Torta al cioccolato "tartufo" con crema pasticcera
Torta al cioccolato con tartufo
Torta al cioccolato al tartufo
Tartufi di cioccolato senza cottura
Torta con uno strato di cioccolato bianco "Tartufo"
Se qualcuno tra noi persone che non amano il cioccolato? Non sappiamo di! Ma anche il più delizioso cioccolato può pall. Quindi, è il momento di cucinare una torta al cioccolato al tartufo. Questa prelibatezza lussuoso e raffinati non lascia indifferenti né adulti né bambini. Il suo gusto - una magica, non zuccherato e cioccolato cenno. Naturalmente, questa prelibatezza è necessario armeggiare, ma il piacere che si ottiene dal gusto divino, con interesse prevale il vostro tempo.
Cake "tartufi di cioccolato"
Preparare questa meravigliosa torta tartufo è molto facile, non hai bisogno di panna da montare e complicato spingere in frigorifero per una notte. Per cuocere correttamente una torta, avrete bisogno di due forme - uno in più rispetto agli altri di 1-2 centimetri. Fate attenzione, perché durante la preparazione in aria splendida aroma del cioccolato!
Ingredienti:
uovo - 6 pezzi
0, 5 tazze di canna da zucchero
400 gr di cioccolato fondente
250 millilitri di panna
terza tazza di agrumi liquore o di rum
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato fondente si usa il bagnomaria o nel microonde. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, per 5-6 minuti, fino a quando il composto diventa soffice e completamente omogenea. Proseguendo mescolando costantemente, lentamente versare il cioccolato fuso raffreddato un po '. A poco a poco versare liquore, e dopo di lui - la crema, mescolando con un mixer fino a quando tutti gli ingredienti composti. Formare circa 22 centimetri di diametro spazzola con burro e avvolgere la pellicola, versare la massa di cioccolato. Mettete in una grande forma e riempirlo a metà strada con acqua bollente.
Mettete questo bagnomaria peculiare in forno e cuocere a 170 ° per mezz'ora. Trascorso questo tempo, coprire il tartufo torta con un foglio e cuocere per almeno 30 minuti. Togliere dal bagnomaria, raffreddare a temperatura ambiente e pernottamento in frigorifero. Il cacao in polvere superiore le chicche. Servire tagliato a pezzi e irrigazione loro marmellata di lamponi o sciroppo mescolato con bacche fresche. Buon appetito!
Cake "Tartufo al cioccolato con crema bianca"
Biscotto ricetta è piuttosto complessa, e per la giusta consistenza deve stare tutto il giorno, in modo da iniziare il dessert cottura in anticipo.
Per la pasta:
cioccolato fondente - 140 grammi
di burro - 140 grammi
caffè solubile - 20 grammi
di farina - 100 gr
Soda - mezzo cucchiaino da caffè
di zucchero - 1 tazza 25
cacao in polvere - 1, tabella 5 cucchiai
uova di grandi dimensioni - 3 pezzi
Crema - 3 cucchiai cucchiai
Per lo strato di cioccolato bianco:
Cioccolato bianco vacanti - 100g
Crema - 200 ml
Per la glassa:
cioccolato amaro e pasticcerie - 75 grammi
Crema - 150 grammi
Preparazione:
Sciogliere granuli di caffè in 50 grammi di acqua calda. Cioccolato fondente con un alto contenuto di cacao alterati, il burro tagliato a dadini. In un pentolino aggiungere le gocce di cioccolato, cubetti di burro caffè diluito, mettere sul fuoco più deboli. Periodicamente mescolando, portare il peso fino a omogeneità. Togliere dal fuoco e, fino a quando il composto si raffredda, godere di una base per biscotti.
In una ciotola a parte, setacciare la farina, cacao in polvere e il bicarbonato e mescolate. Sbattere gli albumi con i tuorli fino a che non aumentano di volume. Continuando a sbattere, aggiungere la panna fredda e continuare il processo fino a quando una massa soffice. A poco a poco re-vagliatura, aggiungere il composto di farina nelle uova sbattute con la panna a secco. Mettete lo zucchero, può prendere la metà o due terzi della norma, se si vuole sottolineare il sapore amaro del cioccolato.
Mescolare con un cucchiaio fino a che liscio e molto attenti a non scoppiare le bolle nella crema, inserire la miscela di cioccolato nella pasta. Coprite lo stampo split con pellicola trasparente o pergamena e versare la pasta in esso, appiattire delicatamente. Cercando di non spostare la forma, cuocere in preriscaldato 160 gradi forno per un'ora e mezza.
