La ricetta di questo dolce è noto a tutti, e nella diversità delle sue variazioni. Questo dolce, il segno distintivo di cui è la ricchezza della crema: crema, cioccolato, rum e liquori. Possono anche essere fatto con strati e impregnazioni, con diversi tipi di sciroppi e dolci, in cui è possibile aggiungere le noci, oli essenziali, frutta fresca o secca. Una sola caratteristica di questi dolci rimarrà invariato - un biscotto, torte al cioccolato.
Va notato che è molto vantaggiosa in tutte queste combinazioni combinati con altri prodotti ciliegia. Berry, è possibile utilizzare ciò che si vuole: crudo, secco, in scatola, sotto spirito gelificato. In entrambi i casi la sua interpretazione attribuisce ciliegia note torta al cioccolato di gusto squisito. Vi offriamo ricette che contengono cioccolato e ciliegia - scegliere quelli che sono come la famiglia, gli amici, i colleghi, la maggior parte di tutti!
Torta "torta genovese" con la ciliegia
Questa ricetta è stata creata sulla base di tutte torta conosciuto "Foresta Nera" o "Foresta Nera". Invariabilmente la vantaggiosa combinazione di torte al cioccolato, crema di panna e ciliegie aria non lascerà nessuno indifferente. E anche se si carica per la prima volta che una ricetta difficile, essere sicuri che si necessariamente tutto si trasformerà fuori!
Ingredienti:
Per la torta:
Farina di grano tenero - 60 grammi
Cacao in polvere - 70 grammi
6 uova
80 grammi di burro
mezza tazza di zucchero
vanillina, acido citrico - un pinch
cherry liquore - 60 ml
mezzo chilo di ciliegie congelati (può essere fresco)
Per la crema:
2 tessere di cioccolato fondente
1 arancia
litro di panna (30% di grassi)
1 limone
40 grammi di zucchero
vaniglia
zucchero a velo
1 confezione fissatore per la crema
Preparazione:
Per iniziare, preparare tutti gli ingredienti. Cospargere la fondo dello stampo diviso con acqua, tagliare la pergamena uguale al diametro di un cerchio, è coprire il fondo. Ungete con olio vegetale e cospargere la farina di carta. Ciliege congelate devono scongelare, quando si riscalda, piegarlo in un colino, far scolare il succo in eccesso, e dopo un po 'asciutto bacche. Togliere le ossa.
Sciogliere il burro in un forno a microonde o sul fuoco. Attraverso un setaccio fine setacciare la farina dopo - la polvere di cacao. Non desiderato 2 volte, poi la farina e il cacao sono rigogliosi e arricchita di ossigeno. Genovese ricetta pan di Spagna include un punto importante: che la torta è ben risorto, zucchero hanno bisogno di macinare un frullatore, ma non molto, ma un po '. Per le dimensioni di sale da tavola.
Quando si prepara tutti gli ingredienti, si può iniziare a lavorare sulla torta. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Mettete la ciotola in un bagno di vapore. Mentre la miscela si riscalda, mantecare con un miscelatore a bassa velocità. Quindi rimuovere la ciotola dal fuoco e continuare a funzionare il mixer, questa volta ad una velocità molto più elevata. La miscela deve essere aumentato di dimensione tre volte. Come potete vedere, questo marchio di biscotti ricetta non contiene soda o il lievito, che include un importo minimo di farina.
Scaldate un po 'di burro. A poco a poco mescolare la massa uovo, il burro, lo vsyp porzioni di cacao con la farina. Pasta inviare il modulo, livellare la superficie. Mettere in forno (180 °). Cuocere in forno per mezz'ora, non aprire la porta. Cake pronto ritorno elastico quando viene premuto un po 'ed è facilmente separati dai lati della forma. Quando la torta si è raffreddata, prendere un lungo coltello e farla scorrere attraverso le pareti dello stampo. Pies Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Per l'impregnazione di pan di spagna è necessario preparare lo sciroppo: Prendere 80 ml di acqua, aggiungere lo zucchero e acido citrico, riscaldato a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando lo sciroppo arriva a bollore, coprire la padella con un coperchio e cuocere per altri due minuti. Togliere il composto dal fuoco e lasciare raffreddare. Allora avete bisogno di aggiungere lo sciroppo, la vodka ciliegio o liquore.
