Uno dei dolci più deliziosi e famosi è la torta "Pancho" - non è un segreto. In questo articolo, vogliamo offrirvi una ricetta per questo particolare pan di spagna con panna acida delicata. Fissare con la ricetta viene tenuta segreta, ma molti hostess e fornai esperti conoscono la tecnologia rende questo dolce. Opzioni Francamente, è davvero di cottura sono molti.
La torta è preparata sulla base di biscotto, crema o panna montata sono, o panna acida con polvere di zucchero, aromi. Forse anche latte condensato. Inoltre, la ricetta deve essere incluso bacche: questo è spesso il ciliegio, ma può anche essere utilizzato lamponi, fragole, ribes, e così via. In alternativa, preparare un frutto "Pancho": può essere freschi o in scatola pesche, ananas, banane. E, naturalmente, questo dolce non è vietato mettere le noci, nocciole tostate migliori, ma anche una grande opzione sarebbe noci o mandorle.
Se si avvia la padrona di casa, poi ha visto questo dessert, leggere con attenzione la ricetta, si potrebbe scoprire che non si può far fronte con la sua preparazione. L'enfasi e il compito principale di questo articolo è che questa torta apparentemente complicata può essere fatto senza il forno, nel solito multivarka. Non mi credete? Non esitare a contattarci, impareranno.
Cake "Pancho" con ciliegie e noci
Vi presentiamo il nostro classico ricetta dolce chiamato "Pancho". Fatelo in fretta, nello svolgimento non è troppo complicato, solo bisogno di attenzione di montaggio originale. Pezzi di biscotti tritati sono immersi in panna acida e diffondono sulla torta in forma di diapositive, e la parte superiore dovranno coprire la parte superiore del cioccolato. E se sei un felice possessore di un apparecchio di casa super, come multivarka, questo fatto è molto più facile per voi per preparare la torta.
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
3 cucchiai di cacao in polvere
6 uova
di farina - 220 grammi
di zucchero - 250 grammi
lievito in polvere - 5 grammi
Per la crema e guarnizioni:
150 ml di panna 33% -s '
500 ml di panna 20% di grasso
160 grammi di zucchero
300 grammi di ciliegie congelate
120 grammi di nocciole
10 grammi di zucchero in polvere
Per la glassa:
70 gr di cioccolato fondente
30 grammi di burro
Preparazione:
Prendere tutti gli ingredienti. Il primo passo nella ricetta per la torta, preparerà un biscotto. Si noti che questo passo è il più importante perché crea la base per dessert. Biscotto sarà cotto in multivarka, in modo da seguire le fasi di preparazione all'interno della ricetta per ottenere il risultato desiderato. È importante che la torta non è costante durante la cottura, e l'aria era morbido, e, naturalmente, il più alto possibile. Per fare questo, basta seguire queste istruzioni esattamente.
Quindi, per iniziare in una ciotola pulita, asciutta, sbattere le uova. Essi aumentare notevolmente in termini di dimensioni, la miscela diventa soffice e diventa bianco. Frusta necessita di almeno 10 minuti con un mixer. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero, senza spegnere il mixer. Zucchero durante la fustigazione dovrebbe essere completamente sciolto. Quando questo accade, il mixer può essere spento e messo da parte tutto il resto per essere mescolato a mano. Separatamente o direttamente nella pasta, setacciare la farina con il lievito e il cacao. Delicatamente e accuratamente aggiungere gli ingredienti secchi, sollevando l'impasto dal basso verso l'alto, e interferendo in un cerchio. Se ci sono grumi di farina, hanno sicuramente bisogno di impastare tutto che la massa era omogenea e traspirante.
Multivarki obmazhte padella con il burro e posizionarlo nella pasta di cioccolato. Dal menu, selezionare "cottura". Il valore di default è impostato a 60 minuti, è tanto necessario per la vostra torta propeksya in modo uniforme. Non dimenticare di aprire la valvola per il vapore, altrimenti, sarà raccolta condensa all'interno del forno, e gocciolare sul biscotto che può bagnare e impedire che adeguatamente preparato.
Ricordate che il coperchio viene aperto durante la cottura è severamente proibito. Dopo il tempo specificato multivarka emesso un segnale acustico, che indica il fatto che la torta è pronta e può essere recuperato. Ma anche se capita che non si sente un segnale acustico, non ti preoccupare. Dopo un tempo stabilito multivarka passa automaticamente su "riscaldamento", dove la torta sarà fino alle basse temperature.
Pronto a dare raffreddare la torta, e ha un taglio fresco in 3 parti. Un ottenendo così un biscotto servirà come base per il futuro della torta "Pancho". Le altre 2 parti di pezzi tagliati, di cui saranno pubblicati diapositiva successiva. Ora dobbiamo fare, e ripieno di crema. Quando ciliegie fresche, è sufficiente rimuovere dalle ossa se congelato - ancora preliminari e portare a temperatura ambiente. Con viene scaricata un po 'di succo di ciliegia, versatelo - spugna poi si sono impregnati.
