delizioso trota con patate

Contenuto:

  • Trote cucina classica
  • La ricetta originale è trota
  • Birra Trota per l'uomo che amava

Freddo sera d'inverno, una deliziosa cena ricca - è di fondamentale importanza. Pertanto, lo studio della serie di variazioni culinarie, è necessario identificare e selezionare il capolavoro più unico, che potrete deliziare la sua famiglia. Grande occasione per mostrare il loro talento culinario - pesce con contorno di patate.   Qui e un evidente beneficio per il corpo, perché il pesce contiene sostanze nutritive e calorie abbastanza, quasi nessuno osa sfidare il fatto che le patate - un prodotto di più di nutriente. Quale pesce preferisci? Una scelta eccellente - trote. E 'omega-3, vitamine A, D, B12, piridossina. Ricetta, che combina la trota e patate, Mass.

Ci sono opzioni per semplici, senza l'aggiunta di salse. Ci sono anche eccezionale, che avrà bisogno di un sacco di prodotti e una solida riserva di pazienza. Proviamo a prendere in considerazione tutte le principali vie di trota con patate cucinare.
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Trote cucina classica

Questa opzione è ideale per i principianti e per chi ha bisogno di scendere agli ospiti. 1 kg di patate sarà necessario 4 trote bistecca, cipolla grande 2 e limone, sale e pepe da aggiungere a piacere. Per iniziare a marinare la trota. Rendere più facile. È necessario strofinare con sale e pepe e succo di limone e si impregna per mezz'ora per inviare in frigorifero.

Mentre trote raggiungono condizioni, preparare le patate. Pulire e tagliare a metà. Cancellare le cipolle e tagliare l'anello. Successivamente, estrarre la teglia dal forno, si è rivestito con un foglio e diffusione strati di ingredienti: cipolle, trote, patate e cipolla di nuovo. Sale, pepe, avvolto piatto con un foglio e metterlo in una preriscaldato 200 gradi forno per 40 minuti.

 La ricetta originale è trota con patate
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La ricetta originale è trota

Il forno deve essere riscaldato in anticipo. La temperatura ottimale - 180 gradi. Prendete il 1, 3 kg di patate e trote, cipolla media, 2 uova di gallina. Un'altra panna acida utile - 300 g di formaggio (duro) - 350 g, 2 cucchiai di olio d'oliva. Aglio, aneto e altre erbe, sale e pepe - qb. Cerchiamo di prime patate: dovrebbe essere pulito, sciacquato e tagliato in piccoli cerchi, mescolato con olio, sale e pepe. Abbiamo preso fuori la teglia, grasso e diffondere le patate. Cuocere per 20 minuti. Poi tritare la cipolla deve ottenere semicerchi sottili.

Il prossimo passo - preparare le trote. E 'meglio usare pesce fresco o congelato fresco. Cipolle e trote laici sulla cima di patate e versare la salsa. Per la salsa, montare le uova con la panna acida di spezia mettere l'aglio tritato. Tutti i piatti sono accuratamente "sigillati" di fioretto, aumenti fino a 200 gradi per mezz'ora ci mandano a languire nel forno. Dopo 30 minuti, si estrae il budino, cospargere con il formaggio grattugiato e rispedire in forno per altri 20 minuti.

 trota ricetta con patate
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Birra Trota per l'uomo che amava

Questa variazione delizierà gli amanti della birra, tra i quali, naturalmente, la stragrande maggioranza degli uomini. Prendere 4 pezzi. la trota iridea, 3 cipolle medie, 1 limone, un cucchiaino di prezzemolo secco, 8 patate, olio vegetale e sale. Cipolle e un limone tagliato a rondelle e mezzo, il primo ingrediente appena soffriggere in una padella. Trota strofinata con olio e spezie, praticando un'incisione e il suo limone farshiruem, cipolla, prezzemolo cospargere sulla parte superiore. Fish "avvolto" in un foglio, si è posto su patate affettate gusto e desiderio.