Korzh Lasciate raffreddare completamente nella forma giusta, rimuoverlo, avvolgerlo in un foglio fresco di pergamena e lasciare per una notte in frigorifero. Il giorno dopo, un coltello sottile, tagliare il biscotto longitudinalmente in 3 parti. E 'il momento di preparare la crema al cioccolato bianco sopra la seguente ricetta: distruggere il cioccolato bianco a fette. Crema a bollore e subito si spegne, non bollire. Aggiungere la crema al cioccolato caldo rotto, lasciare riposare per circa un minuto, quindi mescolare fino a che liscio.
Raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero per indurire. La miscela cioccolato crema raffreddata, battere con un mixer fino alla consistenza di panna. Torte alla crema Promazhte, il coperchio superiore non è necessario. Lascia torta al tartufo per immersione e godere di una glassa - con il suo dolce sarà ancora più attraente.
Per la glassa finemente maciullato cioccolato fondente. Crema bollire, aggiungere il cioccolato e mescolare fino a che liscio. Un po smalto fresco e versare sulla superficie del prodotto finito. Porre la capsula in poche ore in frigorifero. Pronto al cioccolato al tartufo torta spolverata con polvere di cacao e decorare a piacere. Buon appetito!
Torta al cioccolato "Tartufo"
Gusto succoso e ricco di torta a base di cacao può essere meraviglioso per riempire uno strato di ciliegie candite bagnati.
Ingredienti:
Farina / s - 2, 5 tazza di misurazione
soda grassello - 1 cucchiaino di 5
di zucchero - 370 gr
lievito in polvere - 12 grammi
Uova - 2 pezzi
5 cucchiai di cacao
olio di girasole - 1/2 misurino
bicchiere di latte pastorizzato
un sacchetto di zucchero vanigliato
un bicchiere di acqua bollente
Preparazione:
Prima di iniziare a creare un capolavoro culinario riscaldare il forno a 180 gradi. Mescolare gli ingredienti secchi dalla lista. Le uova sono un po 'frusta frusta, versare il tasso di olio vegetale, poi a poco a poco per due o tre passi, uno alla volta, aggiungere il latte e la miscela secca setacciata, mescolando con un cucchiaio tutti. Alla fine, versare un bicchiere di acqua bollente, mescolare e versare rapidamente una grande strato di cottura, è rifinita con carta da forno. Cuocere in forno caldo per circa 25-30 minuti. La volontà di controllare la partita secca.
-Baked Congedo biscotti raffreddare e iniziare a cuocere la crema, una tazza di latte, un uovo, due cucchiai di farina band completa, grumi in modo da non formate, e mettere a fuoco lento. Per tutto il tempo, mescolare, portare il composto al punto di ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Montate 200 grammi di olio disciolto con una tazza di zucchero e tre cucchiai di cacao.
Connettiti con panna fredda, aggiungere la scorza di una tazzina d'arancia e la metà di noci. La fase finale del dolce - a velo. Per preparare, far bollire fino a quando spesse tre cucchiai di panna acida e due - cacao, quattro - pezzo di zucchero e burro, circa 20 grammi. Coprite la torta con glassa di cioccolato e caldo assaporare il gusto!
Torta-gelato "tartufo di cioccolato"
Una variante insolita sulla torta al cioccolato al tartufo. Questo dessert è particolarmente apprezzato dai bambini.
Ingredienti:
750 grammi di cioccolato bianco e gelato (rapporto approssimativo di 3: 1)
200 gr di cioccolato fondente
200 grammi di latte condensato
Crema - 200 grammi
Burro 1/2 pacchetto
200 grammi di cioccolato shortbread
cioccolato grattugiato - 40 grammi
Preparazione:
Metà delle regole di gelato al cioccolato lay out del freezer, è un po fondere a temperatura ambiente. Peso deve riscaldare fino a tal punto da poter essere facilmente flette cucchiaio, ma non al punto. Mash crema e mettere in forma, appiattire e mettere in freezer per 1-2 ore per completare la solidificazione. La forma del cibo è meglio porre una pellicola, la superficie del pre-lubrificato con olio per rendere più facile rimuovere la torta.
Prendere 50 gr di cioccolato fondente, rotti e aggiungendo 50 gr di latte condensato, sciogliere massa in un bagno d'acqua. Togliere dal fuoco e versare un cucchiaio di panna fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dare messa a raffreddare in uno stato caldo. Rapidamente, perché lo smalto è facile da eseguire fredda, e gelato - melt, sporcare la prima alla seconda e memorizzarlo nel congelatore per mezz'ora.
Ripetere con uno strato di gelato alla vaniglia, ricoprirlo con un secondo strato di smalto, e poi uno strato di cioccolato gelato soft. Da shortcake fare belle briciole (macinare in un frullatore) e mescolare con il suo burro. Mettere il composto di uno strato finale dolce di crema, primnogo bene e lasciare raffreddare per 20 minuti.
