Qual è la frittata? Questo piatto è a base di latte e uova, la cui prima comparsa in Francia. Potrebbe sembrare che per fare una semplice frittata. Tuttavia, molti cuochi ritengono - la sua preparazione richiede abilità e attenzione.
Oggi guardiamo a alcune ricette semplici che sono sicuro farà piacere tutta la famiglia. Nota che quasi tutti i piatti come descritto di seguito, sono stati calcolati in due porzioni. Preparare con 4-5 uova.
Cottura in forno
Questa ricetta vi insegnerà a cucinare tenera e gustosa anche pasti per il pranzo e per la cena.
Ingredienti:
100 ml di latte;
3 piccole fette di pane;
50 grammi di formaggio;
olio per friggere
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti per la frittata. Friggere il pane fino a doratura. Mettere in una teglia da forno, versate sopra il composto precedentemente preparato. Cospargete con il formaggio grattugiato e mettere in forno. Cuocere fino a cottura.
Con formaggio e aneto
Gourmet e un po 'insolita ricetta. Per farlo, è necessario:
100 ml di latte;
1 cucchiaio di farina;
100 grammi di formaggio;
olio da cucina;
aneto - qualche rametto.
Preparazione:
Preparare una miscela. Verdi tritate finemente e si combinano con la miscela. Tutto bene. Friggere fino cotta su entrambi i lati. Il piatto finito viene cosparsa di formaggio grattugiato su una grattugia fine.
Coppia Dish
Questa ricetta è perfetta per i bambini. Il piatto viene preparato in fretta, si scopre delizioso e tenero.
Ingredienti:
100 ml di latte;
20 grammi di burro.
Preparazione:
La miscela risultante è stata versata in una forma, oliato, e messo in una scatola a vapore o in una pentola di acqua bollente. Dopo 10-15 minuti il piatto è pronto. La ricetta è consigliato anche per chi soffre di malattie gastro-intestinale, il fegato e il cuore. Non è raccomandato Questo add pepe e sale.
Cibo giapponese
Questa ricetta è piuttosto insolito, ma molto gustoso. Egli amerà i seguaci della cucina giapponese.
Oltre alle uova, è necessario:
100 ml di pesce dashi magazzino;
1 cucchiaio di mirin;
2 cucchiai di zucchero;
Salsa di soia 1 cucchiaino;
zucchero, sale.
Preparazione:
Brodo di pesce dashi, mirin, salsa di soia, sale e zucchero, mescolare bene fino a che liscio. Aggiungere le uova e mescolare bene di nuovo, ma non battere fino schiumogeno. La miscela risultante viene versata su una padella ben riscaldata e cuocere fino al momento.
Piatti di funghi
Avrete bisogno di:
250 grammi di funghi;
1 cucchiaio di farina;
cipolle.
Preparazione:
Per preparare questa ricetta, non necessariamente utilizzare funghi freschi, si può prendere e in salamoia, e asciugato. Lessarli finché sono teneri, raffreddare, poi tagliare. Soffriggere la cipolla tritata finemente, quindi aggiungere i funghi. Un po 'di sale. Mescolare accuratamente con miscela di farina e versate i funghi finiti. Fry su entrambi i lati.
Busta ripiena
Avrete bisogno di:
100 grammi di salsiccia o di salsiccia;
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro.
Preparazione:
Salsiccia o salsiccia tagliata a dadini e friggere fino a doratura, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare accuratamente. Una frittata cotta in una padella a parte, portare morbido. Salsiccia giaceva sul metà strada, e frittate con l'aiuto di una forchetta per sollevare il bordo in modo che siano pienamente coperti "ripieno". Fry su entrambi i lati.
Per i più golosi
Ricetta Gourmet: gustosa, elegante e veloce.
Avrete bisogno di:
Farina 1 cucchiaino;
1 cucchiaio di burro;
100 grammi di zucchero.
Preparazione:
Tutti combinano e mescolare. Versare il composto nella teglia e friggere su entrambi i lati fino a cottura. Il piatto finito viene servito con marmellata o pane tostato.
