Gentile, giocoso e amarezza - tutti questi epiteti merita una torta favolosa "Tre cioccolato". La combinazione dei sapori più raffinati ci ha dato godere ogni boccone di questa prelibatezza. Biscotto di base conferisce un fascino particolare e sottolinea la coerenza spettacolari strati multicolori di mousse al cioccolato.
Naturalmente, la ricetta di questa torta non è facile. Ci vuole una certa abilità e crema eccellente qualità. Ma siamo sicuri che non per un attimo non si dispiace che qualche sforzo per creare questo capolavoro! Dopo il profumo inebriante affilata in ogni strato dolce lascia indifferente nessuno, anche i più golosi più esigenti.
Cake "Tre cioccolato"
Siamo lieti di offrirvi un dolce delicato e delizioso bello, ricco assaggio di lusso. Ricetta ricca a disposizione dei tifosi delle prelibatezze a base di cacao. Un po 'difficile, si riceverà piacere indicibile da questa torta.
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
120 gr di farina
110 grammi di burro
35 grammi di zucchero
1 tavoletta di cioccolato fondente
sale sulla punta di un coltello
11 grammi di lievito in polvere
vaniglia
4 uova
130 grammi di zucchero
crema di liquore
Mousse di cioccolato fondente:
Cioccolato fondente 72% - 2 tessere
di burro - 30 grammi
pomata (30% per montare) - 200 grammi
Crema Liquore - 50 grammi
Cristallo di gelatina - 8 grammi
Cioccolato al latte mousse:
cioccolato al latte con nessun riempitivo - 2 tessere
di burro - 30 grammi
crema grassi (30% di grassi, fustigazione) - 200 grammi
Crema Liquore - 50 grammi
Cristallo di gelatina - 8 grammi
Mousse al cioccolato bianco:
cioccolato bianco senza piastrelle di riempimento -2
di burro - 30 grammi
crema grassi (30% di grassi, fustigazione) - 200 grammi
Crema Liquore - 50 grammi
Cristallo di gelatina - 8 grammi
Per la glassa:
1 tavoletta di cioccolato bianco
50 ml di crema
50 grammi di burro
Preparazione:
La prima cosa che dovete cuocere una torta - leggere attentamente la ricetta e solo allora procedere alla sua esecuzione. Per testare i bianchi separata dai tuorli, cercando di non entrare in un po 'di proteine tuorlo. Il burro è sparare a temperatura ambiente e frullare con lo zucchero. Quindi aggiungere il sale e sciolto a bagnomaria il cioccolato fondente. Immettere il peso dei tuorli d'uovo e sbattere per qualche minuto.
A parte, montare gli albumi con lo zucchero refrigerati. Li salate leggermente prima frustare - così la schiuma sarà più forte. Farina connettersi con il lievito e la vaniglia, poi cospargere nella miscela olio in cioccolato. L'ultimo a spingere delicatamente le proteine, interferendo con il loro cucchiaio in un movimento circolare dal basso verso l'alto. Entro la fine del impastare forno deve essere completamente riscaldato a 160 gradi, come la pasta biscotto ricetta è molto volubile e può cadere nella pasta in un forno abbastanza caldo.
Grasso muffa Spalato con burro e versare la pastella. Cuocere alla temperatura sopra per circa 40-50 minuti, i primi 15 minuti, la porta del forno non possono essere aperte categoricamente. Torta pronto raffreddare a temperatura ambiente e ritagliare i bordi per rendere più facile la torta è stato tirato fuori, e poi, non tirare fuori forma - immergere il liquore di base torta. Lasciare per un po ', e iniziare a preparare se stessi Mousse. Prima di versare il primo strato sotto forma di marca high side di carta spessa - dolce diventa abbastanza alta.
Per preparare la base per tutti e tre i tipi di mousse, utilizzando la seguente ricetta: gelatina istante in ammollo in 50 ml di crema fredda. Una crema fredda (600 ml) in una frusta schiuma densa e conservare in frigorifero. Quindi utilizzare la quantità necessaria di crema è indicata nella lista per ognuno dei tre strati della torta.
Per preparare una mousse al cioccolato nero, in un pentolino a fuoco basso, fate sciogliere il cioccolato fondente con il burro. Aggiungere il tasso di gelatina, che è già riuscita a gonfiarsi, liquori e tutto questo trambusto. Dare messa a raffreddare leggermente e connettersi con la panna montata dal frigorifero. Pan di Spagna versare la prima mousse al cioccolato e mettere in frigorifero a raffreddare.
Quando la torta indurisce quasi completamente, iniziare a cucinare secondo mousse - latte - è simile alla prima ricetta. Riempirli uno strato di cioccolato nero e mettere in frigorifero per il congelamento. Non ci vuole molto tempo. Come al solito schema cuoco mousse bianca e riempirlo con i primi due strati della torta, lasciare in frigorifero per una notte. Un'ora prima di servire, preparare la glassa: Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungere il cioccolato, panna e mescolare accuratamente tutti. Glaze togliere dal fuoco e raffreddare leggermente a bagnomaria. Poi versarlo sulla torta, rapidamente e con precisione la distribuzione spatola e lasciare raffreddare. Sorprendentemente delizioso dessert è pronto - bello tè!
