Oh, che cosa, che cosa, e pollo hamburger non sarà sorprendere nessuno. E proveremo! Solo qui non c'è bisogno di acquistare cibi surgelati, dove la carne è elencato solo sul cartellino del prezzo. E "non è chiaro che cosa" e non si capisce questo, ma non solo hamburger gustoso. Ci accingiamo a fare queste cotolette di carne di pollo. Non siate pigri - Vite da pollo fresco (questa volta qualcosa vorrà niente affatto). Ma se il tempo è ancora un peccato, prendere in qualsiasi supermercato pronto manzo, ma non congelati, e refrigerati. E si preparano per quello che cotolette preparati semplicemente "delicious". Ecco una deliziosa ricetta dai soliti hamburger di pollo tritati.

Cotolette di casa

Beh, che altro per chiamare un cotolette di pollo ricetta, cotte a casa per la loro famiglia preferito? Cotolette di pollo di carne, che vengono preparati in modo rapido e mangiati anche più veloce di volontà - è solo più deliziosi hamburger fatti in casa. Al fine di rendere tale piatto "ad alta velocità" richiesto accessibile e sempre disponibile nei prodotti per la casa.

Ingredienti:

• Pollo tritato (1 kg)
• Lampadina
• Pane bianco (3 pezzi)
• 1 patata cruda
• 1 uovo
• Latte (3 cucchiai. L.)
• Sale e pepe

Preparazione:

Imbottitura diffusione in una ciotola e aggiungere ad essa la cipolla finemente tritata finemente-. Pane (senza crosta) è stato imbevuto di latte. Patate - grattugiate e tritati. Ci ha messo anche il pane bagnato e uova. Pepe, sale e impastare il ripieno. Iniziare a fare polpette. Digitare un po 'di carne macinata e di palma, gettandolo fuori dal palmo contro palmo, scolpire hamburger. Friggere in olio caldo, ogni lato podrumyanivaya alternativamente. Cotolette arrostite lasciano in padella, coperto con coperchio, raggiungere per un paio di minuti a dieci. A proposito, se si preferisce una ricetta solo per un paio, allora si avrà la possibilità cotolette di pollo alimentari di carne.

Cotolette del pollo con un ripieno (zrazy)

Questa ricetta è la cosiddetta zrazy. Se ci prepariamo polpette con pollo tritato e qualsiasi imbottitura, saranno di cui essa già Zrazy. Per il ripieno è possibile utilizzare i funghi fritti, formaggio grattugiato, uova sode, cipolle fritte e (o) carote. Cerchiamo di fare, per esempio, sono l'opzione più veloce - cotolette di carne di pollo con il formaggio.

Ingredienti:

• Pollo tritato (1 kg)
• Lampadina (1 o 2)
• 1 uovo
• Formaggio (200-300 g)
• Sale e pepe
• Semola o pangrattato

Preparazione:

Questa ricetta è diverso dai soliti cotolette di pollo, non solo dalla presenza del ripieno. "Shell" di questi tortini di essere denso. Pertanto, patate e pane nel ripieno, noi non mettere. Preparare con l'aggiunta di cipolla tritata (prendere uno o un paio di pezzi), uova crude, sale e pepe. Per il ripieno prendere il formaggio grattugiato e cominciare a formare polpette. Digitare nel palmo un po 'di carne, lui un tortino piatta fa, e nel suo centro mettere un cucchiaio di formaggio grattugiato. Tenere il ripieno su una palma e l'altra mano delicatamente avvolgere il bordo della torta. Crolla ogni cotoletta nel pangrattato e friggere. Hamburger post può con burro o maionese.

Nota:

Impanato possono essere preparate mescolando la farina con semola o utilizzati per questi scopi pangrattato abituali. Se si cucina per un paio di hamburger, impanati quindi non hanno bisogno.