Con riso e noce
Avrete bisogno di:
tazza di riso;
1 cucchiaio di burro;
50 grammi di formaggio;
Buccia di limone 1 cucchiaino;
20 grammi di noce moscata.
Preparazione:
La miscela frittata aggiungere la noce moscata, la scorza di limone, pepe e sale. Lessate il riso e aggiungere il burro e mescolare accuratamente. Tutti insieme. Versare il composto su una teglia ben riscaldata. Fry su entrambi i lati.
Spinaci
Avrete bisogno di:
un chilo di spinaci;
1 cucchiaio di farina;
la stessa quantità di burro;
verdi.
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti. Aggiungere la farina e le erbe aromatiche tritate finemente, mescolare accuratamente. Stufato di spinaci nel burro finché sono teneri. In una padella ben riscaldata versare che ha ricevuto il composto di uova latte. Quando la frittata è quasi pronto, messo in cima alla spinaci e farlo rotolare buste.
Seafood Cocktail
La ricetta prevede l'utilizzo di qualsiasi pesce, come gamberetti.
Avrete bisogno di:
100 grammi di gamberetti;
1 cucchiaio di burro.
Preparazione:
Gambero bollire in acqua salata finché sono teneri. Versare il composto nella teglia riscaldata e soffriggere a fuoco lento. Top con gamberi e piegare a metà e portare a una condizione desiderata.
Carne Cocktail
Avrete bisogno di:
200 grammi di carne - di maiale, manzo o pollo;
100 ml di latte;
1 cipolla;
2 cucchiai di farina;
cucchiaio secco pane e burro;
verdi.
Preparazione:
Macinare la carne nel ripieno, aggiungere il pangrattato e cipolle tritate. Mescolare con una miscela di frittata tritato e versare nella padella riscaldate. Fry su entrambi i lati. Tempo di cottura 10-12 minuti. Prima di servire, cospargete con le erbe.
Con fegato
Avrete bisogno di:
200 grammi di fegato;
una fetta di pane;
olio per friggere.
Preparazione:
Il fegato è ben lavati, puliti, tagliati in piccoli pezzi e friggere fino a cottura in padella. Poi raffreddare e tritare, aggiungere una piccola quantità di pane bagnato nel latte. Un po 'di sale. Preparare e mescolare gli ingredienti, versate nella padella. In un piatto pronto per disporre fegato fritto e formano una busta.
Con le cipolle e le erbe
Oltre alle uova, avrete bisogno di un porro e un piccolo fascio di erbe. Qui, guidati dal vostro gusto.
Preparazione:
Taglio Porro, poi versare acqua calda per 10-15 minuti. Acqua superare. Preparare un impasto e versare in una padella ben calda, coprire con un coperchio. Broil. Prima di servire cospargete con le erbe tritate.
Con piselli e formaggio
Ingredienti:
un bicchiere di latte;
200 grammi di formaggio;
5 cucchiai di piselli in scatola;
olio per friggere.
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti. Grattugiare il formaggio e aggiungere il composto preparato. Poi, lentamente versare il latte caldo e versare i piselli. Friggere su entrambi i lati in una padella calda. Questa ricetta comporta l'aggiunta di piselli e alla fine della cottura.
Patate sotto un cappotto di pelliccia
Ingredienti:
100 ml di latte;
5 patate;
farina;
olio per friggere.
Preparazione:
Preparare una miscela per frittata. Lessare le patate e schiacciarle. Aggiungere la farina - per ottenere un impasto non molto rigida. Fai una piccola palla, e poi rotolare in torte. Condividi sulla padella ben riscaldata e versate il composto di uova latte. Broil.
Con salmone e limone
Ingredienti:
100 ml di latte;
cucchiaio di burro e il succo di limone;
100 grammi di salmone salata.
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti per una frittata. Salmone tagliato a pezzetti. Tutta la miscela. In una padella ben riscaldata Versare il composto con il salmone. Fry su entrambi i lati, cospargere con succo di limone.
