Cucina cinese - un ottimo modo per diversificare l'ordinarietà del tavolo e gli ospiti a sorpresa di festa.
Non è necessariamente un acuto e così è perfetto anche per gli stomaci più delicati. Particolarmente soddisfatto della varietà di salse della cucina cinese. Possono essere usati come condimento o possono essere aggiunti a sottaceti. La salsa può rendere il suo sapore particolare per uniformare il piatto più senza pretese. Ad esempio, nella cucina cinese, non solo di soia viene utilizzato come condimento base, ma anche come ingrediente principale in molti alimenti. La salsa di soia è un liquido, spesso con aglio, zenzero e altre spezie con un aroma ricco.
Un altro importante nella preparazione della salsa agrodolce è quello di rispettare le proporzioni, o il gusto può essere troppo acido o troppo dolce.
Carne cotta in salsa agrodolce assume un sapore speciale e sapore insolito.
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Carne di maiale in salsa agrodolce
Maiale è una delle carni più delicate e perciò durante la frittura si ottiene croccante superiore e morbido. Per cucinare carne di maiale in salsa agrodolce, avrete bisogno di:
Pork posteriore - 300 gr;.
Olio vegetale - 5 cucchiai. l.
E anche:
Ortaggi e legumi, è possibile utilizzare qualsiasi a tua scelta. Più spesso prendere pepe, cavolo cinese, sedano, cetrioli e talvolta anche.
Salsa di soia - 4 cucchiai. L.;
Freschi o terra zenzero;
Cipolle - 1 testa di media;
Aglio - 1 spicchio di media;
Zucchero - 3 cucchiai. L.;
Acqua - 1 tazza;
Olio di sesamo - 1 cucchiaio. l.
Carne di maiale deve essere tagliato in piccoli pezzi di barre, come alla Stroganoff. In una padella scaldare l'olio e soffriggere la carne a fuoco alto fino a cottura quasi ultimata, mescolando continuamente. In un altro pentolino o padella scaldare l'olio vegetale e soffriggere l'aglio e lo zenzero. Aggiungere le cipolle e le verdure tritate finemente. Friggere per 10 minuti. Aggiungere l'acqua e lo zucchero, quando è completamente sciolto, aggiungere la salsa di soia. Lasciate cuocere finché la maggior parte dell'acqua evapora. Aggiungere la carne e cuocere qualche minuto.
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Piatto di carne
A differenza di maiale, carne bovina è più rigido, e richiede pertanto una tecnologia di preparazione diversa. Per le carni bovine agrodolce avrà bisogno di:
Filetto di manzo;
Aceto di mele - 3 cucchiai. l. o se non è, di solito è aceto - 2 cucchiai. L.;
Cognac - 200 gr;.
Olio vegetale - 200 gr;.
Cipolle - 1 capo;
Aglio - 1 spicchio;
Salsa di soia - 2 cucchiai. L.;
Zucchero - 1 cucchiaio. L.;
Acqua - 1 tazza.
Carpaccio di manzo cubetti. Scaldate la padella, gettare la carne e friggere fino a quando il succo escono. Non versare olio - è necessario garantire che la carne non diventa rigida. Quando il succo è evaporato e la carne era asciutto, versare l'olio e soffriggere a fuoco lento.
Aggiungere l'aceto, far cuocere 5 minuti, aggiungere il brandy, cuocere a fuoco lento fino a cottura. Finemente tagliato la cipolla, l'aglio, premiamo. Friggere in una padella aglio e cipolla a parte, aggiungere lo zucchero quando caramellare, aggiungere la salsa di soia e l'acqua. Fate bollire fino a quando l'acqua evapora. Dovrebbe essere di spessore. Mescolare la salsa e la carne. Il piatto è pronto, è possibile portare in tavola.
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Costolette d'agnello in agrodolce
Carne di pecora è abbastanza pesante sullo stomaco a causa del suo contenuto di grassi. Ma in salsa cinese, non rovinare la vostra cena di vacanza.
Per le nervature in lingua cinese avrà bisogno di:
Costolette d'agnello - 600 gr;.