Tagliate la torta in tre parti. Di arance e limoni spremere il succo. Non dimenticate che è ancora necessario per preparare torta alla crema, la cui separata 150 grammi di cioccolato, l'altra metà della piastrella, lasciare per la decorazione. Tritare o affettare il cioccolato, mescolare con 50 ml di acqua calda, quindi mescolare fino a quando la plasticità.
Montare la panna con lo zucchero (100 grammi), la crema fissante e vaniglia. Se non hai avuto a portata di mano fissatore pronto, essere consapevoli del fatto che la sua composizione - un amido e zucchero a velo. Ora si può facilmente sostituire questo componente con un altro, più accessibile. Il vostro prossimo compito - per aggiungere panna montata alla massa di cioccolato, a poco a poco, in piccole porzioni, mescolando con cura ogni volta. Lascia un po 'per la torta media.
Su sciroppo spugna imbevuta, applicare la crema dell'unico uniformemente. Sono dolci accatastati, senza dimenticare lo sciroppo e panna. E 'il momento di usare una ciliegia: mezzo "piano" Diffusione impregnazione, e appoggiarla sulla parte superiore delle bacche, solo uno strato denso. Nell'ultima porzione di crema versare il succo d'arancia e di limone. Ciliegie chiudono lo strato di crema. Torta messo in frigo. Dopo 30 minuti, rimuoverlo e obmazhte lati crema rimanente. Se vi è la fantasia e il desiderio della crema con una tasca da pasticcere, è possibile effettuare i bordi e fiori. Disporre secca ciliegie cima alla torta, cospargere di zucchero. Cioccolato, che rimane può essere macinato su una grattugia e di stabilire una collina nel centro della torta. Dessert avrà un sapore migliore se si configura al freddo per più di 12 ore.
"Chocolate formicaio" con ciliegia
Questa "formicaio" non hai provato! Sembra che la collina di cioccolato, e all'interno di un delicato soufflé aria di neve a base di ricotta crema al mascarpone, e un sacco di succose ciliegie. Assicuratevi di provare questa ricetta traduce in vita - questa incredibilmente delizioso dessert!
Ingredienti:
Per la torta:
latte condensato - 1 vasetto
2 uova
tazza di farina
soda - 0, 5 cucchiaini
5-6 cucchiai di cacao in polvere
Per la crema:
panna (30%) - mezzo litro
crema di mascarpone - mezzo chilo
100-150 grammi di zucchero
Cherry - 350-400 grammi
Gelatina - 2 confezioni di 9 grammi
cioccolato grattugiato (per la decorazione)
Preparazione:
Prendere biscotto. Attraverso un setaccio fine, setacciare la farina, sbattere le uova con una forchetta, unire la farina, aggiungere una lattina di latte condensato. Estinguere soda cucchiaio di aceto e aggiungere al peso totale. Mescolare. La pasta e posto in un modulo e inviarlo in forno per 20 minuti, la temperatura di cottura è lo standard - 180 gradi. Dopo il tempo in cui torta è pronta, controllare il bastone nel centro della torta. Se esce è asciutto, il che significa che l'impasto è completamente propeklos. Quando la torta si è raffreddata, perché sarà necessario fare un piccolo cestino. Per fare questo, ritirandosi 1-1, 5 cm dal bordo, con un coltello, rimuovere la metà. Fare attenzione a non danneggiare il fondo della torta. Crumb messo in una ciotola a parte.