Mettere per 20 minuti. in forno, la temperatura ottimale opzione - 160 gradi. Tale delicatezza originariamente abbinato con verdure fresche, ma può fare a meno di loro. Trota ha un sapore meraviglioso che va bene con birra di ogni genere.

 Cucina semplice o una cena in buona salute per tutta la famiglia

 Set di sushi

Contenuto:

  • Caratteristiche della cucina giapponese
  • Cucinare cibo giapponese - sushi
  • Quali sono i diversi tipi di sushi?
  • Preparazione Nigiri sushi a casa
  • Come scegliere gli ingredienti giusti per il sushi?
  • Cottura del riso per il sushi ricetta a casa
  • Formare un diritto nigiri sushi

Se appartenete alla categoria di quelle persone che letteralmente non possono vivere senza piatti di pesce e orientali, come rotoli o sushi, e ristoranti di andare una volta, e troppo costosi, si può provare a preparare il sushi a casa. Casalinghe sostengono che non è così difficile come sembra a prima vista. Coloro che già sanno come fare il sushi a casa e ottenere un pasto prelibato, il cui gusto sarà peggio, e anche meglio che in un negozio o ristorante, sostenendo che la prima volta è improbabile che qualcuno si gira a destra e bello, e delizioso.

Tuttavia, con il tempo e la pratica, chiunque può realizzare attivamente l'altezza della perfezione, anche in un lavoro così complesso e faticoso, come sushi cottura. Come chef stima che creano capolavori del loro proprie mani pesce da cucinare questo popolo può richiedere fino a un'ora e mezza. Ma ne vale la pena, non si ottiene solo un delizioso e bello piatto esotico, ma anche essere in grado di stupire i propri parenti stretti e amici che non può ancora sapere come fare il sushi, e apprezzare le vostre abilità di cottura.

 pesce tagliato a strati sottili
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Caratteristiche della cucina giapponese

Tutti sanno che sushi è la cucina giapponese, che letteralmente esplose nella nostra vita ed è diventato per alcune persone nel nostro paese una parte completamente integrante della dieta quasi ogni giorno. Pochi russi credono che le donne giapponesi hanno mai toccato una questione così grave come la cottura. Nessuno del ristorante, che si trova in Giappone, non troverete una donna cuoco.

Questi luoghi sono fermamente impegnati nella sesso forte. Quell'uomo destra sushi, sia nel ristorante che a casa. Sono arrivati ​​con ogni ricetta. Ma la donna russa di padroneggiare con successo questa arte. E 'considerato un professionisti dell'arte come preparare il sushi a casa.

Ricordiamo che la terra - non solo è molto gustoso, ma anche piatto molto sano da paesi esotici.

Ecco perché i giapponesi vivono molto più a lungo di tutti gli altri popoli. Il punto qui non è l'ecologia, ricorda l'incidente alla centrale nucleare di Fukushima, e le perdite ancora più devastanti durante la Seconda Guerra Mondiale. Il Giappone ha visto un sacco di gente, e l'unica cosa che li salva e dà loro la forza, è un alimento sano. Ed è l'unico componente di una vita lunga e sana. Per spiegare questo fatto scientificamente abbastanza difficile perché il pesce è molto utile, è una fonte di proteine ​​e non è un alimento pesante per il corpo umano, è rapidamente e facilmente digeribile.

 riso formando
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Cucinare cibo giapponese - sushi

Prima di preparare il terreno correttamente, è necessario acquistare quello che ti serve per il sushi. Difficoltà nel caso di specie, non dovrebbero avere, come il tempo si spende molto poco, e le attuali condizioni ci permettono di trovare gli ingredienti necessari facilmente. E poi, soprattutto, cosa pensare, quando si inizia a preparare il sushi, questo è quello che piacere vi date e ai vostri cari.

Sushi può essere preparato in un piatto festivo, particolarmente guarderanno sul tavolo per feste a tema, per esempio, in stile orientale. Una terra e possono essere preparati come un pasto quotidiano. In ogni caso, ha invitato amici e deliziare tutta la tua famiglia ha fornito.
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Quali sono i diversi tipi di sushi?