Con broccoli e pomodori
Ingredienti:
6 uova;
Proteine 10 uova;
un bicchiere di latte;
250 grammi di prosciutto e broccoli;
1 pomodoro;
150 grammi di formaggio;
1 cipolla.
Preparazione:
Preparare una miscela. Prosciutto e pomodoro tagliato a dadini. Cipolle tritare finemente. Lavaggio broccoli e dividere in cimette. Ingredienti misti versato in uno stampo per la cottura, quindi aggiungere prosciutto, pomodoro, cipolle e broccoli. Cospargete con il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Mettere in forno per 10-15 minuti.
Con carote
Per preparare la frittata con le carote non hanno bisogno di un sacco di tempo. Il piatto risulterà abbondante, e soprattutto - utile.
Ingredienti:
6 uova;
150 grammi di carote;
mezza tazza di latte;
1 cucchiaio di burro.
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti. Far bollire le carote, grata. Aggiungere in una miscela già preparato. Versare nella teglia e mettere in forno per 10 minuti. Top con il burro.
Con le mele
Ingredienti:
6 uova;
1 cucchiaio di burro;
un bicchiere di latte;
3 mele;
Succo di limone 1 cucchiaio;
2 cucchiai di zucchero e farina.
Preparazione:
Mescolare e frullare tutti gli ingredienti tranne mele. Essi vengono puliti e tagliati a cubetti, aggiungere un po 'di burro. Teglia unta, versate mezzo una miscela pronta, poi mettere le mele e versare il composto rimanente. Mettere in forno per 10 minuti. Prima di servire cospargere con lo zucchero.
Con fagioli e cipolle verdi
Ingredienti:
6 uova;
600 grammi di fagiolini;
mazzo cipolle verdi;
Cipolle - uno a testa;
2 cucchiai di olio d'oliva.
Preparazione:
Fagioli lavare, pulire, cuocere fino a cottura. Cipolle tritare finemente. In una padella riscaldate versare olio, aggiungere i fagioli e cipolla tritata. Friggere per 5 minuti. Cipollotti tritati finemente e aggiunti alla miscela preparati per frittata. Tutti mescolare accuratamente e versare i fagioli. Fry su entrambi i lati fino a cottura.
Panna
Avrete bisogno di:
50 grammi di panna acida;
1 cucchiaio di burro.
Preparazione:
Per preparare l'impasto, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente tutti. Versare in una padella ben calda. Quando il piatto comincia ad addensarsi, avvolgere due bordi opposti verso il centro in modo da ottenere un rotolo, e capovolgerlo. Prima di servire frittata pronto per ungere con il burro.
In italiano
Avrete bisogno di:
6 uova;
un bicchiere di latte;
un chilo di pasta;
4 cucchiai di farina;
la stessa quantità di burro;
un pizzico di curry in polvere;
mazzetto di basilico;
1 cucchiaino di maggiorana secca tè;
Lessare la pasta, aggiungere un cucchiaio di burro e soffriggere per qualche minuto. Condire con origano, curry, pepe e sale. La miscela preparata viene versata sulla pasta e friggere su entrambi i lati fino a cottura.
Con frutti di mare e crema
Ingredienti:
6 uova;
200 g di bastoncini di granchio;
2 cucchiai di panna acida e burro;
50 grammi di formaggio.
Bastoncini di granchio tagliati a dadini e friggere nel burro, versare frittata. Fry su entrambi i lati. Prima di servire, cospargere con il formaggio grattugiato.
Con formaggio
Ingredienti:
5 uova;
un chilo di formaggio;
2 cucchiai di burro non salato;
4 cucchiai di farina.
Preparazione:
Tutti combinare e mescolare bene. In una padella mettere uno strato di miscela di formaggio, circa 1 centimetro di larghezza e friggere su entrambi i lati. Il piatto finito viene tagliato a dadini e cospargere con zucchero a velo.
Bene, ora sapete come preparare una deliziosa e abbondante frittata. Speriamo che nessuno della ricetta sopra descritta, non andrà perso sullo scaffale, e porterà voi e la vostra famiglia ora piacere gustativo! Buon appetito!
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