Ora abbiamo il tempo di fare il riempimento di ciliegio. Bacche possono essere utilizzate fresche o congelate, si può prendere anche in scatola. Ciliegie, rimuovere pozzi se sono stati congelati, farlo quando scongelare. Questo è seguito da crema, la sua ricetta è la seguente: montare la panna con lo zucchero fino a spessore, quindi aggiungere il formaggio qui mascarpone e gocce di cioccolato. Sciogliere la gelatina come è scritto sulle istruzioni di imballaggio, aggiungere la panna. Ha anche smuovere le ciliege secche.
Crema ottenere consistenza piuttosto spessa. Mettilo su una splendida collina di biscotti al cioccolato, dandogli l'aspetto di un formicaio. Mash briciola di biscotto in briciole e cospargere fittamente sua torta. Torta mosto prima di servire per rimanere in frigorifero per qualche ora. Poi si rivelerà molto gustosa, e chi tenta di esso, sarà lieto!
Torta al cioccolato con gelatina di ciliegia
Questa torta al cioccolato è dedicato a tutti coloro che amano la combinazione di rum scuro e ciliegio. Se non è possibile utilizzare l'alcol in sé, mettere in rum sostanza dessert - il gusto non sarà danneggiato. Per montare il biscotto al cioccolato amaro con il 75% di cacao.
Ingredienti:
Per la copertura di ciliegio:
Cherry - 300 grammi
30 ml di rum scuro
acqua - 30 ml
amido di mais - 2 cucchiai
zucchero - mezza tazza
Per il pan di spagna:
estratto di vaniglia - 5 ml
tavoletta di cioccolato
5 uova
confezione di burro
di zucchero - 180 gr
Farina di grano tenero - 110 grammi
Per la crema:
30 ml di rum scuro
tazza di panna
50 grammi di zucchero in polvere
tazza di panna acida
2 grammi di gelatina
estratto di vaniglia - 5 ml
Per impregnazione:
60 ml di rum scuro
100 grammi di confettura di ciliegia (marmellata)
60 ml sciroppo Amarene
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 160 °. Il fondo del modulo o una casseruola con un diametro di 24 centimetri, Shots pergamena e ungere la parete dello stampo con un pezzo di burro. Ciliegie, lapidato, mettere in una casseruola, coprire con acqua e rum e cuocere 7-8 minuti. Mescolare lo zucchero con l'amido, poi aggiungere le ciliegie ebollizione. Tenere sul fuoco per la salsa si addensa bene. Poi raffreddare, spegnere il fuoco.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde. Digitare 1 tuorli cosa mescolando. Sbattere l'olio con la vaniglia e lo zucchero fino a quando il colore diventa bianco, e mescolare con il cioccolato. Proteine frusta fino schiuma elastica e in parte entra nella pasta. Aggiungere la farina setacciata due volte. Mettere il composto nello stampo e lasciare per 40-45 minuti nel forno. Non rimuovere la torta finita, lasciate raffreddare nello stampo.
Acqua Piastra gelatina. Quando alimentato con, strizzarlo e dissolversi in rhum riscaldato. Sbatti Sbatti la panna acida, aggiungere la gelatina e la panna e mescolate. Tagliare il pan di Spagna in due metà uguali, sia imbevuto di una miscela di rum e sciroppo dalle ciliegie. In fondo mettere uno strato di torta e marmellata diffusione. Seguirà crema. Poi coprire il secondo dolce Korzh premere leggermente verso il basso. Top con ripieno di ciliegie gelificata e mettere in frigorifero per 40 minuti. Quando la torta si è raffreddata, spazzolare i lati di marmellata di ciliegie e fittamente chip cospargere di cioccolato.
"Cherry ubriaco" - torta al cioccolato
Vorrei offrirvi una ricetta di uno dei dolci più famosi. Questa torta al cioccolato con ciliegie, ma non è semplice. E 'il "ubriaco" bacca dolce rende particolarmente piccante. E quanto bene si sta "intossicati" ciliegie sotto spirito, così buona volontà la vostra torta. La ricetta è solo il modo, se la celebrazione in programma o per una vacanza. Torta, ideale per il menu di dessert della vostra scrivania. Preparazione semplice e consiste degli alimenti più comuni che esistono in qualsiasi casalinga. Per la torta è venuto fuori delizioso, e l'aria, la tecnologia e la ricetta della sua preparazione devono essere seguite esattamente.