Cotolette di pollo Minsk

Versione bielorussa di polpette di pollo tritato con funghi. È un po 'una ricetta modificata popolari cotolette Kiev. Essi ricevono non meno tenera e gustosa di Kiev. Per preparare le cotolette di pollo ripieno "in Minsky" Take i seguenti ingredienti:

• Ripieno (kg)
• Funghi (400 g)
• 4 uova
• Il latte (mezzo bicchiere)
• Pane Rusk
• Burro (100 g)
• Olio combustibile (100 g)
• Sale

Preparazione:

Per fare il ripieno, funghi per lavare, tagliare e friggere nel burro. La ricetta di questi polpettine di carne macinata elimina cipolla, quindi preparatevi solo con l'aggiunta di latte e un uovo, il sale e mescolare bene. Poi noi formiamo le polpette, così come nella ricetta precedente: mettere i funghi patty e avvolgere. Samu cotoletta do allungata (come un fuso). Poi crolla nel pangrattato, tuffo in uovo sbattuto e di nuovo paniruem. Polpettine di friggere nel burro fuso.

Nota:

Non meno gustoso hamburger della Minsky ottenuti ripieni di funghi secchi. Per fare questo, in ammollo per una mezz'ora, bolliti, e poi a friggere e aggiungere condimenti come polpette con pollo tritato.

Cotolette con fiocchi d'avena

Con la preparazione di cotolette di pollo tritato può essere affrontato in modo più efficiente e preparare la versione economica di cotolette cordiale e succosa.

Ingredienti:

• Pollo tritato (500 g)
• Lampadina
• Fiocchi di avena (vetro)
• Il latte (mezzo bicchiere)
• 1 uovo
• Olio vegetale
• Sale e pepe

Preparazione:

Con ripieno aggiungere cipolle tritate, cereali, latte, uova, sale e spezie. Impastare e formare polpette. Friggere in olio vegetale. Servire con maionese o panna acida.

Se un approccio creativo a cucinare cotolette di pollo di carne, è possibile risparmiare non solo tempo e denaro, e anche inventare un nuovo piatto. Cotolette gustosi e teneri può essere fatto con qualsiasi ripieno, friggerle nel pangrattato e cuocere a bagnomaria, servito con salsa di crema di funghi o con un contorno abbondante o un'insalata leggera. E per di più, che li rende molto facile e veloce. Provate!

Molto spesso giovani hostess che seguono la figura e tendono a una dieta sana, si chiedono che cosa può essere cotto a vapore e come fare questi piatti gustosi. Così - correttamente utilizzando il vapore, si può cucinare quasi tutti i prodotti: carne, pesce, verdure. Incredibile gusto hanno gnocchi a vapore - hanno un sacco più morbido di quelli preparati in modo convenzionale.

Qual è l'effetto otteniamo se ci prepariamo per una coppia? In primo luogo, si ottiene cibo sano, perché il cibo è cucinato senza grassi, pur mantenendo il gusto naturale. In secondo luogo, se siamo pronti per una coppia, ad esempio, carne o pesce, questi prodotti rimangono molto succosa. Nel fondo di cottura tradizionale va in brodo, e carne o pesce, di perdere le loro estrattive diventano insapore.

Parleremo le tecniche di base che è necessario sapere se siamo pronti per una coppia. E anche dare alcuni consigli pratici su come cucinare per una coppia senza bagnomaria. La conoscenza di questi dettagli, si sarà in grado di elaborare le loro ricette di piatti a vapore.

Devo dire che la cottura a vapore sotto la forza anche le persone con conoscenze culinarie modesto. Così, per principianti casalinghe ricette di piatti sarà un buon punto di partenza per l'ulteriore comprensione dei segreti della buona cucina.

Anzitutto che tutte le ricette qui sotto, possono essere utilizzati per la cottura in bagnomaria moderna o in una pentola normale, in cui viene inserito in un cosiddetto cestello vapore o la solita setaccio. È importante che il prodotto non entri in contatto con l'acqua (in bagnomaria è fornito di default), la vasca deve essere tenuto ben chiuso, ed i prodotti sono disposte solo dopo che l'acqua ha iniziato a bollire. Seguendo queste semplici regole, si impara a cucinare per una coppia.

