Recentemente, cucine moderne sono elettrodomestici da incasso sempre più popolare. Produttori producono tutti i tipi di tali attrezzature, e tra loro i piani di cottura. Dotando la vostra cucina rinnovata, molte persone si chiedono - come scegliere il piano di cottura? Cerchiamo di capire questo problema.
Superfici di cottura moderni sono elettrici, gas e combinati. Con stufe elettriche e del gas è familiare alla maggior parte delle casalinghe. Ma superficie combinata per la maggior parte delle persone è ancora una novità. Tali superfici sono una combinazione di bruciatori elettrici ea gas un pannello. La combinazione più comune dei tre a 1-3 fuochi a gas e uno elettrico, o viceversa. Inoltre, piastre elettriche di diversi produttori sono rappresentati come tradizionali frittelle ghisa e vetroceramica.
Alcuni produttori di produrre cinque punti cottura, dove quattro fuochi a gas rimangono ai loro posti tradizionali, e aggiunti al loro quinto - elettrico. Quando le persone si chiedono come scegliere il piano di cottura - gas o elettrico, è difficile consigliare qualcosa perché ci sono vantaggi e svantaggi, e quelli e altri.
Tutto dipende, fondamentalmente, se vi è una fornitura di gas centrale nella casa o meno. Se la casa viene alimentato con gas, il piano cottura a gas è certamente preferibile, poiché l'uso di esso è più conveniente. Sebbene anche se la casa non è gassificato può sempre utilizzare gas in bombole. E se il gas si è conclusa in un momento, è possibile accendere il bruciatore elettrico. Ma se ti piace fornelli elettrici, poi, naturalmente, solo la scelta è vostra.
Il materiale di superficie
Ma ciò che è veramente importante nella scelta di un piano di cottura, per cui è il materiale di cui è fatto. Nel mercato degli elettrodomestici oggi sono per lo più rappresentati superficie di cottura smaltata, piani di cottura in acciaio inox o vetro-ceramica.
Il più familiare sono la superficie smaltata. Sono economici, durevole, e la scelta dei colori è piuttosto estesa. Ma vi è smalto e svantaggi: è difficile da pulire da alimenti nagorevshey, nel tempo può essere graffiato e scheggiato.
Piani di cottura più belle in acciaio inox che sono terreno o lucido. Essi non solo look elegante, ma anche molto resistente, durevole. Tuttavia, prendersi cura di loro più difficile. Essi mostrano qualsiasi impronte, acqua e grasso. Per questa superficie che splende sempre, il suo bisogno di monitorare costantemente.
Vetroceramica utilizzati principalmente in superfici di cottura elettrici. Ma nel gas oggi, non è più una novità. I modelli sono i più grandi produttori di piani cottura a piastre sono chiamati "gas sul vetro". Piano di cottura con bruciatori a gas ricoperte da uno strato di vetro termoresistente o vetroceramica.
"Gas su vetro" sembra grande, per lungo tempo mantiene il suo aspetto, poiché il materiale di superficie utilizzata per alta resistenza, resistenza ai carichi termici e meccanici del materiale. Questi piani cottura sono pratici piuttosto soggetta a determinate regole e non sono difficili da pulire. L'unico aspetto negativo - tali superfici hanno paura di zucchero, per cui dopo la cottura deve essere immediatamente accuratamente pulite per i prodotti contenenti zucchero, non fanno male esso.
Il piano di cottura più comuni sono disponibili in marrone o nero. Ma, in aggiunta, alcuni produttori producono superficie bianca "avorio" "antracite nero" punti neri e grigi, e il "ghiacciata", "colore speculare" o verniciato alluminio e acciaio inox. Grande richiesta di piano cottura in vetroceramica con un modello. Che, tuttavia, non è sorprendente - sono molto elegante look.
Abbiamo sviluppato un nuovo materiale - una ceramica vetro poroso. E 'ideale per piano cottura a gas, come i pori nel gas vetroceramica passati. Questo sarà sbarazzarsi del bruciatore. Tali superfici sono chiamati "gas sotto vetro." L'unica cosa che trattiene l'introduzione di nuovi prodotti - elevati requisiti di purezza del gas.
Dimensioni e bruciatori
Il numero base di modelli di piani cottura elettrici presentato molti produttori dimensioni standard in cui la larghezza è di 60 centimetri. Ma ci sono strumenti più ampi - e 80, e 90 cm. Quando si installa il piano di cottura è necessario considerare alcuni punti. A volte si dice che sotto il piano di cottura non può tenere i cassetti. Questo non è del tutto vero. Non solo possibile, ma è anche molto conveniente. Il posto migliore per la memorizzazione di elettrodomestici da cucina non può venire con. Tuttavia, poiché la superficie del suo fondo è riscaldato in un contenitore, che si trova direttamente sotto di esso, dovrebbe essere fatta di carta delle perforazioni o le barre.
Superfici di cottura moderne sono molto diverse in presenza di varie funzioni e bruciatori. Senza ulteriori informazioni, per fare una scelta a favore di un modello o un altro è molto difficile. Prima di tutto bisogna decidere quanti fuochi avete bisogno e di che dimensioni che dovrebbe essere. Modelli classici piani cottura sono disponibili con quattro fuochi.