Cheese Cake "Tre cioccolato"
La ricetta per questo - con una torsione. Sapore di formaggio completa il meraviglioso sapore del cioccolato - certamente questa versione di torta per trovare il suo esercito di fans tra i più golosi.
Ingredienti:
Per la base:
120 grammi di zucchero
250 grammi di formaggio Philadelphia
150 grammi di latte
7 grammi di gelatina
35 grammi di acqua
acquistare ruletny biscotto al cioccolato
Mousse di cioccolato fondente:
0, 5 mattonelle di cioccolato fondente
155 grammi di cagliata
105 grammi di panna da montare 33% di grassi
3 grammi di gelatina
Cioccolato al latte mousse:
0, 5 latte barra di cioccolato
155 grammi di cagliata
105 grammi di crema
3 grammi di gelatina
Mousse al cioccolato bianco:
0 5 mattonelle di cioccolato bianco
155 grammi di cagliata
105 grammi di crema
3 grammi di gelatina
Metodo di preparazione
Ricetta della torta "Tre cioccolato" è composto da più pezzi, inizia con la preparazione della miscela di base (numero di massa 1). Ammollare la gelatina in acqua e poi sciogliere a bagnomaria. Il formaggio con lo zucchero, ha battuto due o tre minuti e poi gradualmente versare nel latte e continuare a battere fino a quando lo zucchero si scioglie. Dopo aver inserito la gelatina sciolta. A parte, montare il contenuto di grassi crema del 33% alla fine del fustigazione entrare tasso gelatina gonfia (numero di massa 2). Può battendo ogni porzione in un contenitore separato, e può combinare componenti da tutte e tre le liste per mousse.
Mettere da parte la massa risultante verso e sciogliere tutti e tre i tipi di cioccolato. Mousse ricetta è la stessa per tutti loro: entra nella cagliata cioccolato fuso (numero 1), mescolare e quindi aggiungere il peso di n 2 di gelatina con panna montata. Nella parte inferiore della scissione con un diametro di 22 centimetri lay pronto ruletny biscotto al cioccolato. Mettere il primo strato di mousse al cioccolato nero. Dovrebbe essere un po 'acquoso, gli strati ottenere il diritto perfetto.
Mettere in frigorifero per mousse irrigidì un po ', ma non troppo duro, altrimenti lo strato successivo di cattivi set. Poi, versare uno strato di latte, fresco, e completare lo strato bianco. La ricetta è fatto con successo. Dessert pronti lasciare sul piano di fondo del frigorifero per 3-4 ore, e quindi le famiglie possono riunirsi per il tè - torta "Tre cioccolato" è pronta! Godetevi il vostro tè.
Torta con le noci "Tre cioccolato"
Noci Dessert di non rovinare! Questa ricetta è particolarmente Picante, in quanto, oltre ai tre tipi di cioccolato, contiene anche tre tipi di noci - noci e pinoli e sapore di mandorla in forma di liquor "Amaretto". Non è forse una tentazione e intrigante? Godere di una fetta di questa prelibatezza, godere di un gioco di sapori e aromi.
Ingredienti (in grammi):
cioccolato al latte - 200
cioccolato fondente - 200
cioccolato bianco - 200
Gelatina - 15
tuorli d'uovo - 6 pezzi
di burro - 60
Crema 33% di grassi - 450
base di biscotti finito - 150grammov
noci - 20
pinoli - 20
Cacao in polvere - 2 cucchiai
liquore "Amaretto" - 50
Preparazione:
Questa ricetta si offre di biscuit cake base pronta, quindi non c'è bisogno di spendere molto tempo in cucina, la produzione di piatti squisiti. Strofinare la base di biscotti su una grattugia grossa, aggiungere il peso di noci tritate, liquori, cacao in polvere e mescolare. Grasso muffa split con burro e pesta-dado briciole di biscotti. Se avete paura che la fondazione può sciogliere, aggiungere 30-40 grammi di una miscela di burro fuso, e solo allora costituire la base.
Ora è il momento di preparare una torta a tre strati. In ciascuno di essi, assumere 2 tavolette di cioccolato, 2 tuorli, 20 grammi di burro, 150 ml di panna montata, e 5 grammi di gelatina cristallina. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato, entrare nel tuorli, il burro e la gelatina precedentemente ammorbidita. La miscela raffreddare a temperatura ambiente e conseguente immettere la panna montata. Ricetta strato si è conclusa.
Versare uno strato di spugna sul primo strato - latte mousse. Lasciate raffreddare e afferrare. Avanti versare la mousse bianca, e strato completo di cioccolato fondente. Ogni piano raffreddare il modo più veloce per mettere un quarto d'ora in freezer. La torta raffreddata "Tre cioccolato" tagliato in porzioni e guarnire con frutti di bosco, panna montata dal cioccolato kornetika e grattugiato. Buon appetito!
Inoltre, è un deliziosamente gustoso trattare, migliora anche l'umore per l'alto contenuto di cacao. Elencare tutti i vantaggi di questa torta è davvero impossibile - si deve solo provare e godere ogni morso. Cucinare con amore, e la ricetta perfetta, anzi, anche pochi, abbiamo già trovato per voi!
