Nella stagione calda, può essere meglio di una torta di gelatina luce? Soprattutto se si sceglie un dolce ricetta con bacche fresche o, ad esempio, la crema di ricotta. Un vero piacere - una sorta di un ormone naturale della felicità. Come è noto, grazie ai dolci, torte e altri dolci nel corpo umano produce serotonina, che è responsabile per il buon umore. Tutti - non solo professionale, ma anche un cuoco alle prime armi - essere in grado di preparare facilmente uno dei dolci offerti. E qual è la ricetta per scegliere - con crema o un livello con una crema di formaggio delicata - decidere. Tutti i dolci sono degni di ogni vacanza.
Ricotta e gelatina "Mosaico" con le pesche
La prima ricetta di oggi - torta con crema dolce cagliata. Nome del piatto "Mosaico" parla da solo: con la gelatina di frutta, tagliata a pezzi di grandi dimensioni, il piatto è una raccolta di brillanti, cubi multicolori. Per rendere la succosità del prodotto e davvero sapore estivo fresco aggiungere le pesche. Siamo pronti torta di gelatina di frutta in scatola, ma si può cambiare la ricetta, optando per la frutta fresca o bacche.
Ingredienti:
Per la torta:
due uova di casa
Fecola di patate 1/3 di tazza
225 grammi di zucchero
Olio - per la forma di ingrassaggio
un po 'meno della metà tazze di farina setacciata
35 ml di acqua fredda
Per la crema:
420 grammi di ricotta
due confezioni di qualsiasi gelatina
350 grammi di pesche in scatola
140 grammi di zucchero
bustina vanillina
200 ml di sciroppo di frutta pesche
Dieci grammi di gelatina istantanea
Preparazione:
"Mosaico" - questo è il dessert perfetto per una cena in famiglia tranquilla, un partito accogliente, un addio al nubilato. Colorful torta di gelatina non si vergogna di mettere anche su una tabella festiva. Grazie cagliata crema risulta tenera follemente - ogni pezzo si scioglie in bocca. Piatto si raffredderà in un caldo giorno d'estate, è molto facile e non troppo calorico. È possibile utilizzare il basso contenuto di grassi ricotta, renderà il piatto ancora più utile per la figura.
Quindi, prima di tutto, preparare la gelatina secondo le indicazioni sulla confezione. Mentre si congela, iniziare a impastare. La sua ricetta è semplice come ABC, in modo da imparare e implementare istruzione culinaria, tutti possono. Cuocere una torta di pan di zenzero, non necessariamente capire la complessità della cucina - abbastanza per ricordare alcune semplici regole. In primo luogo, l'uovo sarà diviso bianchi Laici e tuorli in diverse ciotole. Ora, in passato, aggiungere lo zucchero o in polvere (lasciare un po 'per i preparati i futuri) e zelo macinare frusta. Con la dissoluzione ingrediente dolce gradualmente versato nella miscela di due cucchiai di acqua fredda. Si dovrebbe andare liscio e un piccolo aumento di volume.
E 'stata la volta di proteine: si muovono mixer sulla velocità più bassa. Una volta che la massa illuminare e "fluffed", versare in esso lo zucchero rimasto e battere, il passaggio un elettrodomestico da cucina il secondo e poi il terzo livello. Proteine frustate graduale porta alla massa gira perfettamente rigogliosa e forte. Ora, separata da 1/3 e aggiungere i tuorli. Mescolare frusta, quindi inserire il resto delle proteine. Lavorare con attenzione in modo che la pasta era luminoso e arioso.
Al momento messo da parte da parte, mentre loro si divertono una farina setacciatura. Alcuni sono troppo pigri per eseguire questa procedura, o non ritengono necessario. L'equivoco che può danneggiare il prodotto. Il fatto è che durante setacciando il prodotto di grano è aerato, per cui la torta si alza bene ed è morbida. Una volta fatto, collegare la farina e la fecola, mescolare e suddividere in tre parti.
In primo luogo aggiungere gradualmente la massa tuorlo proteine, svuotando i suoi due manciata. Questo versare anche un grande cucchiaio di acqua e mescolare movimenti precisi. Analogamente, immettere il secondo e il terzo degli ingredienti secchi, senza dimenticare di aggiungere un po 'di liquido. Così impastare aria, leggera pastella. La sua consistenza è in qualche misura come una gelatina, si noti che il peso non deve essere densa.