Ma, come detto sopra, ci sono quelle dove ci sono tre o anche cinque o sei. Si deve sapere che ci sono differenze fondamentali da bruciatori elettrici ea gas pannelli. Se si pensa che cosa scelgono piano cottura a gas, si deve essere consapevoli che la dimensione dei bruciatori deve soddisfare le dimensioni dei vostri piatti. Fiamme dovrebbe solo riscaldare il fondo della pentola. Poi il cibo è preparato rapidamente, l'energia è utilizzata in modo più efficiente. Allo stesso utensili e dura più a lungo.
Superficie standard ha due bruciatori di potenza media e audio - bassa e alta potenza. Gli ultimi modelli hanno un potente masterizzatore a più ordini di lingue di fuoco. Questi bruciatori sono progettati per la cottura ultra-veloce. Sono due o più anelli concentrici di fiamma attraverso una struttura multi-livello.
Nel tentativo di rendere la superficie produttori più ergonomiche moderne non sfuggire alla sua attenzione e la forma dei bruciatori. Al di là del solito giro, prodotti piani con piastre ovali e triangolari. Bruciatori forma triangolare è molto conveniente perché non richiede matrici: contenitore può essere posizionato direttamente sui bruciatori della piastra di copertura. Allo stesso tempo, il fuoco riscalda il fondo della padella uniformemente. Stessi bruciatori ovali sono più adatti per la cottura in un piatto ovale.
Quanto a piastre elettriche, cottura sulla loro superficie può essere da due a sei. Essenzialmente differiscono solo per il tipo di elemento riscaldante. Nel tradizionale, a noi familiare piano cottura smaltato, usato piatte elementi termoelektronagrevatelnye rotonde - resistenze, che sono posti in un corpo in ghisa. Questi bruciatori chiamati "frittelle" e targhe con loro sono ancora popolari.
In tali piani di cottura trovato tre tipi di bruciatori: convenzionali, esprimere - bruciatori e automatico. In genere hanno una potenza media. Express - bruciatori hanno grande capacità e sono usati per riscaldamento rapido. Essi sono contrassegnate da un cerchio rosso. Zona di cottura automatica contrassegnato da un cerchio bianco. Essi sono dotati di un sensore, che si determina quando l'acqua inizia a bollire, e quindi azzera la potenza senza far bollire liquido lontano.
Un più diversificata in tutti gli aspetti di superficie piastra in vetroceramica. Essi possono essere convenzionale, induttiva, o piano cottura alogene ad alta luminosità. Nei bruciatori convenzionali riscaldare il metallo mediante una spirale. I bruciatori di alta luce usati come elemento riscaldante un nastro grecato. Si riscaldano più velocemente. In circa tre secondi. Ma i bruciatori alogene veloce riconosciute che si accendono e spengono immediatamente.
E per ultimo - fuochi ad induzione. Essi sono fondamentalmente differenti da quanto sopra che la base della pentola viene riscaldata direttamente. La stessa superficie di cottura non è riscaldata. In esso, un piastra di vetroceramica, è installata un'unità di induzione che genera radiazione elettromagnetica. E 'il fondo delle pentole manche. L'unico requisito è per la cottura su tale superficie richiede speciali utensili, la cui estremità inferiore ha proprietà ferromagnetiche.
La dimensione e la forma della superficie della zona di cottura in vetroceramica, anche, sono molto diverse: l'ovale e rotonda, con una superficie di espansione o senza. Ma è molto importante specificità della padella, che dovrebbe corrispondere strettamente la forma e le dimensioni dei bruciatori.
Opzioni piani di cottura
Piani di cottura moderni sono dotati di molte caratteristiche convenienti e utili. La scelta è vostra esattamente quello che ti serve, a seconda delle abitudini ed esigenze di cottura.
- Interruttori di funzione.
Questo cosiddetto protezione dal surriscaldamento. Piano di cottura quando raggiunge un certo limite di temperatura, o dopo un certo tempo, a condizione che il pannello di controllo del tempo non è stata toccata.
- La funzione di protezione contro trabocco.
La maggior parte dei piani di cottura moderni non è attivato quando un liquido bollente sale sul pannello di controllo.
- Funzione di blocco del tempo.
Quando si preme un determinato tasto sul pannello di controllo, essa viene "congelata" in questo stato.
- Selettore a magnete amovibile.
Quando la piastra è in stato di riposo, possono essere rimossi, per esempio, in modo da pulire lontano dai bambini.
- La "identificazione di materiali e dimensioni delle pentole."
È importante che i bruciatori ad induzione. In questo caso, il bruciatore inizia a riscaldarsi se la zona di riscaldamento è padella o casseruola. Automation si determina la dimensione dei piatti.
- La "scrittura a memoria".
Si può usare per programmare il tempo di cottura, e controllarla. Per ogni bruciatore possibile registrare più di un programma.
- La funzione di riscaldamento rapido, sbrinamento e mantenere il cibo caldo.
Come potete vedere, la scelta è molto ampia - tutto dipende dal vostro gusto e possibilità finanziarie.