Ingredienti:
Biscuit:
Di zucchero - 1 tazza
cacao in polvere - 1 cucchiaio
6 uova
di farina - 1 tazza
Torta di ciliegie:
Cherry - pound
Cognac - 500 ml
Crema:
confezione di burro
Cacao - 3 cucchiai
Banca del latte condensato
Glaze:
20 grammi di zucchero
burro - un quarto del pacco
Cacao - 3 cucchiai
panna acida - 2 cucchiai
Preparazione:
Occorre concentrarsi sul fatto che le ciliegie per questo dessert devono essere preparati in anticipo, in quanto è necessario per infusione per almeno 10 ore. E 'meglio farlo la sera prima e la mattina della bacca è pronto. Cherry Lavare con acqua, togliere i semi e versare il brandy, coprire qualcosa e lasciare da parte. Se avete un bacche molto acida, prova ad aggiungere qualche cucchiaio di alcool di zucchero. La ricetta della torta comprende brandy, ma in realtà le bacche può essere conservato in alcool a vodka, brandy o addirittura liquore.
Questo ciliegia cioccolato viene preparata sulla base del classico biscotto composizione dei prodotti è semplice e comporta un minimo di ingredienti. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a bianco. Setacciare la farina con il cacao due volte attraverso un setaccio fine, aggiungere il tuorlo di massa. Utilizzare i bianchi refrigerati frustate, li frusta di una schiuma densa. Poi intervenire delicatamente uno proteine cucchiaio di motivi generali. Ruotare il cucchiaio intorno, sollevando il fondo della pasta. Esso dovrebbe avere la consistenza dell'aria, e come di "respirare".
Quando l'impasto è consistenza densa liscia, metterlo in una forma, poi inviarlo a 35-45 minuti in forno. La temperatura viene impostata come una media, non più di 180 gradi. Togliere la torta al forno e coprirlo con un panno leggermente umido. Quando è completamente freddo, rimuovere lo strato superiore di un coltello, e poi rimuovere la torta dalla metà inferiore di un cucchiaio briciole. Ma paraurti devono rimanere uno spessore minimo di due centimetri.
Torta di crema ricetta è molto semplice: il burro a temperatura ambiente, frusta frusta con latte condensato, e poi di nuovo, ma l'aggiunta di cacao. Attualmente cherry brandy piegare in un colino, lasciare scolare il liquido in eccesso. Tutti i frutti di bosco, posto in una ciotola con la panna e mescolate. Versare indietro le briciole di biscotti di torta al cioccolato. Opzionalmente, è possibile saturare il sapore crema cognac, aggiungere un po 'di alcool sulla ciliegia.
Glaze per dolce è cotto sulla base di panna acida. Aggiungere lo zucchero piatto e cacao in polvere secca, aggiungere la panna acida, mettere sul gas e l'agitazione, riscaldato a ebollizione, buttare l'olio alla fine, mescolate e spegnete il fuoco. Smalto fresco. E 'tempo per la fase finale: sulla torta con i lati Mettere la crema con le ciliege (lasciando una manciata di disegno in alto), appiattire, coprire lo strato superiore. Versare ciliegie smalto e ben organizzato.
Ciliegio francese torta al cioccolato
Deliziosa torta di compleanno con le ciliege fresche succose e gocce di cioccolato, ricoperto di glassa, si rivolge a tutti! Questa ricetta è molto semplice, ma il risultato - deliziosa. Torta al cioccolato con ciliegie francese - una profumati, dolci dal sapore multiforme. Si noti che questo dessert ha una caratteristica interessante: la completa assenza di una crema, mantiene un senso di torta.