Aglio - 4 spicchi;
Olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
Acqua;
Zucchero - 2 cucchiai. L.;
Zenzero a piacere;
Salsa di soia - 6 cucchiai. L.;
Anice stellato, il gusto di anice.
Tagliare a strisce lungo i bordi. Se possibile, è possibile tagliare in pezzi più piccoli per rendere più facile per capovolgere e friggere. Aglio pelati, premiamo coltello.
Versare in padella, olio da cucina, riscaldamento, gettare zucchero. Quando lo zucchero è completamente caramellizzazione, gettare l'aglio e spezie. Friggere pochi secondi. Mettete le costolette, frittura finché sono teneri, mescolando continuamente. Quando le costole sono pronti, versare la salsa di soia e friggere per un altro minuto. Versare l'acqua in modo che copriva fino alla metà della carne, cuocere finché la maggior parte l'acqua evapora.
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Ali di pollo in salsa agrodolce
Non è un bug, ali di pollo, troppo, possono essere preparati in questo modo. Grazie alla loro delicata tempo di cottura della carne si riduce a pochi minuti, per lo stesso piatto è un bilancio. Questa è una grande opportunità per risparmiare denaro e per compiacere i loro cari.
Per la preparazione di questo piatto avrà bisogno di:
Ali di pollo - 1 kg;
Zucchero - 3 cucchiai. L.;
Salsa di soia - 2 cucchiai. L.;
Aglio - 2 spicchi;
Olio vegetale - 100 gr;.
Spezie a piacere - zenzero, anice, anice stellato.
Pre-necessità di avere le ali di pollo tagliato falange. Scaldate l'olio in una grande padella, gettare lo zucchero, mescolando per far sciogliere il caramello e l'istruzione. Gettiamo le ali di pollo e friggere fino a che non escono di succo. Aggiungere il spezie, aglio e salsa di soia. Mescolate costantemente, altrimenti il piatto brucerà e avrà un sapore sgradevole di zucchero bruciato, friggere 5 minuti. Versare l'acqua in modo che copriva la carne è di circa la metà, richiederebbe 1-1, 5 tazze di acqua. Vi aspettiamo per l'acqua a bollire, coprire con un coperchio per 15 minuti. Col passare del tempo, aprire il coperchio, dovrebbero formare la salsa, la consistenza di una crema liquida. Se l'acqua è ancora molto, stufato di carne con il coperchio aperto, fino a quando la salsa si addensa.
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Salsa agrodolce a base di fast-food
Probabilmente ha spesso tentato di salsa agrodolce in diversi ristoranti fast food. Non è come i cinesi, ma anche molto gustoso e si riferisce a dipam. Può essere servito come una carne e un patatine fritte, patatine fritte, pane pita, hamburger, cracker. Se la carne, fritto in salsa agrodolce in cinese, è più adatto alle occasioni soiree e speciali, la salsa ristoranti fast food possono essere alimentati in modo sicuro a una stretta cerchia di amici mentre si guarda un film o come aggiunta ai spuntini a una festa.
Per la preparazione è necessario:
Albicocca e marmellata di pesche - 200 gr. tutti;
Sciroppo di mais - 2 cucchiai. L.;
Aceto - 4 ore L;..
Amido - 1, 5 ore L;.
Salsa di soia, senape - 0 per 5 ore L..;
Aglio - 1 spicchio;
L'acqua - 2 cucchiai. l.
Mettere sul fuoco basso una piccola casseruola, mettere nella sua marmellate, sciroppi, aceto, amido, salsa di soia e aglio. Mescolare tutto frullatore ad immersione o accuratamente con un cucchiaio di legno. Cuocere 7 minuti. Quando la salsa si addensa, può essere rimosso dal calore. Allora avete bisogno di lasciarlo raffreddare, e si può portare al tavolo.
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Pollo in salsa di panna in multivarka: Preparazione per la cottura
Modalità di selezione quando la cottura del pollo
Casalinghe moderni hanno una quantità enorme di materiale vario, che ha un grande aiuto in cucina. Multivarka meritatamente amato da molti strumento in questo settore. E 'possibile preparare anche piatti di pollo, e il risultato piacerà a tutta la famiglia.
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Pollo in salsa di panna in multivarka: Preparazione per la cottura
Il cibo cucinato in multivarka, conserva le sue sostanze nutritive e vitamine.