Inventive giapponese non tendono a sedersi per terra e diversificare quasi tutto per ogni persona ha trovato un ideale. Questo è il caso in Giappone e elettronica automobilistica fabbricati, e, naturalmente, cibi e pietanze. Come è noto, anche il riso sono coltivati ​​in grandi quantità e per tutti i gusti -. Rotonda e allungata, brillante e nero, e così via D. Sul terreno vi è lo stesso - chef desideroso di compiacere i gusti ei desideri di ogni potenziale cliente ed è costantemente sperimentando con le ricette dei loro piatti . E questo, tra l'altro, riescono molto bene.

Così, i tipi di sushi giapponese includono:

  • Nigiri, che è anche chiamato sushi compressa. Essi sono di piccole dimensioni, brevi cunei di riso, a forma di dito, che è prevista su di un pezzo di pesce. In sushi bar, questo tipo è molto popolare e di solito sono serviti a coppie.
  • Macy, sono tutti i vostri panini preferiti. Sembrano come segue - mescolato con pesce, gamberi o di qualsiasi altro pesce e verdure, riso, arrotolato in un foglio di nori (un tipo di alga). Inizialmente rulli fanno un rullo, e prima di servire, questo rotolo è tagliato in piccoli pezzi.
  • Sushi Chirashi in Giappone sono molto comuni e popolare. Questo tipo di sushi è chiamato isolato. Quando sparsi riso cotto in un piccolo contenitore, e la parte superiore in ordine arbitrario e numero sono impilati pesce e verdure.
  • Il quarto tipo di sushi - Oshi-sushi, o sushi pressato. Per la ricetta di questo piatto dovrà pesce, che può essere marinato o semplicemente sale precotto. Si trova sul fondo del contenitore, ancora piccola, oltre che pesce bisogno di riempire fino all'orlo di riso. Al di là di quanto è necessario per mettere l'oppressione, per la terra compattata e ha preso la forma di forma regolare. Dopo qualche tempo, piatto cucinato viene rimosso dal contenitore, trasformandolo in un piatto di pesce e rovnenko tagliato in pezzi.

Ci sono anche diversi tipi di sushi misto che viene preparato con pellicola riso bollito in diversi pezzi di alghe o, per esempio, nelle piazze di frittata sottile con cui si scopre che questo tipo di piatti esotici come sushi fukuza. Ricette riso, insalata e farcire per il sushi in fondo non è diverso. L'unica differenza nei modi di formazione del piatto finito.

 applicando wasabi
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Preparazione Nigiri sushi a casa

Come il più popolare tra i consumatori russi sono nigiri sushi, la loro ricetta sarà un aspetto più importante in ogni libro di cucina.

Al fine di rendere il vostro proprio Nigiri sushi, sono necessari i seguenti prodotti:

  • riso per il sushi, i grani più corte e arrotondate,
  • aceto di riso,
  • salsa di soia,
  • filetto di pesce - salmone
  • gamberetti, cotti in anticipo,
  • wasabi (secco o pasta)
  • zenzero in salamoia,
  • crema di formaggio,
  • bastoncini di granchio,
  • avocado,
  • cetriolo,
  • verdure e limone utilizzati su richiesta del cuoco.

Come strumenti di preparazione di un interessante piatti come nella ricetta devono essere utilizzati Makis - una stuoia di bambù - e un coltello affilato.

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Come scegliere gli ingredienti giusti per il sushi?

Per andare a fare la spesa da utilizzare per il sushi, è alla vigilia del processo. La scelta di aceto di riso, è consigliabile optare per la versione giapponese, in quanto non ha affilato, gusto dolce, integrando perfettamente la terra. Aceto selezionati produttori occidentali o cinesi interrompere il delicato aroma e il gusto di sushi. Il successo è tutto scelta è caduta su di aceto di riso Mitsukan, che è facile da trovare in qualsiasi negozio della cultura asiatica.