Successivamente, la torta deve essere rimosso dallo stampo. Separare i biscotti con un coltello affilato sulla forma ai lati, e quindi rimuovere il dessert. Per fare questo, immergere il fondo dello stampo in un recipiente di acqua calda, e poi capovolgere rapidamente. Immediatamente rimettere in freezer fino a quando la massa completamente indurimento.
È il momento di cuocere l'ultima parte dello smalto di 100 grammi di latte condensato e 100 grammi di cioccolato. In questo modo, mettere immediatamente sullo strato superiore del prodotto e memorizzarlo nel congelatore rapido. Mettere sulla superficie rigata della tavola, un piatto deve essere perfettamente dritto. Dopo 20-30 minuti, versare decorare la torta di vostra scelta e conservarlo nel congelatore di nuovo. Prima di servire per impostare la tabella per un quarto d'ora di essere in grado di tagliare. Buon appetito!
Torta al cioccolato "tartufo" con crema pasticcera
Questa torta è meglio fare una piccola dimensione o lotti in scatola di silicone.
Ingredienti:
cioccolato fondente - 1/4 kg
crema cotta (di bricchette) - 250 grammi
Crema - 300 ml
cacao in polvere - 5 cucchiaini
Crema per la decorazione
Preparazione:
In una piccola ciotola storpiato 250 grammi di cioccolato e metterla sopra una casseruola di acqua bollente. Quando tutto sciolto, togliere la ciotola e lasciate raffreddare un po 'di peso. Rendere la crema dal prodotto semilavorato e aggiungere il cioccolato fuso, panna e mescolare accuratamente. Mettere il composto in stampi, unta di burro, e conservare in frigorifero per almeno un giorno (6-7 ore). Dopo il completo indurimento, rimuovere dagli stampi e spolverare con cacao in polvere. Dessert "tartufo al cioccolato" Servire, guarnito con panna acida grasso cucchiaio. Buon appetito!
Torta al cioccolato con tartufo
La decorazione delle dessert meravigliosi sono i veri tartufi caramelle, preparati da mani premurose.
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
uovo - 6 pezzi
200 grammi di zucchero
cucchiaino di vaniglia
100 grammi di farina
35 grammi di amido
Per la crema:
200 gr di cioccolato fondente
430 ml di panna
Per lo sciroppo:
3 cucchiai di acqua calda
di zucchero - 4 cucchiai di tavola
Liquore - cucchiaio da dessert
Per i dolci, gioielli:
200 grammi di cioccolato
90 ml di crema
cucchiaino di liquore o essenza
Preparazione:
Per impastare la pasta per una corretta biscotti, zucchero, dividere in due parti. Le proteine Rimuovere delicatamente e li hanno picchiati nella schiuma stabile, e poi iniziare a versare lo zucchero. Tuorli d'uovo con una forchetta per schiacciare il restante zucchero fino a quando lo stato biancastro liscio. Setacciare la farina e amido, vsypte nella massa tuorlo, aggiungere un terzo della montata in proteine schiuma e molto accuratamente miscelati.
Inserire i rimanenti albumi, mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto dal movimento fluido e preciso. A questo punto, il forno deve avere un buon riscaldamento - fino a 180 gradi. Versare l'impasto nella teglia profonda o forma, imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocere la torta dovrebbe essere 30-40 minuti, dopo di che è possibile verificare la disponibilità di in uno spiedino di legno.
Torta cotta direttamente dal forno o rimuovere - lasciate raffreddare completamente in forno con la porta socchiusa. Rimuovere si è raffreddato, e tagliato in numero desiderato di strati. Far bollire lo sciroppo di zucchero, acqua e agrumi liquore. Ogni strato immergere lo sciroppo e mettere da parte per un po '. Nel frattempo cuocere i tartufi sulla torta.
Sciogliere il cioccolato, versare la crema calda, aggiungere il liquore o essenza (come mandorle), tutto Mescolare fino a quando una massa omogenea liscio. Mettete in una ciotola e lasciare per un paio d'ore per raffreddare. Cucchiaio cioccolato congelati, rimuovere e la forma delle sue palle. È possibile inserire ogni nel bel mezzo di un dado o passito. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergere in essa le palle e posto su un piatto per il congelamento. E 'meglio versare un po' di cacao.