Siamo quasi vicini al completamento, resta il fatto per le piccole. Si consiglia di utilizzare carta da forno, che protegge il piatto dalla combustione. Inoltre, sarà più facile e più conveniente per rimuovere il prodotto dallo stampo. Coprite la ciotola con della carta, trattare con un pezzo di burro e versare la pastella. Appiattirla spatola, quindi impostare la prossima torta in forno preriscaldato. La temperatura più adatta - 190 gradi. Tenere traccia del tempo, circa 25 minuti il prodotto è pronto. Togliere dal forno, lasciate raffreddare e poi togliere dallo stampo, dopo il coltello tagliato in due spessori torta identici.
Jelly dessert è quasi pronto. Per fare il mash crema di formaggio con una forchetta, versare in esso un po 'e aggiungere la vaniglia nettare di pesca. Sbattere peso in un frullatore fino a che liscio. Poi versare il rimanente sciroppo di zucchero e scaldare a fuoco basso, aggiungere qui la gelatina istantanea e scioglierlo. Versare il composto nel formaggio e mescolare ancora, togliere la crema in frigorifero, così ha congelato un po '. Pesche tagliate a fette e gelatina - cubi, spazzolare il fondo torta di massa morbida, top con frutta e gelatina, coprono tutto il secondo strato di biscotto. Trattare con contorni restanti crema, guarnire con le pesche e conservare al freddo.
Cake "Mosaico di frutta"
Questa ricetta si basa su una combinazione di gelatina di frutta con la pasta biscotto. Prendere il primo non è troppo difficile, come molti tendono a pensare la cosa principale - per osservare l'accuratezza di istruzione culinaria, che riportiamo qui di seguito. Ci sono diversi modi di miscelazione di massa per dolci: uno aggiungere le uova intere, mentre altri frustati tuorli e albumi in una ciotola a parte. Ci sono un sacco di sfumature, diamo un'occhiata a una variante di cucina sontuosa gelatina biscotto. Per piatto è venuto fuori tenera e succosa, imbevuto esso panna acida.
Se la torta è per un grande evento futuro - per esempio, un compleanno o anniversario di matrimonio del partito - si consiglia di decorare conseguenza. Per fare questo, bacche in forma e fresco - lamponi, fragole, panna montata - (possono disegnare un bel modello) e il cioccolato grattugiato. Basta impegnarsi l'immaginazione, e follemente delizioso piatto non solo all'interno, ma anche all'esterno.
Ingredienti:
Per la torta:
Due proteine
la stessa quantità di tuorli
zucchero - cinque grandi cucchiai
la stessa quantità di farina setacciata
25 grammi di burro
Per Jelly panna acida impregnazione:
tre sacchi di gelatina istantanea (abbiamo utilizzato il prodotto con il sapore di kiwi,
Arance e mandarini)
zucchero vanigliato - opzionale
700 ml di panna contenuto di grassi medio
circa 900-1000 ml di acqua calda (in base al peso di un pacchetto di gelatina media circa 90 grammi)
60 grammi di zucchero
dvadtsatigrammovaya pacchetto di gelatina (meglio prendere istantanea)
Decorazione:
Due grandi kiwi o altri frutti
Preparazione:
Offriamo ai nostri lettori solo le più gustose ricette disponibili per cuochi comprensione dei diversi livelli: principianti e vero professionista. Quindi, anche se si decide di cuocere una torta per la prima volta, si può essere sicuri che verrà a gloria. Basta seguire questi suggerimenti e non abbiate paura di fare un po 'di fantasia nel piatto. Ad esempio, decorare il prodotto a sua discrezione: ciliegie, fragole, lamponi, panna o figure di mastice.
Ora, diamo uno sguardo più da vicino, ciascuna delle fasi di preparazione di un dessert. In primo luogo abbiamo bisogno di fare pappa: Versare tre tipi di polvere secca in piatti diversi. Quindi riempire ogni raffreddato acqua bollita e mescolare per sciogliere gli ingredienti, poi mettere sul ripiano superiore del frigorifero. Nota, in ogni caso, non rimuovere la gelatina nel congelatore! Per allora era molto più facile da rimuovere dallo stampo, seguire secondo le seguenti raccomandazioni: Coprire l'interno di sacchetto di plastica piatti.