Una più tempo per la ricerca di wasabi. Esistono due tipi - Seiyo e Sava. Il secondo di questi è troppo costoso e inoltre in Giappone o in qualsiasi altro paese non viene utilizzato. Ma Seiyo più popolare e c'è sempre un assortimento di qualsiasi negozio asiatico. Inoltre wasabi può essere visto in due diverse forme - una pasta e una polvere secca. Gli esperti raccomandano di utilizzare il fatto che la polvere, come è, in contrasto con la pasta viene sottoposta a non conservazione. E questo processo, come tutti sanno, non è possibile senza l'uso di prodotti non autorizzati, grazie a loro wasabi spesso cambia colore e anche il gusto. Pertanto, preferite una realizzazione della polvere, che, miscelato con acqua in pochi minuti viene convertito in una pasta assolutamente corretta e sicura.

Zenzero in salamoia, che si riferisce a cucinare insieme, "bruciando", viene utilizzato per neutralizzare il sapore del tipo precedente di mangiare sushi di fronte agli altri del suo tipo. Aiuta anche per rinfrescare la bocca.

Pesce caviale utilizzate in sushi ricetta come una componente arbitraria. Viene utilizzato principalmente per obvalivaniya rotoli finiti prima di servire per dare al piatto un aspetto più bello.

Pesce per la ricetta di cucina è opportuno selezionare particolari negozi giapponesi - sono importati per ogni giorno, e si dice la prima freschezza. Pesce appena mai congelato è un ottimo ingrediente per sushi e panini. Come un ripieno di verdure di solito uso cetriolo, avocado, aggiungere i bastoncini di granchio e crema di formaggio. Se lo si desidera, per il rifornimento di riempimento è possibile utilizzare la maionese giapponese, che ha un sapore delicato e non come tutte le altre specie di questa salsa, odore pungente.
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Cottura del riso per il sushi ricetta a casa

Questo processo prevede le seguenti condizioni e delle operazioni:

Prima di tutto prendere piccoli, rotondi varietà di riso a grani Nishiki o Minori, che non è troppo eccessiva asciugatura rispetto ai fratelli lunghi. Su un paio di ospiti si aspettano di prendere circa mezzo chilo di riso.

Poi, lavare il riso. Per fare questo, versare in una ciotola di cereali e riempirlo con acqua fredda. Mani massaggio a prendere il riso in acqua per esfoliare granelli pristavschy per le polveri sottili. Per determinare la purezza del riso come segue. Dopo circa due minuti di lavaggio nella stessa acqua di scolarla, versare di nuovo e ripetere il massaggio cereali. Mentre nel primo caso, l'acqua era torbida e sporca, quindi dopo il terzo lavaggio, o almeno dopo la quarta acqua è chiara, indicando che è in riso purezza. Figura prendere dalla ciotola e asciutta.

Cuocere il riso in 1 litro di acqua, come indicato nella ricetta, al massimo per 12 minuti dopo l'ebollizione. Fig pronti lasciare in infusione per 15 minuti. Poi aggiungere ad essa 50 ml di aceto di riso, 10 g di sale e 30 g di zucchero.

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Formare un diritto nigiri sushi

Tecnica affettatura pesce sushi diversi tipi differenzia nettamente da ogni altro. Per filetti Nigiri tagliati con una leggera angolazione, di circa 45 gradi, in modo che il pezzo è stato tagliato in un unico movimento del coltello.   Per fare questo, ha bisogno di essere molto bene macinare.

Dopo di che, idratare le mani e procedere alla formazione del terreno. Scoop 1, 5, art. l. riso e spremere nel palmo della mano destra nella forma di un ovale, e nella mano sinistra prendendo un pezzo di pesce. Indice destro pesce grasso pasta wasabi e premerlo Fig. Girare il pesce nigiri conseguente alto e premere nuovamente per la sua figura. È importante che la raccolta di filetto di pesce era la base di nigiri, ossia la sua dimensione deve essere maggiore del riso ovale. Tutto è pronto!

 Preparare il sushi a casa




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