Ingredienti:
Per la torta:
1 bustina di lievito per dolci
Di zucchero 1 tazza
Cacao in polvere - 4 cucchiai
latte o panna - 4 cucchiai
amido - 7 cucchiai
4 uova
confezione di burro
Di farina 1 tazza
un pizzico di sale
un cucchiaino di cannella, noce moscata, zenzero
acquavite (rum, liquore) - 2 cucchiai
Per il ripieno:
tavoletta di cioccolato
un bicchiere di ciliegie
Per la glassa:
3 cubetti di cioccolato
di zucchero - 3 cucchiai
Cacao in polvere - 2 cucchiai
panna acida o panna - 20 ml
20 grammi di burro
sale
Preparazione:
Avrete bisogno di un diametro teglia di 26 cm. Le uova devono battere con lo zucchero, aggiungere il sale. Ammorbidire il burro, collegarlo alle uova, aggiungete la panna. In un'altra ciotola unire tutti gli ingredienti secchi di cacao biscotto, lievito in polvere, spezie e farina. Poi, lentamente, si addormentano miscela secca nella ciotola con la pasta, con attenzione ogni volta mescolando e la frantumazione grumi. Il peso deve essere riempito di aria e "respirare". In questa torta salirà sopra e essere più saporito. Aggiungere il brandy.
Lubrificare la forma di un pezzo di burro, mettere un impasto abbastanza rigida, appena più della metà. Spargere la ciliegina su di esso, leggermente cosparsa di amido e pezzi di cioccolato. Top coprire ordinatamente il resto del test. Cuocere in forno per circa 20-30 minuti a temperatura normale (160-180 gradi). Torta Glaze sarà crema. Per cucinarlo, ssypte con il cacao e lo zucchero, quindi immettere i componenti di massa nella crema, riscaldare il fuoco, aggiungere i cubetti di cioccolato, mescolando, portare ad ebollizione, aggiungere un pezzo di burro e quando è completamente sciolto, spegnete il fuoco. Versare la glassa torta raffreddata, darle un po 'di tempo per raffreddarsi.
Curd Cake "Inverno Cherry"
Succosità e freschezza conferiscono a questo ciliegia cioccolato glassa integra il gusto del suo mistero, e crema di formaggio luce dà una sensazione di leggerezza e ariosità dessert. Grazie a questa combinazione di componenti, la torta al cioccolato con ciliegie non solo incredibilmente delizioso, ma anche utile.
Ingredienti:
Per la torta:
20 ml di olio vegetale
1 uovo
Latte - 100 ml
Cacao in polvere - 10 grammi
Farina di grano tenero - mezza tazza
1 bustina di lievito per dolci
un bicchiere di ciliegie (può essere congelato)
tazza di zucchero
150 ml di acqua bollente
Per la crema:
cagliata peso libbra o formaggio a pasta molle
di zucchero - 1 tazza
burro di imballaggio
vaniglia
Per decorare:
Cioccolato - la metà delle piastrelle
Preparazione:
Questa è una ricetta per pan di spagna crema pasticcera. Sbattere le uova con un mixer, aggiungere lo zucchero. Versare l'olio. In un altro recipiente mescolare tutti gli ingredienti secchi: il cacao, il lievito e la farina. Versare il latte nel ascia, versare peso secco, mescolare con un cucchiaio, poi battere con un mixer. Brew pasta 150 ml di acqua bollente, frusta di nuovo.
Per la cottura vi avvicinerete forma di non più di 20-22 centimetri di diametro. Ora diffonderla all'interno o olio Coprire la carta, lay out ½ della pasta su di esso - uno strato di ciliegie. Questa è la prima torta, il secondo a fare altrettanto. Temperatura del forno deve essere di 200 gradi, il tempo necessario per mezz'ora. Ogni torta cotta è diviso in due parti. Così si ottiene un 4 ciliegia cioccolato biscotto.
La ricetta comprende crema di formaggio zucchero, ricotta e burro. Per uno stato omogeneo, mescolare gli ingredienti in una padella e tagliare il frullatore. Aggiungere la vaniglia.