Merluzzo a vapore sotto la salsa olandese

Ingredienti:

• 500 grammi di pesce
• sale, pepe, spezie

Per la salsa:

• 3 tuorli d'uovo crudo
• 150 grammi di burro
• 2 cucchiai di acqua fredda
• 2 cucchiai di succo di limone
• sale e pepe

Preparazione:

Preparato cospargere pesce con sale, pepe e spezie che preferite, cospargere con succo di limone e mettere in piroscafo. Cuocere per 7-10 minuti. Questo piatto è perfetta proprio cotto a vapore salsa olandese classico.

Come preparare la salsa:

In una ciotola, mescolare i tuorli, acqua, sale, pepe, mettere tutto nel bagno di vapore, e per tutto il tempo sbattere, aggiungere un pezzetto di burro. Il pezzo successivo è stato aggiunto dopo la precedente è completamente in contatto con la massa tuorlo. Il risultato dovrebbe essere una salsa burro spessa e liscia. Alla fine, aggiungere il succo di limone a piacere e battere di nuovo bene.

Salsa olandese è perfetto per bassa percentuale di grassi varietà di pesce, al vapore, così come le verdure.

Verdure cotte a bagnomaria, molto gustoso e allo stesso tempo hanno un aspetto molto attraente. Il fatto che il trattamento termico convenzionale (cottura o cuocere, non è importante) perdono il loro colore. Quando si utilizza una coppia che ciò non accada. Sembra meraviglioso assortimento di carote, broccoli, cavolfiori e spinaci.

Verdure assortite al vapore

(servito con pesce e salsa olandese)

Ingredienti:

• 100 grammi di carota
• 100 grammi di broccoli
• 100 grammi di cavolfiore
• 100 grammi di spinaci

Preparazione:

Verdure Lavare, sbucciare. Carote tagliate, analizzarlo in cimette di cavolo, spinaci libera da grossolana steli. Disporre le verdure in una doppia caldaia (tranne per gli spinaci - mettere in appena un minuto prima della fine della cottura) e cuocere per 5-7 minuti.

Condividi su verdure piatto, pesce, al vapore, e versare tutto il salsa olandese.

Il metodo di cui sopra può cucinare un pesce. Ma ci sono altre ricette di pesce in piroscafo, anche noi vogliamo condividere con voi. Piatti ottenuti molto diversi nel sapore.

Pesce su un bagno di vapore

Ingredienti:

• 500 grammi di filetti di pesce
• 2 cucchiai di salsa di soia
• cucchiaino di zenzero grattugiato
• cucchiaino di curry
• sale e pepe
• 1-2 cucchiai di succo di limone

Preparazione:

Lavare Pesce, asciutto, mescolare con lo zenzero, salsa di soia, curry, sale, pepe e succo di limone. Mettete il tutto in una ciotola e mettere su un bagno di vapore. Cucinare con il coperchio ben chiuso per 7-10 minuti. Si scopre pesce molto tenera in un brodo speziato. Servite con riso croccante.

Cotolette di pollo a vapore

Ingredienti:

• 500 grammi di pollo tritato
• 1 uovo
• 150 grammi di pane bianco
• un bicchiere di latte
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• sale, pepe, noce moscata

Preparazione:

Pane imbevuto di latte. Cipolla tritata molto finemente e olio d'oliva spassirovat. Mescolare la carne macinata con cipolle fritte, pane e uova pressati, aggiungere sale, pepe, noce moscata e frullare bene tutto.

Per tagliare la massa risultante in piccole polpettine e mettere in piroscafo. Cuocere per 7-10 minuti. Per chi ama le ricette dieta pasti possono essere incoraggiati a preparare un tale principio cotolette di maiale, manzo e pesce.

Ricette di piatti cotti a bagnomaria, che portiamo alla vostra attenzione, si possono percepire come base e costruire su di loro per venire con le loro diete. Buon appetito!