Pollo in multivarka in panna acida - questo è un piatto che può essere preparato come una tabella di vacanza, e giusto in tempo per la cena. Da deliziosi pezzi di pollo non può rifiutare sia adulti o bambini. Quindi, procedere direttamente alla preparazione delle pietanze. Ingredienti necessari:
Carne di pollo - 700-800, il
Smet - 2-3 cucchiai.
Cipolle - 2-3 cipolle.
Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
Sale (a piacere).
Pepe (a piacere).
Erbe aromatiche (aneto, prezzemolo).
Olio di girasole - 70 g
Tempo di preparazione - 70 minuti. Si è considerato esemplare, come Multivarki marche diverse hanno capacità diverse. Ancora gioca un grande ruolo e quale parte del pollo che si sceglie. Così il tempo può essere regolata indipendentemente dalle sue osservazioni e preferenze.
Per avviare un pollo deve essere accuratamente lavato in acqua corrente e asciugare con un asciugamano per rimuovere le pelli e tagliare tutto il grasso in eccesso, come anche gran parte di essa possono influenzare il gusto del cibo, e il grasso di salute non è molto utile. Se il pollo è molto grande, quindi tagliatela a pezzi. Se lo si desidera, è possibile preparare e pollo intero. Salare la carne, pepe (è possibile utilizzare qualsiasi spezie) e lasciare agire per 15 minuti per il pollo ha assorbito tutte le spezie.
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Modalità di selezione quando la cottura del pollo
Per pollo con panna acida in multivarka preparate perfettamente, è possibile utilizzare qualsiasi parte del uccello (shin, cosce, ali, seno). L'intero processo di cottura è costituito da due fasi. Il primo passo consiste multivarka regime "baking", che non viene utilizzata solo per la cottura di prodotti da forno, ma anche per rosolare e prodotti da forno. La seconda modalità - "latte porridge."
Nella prima fase in multivarku versare un olio vegetale poco e lasciare agire per 7-8 minuti, quindi è riscaldato. Stendiamo la carne. Prepariamo con una mano, in 15-20 minuti, girare e aggiungere la cipolla, precedentemente spazzolato e tagliati ad anelli e mezzo. Prepariamo nostri uccello 15-20 minuti sull'altro lato con il coperchio chiuso. Dopo questo programma, "la cottura" può essere disattivato.
Mettere la crema in una casseruola, già mescolati con aglio (naturalmente, per coloro che non amano l'aglio, non si può mettere) tutti mescolare bene e impostare il Multivarki "latte porridge." In questo modo, si lascia l'acqua in eccesso e pollo lentamente languire nella panna acida ad una temperatura di 100 ° C. 5 minuti prima della cottura il pollo, cospargete con l'aneto tritato finemente e il prezzemolo. Opzionalmente è possibile anche aggiungere la panna acida. Pollo meraviglioso assorbe tutta la salsa di panna ed è molto morbido e delicato.
Modalità Multivarki "monitor". Tutti i vantaggi di pasti cucinati e la compatibilità con gli altri prodotti
Servire bisogno naturale caldo. E questo, naturalmente, venire in multivarka aiuti, in quanto è dotato di una modalità comoda, come "riscaldamento", che sarà sempre sostenere qualsiasi piatto caldo. Tuttavia, va ricordato anche che mostra più di 2 ore danneggiano il cibo. Più specificamente, il cibo perde e l'aspetto, palatabilità e alcuni dopo uso a lungo termine di questa modalità. Quindi riscaldata è meglio non esagerare.
Naturalmente, un vantaggio enorme di pollo con panna acida e anche considerato il fatto che può essere servito con qualsiasi contorno - semplice e con complessi. Dipende dalla vostra preferenza. Come contorno per il pollame in crema adatta mele acide o in salamoia. Molto buona volontà e tutti i tipi di verdure: piatti di patate, fagioli, cipolle, cavolo o colore. Beh, naturalmente, non dimenticate i cereali, in particolare per il riso, che può tranquillamente essere chiamato il miglior contorno, in quanto ha un numero enorme di diverse varietà e ricette. Tutti potranno trovare qualcosa di vostro gradimento. Buon appetito!