Mentre il prodotto si blocca, cerchiamo di biscotto. Cuocere molto semplicemente, offriamo da valutare è la "aria" una ricetta con la quale shortcakes girare sempre rigoglioso e alto. Quindi, dividere l'uovo in due parti, con i tuorli e albumi sono distribuiti in diverse ciotole. L'ultimo pezzo - non più di 50 secondi - aspetta un bagno di vapore. Una volta che alimentano leggermente, accendere il mixer sulla velocità più bassa e montare il prodotto. Allorché un avviso che la proteina di massa illuminato e l'aumento di volume, aggiungere lo zucchero (mezze porzioni indicate nella ricetta) e unità di lavoro per dieci-quindici minuti.
La miscela deve risultare l'aria e allo stesso tempo forte - colpo a con un cucchiaio o il dito. Se si traccia procederà in modo sicuro alla prossima occasione. Versare nei restanti tuorli dolce sabbia e appena li frusta. Quindi aggiungere 1/3 della massa proteica e mescolare delicatamente o frusta tutti pala speciale. Ora, attraverso un setaccio, setacciare la farina e gradualmente collegarlo con gli ingredienti sopra. Questo anche inserire i rimanenti albumi e impastare luce, massa arioso biscotto. D'accordo, la ricetta è molto accessibile e facile.
Forme Spalato per la cottura, Coprire la pergamena, tagliare il burro e versare il composto in esso. Inviate i vostri piatti nel forno già caldo, quindi non dimenticate di preriscaldato a 200 gradi. Media tempo di cottura biscotto - 25 minuti. Quando si alza abbastanza e coperto con un colore marrone dorato chiaro, aprire con cautela un po 'la porta del forno e forare la torta con un fiammifero. Se l'albero è asciutta, togliere le capsule.
La ricetta per un delizioso dessert "Mosaico" è in fase di completamento, ci sono molto pochi. È necessario preparare la panna acida, procedere come segue: Mettere in una ciotola frullatore prodotti lattiero-caseari, cospargere con zucchero e batti fino una consistenza liscia. Ora versate la gelatina, acqua ghiaccio istantaneo e attendere che sia completamente sciolto. Se si utilizza un prodotto convenzionale, dovrà sciogliere a fuoco basso. Quando si gestisce, versare il composto nella panna e mescolare accuratamente. Se si vuole entrare per un paio di pizzichi di sapore di zucchero vanigliato.
A questo punto, la gelatina ha afferrare - rimuoverlo da bocce, rimuovere il pacchetto e il taglio del prodotto in grossi cubetti. La torta raffreddata tagliato in pezzi di medie dimensioni. Ora è necessario per assemblare la torta: si Coprire il piatto sotto forma arrotondata di pellicola trasparente speciale. In fondo mettere uno strato di pan di Spagna, quindi cubetti di gelatina. Segue un secondo livello di prova, la procedura viene ripetuta. Quando si utilizzano tutti gli ingredienti, versare in una ciotola di gelatina acida panna in modo che sia uniformemente distribuito in forma. Ogni torta a strati del futuro dovrebbe avere un buon ammollo. Pertanto, conservare in frigorifero fino a completa solidificazione. Ci vogliono almeno quattro ore.
Ci auguriamo che apprezzerete la ricetta. Il suo vantaggio è una preparazione abbastanza semplice e veloce. Dessert "Mosaico di frutta" si rivela molto tenera, gustosa e succosa e colorato pezzi di gelatina conferisce un brillante, colore insolito. Quando la tua creazione indurisce, rimuoverlo dai piatti, rimuovere la pellicola e ricaricare la torta su un piatto piano. Quindi pulire il kiwi, tagliarli a fettine sottili e guarnire il piatto.
Ogni ricetta torta - una storia culinaria distinta. Si può cucinare solo dolce gelatina con frutta: pesche, banane dolci, kiwi, arance, mandarini. Incredibilmente delizioso piatto uscirà con frutti di bosco e crema di formaggio. Come si può vedere, un sacco di varianti, dovete solo scegliere la "loro" ricetta e respirare la vita in esso. Vi auguriamo il successo nel campo culinario!
