piatti di pesce, lisciando la "inquietante" retrogusto di pesce.
  5. Se l'orecchio è calcolato solo per gli adulti, si consiglia di aggiungere al piatto 50 grammi di vodka - non influisce sul sapore, ma darà sapore ricco tinta ogni ingrediente.
  6. Le patate devono essere prese finché consumatori e la quantità di acqua per la zuppa è facile calcolare: 0, 5 litri per 1 persona. Nota e la percentuale di acqua che è bollito out. "Carenza" dovranno essere reintegrati, aggiunta di acqua.

Ear luccio - un pasto perfetto dieta che non solo è perfettamente nutre, ma non ha un impatto negativo sulle pareti del tratto gastrointestinale, e la carne di luccio non sopportare il carico sul fegato e pancreas. Le persone che hanno a cuore la loro salute, non dovrebbero indulgere in tale, soprattutto, piatti gustosi e sani.

Ear - piatto "campo" e cuocere in natura non ci vuole molto. Pescatori avidi spesso non cucinare la zuppa di pesce con riso e miglio con. Il sapore di questa zuppa non si può dimenticare, perché il grano dà al piatto un tono gentile. Chi, se non il pescatore di saper cucinare un delizioso e abbondante zuppa?

E seguite questa semplice ricetta, e tutti i tuoi ospiti, amici e parenti non si stancano di lodare le tue abilità culinarie e persino chiesto un secondo piatto-additivi. Buon appetito!

 L'orecchio reale: prescrizioni Pescatore

 zuppa con agnello

Contenuto:

  • Una deliziosa zuppa di fagioli verdi
  • Stufato del pastore scozzese
  • Zuppa opzioni nutrizionali e dietetici

Succulente zuppa di agnello - piatto gustoso e sano che è più adatto per diversificare la dieta pranzo di famiglia. Ci sono un sacco di ricette zuppa di agnello, e ognuno merita di provare almeno una volta. Tuttavia, prima di procedere alla celebrazione cucina, si deve tener conto del fatto che l'agnello viene cotto per almeno 1-2 ore, quindi si consiglia di fare scorta di anticipo non solo i prodotti necessari, e il tempo libero.

Per preparare un pasto prima classe, è molto importante scegliere la carne giusta, altrimenti il ​​piatto non salva la ricetta più sofisticato. Non sbagliare alcune semplici regole possono aiutare:

  • Carne giovane montone stretti, ma non rigida, pallido colore rosa o rosso chiaro, con le ossa sottili, mentre l'agnello non dovrebbe avere più di 3 anni;
  • odore specifico famigerato ha solo la carne di pecora più vecchia, giallo e duro, o di capra, che i venditori a volte irresponsabile con il pretesto di cercare di vendere la carne di agnello;
  • In ogni caso, se si pensa che l'odore sgradevole, è meglio abbandonare l'acquisto;
  • wether odora molto di meno che il suo "fratello" non è interessato da tale procedura;
  • carne yarochek (donne giovani) ei maschi carne più tenera è molto meno odoroso;
  • cucinare minestre agnello è costato più adatto, collo, o scapola.

Se la carne è di alta qualità e fresco, ma l'odore è ancora soddisfacente, allora avete bisogno di pulirlo il più possibile dal grasso o marinare per 1-2 ore in una soluzione debole di aceto o di acido citrico.

 deliziosa zuppa con agnello

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Una deliziosa zuppa di fagioli verdi

Come preparare questa zuppa meravigliosa agnello? Non ci dovrebbero essere problemi. Acquistato 400-500 g di carne bello morbido agnello, secondo la ricetta, si dovrebbe comprare gli ingredienti aggiuntivi:

  • 300 g di fagioli baccelli freschi o congelati;
  • 7 pezzi di patate di media grandezza;
  • 2 spicchi d'aglio 3 cipolle medie;
  • sale, pepe e paprika qb;
  • 1, 5 litri di acqua.

Successivo:

  1. E 'pulito cipolla e aglio, tritare, friggere in una piccola quantità di olio vegetale, assicurandosi che le verdure sono bruciati. Di non lavare la padella, friggere le verdure possono essere direttamente in padella. E 'meglio scegliere un piatto con muri spessi e il fondo.
  2. Montone viene lavato, tagliato in piccoli pezzi, frittura con verdure, se lo si desidera, aggiungere la paprika. Aggiungere acqua o brodo e cuocere finché la carne a metà cottura.
  3. Tagliare le patate e aggiungere nella padella, cuocere per 20-30 minuti fino a cottura mettere i fagioli. Se preso, fagioli surgelati, in precedenza sarebbe bello per scongelare. Se necessario, aggiustare di sale e portare un piatto fino a cottura ultimata.