Rotolo Berry in zucchero a velo. Nocciole possono essere un po 'di un mattarello da rompere, ma sarebbe meglio se rimane intatto. Ebbene, la fase finale della preparazione di questa sezione - panna acida. La sua ricetta è sorprendentemente semplice: in primo luogo, ha battuto la panna a neve elastiche, e poi separatamente mescolare la panna con lo zucchero fino a spessore. Come risultato, collegare le due masse nella crema.
Poi è arrivato il momento finale della preparazione della torta "Pancho" - la sua assemblea. Posto Korzh-base sul piatto. La sua immergere il succo dalle ciliegie, lubrificare la panna acida densa, mettere in uno strato di bacche e noci. Qualche cucchiaio di sugo puro partono per la decorazione della torta. In una ciotola con i pezzi rimanenti dip crema di biscotti che tutti annegati in esso. E ora, a strati, intervallati con bacche e noci, disporre i pezzi di biscotti imbevuti sulla torta, mantenendo forma conica. Top crema dessert obmazhte.
Beh, anche un piccolo pezzo di torta - glassa di cioccolato. Lo ha fatto in pochi minuti: sciogliere il cioccolato nel forno a microonde, mescolare con il burro caldo. Lo smalto è pronto; mentre era ancora congelato, versare il suo lato della tua torta. È possibile utilizzare questo per una tasca da pasticcere o un sacchetto ordinario con la punta tagliata. Uno smalto può essere applicato direttamente con un cucchiaio - sarà anche bello e originale. Dopo che la torta è necessario spendere almeno 3 ore in frigorifero per ottenere un buon ammollo. Inoltre, egli deve diventare più forti e mantenere una buona forma. La torta è pronta, nel contesto è bellissimo! Godetevi il vostro tè!
Cake "Sancho-Pancho" con ananas in multivarka
Vale la pena notare il fatto notevole che quando si prepara la torta, "Sancho Pancho 'in multivarka utilizzare questa ricetta, si può assolutamente non preoccuparti per il risultato. Il fatto è che i biscotti, forno così ottenuta è molto più successo nel forno. Essi sono ariose, morbido e lussureggiante. Se il diritto di utilizzare la tecnologia, per non guardare dentro durante il processo, la vostra torta risulterà alto e bello. Prendete questa ricetta, e far vivere il dessert perfetto chiamato "Sancho-Pancho".
Ingredienti:
Per la pasta biscotto:
di zucchero - 170 gr
Farina di grano tenero - 200 grammi
uovo - 5-6 pezzi
Amido - 1/3 di tazza
vanilla - 1/3 cucchiaino
acido citrico - 1/3 cucchiaino
Per la crema e guarnizioni:
crema addensante - 2 borse
750 ml di panna (15% di grassi)
150 grammi di zucchero
Brandy - 20 ml
cioccolato fondente - 80 grammi
Ananas - Banca 1
Peaches - una banca
Preparazione:
Questo classico torta è fatto in due modi. Nel primo caso le uova montata, mentre nel secondo - si dividono in bianchi e tuorli. Poi frustati separatamente e poi collegati a terra. Quindi, prendere in considerazione la seconda ricetta, piuttosto, imparare a mescolare gli ingredienti correttamente spugna per ottenere i massimi risultati durante la cottura.
Come avrete notato, la ricetta non ha incluso lievito. E ', naturalmente, può essere messo. Ma se fatto correttamente, è facile fare a meno. Il fatto è che le uova stesse, se frustati a destra, non richiedono alcuna soda o il lievito. La loro stessa struttura permette la torta a salire e aumentare di dimensioni diverse volte.
Così, i bianchi refrigerati in ciotola sbatti insieme la secca profondo con un pizzico di acido citrico a picchi forti, poi lentamente versare piccole dosi di zucchero (la metà del normale). Dovrebbe sciogliersi completamente in proteine. I tuorli separatamente dal resto dello zucchero in massa bianca libbra. Come risultato, questi due componenti devono essere miscelati. È giusto omettere gli albumi, un cucchiaio di miscela nel tuorlo e interferire in un cerchio. Quindi è necessario fare, a patto che sia la miscela di combinare. Poi, nello stesso modo di introdurre gradualmente la farina setacciata con amido e vanillina. Mescolare l'impasto con un cucchiaio - è pronto. Dal momento che la torta è cotta in multivarka, olio ciotola, mettere la pasta in esso. Dal menu, selezionare "cottura", impostare il timer per 60 minuti e poi premere "Start".
Durante il tempo fino a quando la torta sarà cuocere, si avrà il tempo di preparare un dolce e insalata, e ripieno. La ricetta per la crema: frullare la panna e lo zucchero in una ciotola. Quando la massa diventa più densa, e lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere 2 sacchetti di addensante. Aprire le lattine di pesche in scatola e ananas. Frutta tagliato in pezzi di dimensioni uguali. Dal succo, che è rimasto nelle banche, è possibile fare lo sciroppo per immersione biscotti. Per fare questo, prendere 100 ml di succo di 1 cucchiaio di zucchero e far bollire fino a spesso cuocere a fuoco lento. Alla fine, aggiungere un po 'di brandy.