Nel preparare questo dolce, la crema deve essere fatto in anticipo. Scaldare la panna al punto di ebollizione. Mettere il cioccolato in un pentolino larga, mettere in un bagno d'acqua. Versare la stessa crema e, sempre mescolando di massa, portare a completa dissoluzione. Tutto questo composto di cioccolato-panna fresca e pulita per un paio d'ore in frigorifero. Il cioccolato raffreddato con crema di frusta, questa crema dolci e coprire la torta obmazhte su tutti i lati. Strofinare 50-70 gr di gocce di cioccolato e cospargere questo dolce fino a quando la crema è congelato nel frigorifero. Decorare la torta con caramelle, tartufi, delicatamente posizionato su un livello superiore. Buon appetito!
Torta al cioccolato al tartufo
Cioccolato pan di Spagna, crema, tartufi - questa torta solo urla "Eat me! "Ascolta la chiamata e preparare questo dolce sapore delicato.
Ingredienti:
14 uova
di farina - 225 grammi
di zucchero - 430 gr
Cacao - 125 grammi
vaniglia zucchero - 10 grammi pacchetto
Vodka - tre cucchiai
Sale - un pizzico
Calce soda e acido citrico - per cucchiaio di caffè
Per i tartufi, cioccolatini:
(contenuto di cacao del 72%) di cioccolato - 200 grammi
crema contenuto di grassi del 35% - 90 ml
cognac - vetro di 50 ml
Per la crema "Ganache":
Cioccolato nero senza riempimento (72%) - 300 grammi
cream 35% - 700 ml
Preparazione:
Farina setacciata mescolata con bicarbonato di sodio, acido citrico, zucchero e vaniglia alla fine - con polvere di cacao. Poi impastare la pasta sulla torta Separare i tuorli dagli albumi. Recenti podsolite e frusta fino a picchi di forma morbida. Quindi iniziare a versare lo zucchero un cucchiaino. La magnifica massa aggiungere i tuorli, mescolare fino a quando il colore giallastro liscio, versare la vodka. Successivamente, in tre fasi, aggiungere la farina e la vanillina, mescolando con cura. Farina per Pasta biscotto è necessario vagliare. Versare la massa nella forma, e poi colpito più volte la capacità del tavolo.
Riscalda il forno deve essere in 2 fasi. Inizialmente impostare il termostato a 200 gradi, e quando la torta rimarrà in un armadio caldo per 20 minuti, è meglio ridurre la temperatura di 20 gradi e cuocere per mezz'ora dopo a 200. Non aprire la porta dei primi 40 minuti. È quindi possibile arare il ripostiglio e controllato la prontezza di torta. Spegnere il fuoco, non rimuovere il modulo - aprire leggermente la porta e lasciare raffreddare la torta, e poi lasciare per un giorno sul tavolo a maturare. Suggerimento: per Biscuit necessario adattare per il vostro forno. Si consiglia di iniziare a provare a cuocere una torta semplice vaniglia, e solo allora di intraprendere la preparazione del cioccolato.
Torta "Tartufo" è in corso il giorno successivo. Dopo aver preparato la torta, iniziare impastare la panna e cioccolato per la caramella. Per preparare la crema "ganache", è necessario portare la crema a ebollizione, poi versarli in pezzi di cioccolato rotto, mescolare bene, fresco nella stanza e inviare "maturare" in frigorifero. Tartufi vengono effettuate come segue: la massa di crema al cioccolato fatto dalla tecnologia, ma alla fine, aggiungere il brandy. Raffreddare in frigorifero.
E 'tempo di mettere in evidenza questa torta - salsa cognac. 200 ml di acqua bollita e ostuzhennoy aggiungere 100 millilitri di brandy. Il giorno dopo, quando i componenti sono sufficientemente raffreddati e la consistenza desiderata è raggiunto, procedere al montaggio di questo delizioso dessert. Torta al cioccolato di spugna, tagliato coltello molto sottile in 7 parti. Ogni immergere salsa cognac e grasso "ganache". Lati e parte superiore del prodotto finito riguardano anche i resti della crema.
Dalla massa di caramelle raffreddato cucinare il tartufo. Tipo cucchiaino massa di cioccolato e rapidamente forma le sue mani le palle. Mettere in freezer per un'ora. Dopo un periodo di tempo specificato, sciogliere il cioccolato in pezzi in un bagno d'acqua ad una temperatura di 28-29 gradi. Ogni perla infilate su uno stuzzicadenti e rapidamente immersa nel cioccolato fuso. Mettere a congelare sulla carta liscia. La parte superiore e lati della torta finita, "tartufo", cospargere con scaglie di cioccolato e tartufi caramelle giaceva in un cerchio. Lasciare un trattamento in frigorifero per diverse ore. Godetevi il vostro tè!
Tartufi di cioccolato senza cottura
Vuoi un delizioso cioccolato al tartufo dessert, ma non si ha voglia di cucinare? Selezionare questa torta, e potrete concedervi una deliziosa prelibatezza non mettere un sacco di fatica.