Zuppa cotta sulla ricetta risulta molto spesso, quindi se volete potete aggiungere altra acqua o brodo. Si può prendere e altre verdure, come carote.

 zuppa con agnello e ceci
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Stufato del pastore scozzese

Highlanders troppo lontano, concedetevi un piatto di un'altra ricca zuppa di agnello, che li aiuta a mantenere caldo durante il rigido inverno scozzese umido. Lo hanno preparato per una simile vecchia ricetta:

  • 2-2, 5 litri di acqua;
  • 500-600 g di agnello magro;
  • 200 g orzo perlato;
  • 2 cipolle medie;
  • 1 carota;
  • 3 pezzi di patata;
  • 3 pezzi di sedano.

Devi prima 12 ore, bagno in acqua fredda ben sciacquati orzo perlato. Per 1 tazza di orzo avrà bisogno di 1 litro di acqua. Maturato per un simile cereali ricetta cotto molto più velocemente, ridurre leggermente il tempo speso per la preparazione dei pasti, in generale, e la zuppa sarà chiaro senza un pizzico di gusto in polvere.

Quindi, per cucinare la zuppa di montone in stile scozzese, è necessario:

  1. Sciacquare bene con carne, sbucciate e tritate gli anelli di cipolla. Quindi aggiungere la carne e la cipolla in una casseruola, versare acqua, portate a bollore, togliere la schiuma e fate cuocere a fuoco basso per 1-1, 5 ore.
  2. Pronto bisogno di drenare il brodo, in precedenza togliere la carne dalla padella e cipolle. La carne deve essere tagliato e indietro nel brodo. Le cipolle possono essere senza ritorno.
  3. Seguono le carote tagliate a cerchi e le radici di sedano, patate, sbucciatele e tagliatele a grandi barre. Ortaggi e preparati orzo perlato necessario eseguire nel brodo bollente e cuocere per 35-40 minuti (in base alla disponibilità di cereali). Servire stufato del pastore scozzese, generosamente cosparso la sua erbe profumate - prezzemolo, aneto e coriandolo.

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Zuppa opzioni nutrizionali e dietetici

Lamb è ricco di proteine, ferro, iodio, magnesio e fosforo, così come fluoro, che aiuta a conservare e rafforzare lo smalto dei denti. Relativamente a basso contenuto calorico (203 calorie per 100 grammi di carne), agnello contiene 2-3 volte meno grasso di maiale e manzo, e molto più facilmente assorbiti dal corpo. Magra pecora bollita - un prodotto di valore dietetico.

Ricetta zuppa di montone dieta comprende:

  • 700 g di agnello magro;
  • 100 g di pasta all'uovo, fatti personalmente o acquistati;
  • 2 bulbi di cipolla;
  • 1 testa d'aglio;
  • 4 pezzi di pomodori;
  • 2 L di acqua.

In primo luogo deve essere bollito di montone brodo e cipolla per 30 minuti finché sono teneri deve essere sale e pepe. La carne finito viene rimosso dal piatto, tagliato a striscioline, rimesso. I pomodori hanno bisogno di macinare la consistenza di purea in un frullatore o solo molto finemente tritato, pre-scottate in acqua bollente, e la rimozione della pelle. Aglio per pulire, schiacciare e macinare in chesnokodavke con il sale. Poi dobbiamo mettere nelle pomodori passata di brodo, aglio, pasta e cuocere per 5-10 minuti (fino a pasta cotta, di solito indicati sulla confezione). La zuppa deve bollire. Poi viene rimosso dal fuoco e servire, riccamente condito con erbe aromatiche.

Per il piatto si è rivelato ancora più gustoso ricetta può essere completata: rompere 2-3 uova, mescolare con il succo di limone e versare un flusso sottile nella zuppa di agnello. Questo dovrebbe essere fatto dopo essere stato tagliatelle completamente saldate. Per godere il sottile e sapori inusuali può essere aggiunto al piatto un po 'di cannella, zenzero e curcuma.

 Tre ricetta della minestra con agnello




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