A questo punto arriva in biscuit multivarka quello che lei dice da un segnale sonoro. Quando la torta si è raffreddato un bianco, tagliare la torta coltello altezza di circa 2 cm - questa sarà la base della torta. Il resto del taglio torta o frammenti di forma arbitraria. Si basa su un piatto, bagnare con lo sciroppo, mettere lo strato superiore di panna acida e mettere uno strato di frutta. Successivo Dip ogni pezzo di biscotto ripieno e la diffusione sulla torta diapositiva. Torta alternativo e frutta. Mantenere dolce conico "Sancho-Pancho". Decorare la superficie con cioccolato fondente fuso. Rimuovere la torta in frigorifero per almeno 3-4 ore, quindi imbevuto e congelati. Poi si può essere sicuri di chiamare gli ospiti e dire con orgoglio - "La torta è pronta, tutti a tavola! ".
Torta di banane "Pancho"
Questo dolce è diverso dai suoi "fratelli" altra spugna bella forma, ha disposto un strati tre a due o meno shortcakes e una splendida collina. Preparazione della torta utilizzando tecniche come multivarka elimina completamente il problema di cottura come metà inferiore bruciata o molliccia. Nella tecnologia di riscaldamento multivarka viene utilizzato da tutte le parti - così gli errori di cui sopra sono state eliminate. La preparazione di dolci, torte e dolci in questa tecnica, diventa gravoso, più facile e molto divertente, perché il notevole risultato è sempre garantita.
Per la pasta:
di farina - 320 grammi
di zucchero - 250 grammi
uova - 6 pezzi
Cacao - 4 cucchiai
succo di limone - 0, 5 cucchiai
soda - sulla punta di un coltello
Per eseguire una panoramica Multivarki:
di farina - 2 cucchiai
olio vegetale - 1 cucchiaio
Per la crema:
panna acida (20% di grasso) - 600 ml
di zucchero - 200 gr
zucchero vanigliato - 1 pacchetto
Per il ripieno:
noci - 120 grammi
Banane - 3 pezzi
Per decorare:
Cioccolato nero - 60 grammi
latte - 4 cucchiai
Preparazione:
Separare accuratamente i tuorli e albumi. Recenti battere il primo, e poi, quando diventano più forti, immettere gradualmente lo zucchero. Ricordate che i grani non dovrebbero essere - è necessario completare la dissoluzione .. Poi, il 1 ° pezzo tuorli unità, continuare a battere. Per fluff e farina arricchita con ossigeno, viene setacciato attraverso un setaccio fine, e preferibilmente due volte. Insieme a lei setacciare il cacao in polvere. Inserire la farina e il cacao nell'impasto, mescolare con un cucchiaio. Soda estinguere mezzo cucchiai di succo di limone e aggiungere all'impasto.
Il fondo del contenitore a grasso Multivarki con olio vegetale e cospargere con farina. Questo viene fatto al fine di facilitare successivamente torta fuori forma. Mettere l'impasto in multivarku, livellare la superficie. Dal menu, selezionare "cottura", impostare il tempo - 65 minuti. Durante la cottura è completa, controllare la torta con un bastone di legno in allerta. Se necessario, è possibile riattivare la stessa modalità, solo che questa volta per 30 minuti. Quando la torta è pronta, stare in piedi per l'utilizzo di una doppia caldaia, rimuovere il fresco torta e dividere in parti. Per le basi necessarie altezza di torta è di circa due centimetri. Il resto della torta tagliata in pezzi arbitrarie.
Tritare i dadi con un frullatore, se vi piacciono i pezzi più grandi, schiacciarle con un mattarello. Per collegare la panna acida e lo zucchero, battere con un mixer, aggiungere la vaniglia. Miscelazione crema tempo - circa 5-8 minuti. Mettere la torta sulla base di un ampio piatto sopra - uno strato di panna acida su di esso - cerchi fette banane e noci. Poi ogni pezzo di pan di spagna imbevuto di crema e la diffusione sulla torta. Si alternano a frutta e noci. Non dimenticate che la forma della torta deve essere diminuito gradualmente. Al termine della salita coprire completamente la crema. Per fare la glassa, sciogliere il cioccolato, aggiungere il latte. Coprite la torta con divorzi bella e, naturalmente, di inviare in frigorifero. C'è dolce rimarrà per almeno 3 ore. Godetevi il vostro tè!
Ogni dolce ricetta "Pancho" - si tratta di un separato fantasia culinaria, l'auto-storia, in cui la padrona di casa può realizzare i loro gusti. Cooking multivarka torta, si semplifica notevolmente il vostro lavoro. La vostra torta sarà morbido e lussureggiante, e in combinazione con panna acida diventa un dolce nubi aria texture con gusto cremoso. Frutta, bacche e noci accentuano il gusto e aggiungere contrasto con questa torta. Ricordiamo che la cottura ricetta biscotto multivarka deve essere seguita esattamente, senza cambiare nulla in essa, e quindi il risultato non lascerà nessuno indifferente. Sperimentando con nessuna restrizione può essere farcito, panna, frutta a guscio. La torta può aggiungere marmellata o conserve, latte condensato. Utilizzando la nostra ricetta, noi creare i nostri capolavori di pasticceria!
